سبزی

څنګه کڅوړو او د شیدو څومره شیان؟

غوړ شوی کڅوړه د ماشومانو او حتی لویانو څخه یو غوره خوځښت دی. مګر دا په ځانګړې توګه د دوديز سخاوت په پړاو کې ځنډول کیږي. دا خوشبو او سواداتي محصول نه یوازې د چمتو کولو لپاره اسانه ده، بلکې په بدن کې د اړتیا وړ ډیری ګټور توکي هم شامل دي. او د کوبیانو لپاره چې د دوی ټول ملکیت وساتئ، باید اړین وي چې پوه شي چې څنګه دوی په سمه توګه غوره کړي او په ساسنpan کې څومره کڅوړي.

ځانګړتیاوې او ګټورې خصوصیات

د پروټین او ویټامینونو په واسطه، د شیدو جوار د ځینو سبزیجاتو څخه مخکې دي او د غوښې په پرتله ډیر چټک جذب کیږي. د انارو بیلابیل متوازن جوړښت د فاسفورس، پوتاشیم، مسو، وسپنې، ګلوټامیک اسید او نور عناصر شامل دي. د پخوانی وخت راهیسې دا محصول په دوديز درمل کې په لاندې توګه د لاندې ناروغيو درملنې لپاره کارول کيږي:

  1. د ګیډیولوژیک سیسټم؛
  2. ګوتو
  3. جیډ
  4. مریضۍ او د عصبي سیسټم سره نورې ستونزې؛
  5. قبضه کول

د کوب منظم منظم کار د زیانمنو توکو بدن پاکوي، زهرجن، د حافظې ښه والی، د عضلاتو ډله جوړوي، او د سرطان پرمختیا مخه ونیسي. مګر د غنمو عمده خصوصیت دا دی چې دوی د تودوخې درملنې وروسته حتی خپل ملکیت ساتي.

سربيره پردې، د لبنياتو جوار په پراخه توګه په کاسميټولوژيو کې کارول کيږي، او د تغذيې پوهاوي د امکان تر حده هر څومره چې امکان لري خواړه وخوري، ځکه چې دا د غوړ سوځيدنې ته وده ورکوي.

پاملرنه! د وینې لوړ فشار، ټوموربوز او انفرادي ناببرۍ سره د مکرو کارولو څخه ډډه وکړئ.

ځکه چې په محصول کې د ویټامين K محتوا د وینو د کټرو خطر زیاتوي او د وینو د ضایع کیدو توان لوړوي.

تاسو باید د جیسټریټ، پیپټیک السرسی ناروغۍ او د معدنی جراحی لارښوونو کې د اضافیدو په وخت کې دا محصول ونه خورئ.

څنګه انتخاب کړئ؟

په دې پوهیدل چې په کور کې د شیدو ډوډۍ څه ډول پخلی کولئ، تاسو باید په پیل کې پریکړه وکړو چې دا څرنګه ځوان، بالغ او یا هم لوړ وي، نو دا نتیجه ممکن د جوسای او خوشبو خوشحاله نه وي، مګر څه شی او وچ وي) څنګه او د څښاک او پورتنی کڅوړو لپاره څومره څومره، دلته ولولی). تر ټولو لومړی، د ځینو یا سپینو رنګونو رنګونو سره د کوبونو ته غوره توب ورکړئ. دوی باید په ورته وخت کې نرم او لچک وي، پرته له خنډونو او نورو لیدل شویو زیانونو څخه.

دا مهمه ده چې پدی د پاڼو پاڼو معاینه وکړو - د دوی د وچې او زېرمه به دا وښيي چې محصول محصوالت دی. همداراز دا د مکان د اخیستو له امله د بیرته اخیستلو ارزښت لري که:

  • پاڼي د کوبونو شا تګ کوي
  • د نیم سر سر مات شوی دننه وچ وچه او په رنګ کې غوټه نه کړئ.
  • جوار د پاڼو څخه پلورل کیږي.

