زرغون زموږ د پخولو لپاره خوند او خوږ ورکوي. له دې امله مسالري بوټي ستاسو په میز کې نه یواځې په اوړي کې دي، د ژمي لپاره چمتووالی نه لرې! سربيره پردې، د ژمي لپاره تازه عضوي بوټي راټولول به تاسو ته اجازه درکړي چې هغه نباتات پريږدي چې د نايټريټ په کارولو سره کرل کيږي او ستاسو پيسې خوندي کوي. د حاصلاتو هر ډول کړنلاره د یو ډول حریم او د بوټو راټولول شامل دي. داسې ذخیره میتود شتون نلري چې کولی شي د تازه بوټو جوړي او جوړښت بشپړ کړي، مګر داسې الرې شتون لري چې د نورو په پرتله غوره کار وکړي. ستاسو لپاره مناسبه طریقه وکاروی!
کله چې د ذخیره کولو لپاره مسالې بوټي راټول کړئ
د ګلابانو څخه د مخه وړل شوي واښه لرونکی بوټي باید وټاکل شي. د دې مودې په جریان کې دوی ډیر داوطلب، فلش دي او ترټولو لوی اړین تېل لري. دا د دې حقیقت له امله دی چې د بوټو د بوټو په وخت کې، ټول ځواکونه د ګل او تخم جوړول دي. د ګل کولو وروسته، ډیری ډیری بوټان خپل خوند له السه ورکوي یا کندې کیږي. د بوټو د حاصل کولو لپاره د ورځ تر ټولو ښه وخت د سهار په سهار کې کله چې سهار سهار واورېدل یا د ماښام په لور. دا اړینه ده چې د بوټو ټولګې یوازې په وچ وچ موسم کې راټول کړئ. هڅه وکړئ چې ګرین وینځئ، که نه نو اړین غوړي به له لاسه ورکړي. ډیری جریمې، په ځانګړي ډول اجماع، شنه پیاز، میت او اوګانو، کیدای شي په تازه وخت کې د تازه استعمال لپاره حاصل واخستل شي.
دا مهمه ده! د باغ حاصلات مه اخلئ! که چیری نبات کلنی وی، نو د خاوری په کرښه کی یی پری کړی. په هرصورت، که چیری دا کلنی شنه ساینس وی، د ډډ ډیری برخه یی مه پریږدئ - دا د ګرین بیا رغاونه تضمینوي. په هرصورت، پدې قانون کې ځینې استثناوې شتون لري. د میتود کورنۍ ډیری ډولونه (د لیون بام په ګډون) ډیر اغیزمن کیږي که چیرې ټول ډډونه د ریښی لاندې سمدستي کم شي.لاندې لانديني وختونه ډير زيات کرل شوي بوټي دي او د هغوي د راټولولو لپاره مطلوبه وخت:
- اجماع - د پښو پاڼو پاڼو وروسته) د کال په هر وخت کې (.
- Cilantro-twigs د ریښی څخه وروسته کیدای شی د ډډونو څخه تر 8 نه تر 12 سانتی مترو پوری رسیږی.
- اویګنګ (بیسیل): د حاصلاتو غوره وخت د میتمرمر دی.
- کالني د کال په هر وخت کې راټولول کیدی شي.
- بابا - د ودې په لومړي کال کې یوازې د دوهم فصل په موسم کې او په راتلونکي کې لږ حاصل اخیستل شوی، په ټول کال کې او هر وخت په حاصل اخیستلو سره؛
- سګرټ، نیبو بام، تیم - د کال په هر وخت کې، په غوره توګه د ګل کولو څخه وړاندې؛
- ډډ، غوړ، مرجان او جرایم - کله چې پول رنګ رنګ بدل کړي؛
- لوازین، چامومیل، توراتګ - دا ګل ګلونه دي، دوی باید مخکې له دې چې ګل په بشپړه توګه پرانیزي، غوره شي د جولای په لومړیو کې؛
- د جینجینګ او چک د فصلونو جریان باید د اوړي په وروستیو کې یا د منی په لومړیو کې ککړ شي.
