مسالې

ژمی لپاره د ژمی وچول: غوره لاری

هرڅوک چې نن ورځ د ګرمو کارولو پرته د پخلی کولو احساس کوي. د حقیقت سره سره چې دا د مختلفو لوښو لپاره یو سواد او خوشبوونکی موسم دی، دا د غذایی موادو ذخیره خونه هم ده. نو د مثال په توګه، اجماع د لیمو په پرتله څلور ځله ډیر اکسیبیک اسید لري. او په 100 ګرامه پالاب کې د دې لپاره اړین ورځني نورم څخه 25٪ وسپنې شتون لري. د خورا ارزښت لرونکو مادو د ساتلو غوره لاره چې په پخلی کې کارول کیږي په اوږد مهال کې د تودوخې او وچولو وړ دي. د خاورو وچول وچ کړئ، اجازه راکړئ په دې مقاله کې خبرې وکړو.

څه شی کیدای شی

خوله ښکلې ده ساده، اسانه او ارزانه لاره ژمي لپاره خالي ځایونه. برسېره پردې، وچې محصوالت ډیر ځای نه اخلي او د ذخیره کولو ځانګړي شرایطو ته اړتیا نلري. په هرصورت، د پیل کولو لپاره، اجازه راکړئ چې کوم ډول سوری خشک شي کیدی شي چې دا خپل ملکیت له السه ورکړي.

دا نباتات په لاندې ډول دي:

  • اجماع؛
  • ډیل؛
  • تلویزیون
  • کڅوړی
  • تورونګون؛
  • سپک
  • سوریل
  • ليکي
  • کلینر؛
  • تڼۍ
  • cumin؛
  • تايم؛
  • سپوری
  • بابا
  • مچ؛
  • میسیسا.

د وچولو لپاره کوم سپارښتنه نه کیږي

داسې نباتات شتون لري چې د وچولو لپاره سپارښتنه نه کیږي. د دوی په منځ کې:

  • سالاد
  • لرګی
  • کندې

داسې سپارښتنې هم شتون لري چې محاصره ښه وي تر څو د وچو وچولو مخه ونیسي، ځکه چې بو بو لږ توپیر لري.

ایا ته پوهیږئ؟ د 454 ګرامه شنه ساینس د سبزیاتو پروټین لري چې د انسان بدن هره ورځ اړتیا لري..

شنه چمتو کول

مخکې د ژمی د ژمی لپاره وچوئ، دا باید په ډیر احتیاط سره وخورئ، وینځل او د لندبل څخه ښه وچوئ. ريښي بايد لومړى پري کړل شي. زرد، وچ، ویجاړ شوي پاڼي لیرې شوي. همدارنګه اړینه ده چې د موجودو پاڼو او ګوتو ډډونو، زړو بوټو څخه ځان وژغورئ.

کله چې په بازار کې د بوټو پیرود پېرود، نو دا احساس لري چې د 15 دقیقو لپاره په للمه اوبو کې) د یو لیتر اوبو یوه برخه (. د زیان رسولو زیاتوالی په صورت کې، ډیری یې باید لاړ شي. د پروسیجر څخه وروسته، واښه باید وخیستل شی، ښه ټوکه شی او په تولیه کی وچ شی (کاغذ یا کتان). که تاسو غواړئ د کښت ونو وچوئ، نو باید د چاقو په واسطه د 4-5 سینټیو ټوټه ټوټه شي. کله چې د پټو پواسطه تیاری ونیول شي په ګوتو کې د ګرینونو راټولولو لپاره اړین دي او په شاوخوا کې تړل.

د ژمي اجماع، ډیل، شنه پیاز، اګولو، سپیچ، شنه شنه، د لیزون سر، سیلابرو، سوریل، تالب لپاره غوره ترکیبونه وګورئ.

د وچولو طریقه

د وچولو دوه مهمې لارې شتون لري:

  • په پرانی هوا کې
  • په ځانګړو شرایطو کې - د خیراتو کارول، تند، مائکرووی.

