کارن زموږ په هیواد او بهر کې یو له عامو غنمو څخه دی. پدې کې د ټریس عنصرونه، منرالونه او ویټامین شامل دي.
د دې محصول ډیری ګټور مالیتونو له امله، دا د ډیری ترکیبونو په کارولو کې کیدی شي، او د بوټو چمتو کول ممکنه ده چې د ډوډۍ، مائکروویو تفتیش، اوور او حتی یو دوه بویلر.
د انارو ځانګړتیاوې
زموږ په وخت کې د دې غوږ مقبولیت، د ګټورو ټریس عناصر او ویټامینونو په بشپړه توګه د هغې له محتوياتو سره ثابت دی. د ویټامینونو په مینځ کې د انارو، B ویټامین، B1 او B2، او همدارنګه د ویټامین پی پی، K، EAA او D اختصاص شوي دي. سربیره پردې، د انارو غله د اکوربیک اسید سره حجم شوي.
د انارو جوړښت د لاندې ډیری منرالونو او ټریس عنصرونه شامل دي:
- د کلسیم مايع
- میګنیشیم
- اوسپنه؛
- فاسفورس؛
- مسو
- نکل
په پایله کې، د نبات پروټین د ساده بدن د معمول فعالیت لپاره، د امینو اسیدونه لیسین او تیسپټوپان لپاره ساده نه ګڼل کیږي.
د غوره کولو لپاره لارښوونې
د خوړو کڅوړو لپاره، تاسو باید د کوچنیو کوچیو لپاره ترجیح ورکړئ، په ورته وخت کې، کله چې دوی غوره کړه، لاندې عناصرو ته پام وکړئ:
- د اخیستلو میاشت. د ځوانانو او نرمو ګانو څخه خوند اخیستلو لپاره، تاسو باید د اګست له پیل څخه تر سپتامبر پورې واخلئ. قوماندانان له سخت وخت څخه تضمین شوي وروسته له هغه پیرودلي دي.
- څنګه د جوار د پخلی کولو لپاره دا پروسه یوازې څو دقیقو دوام کوي؟ د دې کولو لپاره، د انارو رنګ او نرموالي ته پام وکړئ. په ورو ورو کک کې د پخلی کولو لپاره، یو دودیزه سپین یا سپینې زرغون غوښه غوره ده. غله باید نرم او لچک وي.
په یاد ولرئ. دا باید وپوهیږئ چې دا بوټي زاړه دی، لوی دی، نو له دې امله دا د امیر رنګ لرونکي رنګې کوبونو د ترلاسه کولو لپاره سپارښتنې ندي.
- کله چې دا غوښه پیروئ نو هغه ډول انتخاب کړئ چې لا تر اوسه شنه پاڼې لري. دا د حقیقت له مخې توضیح شوي چې د نبات پاڼو پاڼو وچول کول خپله پخې ښیي، دا پدې مانا ده چې نبات ډیر سخت دی او د هغه خوندیتوب ځانګړتیاوې نلري چې په ځوان نبات کې شتون لري.
د نباتاتو پرته پرته له پاڼو څخه د سپارلو سپارښتنه هم نه کیږي، ځکه چې دا ښایي دا واقعیت روښانه کړي چې واښه د کیمیاوي موادو سره درملنه شوې او پاڼي له منځه یوړل ترڅو خپلې نښې پټې کړي.
چمتووالي او پروسې
د نبات له ډکولو مخکې د دوه ګونی بویلر څخه مخکې، ټولې پاڼي له هغې څخه وباسئ او بیا په بشپړه توګه کلکه کړئ. د دې مرحلو بشپړولو وروسته، واښه په یو ساعته اوبه کی د یو ساعت لپاره لندبل کیږی، دا به د پام وړ چټکتیا ته وده ورکړي چې څنګه پخلی وکړي او د انارو د نرموالي سره به مرسته وکړي.
دا مشوره ورکول کیږي چې د پاڼي پاڼو څخه وځي، ځکه چې ډیری ریستوران شتون لري چې دا واښه څنګه د دوه ګونی بویلر په توګه کاروي چې له هغې څخه پاتې کیږي) تاسو کولی شئ دلته دلته وګورئ چې څنګه په کوب کې پخپله په کوب خوړئ او نه یوازې).
چیرته چې پیل کیږي؟
د ډوډۍ چمتو شوي نباتاتو لپاره په ډیری ډیزاینونو کې په دوه ګونی ډنډر کې تاسو باید لاندې برخې ولرئ:
- steamer؛
- ورق
- څو کوبونه؛
- سبزیج او مکھن؛
- مالګه، مختلف مصالحې.
پخلی د کوبونو د چمتو کولو، د پاڼو پاڼو او بشپړ واشنګټن سره چمتو کیږي.
لارې او کړنلارې
څومره خوړ او جوار باید په خوښۍ سره پخلی شي (موږ ته تاسو ته وویل چې څومره ځوان ځوانان باید پخلی شي، او د دې مقالې څخه تاسو به پوه شئ چې څومره اوږدې سبزيجات سبزيج شي)؟ د یوې جوړې لپاره د خوړو غوښه خورا ساده او اسانه ده.څرنګه چې د نبات چمتو کول په وخت کې او همدارنګه په خپل جوس کې د لږ مقدار مختلف مصالحو سربیره ترسره کیږي. کله چې په دې طریقه غوزې ککوي، د پاڼو سره د کوبونو چمتو کولو یا د ورق کارولو په اړه یو انتخاب دی.
