لوبیا تل د ټیټ کولوري او په اسانۍ سره د هضم وړ محصول په توګه ګڼل کیږي، کوم چې د انرژۍ یوه ښه سرچینه ده، او دا د ډیری ډولونو لپاره ریښتیا ده) دا په خپل تفصیل کې اشاره شوې (. په هرصورت، دا تل د قضیې نه و، او د کلتور د کښت په لومړیو پړاوونو کې، دا نبات د آرشیف خونې په توګه کارول کیده.
په دې مقاله کې به موږ د شنه لوبیا قسمونو په اړه خبرې وکړو، تاسو اجازه نه ورکوئ چې نه یوازې د لوبیا، خو ټول ټولګي. دا د یادونې وړ ده چې ګروپونو ته د ویشلو ډولونو لپاره عمده او خورا مهم پام وړ د پوډونو رنګ دی.
د لوبیا غوره لوبیا
سور لوبیا تقریبا د سپینو لوبیا په څیر مشهور دي. دا د حیرانتیا خبره ندی، ځکه دوی په ډیرو پروټینونو (په 100 ګرامه ګرامه ګرامه) او انټي آکسینډینټس لري. د دې شاخصونو څخه مننه، سره له دې چې په ګټورو جامو کې حتی سرغړونه هم شتون لري، ځکه چې دا د انټي اکسیډینټس دی چې د انسان بدن د زیانمن رادیونیوکلس څخه ساتي او د عمر د پروسې کمول. سربېره پردې، سرغړونو کې خورا ویټامینونه او ریشین شامل دي، چې د هغه کارول د پوټکي حالت ښه والی او د مدافع او اعصابو سیسټمونو ګټور اغیزه لري.
دا مهمه ده! په ورځ کې یوازې 100 ګرام لوبیا به تاسو ته د اړتیا وړ مقدار سره چمتو کړي، کوم چې نه یواځې د وینې شکر با ثباته کوي، بلکې د انتاني انتانونو او حتی ټیمونو څخه هم ساتنه کوي.البته، لوبیا هیڅ حیرانتیا نه لري چې په هغو سیمو کې چې په فرعي سیمو کې کرل کیږي خورا ګټور فصلونه دي. په هرصورت، د سور لوبیا په حالت کې باید ډیر محتاط وي، ځکه چې په خام شکل کې دوی زهرجن دي. د حرارت درملنه د ماینونو د ویجاړولو کې مرسته کوي، یواځې پخلی باید لږترلږه 10 دقیقې پای ته ورسوي. که اړتیا وي، لوبیا په اوبو کې له مخکې څخه ویستل کیږي.
د سور لوبیا مختلف ډولونه شتون لري. نو، ورته ورته سایډ کولی شي مشترکه او آسیا لوبیا هم ولري، همدارنگه د سپینو تخمونو سره د بوټو او بوټو بوټي. دا رنګ د میوه لرونکو میوه لرونکو بڼو تخمونو لپاره عادي دی.
زموږ په هیواد کې د سرې د رنګونو غوره نماینده ګانو سکورپوسکا، ټامتو، تاشقند، منځنۍ سور، ایتوپیا او ادزوکی دي. د لوبیا د مختلفو قسمونو په څیر، دوی ټول د ځانګړتیاوو ځانګړتیاوې لري او کیدای شي د ظاهري او ودې ځانګړتیاوو کې توپیر ولري. د بیلګې په توګه، هارروین لوبیا په بشپړه توګه په 55-60 ورځو کې د کښت کولو وروسته راپسیږي، او د هغوی ځانګړتیاوې یو اوږد او پاک شکل دی، همداراز یو خوشحاله ګلابي رنګ لري. 
ټامتو - د دودیز جورجیا د برتن ساتنه او پخلی کول. د دې نوعې ميوې اوږد دي، خړ رنګ کې او لږ څه خواوو ته لیږدول شوي دي. تاشقند د هیواد په سهيلي سیمو کې د کښت لپاره ډیر مناسب دی، ځکه چې دا د تودوخې اقلیم غوره کوي. په هرصورت، د نسل پالنې طریقه کارول د هیواد په منځني زون کې ښه حاصلات ترلاسه کولی شئ.