د خړوبولو خوندیتوب
د هوا خشک کول د ژمي په ژمي کې د ژغورنې لپاره تر ټولو مشهور او آسانه لاره ده. مګر دا طریقه هم تر ټولو اوږده ده. سپلای بوټي خپل غوړي، خوند او کیفیت په نسبتا توګه ساتي. دا طریقه د لندبل رطوبت په برخه کې غوره کار کوي: ډیل، مارجورام، اګګانو، کنسري، سپیوري، ساج او تیم. د دې بوټو د غوره ذائق ساتلو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې دوی په طبیعي ډول وچوئ.
دا مهمه ده! په لمر کې وچول، په تڼیو کې یا په مائکرووی تڼ کې په اسانه او چټک ډول ښکاري) بدیل (. مګر دا سپارښتنه نه ده شوې. کارولداسې لارې چارې یواځی د وروستی ځای په توګه. د وچولو طریقه د غوړ محتوا او د بوټو ارامو کموي، ځکه چې بوټي ډیرې خوند او رنګ له لاسه ورکوي.د ژمی لپاره څنګه ژوندی وچوئ؟اختیار:
- ټيټ پاڼي ته د نري رنځ ته نژدي کړئ، همداراز ټول وچ، زرد شوي او يا هم خراب شوي پاڼې لري.
- که تاسو پخپلو باغونو کې بوټي راټولولې او د دوی په پاکوالي کې ډاډ ترلاسه کړئ، نو تاسو کولی شئ په آسانۍ سره اضافي خاوره له منځه یوسي او حشرات لیرې کړئ.
- که اړتیا وي، په نرمۍ سره هره سړه هوا په سړه اوبو سره وچ کړئ او په نرمه تولیه سره وچ کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې واښه د هوا هوا خپرېږي ترڅو دوی ژر ژر وچ شي. د ګلان شنه ساینس به وخوري.
- بیا تاسو ته اړتیا لرئ چې شنه ماین د 3-4 څانګو کوچنیو لوبو کې ځای ونیسوئ، د ربړ بډ یا تار په واسطه وتړئ او په تیاره او څاه خونه کې په پټه ځړول، د رڼا، خاورې او بهرني خوندونو څخه خوندي وساتئ. بنډل به په هغه وخت کې کم شي لکه چې وچ وي له همدې کبله، په منظم ډول چک وګورئ چې ګرین سقوط نه کوي.
هره ورځ، د خاوری یا حشراتو آفتونو (مکالرانو) نښه نښی لپاره واښه ګیټی. که اړتیا وي، د منلو وړ پاڼی لرې کړئ. ټولو وچو بوټو څخه ډډه وکړئ چې د تودوخې لږه نښه ښکاره کوي. دا غوره ده چې د خپل پخلنځی په جوړولو کې انکشاف ومومئ تر څو د خشک کولو بهیر په منظم ډول وڅارئ.- خوند کول به ستاسو د ژوند پرمهال 2-3 اونۍ ونیسي، لندبل هوا به ډیر وخت ونیسي.
هره ورځ، د خاوری یا حشراتو آفتونو (مکالرانو) نښه نښی لپاره واښه ګیټی. که اړتیا وي، د منلو وړ پاڼی لرې کړئ. ټولو وچو بوټو څخه ډډه وکړئ چې د تودوخې لږه نښه ښکاره کوي. دا غوره ده چې د خپل پخلنځی په جوړولو کې انکشاف ومومئ تر څو د خشک کولو بهیر په منظم ډول وڅارئ.دوهم انتخاب. که چیرې تاسو شنه یا پورتنۍ نښې نښانې نه لرئ، نو د وچولو لومړی انتخاب تاسو سره مناسب نه وي - الندې کاروئ، هیڅ نه د خاوری د وچولو اغیزمن تکنالوژی:
- ساده پاڼې د ډډونو څخه جلا کړئ. یواځې ښه روغتیایي پاڼو غوره کړئ.
