سبزیج باغ

د شند چوغندر څخه د کورنی په شمول د بوره تولیدولو ټیکنالوژۍ په اړه ساده ژبه

په فابریکه او کور کې د بورچ چوغندر څخه بوره ترلاسه کول. د ناسم غلط ناسم تصور. ډیری خلک فکر کوي چې د مچیو بورډ یو شی دی، او چوغندر بل بل دی.

په حقيقت کې، د مچ او چوغندر تر منځ توپير نشته. د منلو وړ اصلاح شوی شکر عام سکروس دی، هر هغه څه چې اصلي وي.

دا مقاله په تفصیل سره تشریح کوي چې په فابریکه کې کنټرول څنګه کیږي، دا د یو ټن بیټ څومره څومره ترلاسه کیږي، او همدارنګه څنګه په کور کې طبیعي محصولات جوړ کړي.

د ريښو سبزيجاتو کومه نوعه خواړه توليدوي؟

غالۍ د اوږدې مودې لپاره خلکو ته پیژندل شوي - د سبزيجاتو کلتور لومړني یادونه بیرته دوهم زینیم BC ته ځي. له هغې وروسته، نسلونو خپل ډول ډول ډولونه وړاندې کړل. دلته د پاڼو پاڼو بڼه دي، د بیلګې په توګه - چوغندر، ډیری یې ریښې سبزيجات دي.

د ریښو ډولونه په خوراک او خواړو کې ویشل شوي دي. د شکر موجوده اوسط د ونو د کښت څخه په څرګنده توګه ښکاره شوي. دا د XVIII پیړۍ په پای کې ناوخته پیښ شوي.

عصري ډوله او د شکر د چوغندر حجم تر 18٪ بوره پورې اړه لري. د دوی ترټولو غوره - کریستال، منګ، نیسزیزس او نور.

ټیکنالوژي او وسایل په بوره فابریکه کې

راځئ چې لنډ معلومات تشریح کړو چې څنګه د ريښي په اساس، بوره په ځانګړو بوټو کې تولید کیږي (زده کړئ چې څنګه شیو چوغندر کارول کیږي او د پروسس په بهیر کې څه شی تولید کیږي). په نبات کې تولید په ډیری تخنیکي پړاوونو کې ترسره کیږي.

  1. د چمتوالي مرحله (پاکول او د مینځلو لین). په چرګانو کې، په مستقیمه توګه د ساحې څخه یا د هټۍ خونې، ډبرې، ټوټې، د فلزي ټوټې ټوټې کیدی شي. دا د وسایلو لپاره خطرناک دی. غالۍ یوازې ګران وي.

    د کنډک د ضایع کیدو څخه د مخنیوي لپاره، د اوبو تودوخه کنترولول - دا باید د 18 درجو څخه ډیر نه وي. د مینځلو وروسته، چوغندر د 100 کلنو بټ 10-15 کیلو ګرامه وینډوز په کلورین شوی اوبه سره راټول شوي. وروسته بیا چوغندر په کنسور کې خدمت کوي. هلته د هوا د پیاوړې جټ الوتکې سره ځای پرځای شوي. دا نور پاتې اوبه له منځه ځي او د رڼا نشتوالي تعقیبوي.

    وسايل:

    • د هاډروترانټرپټر (د بیکور د راټولولو سره یوځای د مټ څخه وشو).
    • د شګو ټوپونه، د ډبرو سکرو، د بوټس - جالونه؛
    • د اوبو شبکې
    • واشنګټن
  2. Shredding. دوی دا څنګه کوي؟ چمتو شوي خواږه چوغندر د ذخيره کولو لپاره وزن شوي او تغذیه شوي دي. له دې ځایه دا د خپل وزن لاندې راځي چې د سینټروکراتور، ډرم یا ډبلیو بیټ کڅوړه. د پایله کولو چپس چوکونه د 4-6 تر مینځ کې دي، او موټی - 1.2-1.5 ملی متره.

    وسايل:

    • د مقناطیسی جداونکي سره کنترول؛
    • د چوغندر کڅوړه
    • کچه
  3. توپیر. د افقونو نباتاتو په اړه، اصلي پروسه واقع کیږي - د ځمکې له موادو څخه د بوره لیږد. چپس د ګرمو اوبو سره درملنه کیږي او د حل په صورت کې شکر او نور حل شوي مواد ساتي. دا پروسه د کمزوري اسیدیک چاپیریال کې د 70-80 درجو درجو په حال کې واقع کیږي.

