ډیری خلک یواځې د چوغیو ريښي خوري، شک نه کوي چې د بیټرو پاڼي د پام وړ ګټې هم راوړي. ډیری وختونه، پوټکي د څارویو خواړو ته معرفي شوي، مګر د ځینې پوهې او اړوندو ترکیبونو سره، تاسو کولی شي په اسانۍ سره صحتمند او سوادغه خواړه وخورئ.
د چوغندر د کارولو څخه ګټه اخیستنه ګټه ده او ایا د ریښتینې جری برخې ته پاملرنه وشي، راځئ چې هڅه وکړو.
د چوغندر د چوکۍ جوړښت او تغذیه ارزښت
د چوغیو پاڼو ګټور شتمنۍ زموږ د پلرونو لخوا کشف شوي، له کوم چا څخه یې کولی شي د چمتو کولو لپاره ډیری رزقونه پور واخلي. د غذا اضافه کول زمونږ د خلکو سره مرسته کوي څو د څو کلونو لپاره روغتیا ته دوام ورکړي، چې په پراخه پیمانه د ascorbic اسید شتون) د جنګ فشار او د بریټیل کیپلیټیو پیاوړي کول (، او همدارنګه فولکل اسید) د دماغ او اعصاب سیسټم فعال (لخوا شتون لري. 
برسېره پردې، د چوغیو د ډیری ګټورو برخو تر منځ باید اجزاو په کې شامل وي:
- د B-B1، B2، B6، B9 ګروپ ویټامینونه د میټابولیزم مسولیت لري او د اعصابو سیسټم معمول فعالیت لپاره اړین دي، د مدافع سیستم پیاوړتیا، د زړه ګټور او نور داخلي ارګانونو ته اړین دي.
- ویټامین اې (د چوغیو په پاڼو کې ډیره برخه شتون لري) د پوستکي حجرو په وخت سره د بیا ځل بیا کولو، مسؤلیت او د هاضمي سیستم سمدستي کار مسؤل دی.
- ويټامين پي پي (نايټټينک اسيد) - په مستقيم ډول د ريکارکس پروسې کې شامل دي چې د غوړ د ميټابوليزم لپاره ضروري وي او همدارنګه په وينې کې کوليسټرول راټوليږي او ميټابوليزم ښه کوي.
- منرالونه - میګنیشیم، وسپنې، المونیم، مسو، کلسیم، کلورین او د نورو معمول او مایکروترینتونو لرونکي چې د بدن معمول فعالیت لپاره ضروري وي.
- Flavonoids هغه مواد دي چې د انتفاعي فعالیت لري، د زیانمنو مرکبونو بدن پاکوي او میټابولیزم ښه کړي.
- عضوي اسیدونه، کارتوینډینډ او امینو اسیدونه.
د چوغندر غوره ګټهونه
که موږ د چوغیو د پاڼو ګټور شتمنیو په اړه خبرې کوو، دوی ټول په مستقیم ډول د هغې جوړښت سره تړاو لري. نو فولیک اسید د امیندوارۍ میرمنې په خواړو کې یو ډیر مهم ځای نیسي، ځکه چې دا د جنین د انترراسینین پراختیا سره د ستونزو څرګندولو کې مرسته کوي. 
کارتوینډز د انسان په لید باندې مثبته اغیزه لري، د سرطان ښه درملنه، په ځانګړې توګه، او د سږو سرطان، د زړه د ناروغۍ د پراختیا خطر. چولین - د جگر په حالت باندې ګټور اغیزه لري او د حيواناتو مینځ ته راوړنې مخه نیسي. عضوي توکي دوی د زیږیدلو انتاناتو بکتیریا فعالیتونه منع کوي، کوم چې په میتابولیزم باندې مثبته اغیزه لري، او د داسې شنه سیسټم باقاعده کارول به تاسو د atherosclerosis څخه وژغوري.
د خواړو لپاره د چوغندر پاڼو مسلسل کارول د بدن ټول روغتیا سره مرسته کوي، یعنې:
- د هضم عادي کول (د چوغندر پوستکي، د ریښو په څیر، نرمه زغم لرونکي اغیزه لري او د زهرجنونو، سلغونو او نورو زیانونو مرکبونو څخه انټرنېټ پاکولو کې مرسته کوي)؛
- د میټابولیزم مقرره (د وینې میټابولیزم چټکتیا کوي، د هاضمي جوس او انزایمونو تولید هڅوي)؛
- د حجرو او نسجونو بیا رغونه (د چوغیو غوره برخې د نویو حجرو جوړولو ته وده ورکوي، د ودې بهیر او د نسجونو پراختیا وده کوي، په دې توګه د عضوی عمر مخنیوی کوي)؛
- د زړه فعالیت کول (د ویټامین لوړه برخه، په ځانګړې توګه B9، د وینو د رګونو حالت په اغیزمن ډول اغیزمن کوي او د وینې د پاڼو او کولیسسترول پاچاونو له لاسه ورکولو سره مرسته کوي).