- پاڼې په یو واحد پرت کې په سپین کاغذ یا د کاغذ تولیه کې وویشئ. او دا به ښه وي چې د وچ کولو لپاره ځانګړي خاورې چمتو کړئ: یوه لرګي چې د ګاز سره پوښل شوي وي؛ ټوټه یا میش په چوکاټ کې وباسئ د تاوان کارول
- اجازه ورکړئ چې پاڼې په راتلونکو اونیو کې هوا کې وچه شي.
ایا ته پوهیږئ؟ داسې انګیرل کیږي چې وچې بوټې د دوو څخه تر دریو کلونو پورې ساتل کیږي، مګر په حقیقت کې باید په کال کې کارول شي. په خوړو کې د دوی نور مصرف به د خوږ او خوندیتوب وړ ندی. حيوانات به رنګ او ذائق له لاسه ورکړي.
تر ټولو چټکه او تر ټولو ګټوره لاره - د بوټو کنګل کول
د خوند خوندیتوب ښه لاره ده، مګر دا تل اغیزمن ندي او د نباتاتو لپاره مناسب ندي چې د لندبل لوړې اندازې سره. زرغون به د خاورې په وخت کې د وچولو لپاره وخت ولري. د بوټو د ساتلو لپاره لکه پیاز، چوې، د لیمو بام، مرچمنټ او تورینګون، تازه فرید ښه دی. منجمد جریبه به خپل اړین تېل وساتي. ارام به په اعظمي توګه ساتل کیږي، د وچو بوټو په پرتله، چیری چیری ډیر زیات متمرکز وی.
ایا ته پوهیږئ؟ منجمد لرونکی بوټي په ورته تناسب کې د تازه جریان په توګه کارول کیدی شي. ژمی د ژمی لپاره په بله لاره کی حاصل شوی وی دا مثبت حالت نلری. د مثال په توګه، سرهګرم شوي بوټي د تازه شنه نسبت څخه ډیر متمرکز دي. د تازه جغرافیې او د ګوتو په ځاید چرګانو د وچو بوټو په اړه د 1 کڅوړو کار واخلئ.
عادي جريان
ډلی، شنه پیاز، میتر، تلیل، ابرغان، ساج، سپوری، تورینګ او تاییم - دا ټول کلتور یو ښه جوړښت لري او ښه کنګل کوي. روایتی هوا د بوټو ساتنه د شپږو میاشتو لپاره ساتي او ډیرې هڅې ته اړتیا نلري؛ دا یو اسانه او تیزه پروسه ده:
- که اړتیا وي، شنه ساین پاک کړئ، پاڼې له ډډونو څخه جلا کړئ (شنه پیاز پرې کړئ) او پریږدئ چې د کاغذ تولیدو سره وچه او وچه وچ کړئ. د پوره حاصل کولو لپاره ضروري ندي.
- پاڼی په یو واحد پرت کښی په یو کڅوړه باندی او په فریزر کی ځای په ځای کړئ. شپې په شپه کې ویجاړ شوي.
- بیا منجمد پاڼو ته په هر وارټریټ پلاسټینټ کانټینر یا د واټ بټۍ کې ځای ورکړئ.
- بوټی آزادۍ ته راګرځئ او د وروستی کارولو لپاره یې وساتئ. د دې ډول تودوخېدو وروسته به پاڼو سره یوځای نشي.
- له څو میاشتو راهیسې شنه ساینس کارول مخکې له دې چې د هغې بڼه څرګند شي.
دا مهمه ده! د خپلو کانتینرونو د لیدو لپاره هیڅکله مه هېره کړئ. د پروسس وروسته، په خاصه توګه د تودوخې وروسته، جریان کیدای شي ورته ورته ورته ښکاري او حتی د تودوخې لرونکي وي. له همدې امله، ډاډ ترلاسه کړئ چې هر کنټینر لیبل او نیټه وکړئ.
کیوبونه
د تازه بوټو ذخیره کولو لپاره د تودوخې په واسطه، د ژمی په کڅوړه کی تود لوی دی. تاسو څنګه اداره کوئ ترڅو ژمی د ژمی لپاره په ساده برفی کیوبونو کې وساتئ؟ د اوریدو بهیر:
- که اړتیا وي نو باید خوند واخلئ. خوندیتوب ضروري نه دی.