    د غنمو منځنی شتمنې شتمنۍ د کوچنیو مایکروجنیزمونو پراختیا لپاره یو زراعتی سرچینه ده. دا محصول ته زیان رسوي، او نور خطرناکه پایلې ته - د بیلګې په توګه، ممکن چاودیدونکي توکي. له همدې کبله، د خپریدو په بهیر کې، رسمي حل حل په وخت کې په اپارتمان کې اضافه کیږي.

    د محصول مجموعه د 0.02٪ ټیټ تمرکز، مګر د فعال مایکروفورورا د فشار لپاره کافی دی. هغه محصول چې په دې مرحله کې ترلاسه شوی دی د افراطي جوس دی. دا یو توربید مایع دی چې په چټکۍ سره هوا کې تور دی. په دې کې یو لوی مقدار لري.

    غوټه د سر په خلکو باندې جلا شوې ده. دویم محصول د چوغندر غوټۍ دی. دا فشار لري او یا په مستقیم ډول د څارویو خواړه ته لیږل کیږي یا وچ شوي.

    وسايل:

    • د فیوژن نصب (پیچ یا روژی)؛
    • د پاله dryer
  4. د تغذیې جوس پاکول. جوس، کوم چې د خپریدو وروسته ترلاسه کیږي، د ډیری متفاوت طبیعت ډیری بیلابیل عضوي مواد پیچلي مخلوط دی. د دې نشتوالي څخه جوس پاکولو لپاره، د ککړتیا پروسه ترسره کیږي.

    د دې ناڅاپي نوم سره بهیر په دوه مرحلو کې ترسره کیږي. دا د جوس (چونې شیدو) سره جوس پروسس کولو ته راځي. په دې قضيه کې د حل غبرګون د 12.2 - 12.4 د پي اي ارزښتونو ته رسيږي، دا دا ده چې حل الکولين شي.

    په عین حال کې د عضوي اسیدونه غیرحاضر شوي، د پروټین اصالح. نور ناپسندیدونکي عاجزیت هم غبرګون لري. د عکس العمل غبرګونونه یا په سمدستي ډول سمبال کیږي، یا په راتلونکی پړاو کې لیرې کیږي - د سنتریالي مرحله. اصطلاح "کاربنانشن" د "کاربنشن" مشهور پېژندل شوی بهیر ته اشاره کوي، چې دا د کاربن ډای اککسایډ سره د حل سنتوپیت دی. دا د کلسيم کاربونټ (روایتی چاک) یو ښه تعلیق جوړوي، کوم چې د رنګ نشتوالی جذبوي.

    بیا حل د فلټر شوی او بیا تمدید شوی. د دې نه مخکې، که اړتیا وي، ځینې وختونه بیا ځلې تکرار ترسره کیږي. بلکې، د پایلې واضح، مګر لا هم رنګ رنګه حلال د سلفور ډای اکسایډ (سلفور ډای اکسایډ) سره درملنه کیږي. دا پروسه سلفیت کولو ته ویل کیږي. دا د حل الکوليین غبرګون راټيټوي او د هغې ویجاړول رامنځ ته کیږي. د شربت ویشکوالی هم کمږي.

    وسايل:

    • د ککړتیا سامانونه؛
    • د حرارتي تجهیزاتو فلټر کول؛
    • سنګریټر؛
    • سلفیتر؛
    • ډوب
  5. ګنډل او کرسټسټیل کولو. هغه جوس چې د سلفیتشن څخه ترلاسه کیږي د یو ناڅاپه ناڅاپه سکروس حل دی. که تاسو د سنترول شوي حالت حل کول ضعیف کړئ، نو بیا یې په کې، لکه څنګه چې د ښوونځي فزیک کورس څخه پیژندل کیږي، د کرسټسټالیزولو پروسه به پیل شي.

    نتیجه شوي کرسټال به تفاوت وکړي. دا د خلا د ماشینونو کې واقع کیږي. هلته، هغه حل چې مخکې له هغې چې د سنترول شوي حالت سره مخ شوي وي، د کم فشار لاندې کمښت پیل کوي، او د متوسط ​​حالت سره به مقاومت وکړي. د ډله ایز کرسټسټیل کولو پروسه پیل کیږي.

    د شندل شوي قیمتي کرسټالونه د سینټروفورجونو څخه جلا کیږي او د وروستیو پروسسونو د مرحلو له لارې ترسره کیږي. هلته دوی تشریح شوي او د پیژندل شوي، پیژندل شوي، ګران شوي کنګور بدل شوي دي.