ایا ته پوهیږئ؟ په روسیه کې د چرګانو لومړنی یادونه د X-XI پیړۍ ته تلل کیږي، مګر دا سبزيج یوازې په XIV پیړۍ کې خپور شو، او د ځوانو ونو ویشلو او خواړو ته هم وروسته پېښ شول - د XVII په پیړۍ کې.
په دوديز درمل کې د چوغالو د معالجې ځانګړتياوو کارول
د چوغړ په سر کې، یعنې د هغې ګټې او ممکنه ضرر، د ښه دلیل لپاره د ډیری باغونو د زیاتو ګټو اعتراض شو. شخصي څیړنې د دې لپاره چې د دې ریښې د پاڼو پاڼو کارول شامل وي د ګټورو خلکو د ترکیبونو د جوړولو لپاره بنسټ و.
- د مثال په توګه، د قبضې درملنه انفیوژن چمتو کوي: 1 tbsp. یو نوی تازه پوستکي د ګلاس د اوبولګولو اوبو سره اچول کیږي او د 40-60 دقیقو لپاره متاثر کیږي. چمتو معنی د ورځې شی 3-4 ځله د خواړو څخه مخکې (خواړه مخکې) منل کیږي.
- د قوي سر درد او د ټیګیدو مهاجرتونو سره به د چوغیو په ډیرو پاڼو کې مرسته وشي، کوم چې د کمپونو په شکل کې مندرونو، او د پاڼو څخه جوړ شوي ګرویل - د 15-20 دقیقو لپاره د مڼی څخه کارول کیږي. برسېره پردې، د څاګانو څاڅکي چوغندر د کانټيټیوټائټس په درملنه کې مرسته کوي، ځکه چې دا په ساده ډول د سترګو لپاره کارول کیږي.
- که تاسو د پښو ښکیلتیا او د پښو د کرکیلې سره تړل شوي پښو کې د درد څخه رنځ وي، نو دا دومره کافی دی چې د شاک جوس سره غوړ ونیسي یا د کمپ په شکل کې د پاڼو د پالۍ تطبیق وکړي. د داسې پروسیجرونو موده به د شیطان په سرعت پورې اړه ولري.
- د شاتو پاڼی هغه میرمنو ته ګټور دي چې د مایعاتو څخه رنځیږي (د دې ناروغۍ خطرونه شاید د عادلانه جنسیت په نامه پیژندل کیږي). د درملنې ایجنټی د چمتو کولو لپاره، دا پاڼه د پاڼې غزولو لپاره کافي ده او هره ورځ د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره سینه کې مهرونو ته واچوئ.
په عمومي توګه د چوغندر پوټکي د منرالونو او ویټامینونو ناپایه سرچینه ده چې د بدن د دولت په عمومي وده کې مرسته کوي، پدې مانا چې تاسو باید د داسې ګټور محصول غفلت ونه کړئ.
دا مهمه ده! د وروستي پخيدو دمخه د ريښو حاصلات د حاصلاتو په اړه منفي اغيزه لري. که څه هم ډیری وختونه د سبزيجاتو سره کښت کول اړین دي ترڅو په ساده ډول له مینځه یوړل شي ترڅو د نورو نباتاتو په آزاده توګه وده وکړي. تاسو کولی شئ د پلور په اړه ځوان ځوان ومومئ، چیرته چې دا د ځمکې لاندې برخې سره ځي.
په پخلی کې د چوغیو پاڼو کارول
لکه څنګه چې دا کار وشو، د چوغیو پاڼو اکثره د بیلابیلو لوښو په چمتو کولو کې کارول کیږي، او حتی د ژمي لپاره د هغوی تیاری غیر معمولی ندي. د کارولو څخه دمخه، پورته پوړونه و مینځل شی (په دواړو خواو) تل، د تیز چاقو سره مینځ ته شو او د ابلاغ اوبه یې ډوب کړې. د دې پروسیجر څخه مننه، پاڼي نرم، داوطلبیږي او په بشپړه توګه د چوغندر ځانګړي خوندیتوب څخه ځان وژغوري.
د مڼو، لیمو او انار رسې سره د سبزیجاتو غوړ د بیټروټ سلاد جوړولو لپاره مناسب دی، که څه هم خام کریم، میګیس یا بالامامیک سرکی ښه بدیل وي او د سبزيجاتو لپاره، دا د خاورو، ککالو او تاکونو سره ښه کیږي.
