د خپل غیر معمولي خوندیتوب څخه مننه، تالاب ډیری مینځلي ترلاسه کړل. د 40 مشهوره نباتاتو نسلونو څخه، یوازې 6 یې د پاکو موخو لپاره کرل شوي دي. ډیری عام وګړي عبارت دي له: لیوه، غوټیټ او سپک سبزيجات. د روبرو د ژغورلو لپاره غوره لاره او ژمي لپاره د ویټامین یو برخه ترلاسه کول دي.
څنګه د ذخیره کولو لپاره د لوړ کیفیت غرنی انتخاب وکړئ
ربرب لومړی د فایبر په محتوا کې لیکل کیږي، وروسته د مڼو او لیمو څخه. په سبزیج کې د ویټامين B9 او همدارنګه فولکل اسید شامل دي - دا د هیموګلوبین لپاره د DNA شکل او ترکیب لپاره ضروري دی.
ربرب باید غصب نه وي، ډډونه باید لوړې، پیاوړې او ګرانه وي، او یو ښه ځوان نبات غوره کړي ترڅو دا د ژمي لپاره غوره وساتل شي. معمولا، سبزيجري منجريږي، وړو ټوټو ته پري کيږي. نو پسه د یو کال لپاره د سویډن ژغورل کیدی شي.
دا مهمه ده! دا د یادولو وړ ده چې د نبات پاڼې پاخه او مصرف نشي کولی. په دې کې اکسیډیک اسید شامل دي، چې ډیر زهرجن وي.
يخني
سره له دې چې حقیقت د سوځیدنې د سبزيجاتو بدلون بدلوي، کله چې جام جوړوي او د محصول د کارولو څخه کار اخلي، دا ډول بدلون لږترلږه یوه ستونزه ده. د ژمي لپاره د ذخیرې لپاره سبزيجات چمتو کول ډیری لارې شتون لري. یو لاری په لاندې ډول دی:
- غوټه ټوټې په وړو ټانکرونو کې ځای پرځای کړئ.
- د پاسه 1 سینټیټ پوټکی په پاسه پریږدئ او د اسانتیا لپاره د شمېره او اوسنی نیټه ولیکئ.
- که تاسو یوه بګۍ کاروئ، تری نه، د هغې د تړلو څخه وړاندې اضافي هوا لرې کړئ.
- ځینې ځینې سبزیجونو ته د وړیدو څخه مخکې سبزی ته اضافه کړئ.
تاسو کولی شئ د خپلو ارزښتونو له مینځه وړلو پرته بیالبیل محصوالت آزاد کړئ: نیلابیس، سټرابیری، د شیدې مرغوبې، هګۍ پوهان، مڼې، کریلټرو، ډیل، ناک او پیرسپس.
نن، د دې ځانګړي سبزیجاتو سربیره مختلف ډیزاین په زیاتیدونکي توګه مشهور کیږي. په هرصورت، دا د ژمی په وخت کې د پیرودلو لپاره ناممکن دی، ځکه چې سوځیدنه د خوندي کولو لپاره غوره اختیار دی. د ساتنې لپاره درې مهمې لارې شتون لري: شربت، جوس، وچ ذخیره.
په شربت کې
د روښانه شکر شربت جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د 2 پیالو کنډک په 6 پیړو اوبو کې وچ کړئ. د یو اوسط شربت لپاره، تاسو کولی شئ د 3 بوره بوره واخلئ، او د موټرو یو، 4 پیه بوره د ورته مقدار لپاره. بیا بیا اړتیا لري لاندې کار وکړئ:
- کله چې قند له مینځه وړل کیږي، شربت باید له اور څخه وباسئ؛
- اجازه راکړه
- په یوې کانتینر کې د سبزيجاتو کټی ټوټې ځای پرځای کړئ او په سر باندې د شیر شربت سره پوښ کړئ؛
- نور مه کوښښ وکړئ لرې کړئ
- په فریزر کې ذخیره کړئ.
دا مهمه ده! د شربت لپاره د بدیل په توګه تاسو کولی شئ د میوو جوس استعمال کړئ. د جوړو شویو غرونو لپاره، دا یو اضافي ذائق دی.
په جوس کې
څه د جوس لپاره اړین دی:
- سبزیج د شربت سره د 4 نه تر 1 پورې تنفس کیږي (د بیلګې په توګه، د شین 4 شیشې اړتیا لري چې د شین ګلاس واخلي).
- بوره باید له مینځه یوسي
- په کانتینر کې د غرونو ټوټې ځای پرځای کړئ او اضافي هوا پاک کړئ؛
- په فریزر کې وساتئ.