وروستی ښیې چې کلتور د آفت وژونکو درملنې سره مخامخ شوی و، او شنه شنه ډله د کیمیاوي تعقیب په نتیجه کې کمه شوې وه، ځکه چې دا محصول ناپاکي کوي.

د ټولو شکونو د مینځلو لپاره، دا د ساده انتخاب ازموینې لپاره د سر غوره کولو په وخت کې سپارښتنه کیږي - په اډه کې له یوې غنمو څخه د ګوتو سره فشار. که چیرې دا په اسانۍ سره وخوري او د جوس خوشې شي، نو تاسو خپل لاسونه یو نوی، غوږ غوږ نیولی. د اوسپنې او سخت تخم، د محصول کیفیت نور هم خراب دی.

په یاد ولرئ. د پټو کثافاتو کوبونه خپل رطوبت له السه ورکوي، په نشریاتو کې نشاستي شکلونه ښکاري، نو له دې کبله دوی ډیر اشتیاط نه دي. د شیدو لوبو خوندیتوب او خوږ هم لري.

موږ په دې مقاله کې وویل چې د زاړه جوار کڅوړو لپاره څومره پیسې، نو دا نرم او رسیلیږي.

د انتخاب په جریان کې د تیروتلو لپاره، د سر شکل او اندازه ته پام وکړئ - یو ښه محصول به لږ لږ وي او د 15 سانتي مترو په اندازه به نه وي.

د پخلی چمتو کول

د کوبونو غوره کولو وروسته، دوی باید د چمتووالي پروسې لپاره چمتو شي او پدې برخه کې د ډیری تجربه شویو کورنیو کورنیو نظرونه توپیر لري.

ځینې ​​یې غوره کوي چې د پاڼو پاڼي پاک کړي او ځینې یې د پټو برخو پاکول دي او ځینې یې یوازې خندا برخې لیرې کوي یا دا په بشپړه توګه نه کوي، ځکه چې محاصرې او شنه شنه ډوډۍ یو ځانګړي ذائق ورکوي) تاسو کولی شئ دا معلوم کړئ چې څنګه د خوړو کڅوړه په کوب کې ککوي او دا چې څومره اړتیا لري دلته). په هرصورت، کله چې پخي شوي، ټول اضافی برخې ډیره خرابه لرې شوې، نو دا غوره ده چې دوی ژر تر ژره جلا کړئ. د پخلی کولو دمخه، دا مشوره ورکول کیږي چې لاندې لارښوونو تعقیب کړئ:

  1. هڅه وکړئ چې د ورته اندازې کوبونه واخیستل شي، که نه نو دوی به په مساوي توګه ونه خوري؛
  2. لوی قابله په ډیرو برخو کې (په ټوله) کې کمه شوې ده؛
  3. د پخلی کولو دمخه، سپارښتنه کیږي چې د یو ساعت لپاره جوار د ژمي په اوبو کې وچ کړئ ترڅو دا ډیر داوطلبی کړي.
  4. که د کومې وریدونکو غرنیو قطارونو قطارونه کم شي، که اړتیا وي.

څه ته اړتیا لرئ او کوم ځای یې پیل کړئ؟

اوس مهال په ډوډۍ کې د کوبونو ککړو دودیز ميتود خورا مشهور دی.ځکه چې دا خورا اسانه او چټکه ګڼل کیږي. د دې کولو لپاره، تاسو د یوې موټۍ لاندې، د اوسپنې پوټ یا یوولډون سره ښه او ژور پین ته اړتیا لري.

دا لوښي باید په سخته لندبل سره وي - دا به تاسو ته اجازه درکړي چې د کوچني مودې لپاره د جوار لپاره پخلی وکړي. که دا محصول په تشناب کې چمتو شي، نو میزبان باید د بیکنگ پاڼې، ورق یا پارچه کاغذ کې د وسلو سمبال وي.