د چوغیو ډیری ډیری وختونه د لومړۍ او دویم کورسونو چمتو کولو کې کارول کیږي) د دې لپاره چې دا د ژمي لپاره ډیر وخت اخستل کیږي (: بورسک، اوکروشکا، هولډنیکین، غوښه او سبزيجات، غوښه بالونه. دا د کیک د ډکولو لپاره یو ښه اډه هم ګڼل کیږي. د ژمي د راټولولو لپاره، دا کولی شي خړوب، وچل شوي، وچل شوي، ریښل شوي یا ساتل شوي د سبزیجاتو سره، نو د ژمي په جریان کې دا د پاک مقاصد لپاره کارول کیدای شي) د بیلګې په توګه، د کاسررول یا املایت کې اضافه شوي (.
موږ د ډیری ترکیبونو مثالونه د چوغیو په سر کې لرو.
- د سلاد چمتو کولو لپاره، د پورتني څاګانو کڅوړه، په اوږد سټیټونو کښینول او د څو دقیقو لپاره د اوبو راوبلل، بیا اوبه وباسئ او دا یو څه وخت ونیسي (تر هغه پورې چې دا بشپړ وي). بل، یو پیاز د نیم ټوپکونو کښینول، پوستکي او لرګی بند کړئ او غوږونه پرې کړئ. ټول لیست شوي اجزا باید مخلوط شي، د وړو سبزیجاتو تیلو او مسالیکي ملکو اضافه کړئ، او وروسته مالګه. سلام د دې لارښود سره سم ستاسو بدن ته اجازه ورکوي چې ټول ګټور ویټامینونه ترلاسه کړي او د چوغیو پاڼو کې موجود عناصر کشف کړي.
- د چرګانو سوپ د چوغندر پوستکي په لاندې ډول چمتو شوي دي. لومړی تاسو ته د چرګانو د څښاک د څښلو لپاره اړتیا لرئ، دا په یو ساسینpan کې د اوبو سره وساتئ او یو خولی ته راوړوئ. وروسته بیا ورق کړئ او د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د هغې وروسته، تاسو سبزیجات واخلئ، کوم چې لومړی رنګ شوي، او بیا یې قطع کړئ: کچالو، ټوټی، پیاز او ګازونه له یو پوټکی سره مینځ ته راځي. پیاز باید د ګازو سره لږ څه وخورئ (تر زر زرو خه) او د چرګ سره د آلو سره اضافه کړئ. په وروستیو کې وروستیو او د چوغیو کښتونه په سوپ کې ځای لري. کله چې غوښه چمتو وي، دا له پین څخه اخستل کیږي، هډوکي لیرې کړي، پرې کوي او بیرته راستانه شوي. د سالم او موسم فصلونه د خوند لپاره اضافه شوي، وروسته له هغې چې د پنځو دقیقو لپاره خواړه ډک شوي او نیم ساعت یې بیریږي.
ایا ته پوهیږئ؟ لرغونی یونان د دې لپاره درناوی او ستاینه وکړه چې د ریښې فصل بیان کړئ چې ټول ډالۍ د سپینو څاڅکو په بڼه د منلو نښه ده.
د چوغندر کارول په هایټیتیک کې
د چوغیو پاڼي د سبزيجاتو سلادونو لپاره، په ځانګړې توګه، د ریش د لوړ محتوياتو له امله خورا ښه دي. د دې له امله، د دې بیش تغیرات په چټکۍ سره رامینځته کیږي، او اضافي اضافي پونډونه په ساده ډول اضافه شوي ندي. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د چوغی څخه ترټولو ترکاریک جوړ کړئ، چیرې چې اصلي عناصر ککري، شنه شنهټ، مډال، پالچ، ګلان او مغز لرونکي دي. برسېره پردې، تاسو کولی شئ چې دا د نورو خوښې خوړو سره سره ستاسو د خوښې سره توپیر وکړئ. 
د چوپړ او کنډک کنډکونه چوغندر ته رسیږي
د چوغیو پاڼو ګټور مالونه لري - دا یوه حقیقت دی، مګر د هغې کارولو لپاره ځینې توپیرونه شتون لري.
نو، د پورتنۍ برخې سپارښتنې د خلکو لپاره ندي) نه د درملنې لپاره، او نه د غذايي موادو یوه برخه (چې د لاندې ناروغیو څخه رنځ وي:
- نس ناستی - د نبات ټولې برخې یو خطرناک اثر لري؛
- د کڅوړی او پنیګو حاد حاد سوځیدنه - د چوغندر پاڼو کولی شي د وینې زیاتوالی راولي؛
- د لیور یا هیپاتیت سروروسس - په بدن کې د میټابولیک پروسې سرعت ګړندی زیور زیاتوي؛
- ګوتو - د ستونزې د لازیات کیدو احتمال شته.