ایا ته پوهیږئ؟ د ځمکی کورنی فارس دی. په فارسي کې، دا کلمه د ژباړې په توګه ژباړه شوې "شنه لاس".

په پرانی هوا کې

په تازه هوا کې د شنو وچولو لپاره، تاسو به دوه ډبل یا پارچه کاغذ ته اړتیا ولرئ، په دې پورې اړه لري چې کوم سیسټم تاسو ته ښه یاست - عمودی (په لامبو) یا افقی (په نامعلوم حالت کې).

په تازه هوا کې وچول باید په ګرمو هوا کې ترسره شي. د عمودی وچولو تکنالوژي په لاندې ډول دي:

  1. غوړ شوی، غوړ شوی او وچ شوی واښه د ربړ بډونو یا ستورو سره تړل کیږی چی د پنځو یا شپږو بدو بکسونو کې.
  2. موږ بنډلونه د پاڼو په مینځ کې د پوستکي لاندې ځوړندوي، ترڅو دوی ته هوایي لاسرسی ښه وي، مګر په عین وخت کې دوی د باد په واسطه په ډیره برخه کې نه دي ویجاړ شوي، او د لمر راټیټونه یې نه راځي. کله چې لمر ته اشاره وشوه، واښه به د غذایي موادو ډیره برخه له لاسه ورکړي، کله چې باد ته اشاره کیږي، بو به خړوب شي.
  3. د واښو ترمنځ فاصله باید د 7-10 سانتي مترو په منځ کې وی.
  4. په وختونو کې د پوټونو چمتو کول ګوري. وچول د شپږ ساعتو څخه څو ورځې پورې لیريږي. که چیری سوری په سمه توګه وچ شی، نو دا به ورته رنګ وی. دا باید خاورې ته ټوټې نه شي.

دا مهمه ده! د وچو وچولو پروسیجر دی، ډیر ویټامین په های بوټوس نباتاتو کې پاتې دي، او دا د دوی خوند او خوند دی.

د بوټو پاتي کولو لپاره، د کوپیو سربیره، د امار، بالک، لوګیا، برنډیا او نورو کوټې خونې سره هم سمون لري.

په ګوتو کې دا د اجماع، ډیل، مرجان وچولو لپاره ښه کار دی. د شنو وچو کولو لپاره افقی طریقه د غلو، ټری، پین او نورو سطحو په مینځ کې خپریږي. د فلیټ پلیټونه به ترسره شي. د لاندې ناندرۍ پارچینټ یا یو اخبار، کینوس ټوکر الندې. واښه په یوه تیټکی برخه کی مینځ ته کیږی ترڅو یو نبات بله ونه موندل شی. له پورته څخه تاسو کولی شئ دا د ګوزڼ سره پوښ ​​کړئ. د وچولو په وخت کې، واښه باید په وخته توګه د سایکل مخنیوي لپاره بیرته بدل شي. نباتات باید د لمر څخه پوښل شي.

د تل لپاره په تازه خاوره کې وي، د کړکيچ کوچني باغ په کړکۍ کې تنظیم کړئ: ډنډ، اکاډمي، سلنټرو، تلیل، ارګلا، سیج، راسیمری، تییم، چبررا، تورجنګ، آګانګ، نیبو بام.

په کړکۍ کې

په کړکۍ کې کیدای شي په افقی ډول وچ شي.

  1. د ټوکر کاغذ یا ورځپاڼې موږ د واښو لرې کول. دا غوره ده که پرته واحد وي، له 1-1.5 سینترو څخه لوړ نه وي. که نه، د وچولو پروسه به اوږده او خراب کیفیت وي.
  2. موږ په ورځ کې یو ځله یو یا دوه ځله سره ګډ کړئ.

په ورته ډول تاسو کولی شي نباتات په لوجیا، بالک باندې وچ کړئ.

