نن سبا په باره کې، لږ خلک پوهيږي. په هرصورت، دا نبات ډیر ګټور ملکیت لري او د صنعت په بیلابیلو سکټورونو کې د فعال استعمال لپاره خورا احتمالي امکانات لري. په دې مقاله کې به تاسو زده کړئ چې سیرغم څه ده، د هغې تر ټولو مشهور ډولونه او د غوښتنلیک ساحې.
ژبي څه دي؟
سورغم کلنی یا کلنی واښه نبات دی. د پسرلو فصلونو ته اشاره کوي. د هغه هېواد د ختیځ افریقا سیمې دي، چیرته چې دغه نبات په څلورم پیړۍ کې BC کې وده کوي. ای د نړۍ تولید په پیمانه کلتور په پنځم ځای کې دی. د سورغم ډیر لوړ شهرت د دې حقیقت له کبله چې دا نبات په پاملرنې کې نامناسب ندی، خورا لوی حاصل ورکوي او ډیر ګټور ملکیت لري چې په بیالبیلو صنعتونو کې کارول کیدی شي. ډیر ګټور دا دی چې د کلتور کښت ځانګړي تجهیزات او ماشین ته اړتیا نلري. 
سورغوم د تودوفیلیک نبات دی. د هغې د عادي ودې او حاصلاتو لپاره د 25-30 سانتي مترو د تودوخې د ودې په جریان کې اړین دي. Frost د نبات د مړینې سبب کیدی شي. په عین وخت کې، د سګرټو وچکالۍ، د مختلفو آفتونو او ناروغیو بیالبیلو مقاومتونه. دا یو ښه وده شوي رییس سیسټم لري. د خاوری د جوړښت تفاهم کول، دا په دواړو لامبو او شګو، مٹی راکټونو وده کوی. دا د زیان رسوونکو واښو څخه منظم درملنه ته اړتیا لري او د خرابو ځمکو په اړه د پرمختیا په شرایطو کې، دا اضافي سرې هم دي. دا نبات د غذایی توکو ډیره بډایه ده، ویټامین کمپنۍ.
دا مهمه ده! سورغم د پروټین او کاربوهایډریټ ارزښتناکه سرچینه ده. نو ځکه، د غنمو درجه انارونه د موټرو د ډله ایز کولو او د انرژي لګښتونو د بیرته راټولو لپاره د ورزش تغذيې په میدان کې د غذا لپاره د اضافی په توګه کارول کیدی شي.
د عام سورغ ډولونه
د سورغم ډیری ډولونه شتون لري: تقریبا 70 کرنه او 24 وحشیانه. دوی د درخواست کولو ځانګړتیاوې، جوړښت او ساحه کې څه توپیر لري. سورغم د ویټامینونو او ګټورو عناصرو اصلی ذخیره ده. په هرصورت، په پخلی کولو کې د کارولو لپاره خورا ستونزمن کار دی، ځکه چې کډی یو ډډ، تلچک پوست لري. په عين وخت کې، دا نبات په فعاله توګه په صنعتي سکتور کې کارول کيږي، د څارويو غذا لپاره. د استعمال په ساحه پورې اړه لري سورغم په لاندې ډولونو ویشل کیږي:
- غله
- بوره
- نیبو
- ماریل؛
- واښه
انار سورغم
د غنمو سورغم د خوړو په صنعت کې کارول کیږي. د پخوانیو وختونو راهیسې، د افريقا د خلکو تر منځ دا ډول نبات د پخلی کولو لپاره یو له مهمو محصولاتو څخه ګڼل کیده. څرنګه چې سورغم د وچ موسمی شرایطو سره مقاومت لري، د وچکالۍ په وخت کې دا نبات په عمدي توګه د افریقیانو لپاره د غذایي موادو یوازینۍ سرچینه ده.
سورغوم په پراخه کچه د تولید لپاره کارول کیږي:
- نشایسته
- اوړو
- غله.
د سورغم نشایسته په خواړو، کان کیندنې، ټوکر، کاغذ، طبي صنعت کې کارول کیږي. ډیری نباتات د نشایشي ظرفیت په واسطه حتی د جوار څخه ډیریږي. په ورته وخت کې د حاصلاتو کښت او پروسس د جوار د کښت په پرتله خورا اسانه دي.