همدا راز د ژمي لپاره چمتووالی څنګه هم ولولئ: د سمندر بوټورینګ، viburnum، بکري، چاکري، زردالو، hawthorn، کرینبریری، Asparagus لوبیا، فزالیز، مرچ، شنه شنه، porcini، horseradish، zucchini، squ squash، spinach.
وچ ذخیره
د دې طریقې لپاره موږ ته اړتیا لرو لاندې کړنې:
- خام، د سبزیجاتو څخه مخکې پری شوي شوي ټوټې باید په یو وارټینټ کانتینر یا بکس کې وساتل شي؛
- اضافي هوا لرې کړئ
- تړل شوی کانټینر
- مواد په فریزر کې ځای پرځای کړئ.
- د رنګ ساتلو لپاره، تاسو کولی شۍ د تودوخې څخه مخکی له غرونو ډډه وکړئ.
د شکرو او نارنج خاورو سره د ریبلو حاصلات
د ترکیب لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: 1 کیلو ګرامه سبزیجات، 100 ګرام نارنج peels، 1.2 کیلوګرامه شکر.
وچ نارنجونه د اوبو سره نرمیږي، او بیا په کوچنیو ټوټو وویشل شي. د سبزیجاتو غوړیو او نارنج ډوله سره د شکر سره ځآی شوی. دا چمتو مخلوط عمر دی چې تر هغې چې د چینی کنسټول په بشپړه توګه مینځ ته راشي، او وروسته تر هغه چې د 40 دقیقو لپاره پخلی شوی تر څو ټیټه تودوخه پخه شي. بلبل اوس هم په ګرمو کنډو کې ګرم دی او په کلک ډول تړل شوی. د خړوبولو لپاره اړتیا نشته، ځکه چې جام د تیزاب سلنې لوړه فیصده لري.
ایا ته پوهیږئ؟ وحشی تالار د مرکزي چين غرونو ځنګلونو کې موندل کیدی شي. او د دې نبات ريښي او پاڼې د طبي موخو لپاره کارول کيږي.
ساتنه
په سبزيج کې ascorbic اسيد، شکر، ريټين، مالک اسيد، شبيه توکي او نور نور عناصر شامل دي. حاصلات راټول شوي، او ساتنه معمولا د جون تر نیمایي پورې ترسره کیږي: دا د دې پروسې پیاوړې کولو لپاره ارزښتناکه ندي - لکه څنګه چې د هوا تودوخی راټیټیږي، پټیولونه د ناپوهۍ پیل کوي، دوی اکسیډیک اسید، چې د بدن لپاره په ځانګړې توګه د ماشومانو لپاره زیان رسوي. د نبات څخه هم بوسۍ پخه شوي، مرکب کړئ، د کیک لپاره جام، جام. هر ډول ریستوران به خوشحاله شي، او په هر یو کې اصلي اجزاو غربان دی.
جوس
اجزاء اړین دي: 1 کیلو ګرامه پټرولس، 150 ګرامه بوره.
د راتلونکی جوس لپاره، یواځې ځوان ډبرې ته اړتیا لیدل کیږي، کوم چې ډیری ملک اسید او لږ اکسیډیک اسید لري. دا ډول پوټکي جوسري دي، کم فایبرس. د ډډونو چمتو کولو لپاره چمتو ندي، مګر په تدریجي توګه بیرته راځي. د پاڼي پاڼو لیږدول کیږي، ځکه چې دوی ډیر ډیری اکسیډ اسید لري.
وروسته، د څښاک پاکوالی پاک شوی، په سړه اوبو کې وچول شوی، ټوټې ټوټې) 1 سینټ (، په یو کالر کې د 3 دقیقو لپاره، بیا د اوبولګولو اوبو کې، او بیا د سوځیدلو اوبو سره مینځل شوي، او جوس د رسنیو سره له مینځه وړل کیږي. د اضافي اکسیالیک اسید څخه لرې کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ یو کوچنۍ پاک چاک اضافه کړئ) په درملتون کې، کلسیمیم کاربونټ پلورل (.
مخلوط ساه شوی او پریښودل شوی ترڅو د 8 ساعتو لپاره ودریږي. کله چې مواد فلټر شوي وي، د شیسایټوت له الرې تیریږي. هر څه د شکر سره مخلوط شوي، منحل شوي وزن لري. چمتو شوي جوس چې په ګرمو لارو کې پیکا شوي دي.
د میوه لرونکي کچالو
اړتیاوې: 700 ګرامه د ماسډ ډلی، 280 ګرامه بوره.
تازه غوټۍ پاکې شوې دي، د 3 سانتي مترو څخه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، کوم چې په ډاملی شوي ډوډۍ کې ځای پر ځای شوي، د شکر په پرتونو کې ځړول شوي، په توره کې ځای شوي او نرمه تر هغه پورې ساتل کیږي.