په برقی dryer کې

که چیری تاسو د ژمی لپاره اکثره شنه خوند واخلئ، نو دلته د دې موخې لپاره د برښنا تیلو اخیستل یو دلیل دی. دا یو ډیر ګران ماشین نه دی چې د پروسې ساده کول او په مناسب ډول د نباتاتو وچولو کې مرسته کوي.

په برقی dryer کې د وچولو پروسه په الندې ډول ده:

  1. واښه، وچ او د 1.5-2 سانتي متره واښه په ټری کې د یو متره پرت سره ځای پرځای شوي.
  2. که چیرې dryer د "جریان" فعالیت ولري نو بیا یې غوره کړئ. که چیرې داسې فعالیت نه وي، نو د تودوخی درجه 40-45 درجو ته ورکړئ.
  3. د دې لپاره چې د ټولې بسته بندۍ د خړوبولو موخې ترلاسه شي، نو په وختونو کې به تیریږي.
  4. معمولا د خشونت په برخه کې د بوټو د وچولو پروسه د دوو څخه تر شپږو ساعتونو پورې کیږي. دا د مختلفو برقی سامانونو لپاره دا ځل به مختلف وي. دا باید په ضمیمه لارښوونو کې تشریح شي.

ایا دا ممکنه ده چې په تیو کې وچه شي

دا ممکنه ده چې د بوټو وچو او په تیو کې. دا مهمه ده چې اړین تودوخ وګورئ، ځکه چې د تودوخی لوړه درجه د نباتاتو وچولو، د رنګونو او ارزښتناکو موادو ضایع کول.

موږ وړاندیز کوو چې تاسو په تیو کې د بوټو د وچولو لپاره د ټیکنالوژۍ سره خبرتیا ترلاسه کړئ:

  1. غوړ او وچ وچ واښه په بیکډ پاڼه کې د بکس پاڼې سره ساتل کیږي. سربېره، دا د کاغذ سره پوښښ هم اړین دی. پرت باید د یو یا دوه سانتي مترو نه لوړ وي.
  2. تڼی لږ تر لږه دحرارت درجه ته لیږدول کیږی. دا غوره ده چې د حرارت درجه په 40 درجو کې خوند واخلئ. د حرارت درجه لږ تر لږه، تاسو کولی شئ د کار څخه د دروازې او توی تر مینځ یو بل شیان وټاکئ، کوم چې دروازه په بشپړه توګه تړلو ته اجازه نه ورکوي. نو ځکه، تودوخی کمول کیدی شي.
  3. کله چی واښه لږ وی، تودوخی باید 50 درجو ته لوړ شی.
  4. موږ نباتات په توری کې د دوه نه تر څلورو ساعتو لپاره ساتو، په وخت سره خپل چمتووالي معاینه کوو.

دا مهمه ده! د بوټو ډیری ډولونه په ورته وخت کې وچ مه کړئ. نو د هغوی خوله مخلوطه شوه.

