د ژوند ونې په واقعیت کې شتون لري. دا د لیکوالانو او هنرمندانو ستاینه نه ده، نه د ژوند تعریف انځور د بائبلیکي لیکنو څخه، مګر مشهور پیستکي. د زرګونو کلونو لپاره دا تشنابونه انسانان د قدر وړ میوه لرل، چې په سمه توګه د ښه خوند او ګټورو مالونو سره یوځای کیږي. له دې مقالې څخه به تاسو پوه شئ چې په کوم ځای کې او څومره پستې لوړېږي، په کوم هیواد کې هغوی د "خوشحاله مغز" په نوم یاديږي، دا څنګه دوی د خلکو لپاره ګټور دي او که چیرې غیرقانوني ککړ شي نو دوی به زیانمن وي.
کلوري او کیمیاوي جوړښت
ډیری خلک غواړي چې د ځان سره د پستې مغز لرونکو مغز لرونکو او خوندیتوب څخه خوند واخلي، حتی دا هم نه پوهیږي چې په عین حال کې دوی خپل وجود غني غذايي موادو، ویټامینونو او کوچنیو تجهیزاتو سره غني کوي. دا دومره ښه ده چې د دې پوهېدو لپاره د ژوند د ونې د کیمیاوي جوړښت سره واقف شي. 
ایا ته پوهیږئ؟ د شپې د پستې مغز راټولول کیږي. حقیقت دا دی چې د لمر پر سر، په رګونو کې موجود ریزونه او اړین غوړي په خلکو کې ډیر سرته رسوي او د سر درد پیروي کوي.
د ورځني کلوريک ترلاسه کولو لپاره، دا د کافي اندازو پستې خوړلو لپاره پوره دي. د 100 ګرامو مغز انرژی ارزښت سره برابر دی 556.3 کیلو. مګر د محصول د کلیوري محتوا په اړه اندیښنه مه کوئ.
د پښتنو نیالګي په ورته برخه کې دلته شتون لري:
- غوړ غوړي (66٪)، لینویلیک، پلاټوميټیک، اکس، سټیټ، لینولینیک اسید؛
- پروټین (20 ګرامه)، چې د قیمتي امینو اسیدونو د جوړولو لپاره د ودانۍ بلاکونه دي؛
- کاربوهایډریټ (تر 25 ګرامو پورې)
- د ګروپ A ویټامينونه (زکسینتین او لوټین) - 1000 نړیوالې واحدونه (IU)؛
- ب ویټامینونه (B1، B6) - 23 ملی ګرامه؛
- ویټامين ای (9.3 میلی ګرامه)
- ويټامين سي (4.2 ميګاواټه)
- نشار (1.2 ملی ګرامه)
- ګیلیسسرسونه (10٪)؛
- مسو 8 (مګ)؛
- فاسفورس (35 ملی ګرامه)
- میګنیشیم (22 ملی ګرامه)
- اوسپنه (1.08 ملی ګرام)؛
- کلسیم (40 ملی ګرامه)
- میګانیان (4.7 ملی ګرامه).
سربېره پردې، ټینزونه د پستې د پاڼو پاڼو کې وموندل شول، د هغې اندازه چې د ځانګړي ودې په جریان کې 50٪ ډیروي. د کلتوري سایټ ارزښت په ریز کې شامل دی، له کوم ځایه چې خلک پوه شوي چې ضروري تیل ترلاسه کوي. د نورو سیالۍ کولو بدیلونو کې، دا خورا لوړ کیفیت لري او په باوري توګه د دې ډلې درجه بندي کوي.دا مهمه ده! د مغز لرونکو ټولو نوعو څخه، پستې د ریشې موادو په مشرۍ کې دي، کوم چې د معدني جریان وده کې مرسته کوي او معافیت ته وده ورکوي.
د تیلو لږ مقدار د پستې په ښاخ کې موندل کیږي، مګر د 30 ګرام بلبل د شفا ورکولو مایع راټولولو لپاره، دا به اړین وي چې څانګې د هکټار باغ له باغونو سره تړل شي.
