د نن ورځې د ډوډۍ لپاره یوه ګلدان "د کورنۍ په سترګو غم او نا امیدۍ سبب ګرځي، او د" بروکولي "کلمه ماشومان د مړینې لامل ګرځي. مګر دا یوازې نسبتا دي. یوازې د دغو سبزیانو ذائقه د دې پخلی کوي چې دا څنګه پخلی شوي.
دا اړینه ده چې پوه شي چې څنګه دوی سمه چمتو کړي، او وروسته ټوله افسانې به لاړ شي، او دا به ممکنه وي چې پوه شي چې دوی څومره واقع دي.
په مقاله کې به موږ د بروکولي او ګلاب کڅوړو پخلی کولو په اړه خبرې وکړو، د تازه او منجمد شویو سبزيجاتو په پخولو کې توپیرونه وڅیړو، او د دوی چمتو کولو لپاره ګټورې لارښوونې وړاندې کړئ.
آیا دا امکان لري چې دوی ته او د څه لپاره؟
یقینا هو. البته، بروکولي او ګلاب ګټور او خام دي، مګر ډیری یې د خام خواړه پوهانو لپاره چمتو ندي. نو له دې امله، د پخلی کولو غوره انتخاب د څښاک یا غلا کولو لپاره دی، ځکه چې د دې اختیارونو سره د ګټورو موادو ضایع لږ تر لږه دی.
د تازه او منجمد شویو سبزيجاتو په پخولو کې توپیرونه
د بروکولي او ګلاب د ټولو ګټورو ځانګړتیاوو د ساتلو لپاره، د پخلی کولو په بهیر کې تاسو د اصلي حاکمیت تعقیب ته اړتیا لرئ - دوی هضم مه کوئ) بلکه دوی به د ویټامینونو او منرالونو پرته پرته د نزدې پزویج بدل شي (.
دا سابه وخت په وخت کې پخلی کوي، دواړه جریان او تازه دي؟ د تازه بروکولي او منجمد کښت وخت مختلف دی (په دې حالت کې، دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي چې په اور کې زیاتوالي ونه کړئ). په لومړي صورت کې، دا به د 5-7 دقیقې وخت ونیسي، او په دویمه - 10-15 کې. که چیری سبزیج شوی سبزیجونه کارول کیږی، نو تاسو باید دوی ته د مینځلو وړ نه وی.. تاسو اړتیا لرئ چې په سرد اوبو، مالګه او شیدې کې وساتئ) څرنګه چې منجمد بروکولي ککړو، تاسو دلته موندلای شئ (.
په دې اړه چې څومره بروکولي ته اړتیا لرئ دا خوړونکي او روغ رمټ جوړ کړئ، دلته ولولئ، او د دې مقالې څخه به تاسو د منجمد کالو او بروکولي څخه د پخلنځی خواړو لپاره ترکیبونه زده کړئ.
څنګه پخلی کولی شی؟
پاڼي پاک او پاک کړئ.- کټ (د ساقی سره).
- محصول د انفراسټرکچرونو ته تقسیم کړئ.
- د څښاک لپاره ډیرې اوبه وچ کړئ ترڅو چې په بشپړ ډول ټول سبزيجات په بشپړ ډول پوښل شي.
- د تاکولو تر وخته لوړه تودوخه واچوه.
- د شیدو څخه وروسته منځنۍ ته تودوخه راکم کړئ.
- د پخلی وخت د افراطیت اندازه او د سبزیج ککړتیا پورې اړه لري، مګر په منځنۍ کچه دا د 8-10 دقیقو پورې ځي.
- قابله په یو رنګ کښی واچوی.
پاڼي پاک او پاک کړئ.کله چې دا سبزی وپلورئ، نو تاسو باید لومړی د انفراسټرکچر ځان ته پاملرنه وکړئ. دوی باید په ټینګه سره یو بل سره ټینګ شي، قوي او سپینه وي (یا دا چې بروکولي ته راځي) شین زرغون وي. همداراز تاسو باید په ډیر احتیاط سره د غاښونو او سټې ځایونو شتون لپاره سبزیج وګورئ. دا سبزيجات پېرېدلو ته اړتيا نه لري.
د پخلنځی پروسی په دوران کی د کڅوړو څخه د کڅوړی مخنیوی لپاره، په یو لیتر کپ کی هر یو لیتر اوبه یا د سینټریک اسید کریسټلونه اضافی کیدی شی.
رژیمونه
غذايي ترکيب
عنصرونه:
- د بروکولي سر
- 1/2 د غوښینو سر
- 150 ملیونه اوبه
- د لبو جوس 2 ټوپۍ
- 2 تڼۍ تېل (زيتون یا لمر ګل)؛
- نیمه برخه کیبل شوي زیتونونه؛
- 50 ګرام وچ وچه تیماتورونه؛
- شکر، مالګه او نور مصالحات چک کړئ.
د پخلی کولو پروسه:
- سبزيجات په فلورېټ او شنډو ويشل شوي دي (د 3 - 7 دقيقو لپاره).
- د سبزیجاتو غوړ، د نیبو جوس، شکر، مالګه او موسمی برخه مخلوط کړئ.
- بل، په دې مخلوط کې بروکولي او ګولۍ واچوي، هرڅه په احتیاط سره مخلوط کړئ.
- د نیم ساعت په موده کې سلیز پریږدوئ.
- څو څو ځله پیل کړئ.
- د خوند کولو لپاره تاسو کولی شئ د مالګې یا نورو مصالحو اضافه کړئ.
د بروکولي سلاد لپاره دلته 20 غوره ترکیبونه زده کړئ.
په بټر کې وچ شوی
عنصرونه:
- د بروکولي یو پونډه.
- 450 ګرامه غوښتي.
- 3 هګۍ
- نمونه
- غوړ د خوړو لپاره.
- د مصالحو خوندیتوب، موسمی توکی.
د پخلی کولو پروسه:
- په اوبو کې ډیری اوبه وخورئ تر څو دا سابه په بشپړه توګه سبزيجات وخورئ. یو کښتۍ ته راوړئ (مالګې ته مه هیروئ). سبزيجات په ابلي اوبو کې واچوئ.
- د 3-5 دقیقو لپاره لږ تیاری ونیسئ تر هغې چې نیم چمتو وي.
- هګۍ، مالګه او هګۍ په جلا پلی کې وهل.
- سبزیجات په یو رنګ کښی پریږدئ، اوبه پریږدئ.
- سبزيجات وچ کړئ (مګر په بشپړه توګه نه، یوازې اضافي اوبه پریږدئ).
- وروسته، ټکول شوي هګۍ او غوړونه تر هغه وخته پورې وخورئ (د افراطیتونو ډنډونه یا خوله وټاکئ).
- تاسو کولی شئ چې مصالحې او مصالحې اضافه کړئ.
جزییات په څه ډول تاسو کولی شئ په بروټر کې بروکولي کک کړئ، په دې موادو کې ولولئ.
- 9 د خوږ بروکولي او ګلدان کسررول.
- په تڼیو کې څنګه نرم او روغ بریکولي جوړول؟
- څنګه د خوږ سوپ خوړئ؟
- څنګه کولی شو د سبزيجاتو په یوه پین، ډنډ او نورو لارو کې وخورو.
- بروکولي او د غوښتي کڅوړي خواړه ډوډۍ.
پایله
د بروکولي او ګولۍ په اړه خنډ وکړئ! دا خورا صحتمند او سوزې دي. سربیره پردې، دوی کولی شي په اسانۍ او چټکۍ سره پخي شي، مګر په پای کې تاسو زړه خوړونکي خواړه ترلاسه کوئ.
