د کوربه لپاره

په سست ککر کې: مڼې وچ کړئ: مهم ارزښتونه او میتودونه

سبزيجات سبزيجات، میوه او بیری غوره لاره ده. ژمي لپاره خوراک چمتو کړئ.

دا تګلاره تاسو ته اجازه درکوي چې د ساتنې په پرتله، ډیر غذایي مواد خوندي کړئ.

وچه وچه، میوه او سبزيجات د ذخیره کولو لپاره خورا اسانهځکه چې دوی لږ ځای نیسي.

د ورته محصولاتو د ژوند ژوند د ورته جام په پرتله خورا لوړ دی.

په پیل کې

په سسته ککر کې څنګه مڼې وچوئ؟ ناپاک یا پخي شوي میوه د وچولو لپاره مناسبه نه ده. د پیل لپاره، دوی ته اړتیا لري قانع کول. د آفت وژونکو استوګنو د لرې کولو لپاره تاسو کولی شئ خام مواد وینځئ په سوډا حل کې (په یوه لیتر اوبو کې 5-6 ګرامه) یا سرکی (په یو لیتر اوبو کې 15 ګرامه).

د وچولو لپاره ډیر مناسب خوند او خوږ او خوند ډولونه. دوی ښه مزه ساتي. خواږه نوعه بې وزله شي.

د مڼو د چمتو کولو دمخه د مڼو چمتو کولو په اړه په تفصیل سره ولولئ.

ایا دا ممکنه ده چې مڼې په یو سست ککر کې وچه کړئ؟ د مڼو د وچولو لپاره کارولای شي د ډیزاین مختلف مختلف تجهیزات، د سست ساکر په شمول.

یواځې منفي - دا به په ډیر وخت کې ښکته وي کوچنۍ برخه بشپړ محصول، ځکه چې د کڅوړې قطر به په یوه پرت کې د مڼو سلبونو لوی شمیرې نه پریږددي.

د استعمال شرطونه

په سسته ککر کې څنګه مڼې وچوئ؟ په سست سکر کې د مڼې د وچولو لپاره اساسي اصول:

  1. د ورو ورو کڅوړه باید تل وي خلاص دی.
  2. په لاندې کې تاسو کولی شئ وساتل شئ د ټوټې کاغذ.
  3. سلسونه ایښودل شوي دي په یو پرت کېعادلانه وړیا.
  4. په پروسه کې دا د پام وړ دی ډک د میوو ټوټو هر نیم تر دوه ساعتونو پورې.
یقینا په وخت سره محصول د چمتووالي لپاره ګوري، ځکه چې وچې میوې خپلې ګټورې مايع او خوند له لاسه ورکوي.

د مرحلو لارښودونو مرحله

وچ سڼې د وروستي ککر په لارښوونو سره سم.

کتل

د اوبو د ویجاړولو ساحې زیاتوالي لپاره، او د دې مطابق، د وچولو وچولو پروسه، ميوه غوره ده ترڅو د سلبونو يا سلونو پري کولو لپاره. ټولې ټوټې باید ورته ورته موټی وي.

په پروسه کې، کوالی شي د اکسیډریټ پروسې له امله تیاره شي. د دې مخنیوي لپاره، تاسو کولی شئ چې په مخ کې پری مخکیږئ د نمني حل (په هر لیتر کې 5 ګرامه مالګه)، یا په حل کې سیټریک اسید (د هر لیتر 5 ګرام سینټریک اسید).

د حرارت درجه

په مختلفو مینوفیکچینټونو کې د څو کڅوړو څخه، د قواعدو په توګه، کیدی شي ښه دحرارت درجه رژیمونه.

مڼه په غوره توګه وچیږي په دوو مرحلو کې:

  1. لمړی، تودوخی باید وی له 70 څخه تر 80 سانتي مترو پورې د 2/3 مايع له لاسه ورکولو پورې. دا ممکنه ده چې د "بیکنگ" موډ څخه کار واخلئ، ځکه چې دا غوره ده.
  2. وروسته د حرارت درجه رژیم کمه شوه تر 50-55 سانتي مترو پورې. په دې مرحله کې دا د "حرارتی" طریقه غوره کول دي.

