هګۍ د سبزیجاتو سره یو سبزيج دی، پداسې حال کې چې د هغې ځانګړ بوی نلري. مګر دا ډیری ډوبونه جذبوي، د نورو محصولاتو سره نږدې دي. نو له همدې امله تاسو باید د ځنډیدو څخه مخنیوي لپاره د ځنډولو څخه مخکې ځینې ضربونه پوه شئ. د تازه تازه سبزیج ګټي دا دي چې ډیر غذايي توکي په دې طریقه ذخیره کیږي چې د پیسو مصرف کیږي. د ژمی لپاره د هګۍ ګنډل څنګه خوشې کړئ، آیا دا په کور کې د کار کولو لپاره شتون لري او د محصول خرابولو لپاره، دا مقاله به د هغې په اړه ووایې.
ایا دا ممکنه ده چې وخیرئ
د کورونو ساتنه په فعال ډول د سبزی ګرمو تمرین کوي، او د محصوالتو ساتنه دا د هر تېر کال سره د شهرت حاصل کول دي. 
په ژمي کې، ډېر ځله موږ د ویټامین کموالی، او په هټیو کې تازه سبزيجات، نه هرڅوک کولی شي. نو ایا دا ممکنه ده چی د هګۍ ګنډل وشی؟
البته، ځکه چې په هغوی کې ډیر ویټامینونه او منرالونه شتون لري، کوم چې په جریان کې کنګل کیدی شي. 80%، او یوازې په ساتنه کې 60%.
د ذخیره کولو لپاره د میوو ټاکنه
د ککړتیا څخه وروسته د ناڅاپه حیرانتیا څخه ډډه کول او د بیلابیلو غذايي توکو پخلی کول، دا اړینه ده چې صحیح تخمونه د وړیدو څخه وړاندې غوره کړئ. 
دوی باید پخې شي، د شیل شیل، ګوتو سره او چمکۍ، لچک لرونکي پوست ولري. په عین حال کې، ځوان ځوان هګۍ انتخاب کړئ ځکه چې دوی د زیان رسولو وړ مواد راټول کړي دي.
ایا ته پوهیږئ؟ تازه هګۍ په تیاره ځای کې وساتي، بلکه دوی د سولینین تولیدوي، چې زهري وي او په لویو مقدارونو کې انساني بدن ته زیان رسوي. دا ماده په دغو سبزیجاتو کې په کوچنیو مقدارونو کې شتون لري، چې دوی یې سخت تبه ورکوي.کله چې نیالګي وویستل شي) کټ مټ (په کټګورۍ کې پاملرنه وکړئ، که چیرې په چټکۍ سره تیاره شي نو دا په سبزيجاتو کې ډیر سیروټینین دی، چې د ډوډۍ ذائق سبب کیږي، که چیرې غوټۍ سپک وي، نو تاسو په خوندي توګه سبزيجات د سوځیدنې لپاره چمتو کولی شئ.
څنګه سبزيجات چمتو کول
دا ناشونې ده چې د ځینو کسانو لپاره د ځینې چمتووالي چمتو کولو لپاره ځړول وګرځئ، ځکه چې دوی به د ربړ په څیر ښکاري. له همدې کبله، موږ باید لومړی سمه چمتو کړو.
دلته لږ دي د منجمد هګۍ ډولونه: تاکید شوی، ښایسته شوی، وچ شوی، په توره کې وچه شوی. هر ډول پوټونه خپل ځانونه لري، کوم چې موږ به په ډیرو تفصیلاتو بحث وکړو. مګر لوی دی د ژمي قواعد: د تودوخی درجه باید د 12 درسی سیلسیس او لاندی وی، ددی حرارت په جریان کی به دوی د 5-6 میاشتو لپاره ذخیره شی، پداسې حال کی چی د دوی مزی او جوړښت ساتل کیږی.
د يخېدو دمخه، د نورو سبزيجاتو، په خاصه توګه د خاورو څخه د لوړ ځای پاکول. د مهرونو او بکسونو تیارول، ځکه چې هګۍ ګانې د نږدې نږدې محصولاتو بوغ جذبوي.