پستی، لکه د کازانو کورنۍ د سوماک کورنۍ پورې اړه لري.
د بدن ګټه
د پستی کیڼی کیدای شی وچ شوی، نم شوی او تازه شی. د انسان بدن لپاره، دوی ارزښتناکه دي ځکه چې دوی د زړه د سیستم سایټ خطر کموي، د وینې رګونو پیاوړتیا او د کولیسسترول بدن پاکوي. 
مګر په دې پسته کې د دوی کار نه خوندیتوب کوي. پروسیژیک طبی برمینګونه د وینې د بایو کیمیاوي جوړښت بهترولو لپاره سپارښتنه کیږي، د وینې گردش ته وده ورکړي، او د دواړو جنسونو تولید تولید.
برسېره پردې، په محصول کې موجود ویټامین د یو شخص، د هغه د ژوند په حالت کې ګټور اغیزه لري. د مثال په توګه، لوټین سترګې ښه کوي، او توکرویلول د وړو رادیکونو حجرو پاکوي، وارونه پاکوي او پوستکي بیا بیا راولي.
ایا ته پوهیږئ؟ ډیری وختونه، پستې د افراطیانو رول لوبوي، کوم چې د دې حقیقت لپاره په ګوته کوي چې په چین کې هغوی د "خوشحاله مغز" نومیږي. برسېره پردې، ختیځي طب د انسان اعصابو سیسټم باندې د نازیانو اغیزمنه اغيزه تصدیقوي.
د پستې منځنۍ برخې د امیندوارۍ په جریان کې ښودل شوي. د ریشې څخه مننه، کوم چې په لوی مقدار کې شتون لري، نیوکلس د کولمو حرکت زیاتوي، د ګټورې مایکروفورا رامینځته کول، هضم ته وده ورکوي او د ډایبایټرییریاسس پرمختګ مخه نیسي. سربيره پردې، بدن مسموم شوي موادو څخه پاک شوي.
ځینې ډاکټرانو د ورځې د 5-10 مغز لرونکو غوښتي سپارښتنه وکړه چې د تشنابونو او جگر پاکولو لپاره ورځی وخوري. داسې انګیرل کیږي چې دا محصول د هیپاتیک په وخت کې درد راولي. 
دودیز درمل د میوو سره د میوو سره یوځای کولو مشوره کوي، کوم چې د دوی ګټې ګټي. ډیری دي درملو ترکیبونهد پستی اجزاوو (تیل او دانی)
- ټاکی کارډیا
- لوړ فشار
- د زړه ناکامۍ؛
- نری رنځ
- ټوخی او برونچیت؛
- رواني ناروغۍ
- اوږدې مودې
- د هاضمي سایټ الاسلام
- سوځیدلی
- انیمیا؛
- کولیت؛
- ساري ناروغي
- د مسموم کولو په صورت کې د انتاني انتان
- د پوستکي عمر.
ایا ته پوهیږئ؟ په نړۍ کې د پستې لوی تولیدونکی ایران دی. د کال لپاره، د هیواد د کښتونو کارګران له 255 زره ټنه مغز لرونکو راټولولو څخه راټول شوي دي. سربېره پر دې، په دریم پړاو کې متحده ایالاتو او ترکيې شاملې وې، چې په ترتیب سره په کال کې 176 زره او 82 زره ټنه تولید کیږي.
برسېره پردې، پستې د کموالي سره مرسته کوي، د هګیو تولید او د وړتیا لوړولو لپاره، د نارینه وو او ښځو لپاره د مساوي ګټې په پرتله. 
ممکنه زیان
که د پستې د خوړلو لپاره کنټرول نه وي، بدن کولی شي ډیره زیان ورسوي. د دغو خوندیو ځانګړتیاوې نه لري. مګر د تغذيې پوهان ممکن ممکنه وي د موټری او الرجیک غبرګون خطرات. د درملنې لپاره خاص احتیاط باید الرښود وي. د قوي الرجین په توګه، دا محصول حتی د انفیلیکیکیک شاک تاکید کولی شي.
موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې د ګټورو مالونو او مغز لرونکو خطرونو په اړه مطالعه وکړو: جوزجان، بادام، بادام، میوه، هستبل، هزیل، غوز، نټیمګ، منګونیاوي، برازیل، تور.
ډاکټران په کلکه سره د مغز لرونکو میوو په اړه ټینګار کوي - یوازې دا چې دوی به ګټور وي، او په نورو ټولو حالتونو کې به دوی بدن ته غیر مناسب وړ زیان ورسوي. د دې عقیدې پر بنسټ، دا مهمه ده چې تاسو ته دا معلومه کړئ چې څومره پستې کولی شي په هره ورځ وخورئ، ستاسو وزن او روغتیا حالت حساب کړئ.
د متخصصینو په وینا، په اوسط ډول د فزیکي پلوه صحتمند کس چې هره ورځ په سپورټونو کې ځي کولی شي هره ورځ د 40 ګرامو څخه زیاته ډوډۍ وخوري. د هرڅه وړاندې، مخکې لا زیان رسولی دی. د دې ډول تکرار کولو په نتیجه کې، د هاضمي غړو او گردانو کې د زیان منلو وړ کیدای شي واقع شي.
دا مهمه ده! د پستې کندې سره د درملنې په وخت کې، تغذیه کوونکي د مکھن او سبزیجاتو تیلو کمولو مشوره ورکوي.
کله چې یې اخیستل انتخاب کړئ
د هټیو د استوګنې په وخت کې، دا محصول ډیری وختونه له مینځه وړل کیږي او د مالګې سره سم فصل کیږي، مګر تاسو خام مغز لرونکي هم پیدا کولی شئ. د دوی لپاره د نرخ کولو پالیسي د دانه د اندازې او د پروسس کچه، پورې اړه لري پورې اړه لري چې په خوند باندې اغیزه نلري. 
متخصصین چې د خپل ورځني کار په جریان کې هره ورځ سلګونه ټنه یې د لاسونو له لارې بهر اخلي، کله چې پېرودنه کوي، په دې باندې د بسته بندي کولو او لیبل ته خورا پام وکړي، د پوستکي اندازه او کیفیت، د غوړ رنګ.
د خپلې خوښې اسانه کولو لپاره، تل دا مقررات تعقیب کړئ:
- د کیفیت لرونکو مغز لرونکو پوستکیو تل د تلویزیون جوړښت او یو رنګ رنګ رنګ سره سم نرم دی. د اچار د اغېزې په پایله کې، چې چیرې چیریږي، نو دا د نارنجي اشغال سره نږدې کیدی شي. د چرګ رنګ تیاره رنګ د حرارت تودوخی درملنه یا خراب خرابوالی څرګندوي. په هر حالت کې به دا ګټه ونه ګټي.
- یو ښه کور تل تل شنه دی. او شتمني دا ده، ښه چک دی.
- یوه تیاره فلم چې په پوستکي ډول د پوستکي او کښتۍ نیواک لرونکي نخلوس په مینځ کې د نخښې نمونو په لیدلو کې لیدل کیږي باید سور وي، سور نه وي. مه هیروئ چې ځینې بې رحمه تولیدونکي د مختلف کیفیو سره د کیفیت لرونکو محصولاتو ویش هڅه کوي. له همدې کبله، تل غیر طبيعی رنګونه رد کړئ.
- ځینې وختونه مغز لرونکی وي کله چې ټوټه شوې وي، کوم چې د خورې غلې استخراج آسانوي. مګر دا به ښه وي چې ټول نمونې ته غوره توب ورکړئ، ځکه چې د لمړیتوبونو پروسې پستې کې د ځانګړو کیمیاوي حلونو په لومړیو پړاونو کې ځینې متشبثین، چې په پایله کې یې د "پوزې" تقلید څرګندېږي.