    وسايل:

    • د تشخیص اپارتمانونه؛
    • سنترینګ
    • د تبعیض واحدونه د هب سره.

د 1 ټنو ريښو سبزيجاتو څخه د پروسو وروسته تقريبا 100-150 کيلوګرامه د بورې توليد. د شاخصونو خپریدل لږ تر لږه د چوغندر چوغندر او د موسم شرایطو د اروپایي تکنالوژي په اړه پورې اړه نلري چې په روان کال کې) چیرته چې چرګان وده کوي، کوم ډول اقلیم او خاوره خوښوي "دلته ولولئ.

د تولید اغیزمن فابریکه اندازه د شکر د استخراج ضایع کول دي. دا د خوړو په برخه کې د سکرو په ډله کې د بشپړ محصول (وړل شوي شینګ) کې د سکرو د ډله اندازه ښیي. عموما دا شاوخوا 80٪ ده.

محصول په کور کې څنګه ترلاسه کول؟

راځئ چې سم ووایاست چې دا په امکان کې د معمولي اصلاح شوی کنډک پخلی نشي کولی. مګر د شکر شربت چمتو کول آسان دي. دا به حقیقي طبيعي محصول وي، چې لاس په لاس کې وي. د دې سایټ لپاره وسایل ترټولو بې سارې.

به اړتیا وي:

  • د بورچ چوغندر اندازه
  • انټیلیلر (پین، پوټونه)؛
  • د غوښین غوړ، چاقو، لرګی سپتولا؛
  • ګاز یا د فلټر جامو ټوټه.

څنګه د کور کنډک جوړ کړئ:

  1. بیټونه، د ریښو او خرابو سیمو څخه پاک، پاک کړئ. پوست پاک مه کوئ!
  2. قانع کول
  3. په عموم کې، په یو کڅوړه ککړ اوبو کې وساتئ او یو ساعت لپاره پخلی کړئ.
  4. اوبه وچ کړئ. پریږدئ لږ ښه او د ګرمو چوغیو څخه پاکه کړئ.
  5. د غوښې یا چاقو سره پیوند کړئ، کوم چې غوره وي. کټکي پلیټونه باید د 1 ملیون څخه ډیر ټیټ نه وي.
  6. کڅوړه بیټونه په کینوس کڅوړه کې ځای پرځای کړئ او د مطبوعاتو لاندې یې ونیسئ. د چرګانو لپاره د حوزې ځای ونیسئ. که فشار نه وي، تاسو کولی شي د جوس وینه وینځئ او په دستی توګه د بکس باندی، کله چې جامې پرانیزي.
  7. د لومړي فشار وروسته، د څښاک اوبه (د خوارځواکۍ اوبو نه) د تقریبا حجم نیمایي حجم حجم کې ورکړئ، دا پرېږدئ چې ودریږي. چوغندر په لاس کې اچ کړئ، په جامو کې د مايع جريان د جوس سره فشار مخکې پریږدئ. دلته د ګوتو بیا رغاونه.
  8. نتیجه لرونکي جوس 70-80 درجو ته گرمیږي او د دوه ګاو په واسطه فلټر شوي.
  9. فلټر شوی جوس په ډوډۍ کې د غوښتل شوي موټرو ته واړوي. په دې حالت کې، دا د مشخصو او فلیټ، انټیل شوي یا ټانک شویو وسایلو کارولو لپاره مشوره ورکول کیږي.
  10. په سمه توگه چمتو شوي شربت د مايع شاتو دوام لري. دا د اوږدې مودې لپاره، د شاتو په څیر ذخیره شوی دی.
د ویرپینټ په دوران کې ترلاسه شوی شربت باید په مسلسل ډول د لرګي سپتولا سره مینځ ته راشي - دا په اسانۍ سره سوځوي.

د یو کیلو ګرامه شربت تولید د 5 کیلو ګرام چوغندر څخه تولید شوی، یا د 600 ګرامه خالص شکر په اساس.

قوي شوګر ترلاسه کول

شربت باید په خورا احتیاط سره وسوځول شي لکه څنګه چې د کور لوبوپپس جوړ شي. د شیدو شربت د فلز فلزي شکلونو کې اچول شوی. په ژمي کې ځای ونیسئ. هلته، شربت په چټکۍ سره راټیټی او کرستیسټیزونه کوي. بیا وروسته دا یوازې د فورمو او ویشلو څخه د مطلوب اندازې په ټوټو کې لیرې کولو ته پاتې کیږي.