چمتو ریببب د غوښې له مینځه لیږدول کیږي، دا ډله د خام کریم تسلسل ته رامینځ ته کیږي، او ویلین او یا چینی د پخلی پای کې اضافه کیږي. پداسې حال کې چې اوس هم ګرم دی، مخلوط په تودوخه کینونو کې پیکل شوی.
جام
نرم پوټکي په سړه اوبه کې وسوځول شوي، په اوبو کې ویاړ شوي، فایبرس فلامینټونه لیرې شوي دي، او غوټۍ 1.5 1.5 سانتي مترو ته راټیټیږي. ربرب په یو دقیقو کې، د اوبو سره ټیټ شوی، په یو اټکل شوي کانټینر کې ځای کېدل، په تیرو تیار شویو گرمی شربو باندې ډک شوی.
تاسو کولاي شي جام د روميانو، خټکو، سايبري، سپي او مڼو څخه جوړ کړي.
ربرب جام په دوه دوزونو کې پخي شوي: د 20 دقیقې لپاره ټیټه تودوخه او د 12 ساعتونو لپاره ځي. د بشپړ چمتووالي تر وخته پورې. وروسته جام جامې جور کې جام، په ټینګه توګه تړل شوی و او اجازه یې درلوده پرته له دې چې په لرګیو کې د جریانو مخه ونیسي.
ایا ته پوهیږئ؟ د "والا" کلمه ده چې د هیلویډ ډیری ډیری یې د خلکو د انسان د تاثیر د پیدا کولو لپاره ویني. په انګلستان سینما کې، دا کلمه تکرار شوې - "ربرب"، چې معنی یې "روبب". په جاپاني کې - "جیا". البته، نن ورځ دغه تخنیکونه نادر دي، او ډیری وختونه معمولا عبارتګانې وايي، په تګ کې اصلاح کول.
جام
دا به د 1 کیلو ګرامه رنبرب، 1-1.5 کیلوګرامه بوره واخلي.
سبزيجات ښايسته او ټوټې ټوټې کړئ. وروسته د 5 دقیقو لپاره د اوبولګولو اوبو کې تیریدل - په یو رنګ کې د اوبو شیش ته اجازه ورکړئ. له هغې وروسته، دغه ډله د غوښې د راټولولو له لارې تېرېږي، د شکر سره مخلوط شوي او پخلیږي، په منظمه توګه په کلکه سره. ګرم محصول، د نورو ترکیبونو په څیر، په جارو کې پیکل شوی، تړل شوي او پیژندل شوي ندي.
په شربت کې
محصولات: دوه کیلوګرامه، 450 ګرامه شکر، دوه لیتره اوبه، د یو لیمو جوس.
سبزيجونه غذا، پاک، ټوټې ټوټې کړئ. اوبه د شکری سره راوړي، د ربرب ډبره کېږی، او دا ټول د 30 دقیقو لپاره په یو په غټ اور کې پخیږي. ربرب د ګنډلو له لارې ککړ شوی دی، او جوس په یو جلا کانټینر کې راټول شوی دی. شربه په اور واچوله، د 40 دقیقو په اندازه د 3/4 تر مینځ کیږدئ. نیمایي پروسه د نیبو جوس زیاتوي. تیار شربه یو څه وړیږي او په جور کې اچول کیږي، په کلک ډول تړل کیږي. ذخیره شوی شرب اپ یو کال پورې.
مارملډ
دا به د 1 کیلو ګرامه محصول، 1 کیلو ګرامه شریب، نارنجي چرګ (په 1 پیس سره) واخلي.
د غرونو ټوټې په یوه لوی کڅوړه کې ځای پر ځای شوي، د شکر او بکس سره دوه ځله فرخچال کې ځړول شوی. سربیره پردې، تاسو کولی شئ نارنجي جست خوند واخلئ. د 48 ساعتو وروسته، د غرونو لپاره باید د 30 دقيقو لپاره ابی شي، په منظمه توګه په کلکه. هر څه وروسته په بانکونو کې ساتل کیږي.
وچه وچه
عناصر: 1 کیلوګرامه، 290 ګرامه بوره.
د سبزيجاتو بوټۍ په سړه اوبه کې وخورئ، دا د شکر سره وخورئ، د درانه توکيو يو څه وساتئ او د ورځې لپاره يې پرېږدئ. د پایله لرونکي جوس تاو کړئ، او غوټۍ په 60 درجې سانتي مترو کې وچه کړئ. د شکر سره د شیدو جوس واخلئ او بیا یې په جار کې بند کړئ. خشک روبار په کینوس کڅوړه کې ځای پر ځای شوی او په یوه خونه کې ساتل کیږي چې بهر بهرني خوند نه لري.