ګټورې لارښوونې

  1. تاسو کولی شۍ د مایکرویو په برخه کې وچ کړئ. دا په یوه کاغذ پلیټ کې ځای پر ځای شوی، چې پخوا یې د کاغذ نیپین سره پوښلی و. عمده واښه هم د نيپکن سره پوښل کيږي. نباتات د دری دقيقو لپاره په ډیری برښنا سره وچ کړئ. د تڼیو د ګاز معاینه کول وروسته. که چیرې دقیقې نمونې شتون ولري، نو دوی ته د چمتو کولو لپاره یې د دوو یا درې دقیقو لپاره راوړوئ.
  2. وچ شوي بوټي په بشپړه توګه مالګه بدله کوي او د هغې کار کموي. یوازې په مالګه کې اړتیا لري، چې معمولا ستاسو د پخلنځي په میز کې ولاړ وي، وچ وچ واښه ډک کړئ. بیسل د دې کار سره ډیر ښه دنده ترسره کوي.
  3. کله چې وچول شي، نباتاتو ته پام وکړئ د فلزي سره اړیکه نلري. که نه نو دوی به خپل رنګ له لاسه ورکړي او په تیاره کې یې بدل کړي. نو، که تاسو پخپله د اوسپنې د پخې کولو په برخه کې نباتات واچوئ، نو تاسو باید په دوی باندې د بکس کاغذ خپور کړئ.
  4. ځوانې بوټي د وچولو لپاره ډیر د پام وړ دي.
  5. د بوټو بیلابیل ډولونه باید جلا جلا شي (په خیر کې پرته). که تاسو د موسمی فصلونو د جوړولو لپاره پلان لرئ، نو تاسو باید د وچولو وروسته وروسته له هغې مخلوط کړئ.
  6. د وچولو لپاره، دا غوره ده چې د کړکۍ سایټ غوره کړئ، کوم چې په پخلنځي کې نه وي، ځکه چې په واښه کې پخلی کول به د لندبل له امله اغیزمن شي.

دا مهمه ده! د یوې قاعدې په توګه، د شنه شنه ډله لومړنۍ وزن نږدې 15٪ د وچولو وروسته پاتې کیږي. د بیلګې په توګه، په دوه کیلو ګرام مصرف کې د ډیل وچولو سره، د 220 ګرامو وچ محصول لاسته راوړل کیږي.

په کور کې د ذخیره کولو او څرنګوالي لپاره

وچ شوي بوټي په ښه توګه ذخیره کړئ د شیشې کانتینرونه (ترجیح ورکونکي تیاره) د سختو لارو سره. ټانکونه باید په تیاره، سوړ او وچ ځای کې ذخیره شي. د وچو خواړو عمده دښمنان لندبل او تل دي. د وچو غاښونو او نورو مصالحو د ذخیره کولو په اړه په کور کې ځینې نور سپارښتنې شتون لري. د بیلګې په توګه، د بکسونو بکسونه، په کلکه توګه مهر شوي (مهربند شوي پلاستيکي بکسونه)، کاغذ او د ټوټې ټوکرۍ د دې لپاره مناسب دي.

د وچې وچې واښه سپارښتنه کیږي چې د لاسونو، هاوانونو، د لاس د لاس سره. دا مشوره ورکول کیږي چې نه ګرځي استعمال کړئ.

په مناسبه توګه وچ شوي بوټي په ژمي کې ذخیره کولی شي. د شیلف ژوند 6-12 میاشتې دی.

ایا ته پوهیږئ؟ لرغونی یونانیان او لرغونی رومیان د خپلو کورونو او د درملو لپاره د ډیزاین لپاره ډیری کارول.

د وچو بوټو څخه کار واخلئ

وچ وچې ګرانې د سبزيجاتو، غوښې او مچھو څخه د غلو د ډکولو لپاره خورا ښه دي. دا په لومړۍ کورسونو کې، نخښې کېږې.

کله چې وچې مصالحې کارولې نو دا اړینه ده چې پوه شي چې دوی باید د تازهو په پرتله مخکینیو خواو ته ورننوتل شي. نو دوی به د دې توان ولري چې خپل ذائق بشپړ کړي. د وچو اجزاوو پیوند کول باید ژر تر ژره د خواړو اضافه کولو څخه مخکې وي.

ځینې ​​بوټي د وچ تاکید پین کې لنډ تودوخې ته اړتیا لري. نو د دوی بو بو زیاتیږي. خړوبول د ژمي لپاره د شنو واښو د حاصلولو له ډیری پخوانی، ساده او ارزانه میتودونو څخه دی. په کور کې د اجماع او نورو خوندیو وچولو لپاره د یوې لارې کارول، پورته ذکر شوي، تاسو د خوړو، خوشبو او روغمنو خواړو څخه چې د ژمي لپاره اړین ویټامین او قیمتي توکي خوند اخلئ خوند واخلئ.