موږ به د سر لوبیا ټول ډولونه توضیح نه کړو، مګر کله چې تخمونه اخیستل، تل دې ته پام وکړئ، ځکه چې په ځینو شرایطو کې د کرنې لپاره مثالی نمونه، په بشپړه توګه د نورو لپاره مناسب نه دي.
زرغون لوبیا
د ځوانو لوبیاوو د ډیری بیالبیلو ډولونو څخه، کوم چې معمولا په باغ کې وړاندې کیږي، پیل شوي زنګونه په ځانګړي ډول سره. لوی لوی پوټکي د روښانه رنګ سره ورته عادي موم ته ورته دي، سره له دې چې د دوی نوم، د زرد لوبیا استازو تر اوسه هم د ارغواني پوټکي دي.
زرغون لوبیا د بیلابیلو ډوډۍ چمتو کولو لپاره کارول کیږي) سوپ، سایډس، سلاد (او د خټکیو، اچولو، راوتلو، خړوبولو، چټک کولو یا غلو لپاره مناسب دی. په هرصورت، دا ډیری وختونه په خوړو او خامونو کې کارول کیږي، ځکه چې دا څنګه د ګټورو شتمنیو ډیره برخه ساتي. 
غوره ډوله زرغون لوبیا د زړه پورې جرئت دی، چې د زیږون څخه وروسته په 41-56 ورځو کې د حاصل وړ حاصلات برابروي. د دې څلويښت سانتي متره متره بوټي يوه ځانګړتيازه بېلګه سلنټري، جواني لوبيا د روښانه رنګ لرونکي رنګ لري. د پوډ اوږدوالی 12-16 سینتره دی.
ایا ته پوهیږئ؟ د سبزیج کلتور په توګه، لوبیا یوازې په XVIII پیړۍ کې کرل شوي.
سپينه لوبيا: ډوله
سپینې لوبیا، په ټوله کې، د ډیری پروټین په واسطه ځانګړتیا نلري (د 100 ګرامه ګرامه ګازو په واسطه)، نو دا لوب لوبغالي د هغو وزنونو لپاره غوره دی چې د زیاتو وزنونو سره مخ دي. د سپینو لوبیا کارول به د زاړه خلکو لپاره ګټورې وي، ځکه چې د نورو شیانو تر مینځ، دا ډیر اوسپنې لري، چې د ارتباط سیستم سیستم پیاوړی کوي او ټول روغتیا ته وده ورکوي.
کله چې پخلی کول، د سپینو لوبیا تر ټولو غوره ترکیب د سبزيجاتو سره، چې د ویټامین ډي ډیری مقدار لري 
د نورو "رنګ" ډولونو په څیر، د سپینو لوبیا یوه ډله د مختلف قسمونو لوبیاوو سره یوځای کیږي، چې په کې د بوټو جلا کول، چټک او یا بڼونه دي. په عملی ډول ټول د ورته ټیکنالوژۍ سره سم کرل شوي دي، او حاصلات په زیاته پیمانه د اوړي په موسم کې په ټاکل شوي ډول او پاملرنه پورې تړاو لري. د سپینو لوبیا د ډېرو مشهورو نوعو څخه، بلیک آیس توپیر لري - دا د کوچنیو میوو او پوټکی رنګ توپیر دی، د دې لپاره چې تاسو د دې لوبیو چمتو کولو لپاره ډیر وخت ته اړتیا نلري) تاسو کولی شئ پرته له لیرې کولو سره (.