د انارو تر ټولو غوره ميوه په لاندې ډول دي: "Gaoliang"؛ دررا "جاګرا". سربیره پردې، نن، د غنمو لوی ډول مختلف ډولونه جوړ شوي دي، د تولید او کیفیت ځانګړتیاوې د اصلي ډولونو لپاره کم نه دي.
ترټولو غوره تولیدات شتون لري: "تیتان" کوارټز؛ "امالډ" "ایریتیریا". هغه بربریت چې په نشریه کې خورا زیات حساس دي عبارت دي له:
ګرانه؛ اریریرا "تیتان". د پروټین د محتوا په شرایطو کې، تر ټولو غوره ډولونه دي: "ټیتان"؛ کوارټز؛ "پرل".
ایا ته پوهیږئ؟ دا ډول ډولونه د څارويو پالنې او د چرګانو د فارمولو په برخه کې خورا ډېر مشهور دي. د چرګانو لپاره د هګۍ تولید کې د هګۍ تولید زیاتوالی، دا سپارښتنه کیږي چې د جوار او غنځای په ځای د زرغون تر 40٪ زیات شي.
غلا
د دې ډول ډولونو د جوس په جوس کې تر 20٪ بوره پورې شتون لري. د دې لوړو لوړو شاخصونو له امله، د شکر سرخغام په عمده توګه د شاتو، جام، الکول، او مختلفو مچیو جوړولو لپاره کارول کیږي. سربيره پردې، د نبات ډډونه د غذا، ويتامين کمپيوټرونو، خواړه اضافه کولو په توليد کې کارول کيږي.
د سروغوم ډبرې د سکرو لوی مقدار لري. په نبات کې ترټولو لوی مقدار د ګل کولو څخه وروسته متمرکز دی. د غنمو سګرټ سورغم په تولید کې خورا مشهور دی، ځکه چې محصول ښه حاصلات تولیدوي او د خاورې جوړښت نه غواړي، اقلیمي شرایط) د تودوخې اړتیا پرته (، د وچکالۍ ښه والی راولي او حتی په کمزورو خاورو باندې لوړ حاصلات ښیي. د دې ځانګړتیاو له امله، پدې نبات کې وروستی دلچسپي په ټولو هیوادونو کې د مناسب اقلیم شرایطو سره زیاتوالی موندلی دی.
دا مهمه ده! د ګوتو، چوغندر په څیر، سرګوفی شکر، غذایی دی. دا د هغو خلکو لخوا کارول کیدی شي چې د شکر ناروغۍ سره مخامخ کیږي.
د څیړنې پایلې ښیي چې د سورغم څخه د بورې لګښت د ورته محصول قیمت نیم دی چې د مچیو او چرګانو څخه جوړ شوی. سربيره پردې، د دې محصول په کرکيله کې ډېرې لږ افت وژونکي درمل کارول کيږي، کوم چې د نباتاتو لوړ مقاومت د ناروغيو او آفتونو په واسطه تشريح شوي دي. په دې توګه، د سغور پر اساس تولید دومره دوامداره چاپیریال او روغتیایی دی.
د شکری درجه سورغم په پراخه توګه د څارویو د خوړو په توګه کارول کیږی. Silage او واښه له دې څخه تولید کیږي. محصولات غذایي موادو کې بډای دي. د څښاک او جوار څخه مخلوط شوی سایج د مالدارۍ په سکتور کې ترټولو غوره خواړه ګڼل کیږي.
د دې ډول ډول سورغم هم د بایو کارګیر په ساحه کې هم کارول کیدی شي. دا د دې جوړ شوی دی:
- بایوتینول؛
- بایوګاس؛
- تېل.
ایا ته پوهیږئ؟ په چین کې، د شکر درجه سورغم د بیولوژی غوره سرچینه ګڼل کیږي. د دې دليل لپاره، د دولت په پلان کې د کلتور کښت.
