نن ورځ، روميان د نړۍ د ټولو خوړو له خوا منل شوي او منل شوي دي. په هغه ځای کې چې یوازې وریجې نه کارول کیږي، څومره چې دوی حاصل نه کوي. دا ماشینونه، او اچار، روميان، کفاس او ویالیټ. مګر هرڅوک د دغو عصري میو جام جامې نه خوري.
د چیری د روميانو جام
عنصرونه:
- چیری ټیمات - 1 کیلوګرامه
- شکر - 450 ګ
- نیبو - 1 مخ.
- جیلیټین - 15 ګ
- بدین - 1 ستوری
په نیغه کې نیبو ته نیمه برخه ورکړئ، نیم نیمه نیمه کښتۍ د 5 ملیون موټرو سره نیمه کړئ، او دویمه برخه یې زینه (grated) لیرې کړئ او جوس یې وخورئ.
د پخلنځي سامانونو کې، ټیمونه چې د مصالحو او لیمو سره لري، د شکر سره ترټولو غوره کړئ. مخلوط د ټیټه تودوخی په وخت کی وچلئ، او ځینې وختونه د یو ساعت لپاره فشار راولوئ. جام د ورځې لپاره پریږدئ، د ګنډۍ سره پوښل شوی.
کله چې روميان جوس ورکوي، د ليمو جوس او جواني شامل کړي. د جام شیدو وروسته، د یو ساعت لپاره تودوخی او ګاز کم کړئ، جیلینټ اضافه کړئ. په ژمي کې د یو ساعت لپاره جیلینټ واچوئ او وروسته د تودوخې تودوخه مینځ ته راوړو.
که تاسو د مصلا جام جام خوښوم، تاسو کولی شئ د جیلتین پرته ترسره کړئ. د ټامتو جام چمتو دی. په تعقیب شوي جارونو باندې وویشئ او هغه یې لوټ کړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ په اتم پیړۍ کې، اززیک قبیله ټیمونو وموندله. دوی د کوکنارو کښت پیل وکړ او دا یې "لوی بیری" بللی. په اروپایي هیوادونو کې، کلتور د 16 پیړۍ په مینځ کې راغی.
څنګه د سرو زرو جام جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- ټامات - 1 کیلوګرامه
- پینټین - 40 ګ
- شګه - 1 کیلوګرامه
- د جوزجان جوس - 50 ملیونه
- خړوب (تازه کالی یا وچ) - 4 ټب. l
وسایل په اور کې وساتئ، محتويات یو خنډ ته راوړوئ، بیا د لسو دقیقو لپاره وسوځوئ. ډله په خالص کې مینځل کیږي او د کښت شوي کښت او لیمو جوس شامل کړئ.
د شکر (250 ګرامه) سره د پکنین سره یو بل ډوډۍ کې مخلوط کړئ، د پخلنځلو په ترکیب کې مخلوط سره مینځ ته راوړو، د پینټین مخلوط زیات کړئ. د ماسش شیټینګ څخه وروسته، نور بوره اضافه کړئ. یو څو دقیقې واخیستل شي او تودوخه وتړئ، جغونه لیرې کړئ. جام بانکونو ته خپور شوی او د شبکو غصب کول.
دا مهمه ده! په پام کې نیول شوی واټن ډیر دی، جام باید د اوږدی مودې لپاره وساتي.
د شنه ټامتوز څخه د توما جامو پاکول
کیدای شي د شنه سږ کال تر مینځ د جام لپاره نسخه ناڅاپه وي، مګر دا هم لیواله او خوشبوونکی دی.
عنصرونه:
- شنه شنه روميان - 1.5 کيلوګرامه
- شګه - 1.3 کیلوګرامه
- اوبه - 200 ملیونه
- سیټریک اسید - 2 g
Tomatoes په کوچنیو بوټو کې کښتیږي، په sacepan کې اچول. په یوه جلا کڅوړه کې، د اوبو او شکر څخه د شیدو شربت ټیمونه د شربت سره ډک کړئ، د سینټریک اسید اضافه کړئ او د تودوخی تودوخه پورته شی.
څومره ژر چې دا خړوبیږي نو هغه بند کړئ بیا عمل دوه ځله بیا تکرار کړئ. ټیمونه نرم دي او شربت به پخه شي. جام جامې کړئ، په پاک صفونو کې یې واچوله او هغه یې ودروله.
زړه پورې په هسپانیه کې، هر کال د بونول ښار په اوړي کې دوی د روميانو په عزت کې په رخصتۍ مصرفوي. د هیواد د بیلابیلو هیوادونو او میلمنو لیدونکي د دې میوو سره جګړه ترتیبوي.
د زرد توماتو جام ترکیب
جام نه یوازې د سرو زرو او شنه څخه چمتو شوی بلکه د زرغون روميانو څخه هم چمتو دی، دا ترکیب هڅه کوي.
عنصرونه:
- روميان - 500 ګرامه
- نارنج - 1 پی سی.
- ساده شکر - 300 ګرامه
- 200 کیلوګرامه شکر
- اوبه - 150 ملیونه
د تودوخی څخه لرې کړئ او په بشپړه توګه یخ شی. کړنلاره بیا تکرار کړئ. بیا د ژورو بوره اضافه کړئ، یو خولې ته راوړوئ او د پنځو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. بانکونو ته لیږدول او راټولول.
پاملرنه! مه هیروئ چې دواړه جریان او لیډونه نسب کړئ، که نه، جام به "لوبې پورته کړي"، او پورته سطح به د موټرو سره پوښل کیږي.
د نارنج او نیبو سره د روميانو جام څرنګه ککړو
د تاماتو جام د لاندې لارښوونو مطابق تاسو به د خوشحاله لیتر یادداشت سره حیرانتیا وکړئ.
عنصرونه:
- ټامات - 1 کیلوګرامه
- نارنج - 1 مخ.
- نیم نیبو
- ځمکني انډر - 0.5 ټنه.
- غوټین - 0.5 ټنه.
- شکمن - 800 ګرامه
- اوبه - 100 ملیونه
په یو بل کڅوړه کې، شکر، چینی، ګوتو او اوبه مخلوط کړئ، په ورو ورو سره مینځ ته راځي، یو بل ته راوړي. چمتو شوي شربت په ټانګونو کې ولیکئ. د یو ساعت لپاره ټیټه تودوخه کک، په ځینو وختونو کې ځنډول. د پخلی وخت د محصول په غوښتل شوي موټری باندې تړاو لري. بشپړ جام جامونو کې ولیکئ او لیډونه بند کړئ.
که موږ د روميانو جام په اړه تعصب وړاندې کړو، تاسو کولی شئ په ژمي کې د غير معمولي طرزالعملونو په کارولو سره د ژمې لپاره زيرمه راولي.