- په لوړ کیفیت او پخه محصول کې، دننه تل د یو پرانیستې شیل څخه لږ څه تیریږي. که چیرته ژوره وي، نو د "پوهاوی کریک" د کیمیکل یا میخانیکي میتودونو لخوا تقویه شوې. په دواړو حالتونو کې د مغز لرونکو خوړو او مغز لرونکی ځانګړتیاوې په شک کې دي.
- هیڅکله د ماهي، غوښې یا سایج په هټیو کې نږدې لوی سامان نه پېروئ - دا د دریم اړخ خوله ډیر ژر چټک او د اوږدې مودې لپاره جذبوي.
- وزن لرونکي مغز لرونکی د ذائق لپاره وګورئ. که چیرې د لندبل، رڼا یا ډیماینټ یادونه شتون ولري، نو بل محصول ومومئ.
- د پستې مغز لرونکی مغازه باید په مثالی ډول شفافه وي ځکه چې د محصول ظاهرا روښانه څرګند لیدل کیږي.
- ساتونکی ساتونکی باید د کثافاتو شتون او په بسته کې د دریم اړخیز توکي شتون ولري.
- مغز مه اخلئ، که تاسو په کڅوړه کې پام وکړئ د نمونې څخه ډیری برخه پریښودل. دا د دوی د تیریت نښه نښه نده، مګر په برعکس، د غریب ترانسپورت نښه، د ژغورنې یا حاصلاتو د شرایطو د اصولو څخه سرغړونه.
دا مهمه ده! که چیری د پستی مغز لرونکی مغز د کوم موټی یوه نمک کوټه جوړه کړی، تاسو باید پوه شی: دانی غوړونه تازه ندی، دوی د یو کال څخه ډیر وخت راټول شوی. او د نن ورځې نیټې سره جعلي لیبل به هم پدې حقیقت سمه نه وي.
په کوم شکل کې کارول کیږي
دوی وايي چې که محصول غذايي مواد وي نو دا به په هر ډول خپل ګټې له لاسه ورکړي. دا یوه غیر معقول حقیقت دی چې په اصلي بڼه کې د تودوخې درملنې څخه ډیر ګټور دی. مګر که مغز ونه سوځول شي، نو د لمر رڼا او د مالګې موسم کول به دوی ته زیان ونه رسوي.
ځینې ګیټیمونه د ځان د پستې پوډر تاوان کوي، کوم چې د ځمکې له خټکو څخه اخیستل کیږي. د پایله شوی پاڼی کورنی شربت، نرمی، پیریز، سلاد او حتی تکلیج ته اضافه کیږی.
پستې د ډیری ډوډۍ چمتو کولو په برخه کې کارول کیږي: استینافونکي، سلادونه، اصلي برتن، ډیسټس. مغز لرونکی توکی د سریبرونو، زردالو، آفتونو، کرینبریری، توربیسری، توربیری، مڼی، ګازو، خټکی، زچچینی، ریبرار، سوریل، پیاز، شنه مرغی، چرګان، ترکیب سره ښه ښه کیږی.
ټوله ناسته شوي مغز په دوګورت کې اضافه شوي. په ځانګړې توګه خوندیتوب نسخه د دې لپاره د وینیلا قسمونو په کارولو سره ترلاسه کیږي او د پستې سره مخلوط کیږي، وروسته په 10 په ثانیو کې په چټک سرعت سره ماتې کوي. 
د پستې تاوان څنګه وکړئ؟
تاسو کولی شئ د دې په اړه مغز واچوئ نیمه ساعت په تشناب کې یا په مائکروویز کې 3-4 دقیقو کې. په هر حالت کې، تاسو اړتیا لرئ چې د کیفیت محصول باندې محصوالت ولرئ، خراب شوي او د مالګې نمونې له مینځه یوسي.