ایا ته پوهیږئ؟ مختلف ډوله نوم یې ترلاسه کړ ځکه چې یو کوچنۍ تورۍ د لوب د سپینه پس منظر په ځای کې موقعیت لري..چالي - د تیرې برعکس، دا ډول ډول نسبتا لوی تخمونه چمتو کوي، چې ډیری وختونه د اصلي غذا چمتو کولو کې کارول کیږي. د دې لپاره دلیل د لوبیا ډیره سخته جوړښت دی، چې دا امکان لري چې په لومړیو کې وچ شي او وروسته میوه وخوري.
نايلي د ميوي نوعه ده چې د باغونو لخوا ارزښت لري د فايبر او وسپنې د لوړ محتوياتو لپاره، چې د انسان په بدن باندې ګټور اغيز لري.
د سپینې لوبیا د نورو استازو په منځ کې، سپین سپین فلیټونه هم شتون لري، بیلزیرکا او سپینې مایعونه، چې په هرصورت، کله چې د اوړي په کوټو کې کرل شوي، تر اوسه دومره پراخ شهرت نه دی لکه څنګه چې پورته بیان شوی.
د شنه لوبیا ډولونه
د شنه لوبیا په اړه خبرې کول، دا ناممکن کار نه دی چې شنه شنه لوبیاوې، چې د ځینو غوره ډولونو لخوا استازیتوب کوي. د غواګانو کورنۍ دا استازی د 6-20 سینترو اوږدوالی لري، په هر یو کې د 3 نه تر 8 پورې تخمونه رسیږي. دا د یادولو وړ ده چې د شنه لوبیا لومړی ذکر، ساینس پوهانو د دویم ملیون BC سره تړاو لري. ټول وروسته د آثار و هنرونه په جنوبي امریکا کې وموندل شول، چیرته چې د انکا او ازیکیک قبیلو لخوا شنه لوبیا کرل شوي.
د اروپایی هیوادونو د پاک دود په توګه، دلته د جوسین لوبیا بلیګ کارولو دود د XVIII پیړۍ څخه دمخه نه ښکاره شوی. ناڅاپه او ضعیفه هډوکي ټوله خوړل شوي، پرته له هغه تخمونه چې له مینځه وړل شوي وویستل شي. دوی مختلف ډولونه لري: د معیاري ګرد (Asparagus، "فرانسوی" یا Kenyan Beans) څخه فلیټ او لنډ (7-13 سینټ) ته.
دا مهمه ده! د رنګ رنګونو کې د شنه لوبیا توپیرونه د پام وړ دي. سپين زرغون، سپين زرغون، شنه ارغواني ساحو سره شنه او حتی زيړ پوټکي دي، مګر تر ټولو عام رنګ اوس هم شنه دی.د دې ډول غوره ډولونه شامل دي asparagus او رنګ لوبیا. په لومړي قضیه کې، دا اوږدې پولې لرونکي دي چې ګرمې ریشې نلري) د زینډینینګ څخه تر ټولو غوره ګڼل کیږي (، او په دویمه برخه کې، پوټکي د زیږون او کریم کریم تخمونه لري چې پخپله د پخلی کولو په وخت کې دوی رنګ ساتي) دا د خوشحاله کور هاین موم په هڅه کولو کې ارزښت لري (. برسېره پردې، شنه شنه لوبغالي ډیری وختونه فلیټ لوبیا شامل دي، چې په چټکۍ سره سخت شي که چیرې تاسو هغه وخت چې دوی حاصل شوي وي له لاسه ورکړي. د دغو نباتاتو تر مینځ غوره نوعیتونه شهزاده او هینټر ګڼل کیږي.
ارغواني لوبیا
ارغواني لوبیا د زرغون جامنی بوټو په واسطه استازیتوب کیږي، 12 سانتي مترو ته رسیږي. اکثره دا ډول ډولونه "جارجیا" یا "ډاکونګ ژبی" په نوم یاديږي، مګر ټول دری نومونه یې د ارغواني نباتاتو سره چې د زیتون پوړ کې د زیتون تخمونو سره اشاره کوي.