موده

ټوله پروسه کیدی شي 10-12 ساعته. سر بیره پردې، د حرارت درجه 70 سانتي متره د وچولو لومړۍ مرحله یو څو ساعته دوام لري. په ټيټه درجه کې د وچو وچو میوو به هر څه وساتي ګټورې شتمني میوه

د چمتووالي تشخیص

په مناسبه توګه وچ شوي مڼې باید زرغون رنګه رنګ ولري. هیڅ لاره نه لري باید توره نشي. که دا پیښه وشوه نو بیا وچ وچه شوه. سلائسونه باید په ترتیب وي 20٪ نمیښه خوله، مګر مات مه کوئ. په ورته وخت کې د جوس څخه باید تخصیص نه شي، او دوی باید ونه ساتل لاسونو ته

پاملرنه: د 1 کیلو مڼو څخه د وتلو په وخت کې دا له منځه ځي 130 ګرامه وچه وچه

رژیمونه

وچ شوي وچې ميوه

د پخلی کولو په وخت کې د مڼې د تیارو څخه مخنیوی لپاره تاسو کولی شئ پری کنګل. دا به وچې میوې یو خوږ او خوندوره خوند ورکړي، او د رنګ ساتنه به وکړي. سربېره پر دې، د وچو میوو د پخلی کولو د دې طریقې سره اوږدې ذخیره شوي.

مخکې له دې چې تاسو سلۍ په ورو ورو ککر کې واچوئ، تاسو ورته اړتیا لرئ په شکر شربه کې ژوره کړئ. شربت د یو شیش د اوبو په اندازه د یو کپ کنډک په نرخ کې اچول کیږي. د انګورو سلور په ګرمو شیر او عمر کې ډوب شوي دي. تر 8 ساعتونو پورې.

وروسته د شربت شربت راوړل شي او په خوله کې وځنډول شي رنګر.

کله چې ټول مایع وچول شي، ټوټې د وچولو لپاره ساتل کیدی شي.

یوازې د میوه لرونکو میوو ټوټې باید وکارول شي. د پاڼو په کاغذ کې. که نه نو بوره سوزېدای شي.

ایپل چپس

د دې ترکیب لپاره مناسب مڼې د انګورو نوعه. دوی باید پاک شي او بویه. د ایپل څاڅکي په لنډ ډول په حل شوي حل کې ناببره شوي، او بیا د یو څو لندې پرتې برخې کې د multicooker کڅوړې په مینځ کې خپور شوی. د پرت تولیدوالی - 5-7 ملیونه. وچول باید دحرارت درجه وي 50 کیلومتره د 8 ساعتونو لپاره.

د انګورو سرکونه

میوه باید ډیری ډیری حلقې ته واړول شي. پیله نشي کولی. بل پړاو خندا په روښانه ډول د څښاک اوبو په خاطر تیاره تیاره ساتل. بیا تاسو باید ټوټې ټوټې په یو کډوال کې واچوئ او ورته ورکړئ په ښه توګه وچ کړئ.

د وچولو پروسس پیل کولو دمخه د ټوپک سره چټک شوی په دواړو خواوو. سلسونه په دوو مرحلو کې وچ شوي دي: لومړی، د حرارت درجه 70-80 سانتي متره یو څو ساعته د حرارت درجه وروسته 50 ° C 8-10 ساعته.

د ذخیرې شرایط

وچې میوې په چټکه توګه په چاپیریال کې د لوړې نمیدو سره خرابې شوې. همدارنګه، دوی باید د خوړو غاښونو څخه ساتل کیږي. اکثر، د دوی ساتنه د وچو میوو د ذخیرې شرایطو پورې اړه لري. په عمومي اصطلاحاتو کې وچې میوې ذخیره شوي دي تیارهښه ځای کیدونکی ځای.

د وچې مڼې د جوړولو لپاره د خارجی خوندیتوب جذب نه دی کړیدوی په ښه توګه په یوه ګلاس کې په یوه سخت جال سره ساتل کیږي خوندیتوب. د وچو مڼو د ساتلو په اړه نور ولولئ.

حیرانتیا: د کال په جریان کې، وچ وچه مڼې یواځې له لاسه ورکړې 3-5٪ غذایی توکی.

وچ شوي مڼې کافی دي پراخه غوښتنلیک په پخلی کې.

له دې څخه، تاسو کولی شي پخپله کټګورۍ، پیري جوړ کړئ، خیبرونه جوړ کړئ او د میوو د سلادو لپاره د اجزاو په توګه کار واخلئ.

د استعمال څخه دمخه، ټولې وچې میوې باید په بشپړه توګه وسوځول شي او په ګرمو اوبو کې د 8-10 ساعتو لپاره واښه کړئ. باید یاد وساتئوچ شوي محصولات د تازه نه درې ځله لږ ته اړتیا لري. په نورو کورنیو سامانونو کې د مڼو وچولو څرنګوالی په مقاله کې موندل کیدی شي: "د کورنۍ د وسیلو سره مڼې وچول."