- زرغون باید لومړې ټوټې شي: د یوې دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کېږدئ. بیا یی وچ او ټوټه کړه
- نيمه د آيسبک مايع د اوبو سره ډک کړئ. د اوبو پرځای تاسو کولی شئ د ځنګل څخه کار واخلئ.
- هڅه وکړئ ترڅو کټکي شنه اوبه په اوبو کې واچوي. ګرینونه به راښکاره شي، مګر په راتلونکي کې به موږ دا وټاکو. په نیمروز کې نیمه ډک ټای ځای ونیسئ.
- بله ورځ، تاسو اړتیا لرئ چې اوبه په خړوب کې واچوي ترڅو اوبه ټول شنه خوند واخلي.
ريټري بيرته بېرته راګرځئ فريزر ته راوبئ ترڅو د هغې محتويات يو سخت حالت ته واړوي.- بشپړ شوي کیوبونه د ارټینټ کانتینر یا بوټ ته انتقال کړئ او په وړیازر کې د دوو اوونیو لپاره زیرمه کړئ.
- کیبل د کارولو لپاره تیار دي. هغوی ته ستاسو په زړه پورې ګرمې ډوډۍ کې وسوځوئ.
ريټري بيرته بېرته راګرځئ فريزر ته راوبئ ترڅو د هغې محتويات يو سخت حالت ته واړوي.دا مهمه ده! د ګړندۍ کیوبونو لپاره د فلزي یا شیشې آثار نه کاروئ. دا اجازه مه ورکوئ چې کیوبونه د استعمال څخه دمخه پخیږي - په چټکۍ سره دوی د پخلي برتن ته اضافه کړئ.
د بوټو بوټو په غوړ کې
بله لار چې د بوټو د ذخیره کولو لپاره وي د چرګانو سره د بوټو د مخلوط کولو له لارې پیټ جوړ کړئ، چې وروسته یې د آخوبو تیلو کې منجمدیدل کیدی شي. دا طریقه د وریدو راټیټیږی او د مسالری بوټو ارام ډیر ښه دی. بصیر، تیغ، اکاډمۍ او سیج معمولا په دې طریقه حاصل کیږي. د کنګل کولو لپاره د سبزیج (زیتون) یا مکھن لپاره. له دې امله د کټیو شنه ټوټې په آئس کیوب بټ کې ځای ونیسئ او د یو غوړ سره پوښ کړئ. ټول کانتینر باید وچه شي.
که تاسو ډیری ساینس لرئ، ټول پاڼي د غذايي پروسس کونکي یا ګنډوونکي کې ولیکئ، یو څو چټکي غوړي شامل کړئ او خټکی یې کړئ. دا مخلوط د آبی کوب ټری او فریز ته انتقال کړئ. تیاره به یوه شپه واخلي. د اوږدې مودې ذخیرې لپاره کیوبونه د اتریټ کنټینر یا بګ لیږدول. د اړتیا په صورت کې کیبونه وکارئ، ټول هغه غنمو ته اضافه کړئ چیرته چې تاسو مخکې له هغې تازه ساینس کارول. منجمد مکعب کبز د برابر شوي بايس کیوبونو په پرتله ډیر چټک شوي. د ژمی لپاره د بوټو د تودوخی ميتود کولی شی چی ډیری حیرانتیای ترکیبونه جوړ کړی. دلته یو له هغو څخه دی: مکھن مایټی او کټی لہسن سره مخلوط کړئ - د تور ډوډۍ سره یوځای تاسو د حیرانتیا او خوند اخستونکي نیکه لرئ.
دا مهمه ده! ډاډ تر لاسه کړئ چې شنه باید باید د تیلو لپاره اضافه شي کله چې د اوبو ډډ نه وي. که نه نو تاسو د بکتیریل انفیکشن سره مخ کیږي.