لوبیا په جوش او خام دواړو کې د استفادې وړ دي، مګر په وروستي قضیه کې دا ښه ده چې د ځوان نمونې کارول شي. که چیرې میوه ډیره شي، نو د دوی نیوکلولي د پوډ څخه لیږدول کیږي او په جلا توګه پخي شوي.
د ارغواني لوبیا یو مهم ځانګړتیا د تودوخې په وخت کې د رنګ بدلون دی. دا، که تاسو پریکړه وکړئ چې د پوډیو ککړو، دوی به یو ارغواني رنګ له لاسه ورکړي او یو معیاري شنه رنګ ترلاسه کړي. دا د حیرانتیا ډول لوبیا موږ ته د هندوستان او چین څخه راستانه شوې، چیرته چې د cusps پرته پرته له ټولو ځوان بوټو او پخه شویو تخمونو کې په کار اخستلو کې.
تور لوبیا: مشهور ډولونه
د لوبیو د ډولونو په مینځ کې، ډیری وختونه د اوړي په کوټیو کې، د تور لوبیا استازو، چې د سپینې او سروې په پرتله کم وي، د کوکنارو لپاره ښه تخمونه ګڼل کیږي، هیڅ ګټه نه لري. دوی د ریی او سپینو لوبیا څخه تر 9 ګرامه پورې ډیر پروتین لري، دا پدې مانا لري چې که اړتیا وي، د دې نبات میوه په اسانۍ سره د غوښې سره ځای کیدلی شي، په ځانګړې توګه دا حقیقت په پام کې ونیسي چې د تور لوب پروټینونه واقعیا د حیواناتو پروتین سره نژدې دي .
د پورته پورته ګټو برسیره، په معدې کې د کیمیاوي توازن معمول کول، چې د داسې ډولانو د منظم استعمال سره معمول دي باید د تور تخمونو ګټې ته منسوب شي.
د دې په پام کې نیولو سره چې کورني باغونه په فعاله توګه د تور لوبیا کښت نه کوي، نو د دې نبات مختلف ډولونه ډیر نه دي. ترټولو غوره یې دي:
- Kidney beans د ګردني شکل لري او تور رنګ سره یې تور رنګه رنګ لري. د جواني لوبیا په څیر، د تور لوبیا رنګ هم کله چې پخی شوی بدلون ومومي، وروسته له هغې چې ګلابي بدل شي. د پخلی کولو وروسته، د تور لوب لوبیا پوټکي ډیره کمه شوې ده.
- د امیر رنګ د امیر رنګ لرونکي رنګونو سره د ځانګړیو سپینو سکرو سره، د کریم کریم لوبیا سره. د دې نوعیت ځانګړتیاوی ځانګړتیا د روښنايي بیری ارام دی، په ځانګړي ډول د یادولو وړ کله چې پخلی لوبیا. د تودوخې درملنې لپاره، پری توب باید د اوږدې مودې لپاره (لږترلږه 90 دقیقې) پخې شي، مخکې له دې چې اوبه په کې وسوځول شي. د دې تور لوبیا خوند هم خورا خورا ځانګړی دی او د خوښۍ یادښت لري، چې د محاسبې وړ توب لري.
ایا ته پوهیږئ؟ ډیری وختونه، تاسو کولی شئ د مکسیکن په لوښو کې تور لوبیا، نازک شنه - په فرانسه کې، او سره سره سرخ - د Burritos ډکولو لپاره یا د سپلای مرچ د یوې برخې په توګه وګورئ. په عين حال کې، سپين لوبيا يو مصنوعي توليد دي، په بشپړه توګه د هر رنګ رنګونو سره په ګډه، او په خورا په زړه پورې لارو کې يې په سيوري کولو سره.هر هغه ډول چې تاسو په دوبي کې د کښت کولو لپاره غوره کوئ، په هر حالت کې، تاسو به د مختلفو خوړو لپاره یو ځانګړی ضمیمه ترالسه کړئ، کوم چې ډیری ګټور ویټامین او د عناصرو شتون لري.