لمرګ
لیمګریس یو د نیبو ذائق لري. د دې شتمنۍ له امله، دا نبات په بخښنه کې په پراخه توګه کارول کیږي، همداراز پخلی (لکه د څښاک چای لپاره مسایل یا اساس). سورغم کولی شي په وچو او نویو فارمونو کې هم کار واخستل شي. وچې وچې بوټي باید په اوبو کې د دوه ساعته لپاره لوند شي. په پخلی کې، د ډډ، pulp او پیاز څخه کار واخلئ. ډډ ډیری سخت دی، نو دا د ډوډۍ په اضافه کیدو مخکې مخکې لرې کښینې ټوټې کښت کیږي. لیمونډرس سورغم په آسیا، کیریبین، تای، ویتنامي کاشيانو کې خورا مشهور دی. دا د ډوډۍ اچولو لپاره په پراخه توګه کارول کیږي. د یو مصالحې په توګه، دا د کبانو، غوښې ډوډۍ، سبزیانو سوپ، سلاد لپاره خورا غوره ده.
د دې بوټي پر بنسټ خورا سواد او صحی چای. کلتوري ډډونه په ګرمو اوبو سره ډک شوي او د لسو دقیقو لپاره یې اخته شوي. دا یو ښه ټیکسي ذائق څښاک څښل کیږي. سربېره پر دې، د سړو لپاره ډیر ګټور دی.
دا سورغم د انتيسایټس، انتيبایټریالیز، انټيپیټریټ خصوصیات دي. د دې له امله، دوی په پراخه پیمانه په هندوستان، چین او ویتنام کې د ساري ناروغیو درملنه، او همدا رنګه د فیبرافیج په برخه کې په پراخه کچه کارول کیږي.
دا مهمه ده! لمرګریس د سابریا سره په مبارزه کې خورا اغیزناک دی. د هغې سره تاسو کولی شئ د ویښتو څاه پیاوړتیا کړئ، دا روښانه کړئ، او د ګیډی مخه ونیسي.
په بخښنه کې د سورغم اساسي تیل کاروي. دا د مچکو د کڅوړو او ټسټ مچانو په وړاندې هم اغیزمن دی.
تخنیکي یا ویزې سورغم
د خوند سورغم ګټور دی چې په پلازمینې کې وده وکړي. الوتونکي کولی شي د غنمو سره تغذیه شي، او د غاښونو غوړ شوي غوږونه د جوزونو د جوړولو لپاره کارول کیدی شي. د دغسې ژغوریو تخمونه ارزانه دي، سربیره پردې ټول نبات په بشپړه توګه په پاملرنه کې ناڅرګند دی، حتی د لندبل خاورې په وده کې وده کوي، خورا لوی حاصل ورکوي. له همدې کبله، د وینزو سګرګ په مرسته، تاسو کولی شئ ښه ګټور کاروبار رامنځته کړئ.
تخنيکي سورغم ډېري ډولونه لري، د جوومونو جوړولو لپاره د رنګونو رنګ او شکل په هغې پورې اړه لري. ترټولو قیمتي نوعه هغه کسان دي چې حتی د لینچک، تاکونه یې د مساوي اوږدوالی سره لري چې په پایله کې د شاخونو شاخونه لري. سور رنګونه لږ ارزښت لري ځکه چې دوی خورا سخت دي. تخنیکي سورغم د کاغذ، ویکرو شیانو لپاره هم کارول کیږي.
ګاس سورغم
د ګاز سورغم په پراخه توګه د خوړو د موخو لپاره کارول کیږي. دا د جوسري کور لري او غذایي موادو کې شتمن دي. څرنګه چې د سګرغ اناج سخت ستونز لري، باید د څارویو د تغذیې دمخه مخکی وخورئ. دا پوستکي ټنن لري. له همدې امله، د څارویو په خواړو کې د سګرټ باید 30٪ پورې محدود وي. په عصري حشراتو کې دا خورا کوچنۍ ده. نو ځکه، دوی د خوړو په توګه د کارولو لپاره ډیر مناسب دي.
ایا ته پوهیږئ؟ د څارويو لپاره خورا ګټور او ګټور به د ژغور او جوار څخه خواړه مخلوط شي. په چرګانو باندې ترسره شوي مطالعات ښودل شوي چې د سورغم سربیره د خواړو لپاره، د دوی د هګۍ تولید ډیر اغیزمن کیږي.