د مالګې سره شنه حاصلات
د بوټو د ساتلو یو پخوانی طریقه د ژمی لپاره د مالګې سره د بوټو راټولول دي. دا ميتود د بوټو د ساتلو لپاره مناسب دى لکه بيلابيل، برسيمي، تورراګون، مارجورام او تايم، بلکې دا د خوږو بوټو سره ښه خوند لري. سالټ د اوږدې مودې کارولو لپاره ښه بوټي ساتي. برسېره پردې، د مالګې او بوټو مخلوط کولی شي د موسم په توګه په پخلی کې وکارول شي. نمک کولی شي د ګنډو سمندر یا عادي پخلی شي. د مالګې او بوټو عمده برخه په الندې ډول دي: په هر یو کیلوګرامه شنه ګرام 200 ګرامه مالګه. د مٹی یا شیشنی کانتینرونو څخه کار واخلئ. د ژمي لپاره د خوند لرونکو خاورو کښت بهیر:
- د ټانک په ښکته برخه کې په مساوي ډول د مالګې سطحه (2 tbsp) L.
- د تازه تازه بوټانو پتلی پرت اضافه کړئ، او بیا یو بل 2 ټوټه. لو مالګې. په دې توګه، په بدلیدو سره کنسټرر د مالګې او تازه جیو سره ډک کړئ تر هغه چې د برتن ډک وي. پرتونه باید په کلک ډول ټپ شي.
- پورته سطحه باید په بشپړه توګه د مالګې سره پوښل شي.
- په قوي توګه کانتینر بند کړئ او آروموس ته اجازه ورکړئ چې د څلورو اوونیو لپاره اخته شي.
د حاصلاتو لپاره د تیلو کارول څنګه
د هګۍ غوړ ستاسو د میلمنو د اغیزمن کولو لپاره غوره لاره ده. دا تېل چمتو کول اسانه دي. برسېره پردې، تاسو فرصت لرئ چې د مهارت لرونکي باغبان په توګه خپل بریالیتوب څرګند کړئ.
د هګۍ غوړ
د "بوټو" او "مصالحو" تر مینځ مهمې توپیرونه شتون لري، چې اکثرا د تبادلې وړ کارول کیږي. حيوانات د هګۍ لرونکي يا غير لرګيو نباتاتو څخه ترلاسه کيږي او د مصالحو په پرتله په کوچنيو مقدارونو کي کارول کيږي. مصرفونه د ریښو، ګلونو، میوو، تخمونو او ډنډونو څخه اخستل کیږي او معمولا په کوچنیو مقدارونو کې کارول کیږي. د هګۍ غوړ په بل عبارت دي، غوړي د تازه بوټو سره مینځ ته راځي. د هګۍ غوړ په بیالبیلو ډولونو کې کارول کیږي؛ د دوی غوښتنلیک خورا پراخ دی. د هګۍ غوړ نه یوازې د خوړو لپاره ذائق او جوړښت اضافه کوي، بلکې د انټي آکسیدینټونو، ویټامینونو، منرالونو سرچینې هم دي او د ځانګړتیاو ځانګړتیاوې لري. اړین غوړي د اروموتریپ په برخه کې او د پوستکي مسول لپاره کارول کیږي.
اړین غوړي د نباتاتو ډیر مقدار ته اړتیا لري. دوی باید د کارولو دمخه مخکی کمزوری شي، ځکه چې دوی یو خورا بډایه جوړښت او ذائق لري. د هګۍ غوړ هر څوک کولی شي په کور کې جوړ کړي. دا غوره ده چې دوی مخکې له مخکې ترسره کړئ، بیا د واښه ذایه په تیلو کې جذب شي. تاسو کولی شئ دا غوړ په یوه میاشت کې په فرجینج کې ذخیره کړئ، او په وړیازر کې تر دریو میاشتو پورې.