تر ټولو اسانه
د کوکبوبونو د پخولو لپاره ډیری لارې شتون لري، مګر د دوی ترټولو ساده کول الندې اجزاوې شاملې دي:
څو کوچني کوچني کوبونه؛- مالګې
- مکھن؛
- اوبه
څو کوچني کوچني کوبونه؛خواړه:
- په پیل کی، ټول پاڼی او اینټینی باید په بشپړه توګه د نبات څخه لیرې شی.
- له هغې وروسته، دوی په بشپړ ډول څښل شوي.
- اوبه په سټیمر کې اچول کیږي، او د سر سرونه دلته ځای پر ځای شوي دي.
- ټیکر د 35 دقیقو لپاره پیل کوي.
- د دوه ګونی بویلر څخه به د بھاام قوي خوشې کولو پیل وکړي، نو دا سپارښتنه کیږي چې دا په هډو کې د ډوډۍ په نصبولو کې.
- د دې وخت څخه وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې د غنمو حالت وڅیړئ، که دوی چمتو وي، تاسو کولی شئ ستیمر بند کړئ، که نه، نو د وړاندیز کولو لپاره د بل 10 دقیقې لپاره ټیکر ټاکلو لپاره سپارښتنه کیږي، پداسې حال کې چې تاسو اړتیا لرئ چې په سپیمر کې کافی اوبه شتون ولري.
- د پخولو وروسته، جوار په یو تخته کې ځای پرځای شوي، مکھن سره غوړ شوی او د مالګې سره جذب شوي.
خوږه، جوس مرجان په دوه ګونی بوټو کې:
د "تیاره لږ" د عاشقانو لپاره
د شدیدې خوړو مینه والو لپاره تاسو کولی شئ د لاندې اجزاوو سره یو لارښود استعمال کړئ:
6-10 د مخه د کوکبوب پاکول؛- آسیا کیچپ سریرچا.
6-10 د مخه د کوکبوب پاکول؛خواړه:
- دا اړینه ده چې جوار د ورق د پاڼې په مرکز کې وساتئ، وروسته له دې چې تاسو باید د سریرچا کیچپ سره په بشپړه توګه کوټ کړئ.
- له هغې وروسته، کوب په سخته ټوټه کې لرې شوی او په سیوم سره په دوه ګونی بویلر کې ځای پر ځای شوی.
- کله چې د بام ککر ډکول، نو اړینه ده چې وګوري چې نباتات ټوله سیمه نه لري، مګر تقریبا ¾.
- بیا، تاسو اړتیا لرئ د بریښنا بندولو او په بشپړ ظرفیت کې د سټیمر بدل کړئ، د پخولو وخت دوه ساعته دی.
- کله چې تجهیز لږترلږه بریښنا ته ورسیږي، د کوب چمتووالي وخت 4 ساعته دی.
پنیر او بیکن سره
د ناریل شیدې سره مینه او کري په زړه پوري ده. لاندې خواړه د پخلی کولو لپاره اړین دي:
د ډبرو ډیری ډډونه پاڼی پاکیږی.- د ناریل غوړ
- مالګې
- فصلونه، د مرچ کري هم شامل دي.
د ډبرو ډیری ډډونه پاڼی پاکیږی.خواړه:
- د شربت څخه د مکروب پاکولو وروسته، دا د نیکرو د تیلو سره چک کول، د مالګې او مرچ سره سپک کول، او بیا د ورق پاڼی په مینځ کې ځای ونیسو.
- د دې کړنو په پایله کې، کوب په ورزشي کې لپ ټاپ شوی او دوه ځله بویلر کې ساتل کیږي.
- په بشپړه بریښنا کې، د پخلی کولو وخت دوه ساعته دی.
- بشپړ شوي کوبونه د کری پاؤډر سره لږ شوي او لږ مقدار د لرګو پوډر اضافه شوي.
انځور
د انارو د ترکیبونو انځور عکس ته لاړ شئ
د کارونې وړاندیزونه
په پالیسیو کې خدمت شوي پکا شوي جوار. وروسته، تاسو کولی شئ اضافي ذائقان د تازه بوټو مخلوط کړئ، نرم شوي پنیر، کیچپ، سرسري، خولې کریم، د جوس جوس یا نیبو.
د ذخیره شویو غذايي موادو شرطونه
که، د جوار د پخولو وروسته، د څو ساعتونو لپاره ساتلو ته اړتیا ده، نو د جوار کباب د فلم د ډیرو پرتونو سره لرې شوي او په پورتنۍ ټوټه یې د موټرو جامې پوښلي. که چیرې د اړتیا وړ وي څو د څو ورځو لپاره د پیاوړي کڅوړو ساتنه وشي، دا سپارښتنه کیږي چې غوږ غوږونه په یوه تالیه کې ځای پر ځای کړي، دا د فلم له مینځه یوسي او په هوا کې یې ځای ونیسي.
که تاسو غواړئ چې اوږدې مودې لپاره (واړه تر درې میاشتو پورې) واښه خوندي کړئ، نو تاسو باید د کوب څخه غله غله جلا کړئ. له هغې وروسته، غنم د شیشې په برجونو کې ځای پر ځای شوي او د نمکي شوي څښاک اوبو څخه ډک شوي. ظرفیت په کلک ډول تړل شوی او په ریفورجیک کې ځای پرځای شوی. د دوو اوونیو وروسته، یو څه نور زیان شوی اوبه اضافه کړئ.
د یوې دوه ګونی بویلر په برخه کې د پخلی کڅوړه د ډوډۍ ډیزاین طریقه ده.ځکه چې د اوبو په دوامداره توګه د څارنې څارلو ته اړتیا نشته ترڅو دا وخورئ یا تڼۍ ته ونه ګوري، وګوري چې آیا کوبونه اور لګیدلي دي. بس ټیکر بدل کړئ او تاسو کولی شئ د خپلې سوداګرۍ په اړه لاړ شئ.