- بیدورډونه - د ورته الارسی اغیزو له کبله ناپسندیدل؛
- هایپوټینشن - د چوغیو پاڼې د وینې فشار کموي؛
- انفرادي ناببره - سره له دې چې د چوغندر پاڼي د الرجی تر ټولو لوی ناڅاپي واقع ګڼل کیږي، کله چې دا د هر الرجیکي تعاملاتو سبب کیږي، دا وړاندیز کیږي چې مخکې له دې محصول ازمیل شي.
دا مهمه ده! یواځې 100 ګرامه د چوغالو چوغندر شاوخوا 0.67 ملی ګرامه آکسیلیک اسید لري، کوم چې د کلسیم او فاسفورس سره مینځ ته راوړي، د کمزورو لیست شویو کرسټالونو جوړولو کې مرسته کوي. د وخت په تېرېدو سره، دا کولی شي د ګردني ډبرې راولي.د چوغیو پوستکي هم کولی شي د خلکو په بدن باندې منفي اغیزه ولري چې د انټیکیوګولین کاروي، لکه دا چې خورا لوی ویټامین K لري، کوم چې په وینې کې د مایع توجه زیاتوي.
د چوغندر پاسه: د طبي خام مواد چمتو کول
که چیرې ټول معلومات د چوغندر پاڼو ګټې او خطرونو په اړه ترلاسه کړي، تاسو د ژمي لپاره د سرونو چمتو کولو لپاره هیله لرئ، نه یواځې د پاکۍ لپاره، مګر د طبي موخو لپاره، نو تاسو باید پوه شئ دا چې د پټیوالو سره یواځې ځوان پاڼې د داسې ځایونو لپاره مناسب دي.
تاسو کولی شئ د ژمي لپاره ذخیره کول د اچار کولو، فریدو، اچولو، کانال، او وچولو له الرې وساتل شي. دا هم مهمه ده چې پوه شي چې د تودوخې درملنه د غذايي موادو اندازه په پام کې نیسي، په نسبي ډول د پیچلې عضوي مرکبونو له منځه وړل.
نو له همدې امله، د درملو په توګه د کارولو لپاره، دا غوره ده چې د تودوخي درملنې پرته ساتنه وکړو، باقاعده کارول به د ژمې په دوره کې د اړین عناصرو نشتوالی تاوان ورکړي.
برسېره پردې، یوازې داسې فکر کاوه چې ستاسو د باغ څخه د چاپیریال دوستانه محصوالتو تغذیه کول دمخه روغتیا راوړي، د مني د حاصلاتو په جریان کې د مالکینو ځواک پیاوړي کوي.
د راتلونکي درملو لپاره وچې پاڼې او پټې د درملنې څخه مخکې په هر ډول السته راوړلو وروسته کیدی شي. ځکه چې هلته ډیر اړین غوړي شتون نلري چې په چوغندر کې وي، وچول کیږي په حقیقت کې تر 60 سانتي مترو پورې د حرارت درجه لري. دا پروسیجر کیدای شی د خوندیتوب کوم ډول لاریونونو څخه، په ځانګړي توګه د لمر په رڼا کې د وچولو لپاره، د دې موخو لپاره مناسب وي.
که چیری تاسو د چوغندر پاڼی د درملو مخدره توکو په توګه کارول غواړئ، نو دا ترټولو غوره ده چې دوی مخکې له وچو وچوئ. په هرصورت، په ځینو مواردو کې، مناسب او منجمد) د بیلګې په توګه، د کمپریس جوړولو په وخت کې (. دا تیاری تاسو ډیر وخت نه نیسي، ځکه چې ټولې اړتیاوې د څاګانو ښه کول او د وچولو وروسته (د قطارونو سره یوځای) د مینځلو وروسته، په نرمۍ سره وویستل، د کوچنیو پلاستيکي بوجیو ته یې په یو ځله وختونو کې وویشئ.
دا مهمه ده! دا اړینه ده چې یوازې د تودوخي درجه په پام کې ونیول شي، پرته له دې چې په ضایع کې د ککړتیا له منځه وړل وشي. کله چې د نوو فریز سره د چوغیو شنه شنه پاڼي به د هغوی ټول ګټور مالونه له لاسه ورکړي.د چوغندر پوټکی نه یواځی خپل خواړه یو غیر معمولی ذائقه ورکړئ، بلکې دوی ته ډیر خوشبین جوړوی، او دا حقیقت سره سره چې ګټه اخیستونکی ملکیت به ستاسې په روغتیا مثبت اغیزه ولري.