د سورغور مواد او د سورغم جوړښت
سورغم لوړ کالوری مواد لری: د 100 ګرامه محصول 339 کیلوک لري، ډیری یې د کاربوهایډریټ دي. د غنمو 100 ګرامه د تغذیې ارزښت لري: 
- کاربوهایډریټونه - 68، 3 g؛
- اوبه - 9، 2 g؛
- پروټینونه - 11، 3 g؛
- غوړ - 3، 3 ګرامه
- اش، 1، 57 ګرامه
- B1؛
- B2؛
- B6؛
- C؛
- PP
- H؛
- فولیک اسید.
دا مهمه ده! سورغم د جوار په پرتله ډیر پروټین لري. په عين حال کې، دا نبات امينو اسيد ليسين نلري. نو له دې امله، د پروټین سپما بیرته راوستل، سورغم باید د نورو پروټین سرچینو سره یوځای شي.
د سورغم ګټور ځانګړتیاوې
د سورغم کیمیاوي جوړښت خپل ارزښت او ډیری درملو ځانګړتیاوي تشریح کوي. سورغم د بدن لپاره داسې ګټې لري:
- اغيزمن انټي اکسيډنټ
- د زړه عضلات پیاوړي کوي
- اشتیاوی هڅوی
- د دماغي فعالیت وده
- د غوړ ماتول او د میتابولیک پروسې ښه کول؛
- د پروټین ترکیب تیزوي.
- د ګلوکوز په ترکیب کې ښکیل شو
- د وینې د شکر کچه لوړه کړي.
- د هیموګلوبین تولید هڅوي.
- د بدن څخه مالګې لیرې کوي.
د سورغم سخته یوازې د انفرادي ناخوالو په حالت کې ممکنه ده. اکثرا دا د معدنی جریان د اختالط (نس ناستی، قبضه کولو، غصب) لخوا ښکاره کیږي. که نښې نښانې د څو ورځو لپاره دوام ومومي، غوښه باید له منځه یوړل شي.
دا مهمه ده! سورغم ډیری فایبر لری. نو له همدې کبله، دا د سپارښتنې سره د لیږد لپاره سپارښتنه نه کیږي، د انتاني مایکرو فورا انډولانس.
سورغم بایفیلز
سورغوم د بیوفلو ارزښتناکه سرچینې ګڼل کیږي. د سرو زرو سورغم د تولید لپاره مناسبه ده. ساینس پوهانو د پام وړ څیړنې ترسره کړې دي، په پایله کې د بایوفیل تولید لپاره د سورغم کارولو ګټه ثابت شوې. له دې څخه ممکنه ده چې د بیوتینول، بایوګاس، ګازو د بډو په بڼه کې تولید شي. د باینینګیریا په ډګر کې د دې کلتور کارولو ګټې:
- لوړ حاصل
- نامناسب پاملرنې؛
- د خاورې ټيټه اړتیاوې؛
- وچکالۍ مقاومت؛
- د ناروغیو او آفتونو مقاومت؛
- کښت د ځانګړو تجهیزاتو کارولو ته اړتیا نلري.
ایا ته پوهیږئ؟ نن، د بیوفلو تولید لپاره اصلي خام مواد جوار دي. په هرصورت، د امریکایي ساینس پوهانو لخوا د څیړنو له مخې، په دې سیمه کې سورغم ډیر اغیزمن او ډیر اقتصادي کارول کیږي. په امریکا کې، چین په دولتي کچه، پروګرامونه د بایفیلز جوړولو لپاره د سورغم ټیکنالوژیکي پروسې پراختیا لپاره معرفي شوي.
په همدې توګه نا معلومه سورغم د خوړو، بخښنې، طبي، باینګیریا، د څارويو صنعتونو کې د کارولو لوی امکان لري. سربیره پردې، نبات ډیر لوی غذايي مواد او ویټامین لري. څرنګه چې دا نبات د خلکو پراخه حلقه نه پیژندل کیږي، د دې غوښتنلیک پر بنسټ، دا د ممکنې ساحې په ساحه کې د استوګنې په موخه ممکنه ده.