که تاسو غواړئ د سبزيجاتو مخلوط مخلوط کړئ (د بیلګې په توګه، د ډنډ لپاره)، دا مه هېروئ چې آسماني اړتیاوې جلا جلا شي. د تودوخه مخکی، ډاډ ترلاسه کړئ چی سبزیجات د اضافی اوبو یا تیلو سره وچ کړئ، هغوی وچ کړئ چې وچ وچ تاکونه او وچ کړئ.
د نباتاتو په کور کې ژمی چمتو کولو لپاره لارښوونې زده کړئ لکه: ډیل، غسل، کڅوړه، سیلیلټرو، بیسیل، سوریل.په پای کې د کنټینر یا بسته بندي لاسلیک مه کوئ، په ژمي کې دا خورا اسانه ده کله چې تاسو د فریزر څخه خواړه ترلاسه کړئ.
د ژمی لپاره د هګۍ کڅوړه څرنګه وخورئ: د عکسونو سره د لارښوونو لارښوونه
د ژمی لپاره د هګۍ بندولو څرنګوالی څنګه کولی شئ وړاندیز شوي وړاندیزونه ولولئ. د يخنيدو دمخه، ښه ښه وچ کړئ، وچ کړئ، ډډونه پرې کړئ او که وي، خراب وي. 
هغوی ته اړتیا لرئ د کیوبونو یا کڅوړو کښته کړئ، په ژوره کڅوړه کې واچئ، د سرد اوبو او مالګې سره پوښ کړئ.
په دې حالت کې د څو ساعتو لپاره په دې شرط پریږدو، نو د اوبو ضایع کول او د اضافی رطوبت څخه د لرې کولو لپاره یو څه لږې ټوټې ټوټې کړئ. دا د هګۍ د کنګل کولو لپاره تیار دی.
د خولې کولو سره
د يخ ځوانو نباتاتو ترټولو اسانه او چټک ميتودونه دي خندا.
مخکې له مخکې چمتو شوي (بوش او کټ) سبزیج شوي سبزيجات په خوندوبو اوبو کې لرې کړل شي باید د ابدو اوبو په اوبو کې دوه دقیقو ته واړول شي او سمدستی په برفال اوبو کې واړول شي، یو رنګ به ستاسو سره مرسته وکړي، بیا بیا د هګۍ په وچ وچ تولیه کې وچ وي. 
په عین حال کې، په یو واحد پرته کې د میوه لرونکو سبزیجونو ساتل، نو لندبل ښه دی. یوازې د دې پروسیجر وروسته تاسو کولی شئ په یو کانټینر یا یو کڅوړه کې وساتئ، په هټیوالي توګه وتړۍ، نښه او فریزر ته یې واستوي.
دا مهمه ده! د دې سبزيجاتو غلا کول د خونې د حرارت درجه یا په ریفورم کې غوره دي. میکرووی سپارښتنه نه کیږي.
د غوړ وچول
داسې کورونه شتون لري چې سبزيجات نه پریږدي، نو دوی د وچولو طریقه کاروي. د دې کولو لپاره تاسو کولی شئ منظم تڼۍ وکاروئ، او د سبزیجونو او هوایرویل لپاره وچوئ.
د نیلی تیاری ورته لکه څنګه چې پورته بیان شوی. د هګۍ پالونکو د کښت کولو لپاره د دې ميتود لپاره مثلث. که تاسو تڼۍ کاروئ، بیا د کڅوړه په ټوټه ټوټه ټوټې ونیسئ او د ورق سره یې پوښ کړئ، مګر که تاسو خشک یا ایرروګل استعمال کړئ نو بیا هرڅه په یوه پرت کې وساتئ. 
د محتویاتو تغذیه د تندلارو لپاره. 55-60 درسی سیلسیس، او که چیرې یو فین وي، نو دا اګران پریږدئ، بیا مو هم په هغې بدل کوو او د یو ساعت لپاره پریږدو. دا د نیمه تیار شوي محصول خوشحاله ده لکه څنګه چې پورته په مقاله کې بیان شوي.
ایا ته پوهیږئ؟ د دې ډول نیمه تیار شویو محصولاتو لپاره دا غوره ده چې سبزيجات په (لکه په رولونو کې) وخورئ. په ورته ډول، تاسو کولی شو د بسته بندي هګۍ وخورئ، یوازینۍ توپیر دا دی چې د تودوخې درجه باید 170-180 درجې وي، او ورق باید د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شي.