که تاسو تڼۍ غوره کړئ، لومړی لومړی د ټوټی لاندې سره سکبلټ غوره کړئ. دا د پوستکي پوستکي پروسس کولو لپاره مثالي دي، او د پاک شوي کسانو لپاره، تاسو کولی شئ د دې موقع له لاسه ورکړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ اروپایيان د پستې څخه په ډیر زړه پورې طریقه کار اخلي تر څو غوره کړي: خو د لیمو جوس سره ډک شوي او په ځانګړي توګه د مریخ الکولي او شیمپین سره خدمت کوي.
کله چې هر څه چمتو شي، پستیکونه په تریخ پرت کې په تڼۍ کې په پین او ځای کې خپور کړئ، د 40-50 درجو درجې ته وروسته. کله چې محتوا راڅرګند شي (او دا به د 25 دقیقې مخکې واقع نشي)، تاسو کوالی شئ له وتلو څخه ډډه وکړئ. د مغز لرونکو توکو څخه د سوځیدلو او په یو اړخ کې د پښو ساتلو لپاره، دا مشوره ورکول کیږي چې د وخت په وخت کې مخلوط کړي.
که چیرې دا پروسه په مایکروویو کې رامنځته شي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د شیل څخه لرې شي. وروسته پاک شوي دانه لرونکي د اوبو رسولو سره یو ساسټین ته وساتئ او د تودوخی تودوخه وساتئ. وروسته له 2-3 دقیقو وروسته، مايع پاک کړئ او په یو رنګ کې یې پرېښودل ترڅو د هغې پاتې شونې وچې شي. کله چې غنم وچه وي، نو په یو مټ او فلیټ ګلاس کڅوړه کې ځای ونیسي او دوی په مایکرویو کې وساتي. د بشپړ چمتووالي تر وخته به 5 دقیقې پوره وي. د سپک شوو خوږو مینه والو ته سپارښتنه کیږي چې په خوند شوي اوبو کې ورشې شي.
د کور ذخیره
پستې ډير خاص مغز لرونکي دي. که چیرې په ټوله پوښۍ کې ذخیره شي، محصول به د اوږدې مودې لپاره خپل ذائقه خوندي کړي. دا به د چاپیریال شرایطو پورې تړاو ولري. د مثال په توګه، په ریفورم کې د پای نیټه به په 9 میاشتو کې پای ته ورسیږي، او په وړیا توګه - په یو کال کې.
ایا ته پوهیږئ؟ د پستې ونې کولی شي د 30 درجه ډډ، تودوخی او حتی وچکالۍ سره مقاومت وکړي. او د دوی ژوند لږترلږه 4 پیړۍ لري.
مګر د وړو ونو کښت او ټوټې شیلونه یوازې د 3 میاشتو لپاره مناسب دي، مګر د دوی مناسب زیرمه کولو شرایطو الندې. که تاسو د پخلنځی کابینې کې د ټولو مغز لرونکو مغز لرونکی، د تودوخې او رڼا څخه لرې وای، دوی کولی شي د هغې په شاوخوا کې دروغ وي نیم کال. 
د cores د ژوند اوږدولو لپاره، دا خورا ښه دی چې دوی په یو شیش یا پلاستيکي کانټینر کې د سختو لرګیو سره زیرمه کړي. که تاسو په کور کې څوک ونه مومئ، تاسو کولی شئ د ټوکرۍ بوجۍ سره یوځای شئ، مګر په دې حالت کې چمتو کیدی شي چې په دوو میاشتو کې محصول خراب شي.
مغز لرونکي مغز لرونکي چي د حشراتو او تودوخي فنګسي لرونکي وي، همداراز د تغذيې وروسته وروسته او زيات غوړتيا د مصرف لپاره مناسب نه وي.
اوس تاسو کولی شئ په ځانګړي ډول د غیر خارجي مغز لرونکو مغزونو په لټون کې هټۍ ته لاړ شئ. د پستې مناسب معرفي کولو سره به بدن ته بشپړ ګټې راشي (پرته له دې چې دا نارینه، ښځه یا ځوان وي)، مګر د مخنیوی او ممکنه زیان په اړه مه هېروئ.