  1. د پروسې په پیل کې، ګلګانې او تنګي له غوږونو څخه لیږدول کیږي.
  2. بیا هر څه په بشپړه توګه د ژمي اوبو سره واخیستل شي.
  3. وروسته بیا سپارښتنه کیږي چې جوار د مصالحو په مینځ کې خړوب کړئ یا په فوري توګه یې په هغه ډک کې وساتئ چې په کې پخلی شوي وي.
مرسته د پوټکي او اینټینګ د مینځلو لپاره هیڅ اړتیا نشته - دوی کولی شي د پورتنۍ برخې لاندې پوښلي، او محصول محصوالت کړي چې دا ډیر خوشبین کړي.

په چټکۍ کې په کور کې پخلی وکړئ

د دې ساده خوړو د طریقې لپاره تاسو اړتیا لرئ:

  • 2-3 کیوب؛
  • اوبه (نږدې 3 لیټره)؛
  • مالګې خوله.

خواړه:

  1. ریښی او پاڼی د سرونو څخه جلا وی، بیا وروسته دوی پاک او د پین په ښکته کیښودل کیږی.
  2. جوار په پورتنۍ توګه ځای پر ځای کړئ، په هغې باندې اوبه واچوئ، د لوټولو سره پوښ ​​کړئ او یو کوچني اور واچئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا محصول په بشپړ ډول د پخلی کولو په وخت کې د مايع سره پوښل کیږي.
  3. د 15-20 دقیقو لپاره د جوار د شیدو د راټولولو وروسته. د پخلی کولو وخت به په مستقیم ډول د کوبونو اندازې پورې اړه ولري، نو له همدې امله په وخت سره د انارو چک کوي او هڅه کوي چې خوند وخوري. په پایله کې، دوی باید نرم، رساسۍ او اسانه شي.
  4. د پروسې په پای کې، اوبه باید وچ شي او هغه کوب چې په فلیټ پلیټ باندې ایښودل شوي وي، د نرمې مالګې سره جذب شوي او مکھن سره اخته شوي) اختیاری (.
مرسته ډیری متخصص ماهرین مشوره ورکوي چې اوبه اضافه نکړي، که چیرې په شي کې د شيدو جوار تولید شي، ځکه چې د هغې انارو 80٪ مايع لري.

سالټ د دې توان لري چې د لندبل خوشې کولو ته چټکتیا ورکړي او په پای کې بشپړ محصول ډیر رسولی نه وي. که تاسو غواړئ چې کوب ډیر لږ سخت وي، نو تاسو باید د پخلي پروسې کې مالګې اضافه کړئ.

د تازه تازه کښت کښت او څرنګوالي په اړه توضیحات، دلته ولولئ، او په دې مقاله کې تاسو د شکر ډولونو څخه د پخلي پخلنځی لپاره ترکیبونه ګورئ.

د لبنياتو جوار څه ډول دي؟

ویاړ

ځینې ​​متخصصین پدې باور دي چې غصايي خوراکي توکي د ګټور جوړښت ساتل کیږي، نو له همدې کبله ورته مشوره ورکول کیږي چې دا ډول طریقه غوره کړي. د درې خدماتو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

  • کوب - 3 پی سیز.
  • اوبه

پخلی:

  1. یو کوچنی اوبه په ژور پواسطه اچول کیږي، وروسته له هغې چې یو ټوکر د غلا کولو یا د فلزي سکرو لپاره وټاکل شو. دا مهمه ده چې دا ډاډ ترلاسه کړئ چې مايع د ټوکر سره نښلوي!
  2. اوبه یو کښت ته راوړل کیږي، بیا له مخکې تیار شوي کوبونه ایښودل شوي او دا ډنډ د لیندۍ سره پوښل شوی.
  3. د 10 دقیقو وروسته، جوار به نرم شي او کیدای شي خوړل شي.

موږ په چټکتیا سره د دوه ډنډو بویلر په چټکۍ سره پخاطر، موږ زموږ په موادو کې وویل.