د خړوبونی لپاره خړوبی تورنی
د نیل تیاری بدلون نه کوی. وروسته له دې چې تاسو ژغورل، دوی وخورئ او وچ کړئ، د سبزیج غوړ په پین کې تودوخه کړئ او په ټولو اړخونو بوټان وخورئ.
د جذب کیدو څخه د اضافه چربی مخه ونیسئ، د وچو شویو تیلو په اړه د سبزیج شویو سبزیجونو ځای ونیسئ. 
تر هغه وخته پورې چې د مینځلو وړ نه وي، یو سټیټ بورډ واخلئ چې په فریزر کې بوخت وي، د کلینیک فلم سره یې وپلټئ او په یوه پرت کې ښایسته هګۍ یې وساتئ، پوټکونه بیا د کلینیک فلم سره لرې کړئ، هګۍ اخیستونکي په دویم پرت کې اوسیږي.
موږ سپارښتنه کوو تر څو د ژمي لپاره د نورو سبزیجاتو چمتو کولو لپاره چمتووالی ترلاسه کړو: جوار، شنه لوبیا، بلغاری مرچ، گاجر، زرغون او لوچیني، کڅوړه، بروکولي، روميان، مشران.وروسته له دې چې په فریزر کې بورډ ځای ونیسو. د څو ساعتو وروسته، کله چې سلې ټوټې وي، بورډ له چیمبر څخه لرې کړئ او پایلې یې بسته بندۍ بسته یا یو کانټینر کې په سخت فشار او نښه سره وویشئ. د استعمال څخه دمخه، ککړ او یا که وغواړئ، خړوب په یوه پین کې.
دا مهمه ده! د کوچنیو سائزونو سبزیجونو کارولو لپاره، نیمګړتیاوې، زیانونه او لچک لرونکي غوښه. دا غوره ده چې د وروستیو حاصلاتو له سبزیجاتو څخه سبزيجات واخلئ، ځکه چې دا لاره ستاسو ساتنه به ښه وي او ډیر اوږد وي.
د محصول ګټورو مالونو په اړه لږ څه
هګۍ په ډیرو ګټورو مادو کې شامل دي لکه: فایبر، پیټین، کلسیم، فاسفورس، پوټاشیم، د B د ویټامینونو، ویټامین سی، نیکوتینیک اسید. (منجمد هګۍ) خپلې ګټورې شتمنۍ له لاسه مه ورکوئ.) 
په دې سبزیج کې ډیری ویټامین شتون نلري، مګر دا د ټیټ کالوری محصول دی او په هغه کې موجود پیټینیک څخه مننه کوي، د هضم هڅول، د میوه او اضافي کولیسټرول تولید ته وده ورکوي.
بلیو، په ځانګړې توګه بیکاره او مینځل شوی، د پوټاشیم د محتویاتو له امله د ګیډي ناروغیو ناروغیو سره ګټور دی او د بدن څخه ډیري مايع لیرې کوي.
د سبزیجاتو کښت کول د اییرروسکلروسیس، انیمیا، ګوتو، اوسټیوپروسیسس او اوسټیوچونډوسیس په وړاندې ساتنه کوي.
ایا ته پوهیږئ؟ د نیکوتینیک اسید مواد (وټینامين پی پی) له امله، د نیکوتین د روږدو کسانو سره د مبارزې لپاره سپارښتنې سپارښتنې کیږي، دا د دې لپاره چې د بدن لپاره د اسانتیا لپاره د اسانتیا "نیکوتین بیداری" په اسانۍ سره اسانه ده.په خپل غذا کې نور سبزیجات مه هیروئ. له بلې خوا، دا خورا آسانه ده چې تاسو له ډیرو وزنونو سره ستونزې، او همدارنګه د بدن لپاره سواد او خورا ګټورې وساتئ.
بدن د ویټامین او غذایی موادو سره Saturate، او هغه به د مننه سره ځواب ووایی. تاسو به تل ځوان، ښکلی او روغ احساس کوئ. څرنګه چې د غنمو غذایی محصول دی، تاسو کولی شئ د خوړو له خوا 5 کیلوګرامه له لاسه ورکړو.