د هګۍ د تیلو انفیوژن
انفجار شوي غوړي د هبلل پر بنسټ د تیلو ټیکاوونه دي. د انفیوژن په بهیر کې، د اروماتي مادی حجرې ویجاړ شوي، او د نبات اړین تیل حل کېږی. د غوړیو په اړه د تیلو استخراج د بیلابیلو نباتاتو د ملکیت سره د سبزیجاتو تیلو (زیتون، لمر او نورو) بډایه کول دي. دا ممکنه ده چې د غوړ نسبونه د تازه، او د سبزیجاتو د بوټو او غونډو څخه جوړ کړي. لاندې جریبه د غوړ نسبونو لپاره مناسبه ده: بیسیل، سیلیلټ، ډیل، سګرټ، مارجورام، اګګانو، حصص، سپیوري، تورانس، تیم. د خوړو غوړ د چمتو کولو لپاره اسانه دي؛ د اړتیا وړ پخلی وخت تقریبا 2 ساعته دی.
د پخلی کولو پروسه:
- خپل تازه بوټي وینځئ او خوله یې په بشپړه توګه وچ کړئ.
- ښایسته شیشې جریانې یا نور کانتینر چمتو کړئ.
- بوټي په جارو کې ځای پر ځای کړئ. تاسو د ډیری بوټو شمیر ته اړتیا نلرئ. یو یا دوه څانګې به کافی وي.
- غوړ په جلا توګه د تودوخه تر ګرمو پورې وخورئ.
- تېل په جارو کې وخورئ.
- منځپانګې په بشپړه توګه په ښه ډول سره وخورئ.
- تړل شوي جری په ټینګ ډول د لیدو سره.
- د انفیوژن کانتینرونه د یوې اونۍ لپاره د سړې ځای څخه د مستقیم لمر څخه لرې واخیستل شي.
دا مهمه ده! تل د پاکو، وچو بوټو او وړو کانتینرونو سره کار وکړئ. د کور کور غوړ باید د ډیرو دوو میاشتو لپاره کارول شي.
د جوزجان کنه
کییننګ د هغو کسانو لپاره یو ځای دی چې د یو دلیل لپاره یا بل نشي کولی د ژمي لپاره وچې وچې یا وچې کړي. کنسول شوي بوټي په هره مناسب ځای او هر حرارت کې ذخیره کیدی شي. په هرصورت، د دې طریقې سره په شنه شنه ویټامینونو کې خوندي دي. د ژمي لپاره د بوټو د کښت کولو پروسه د ځانګړو ترکیبونو په مثال وګورئ. د ځنګلونو لکه خالی، افشایه، فینیل، شنه شنه سوټان د کانال لپاره مناسب دي. تولیدات د سوریې لپاره: 1 کیلو ګرامه، یو لیټره اوبه، 100 ګرامه مالګه. د خوندیتوب لرونکي خوندیتوب چمتو کول: په خپله انتخاب کې بوټو راټولول، په جالونو کې اچول. شینګری د پیاوړی انګور سره ډک کړئ، د 2 - 25 ورځو لپاره د 20-25 سانتی مترو په حرارت کې ډک کړئ. د مرغرو جارو د شنه سایټونو سره او په یو ښه ځای کې د ذخیره کولو لپاره.
همدارنګه د کیننګ شنه سیسټم د اچارګراف د اچولو مثال په پام کې ونیسئ. اسپرګوس یو څو کلن وحشي نبات دی. یوازې ځوان ډزې راټولېږي. اسپرګوس په چټک ډول ترتیب شوی دی: ډیری لنډ، منحل شوي او مات شوي ډزې جلا شوي، او خراب شوي، تورې برخې پرې ایستل کیږي. وروسته بیا په سرد اوبو کې اسپرګوس په بشپړ ډول واخیستل شي. وروسته، د هر ډزو پورته برخه ساتل، 10 سانتي متره اوږدې ټوټې ټوټې کړئ او عمودی یې په معياري شیشلو جارونو کې ډک کړئ. کله چې کیننګ، Asparagus په مناسب ډول نازک جوړښت او لوړ خوند ساتي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د حاصلاتو ډیری باوري لارې شتون لري، کوم چې د اوږدې مودې لپاره به ستاسو د هریري لوړ کیفیت او خوند ساتي. په خوښۍ سره د ژمي لپاره ستاسو د ګرمو او بوټو حاصلات کوئ - او تاسو کولی شئ په ټول کال کې د هریري خوندیتوب څخه خوند واخلئ!