ګرځي

د پروسس دا طريقه د پخلي په څېر مشهوره نه ده، مګر دا د جوار ذوق او نور اروماتيک جوړوي. ټول کوبونه یا غله په یوه ګریزه کې، په یو ژور فریري کې، اور په اور او لنګو کې وچول کیدی شي. دا به:

  • کوبونه - 4 پی سیز.
  • د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه
  • مکھن - 30 g؛
  • مالګې خوله.

خواړه:

  1. د وچو تودو څخه د منځنۍ تودوخې سره د تاو ټک سره حرارت کړئ، او وروسته هغه کوبونه چې په سبزیجاتو تیلو سره یې چمتو کړئ (په هر اړخ کې 5 دقیقې).
  2. وروسته 200 ملی لیتره اوبه وخورئ او محصول په ټيټه تودوخه واچوي تر څو چې مايع په بشپړه توګه ویجاړ شوی نه وي (پرته له کیپ پرته).
  3. چمتو شوي جوار چې مکھن سره خوله شوي او د مالګې سره جذب شوي.
په یاد ولرئ. که چیری تاسو کب ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، د تاو کولو پروسه به 20 دقیقې وخت ونیسي.

په مایکروویو کې

په کڅوړه کې د جوار لپاره تیاری:

  1. د پخلی کولو دمخه، ننه شوي کڅوړه باید په یو ساعته اوبه کې په ژمي کې واښه شي.
  2. بیا کوب باید په پلاستيک بکس کې وخورئ، یو څو ټوټو اوبو ته یې واچوئ، او هرڅه په ټینګه سره وخورئ.
  3. په آزاده توګه د وتلو اجازه درکولو لپاره، کوچني سوراخ په پیکج کې جوړ شوي.
  4. د بریښنا مایکرویو په ډیریدو سره د 10-15 دقیقو لپاره محصول چمتو کړئ.
  5. د استعمال څخه دمخه، دا د پاڼو څخه پاکه شوې او مکھن سره سمه شوې ده.

دلته په میکرووی کې د پخلی د جوارو لپاره نور ترکیبونه زده کړئ.

په توره کې

د وریجو کښت لپاره اړتیا لیدل کیږي:

  • اوبه؛
  • مالګې
  • سبزیج او مکھن؛
  • کوبونه.

خواړه:

  1. د پخلی کولو په پیل کې تاسو تشناب 200 درجې ته اړتیا لرئ.
  2. د سبزیجاتو د تیلو سره د تیری شوي کڅوړه پاڼې په واسطه، ناپیل شوي کوبونه ایښودل شوي او نیمه اوبه ډکېږي.
  3. بیا باید هر څه باید د ورق سره پوښل شي او د 40 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
  4. د خدمت کولو دمخه، جوار د پاڼو څخه پاک، پاک شوي او د سبزیجاتو تیلو سره سمه شوي.

تاسو کولی شئ د تڼۍ په څنګ کې نور جوار وخورئ، او همدارنګه د دې لپاره چې د غوړو ترکیبونه وګورئ، تاسو دلته یې کولی شئ.

څنګه ذخیره کول؟

د جوارو د مناسب ذخیره کولو اصلي پټ دا دی چې د نمی سره مینه لري. له همدې کبله کوب باید په هغه اوبو کې راوباسی چې په هغې کې یې شیانپه بل ډول، وروسته له یو څه وروسته به د انارو غوړونه وسوځوي او د خوځښت لید له لاسه ورکړي. کله چې وحشیان ټیټ شي، اړینه ده چې واښه په فرج کې واچوئ، کوم چې دا محصول د 2 ورځو لپاره ساتلو ته اجازه ورکوي.

د لبنياتو جوار د ډېرو غذا سره ښه کيږي او د يو اړخ خواړه يا مزي په توګه خدمت کوي. په وروستي قضیه کې، دا د مالګې سره نده شوې، مګر د شکر سره. او هر هغه څه چې تاسو د پخلی کولو پخاطر انتخاب کړئ، نتیجه به هرڅوک د هرکلی وړ خوندیتوب سره خوشحاله کړي، د کوبونو غوره کولو او د متخصصینو سپارښتنو تعقیب لپاره اساسي قوانین ورکړي.