تور ګاز، هسپانوی بکری، سیرینټینټ، مچني ریښه - دا ټول د ورته نباتاتو نومونه - سکورزونورا یا سکورزونور. په اروپایي هیوادونو او د امریکا متحده ایالاتو کې، د استروف کورنۍ دا استازی کرل کیږي او د سبزیج په توګه کارول کیږي. دودیز طب په ځانګړې توګه د سکورزونوریا د شفاهي شتمني ستاینه کوي. د ساپینټینټ ریښه د گاجر جغل په څیر ښکاري، مګر دا د تور پوستکي پوښلی دی، او اصلي عنصر رسیلی او سپین دی.
ایا ته پوهیږئ؟ د هستوګنې سکورزینګری - د بلکان ټاپوزول، یونان، د آسیا کوچنۍ ټاټوبي، ټرانسکاکوسیا. لرغونی یونانیانو خپل ګټور لیدلی. د الکساندر لوی لوی واکمنۍ په وخت کې، دوی په فعال ډول د زهرجن سایچي کڅوړو لپاره د انټیوډټ په توګه د سرپینټ کارول. په ژی کې-XYII پیړۍ. د اسپانیا څخه د کوزیل سړی چک او په هالنډ، آلمان، فرانسې کې عادي پیسې ترلاسه کړې) لوئس XIV د دې ريښي محصول چک شوی (.
کلوری او کیمیکل جوړښت سکورزونر
سکورزونورټ ټيټ کولوری - 100 ګرام 17 کیلو ګرامه دی (کوم چې د روغې رییس او غوره مزایط سره، د هغو کسانو لپاره چې د وزن له لاسه ورکولو غوښتونکي دي د زړه پورې دي). د تور ریښی څه شی دی، تاسو کولی شئ پوه شئ چې د کیمیاوي جوړښت سره واقف شوي. هغه اغیزمن دی. هیڅ حیران نه ده چې تور ګازونه "په یوه نبات کې درملتون" بلل کیږي:
- ويټامينونه (B1، B2، B6، C، PP، E)؛
- سپیکرایډز (د ریډ ډلی 20٪)؛
- پیټینز (2٪)؛
- کوچني او مغذ لرونکي مواد (فاسفورس، مسو، اوسپنه، کلسیم، مینگنیان، پوتاشیم، کلسیم، جین او نور).
- انسولین (10٪)؛
- asparagine؛
- لیوولین
د سکورکوکر درملنه او ګټوره ملکیت
د سکورورر ځانګړی ملکیت د ډایټیکیک ناروغانو په درملنه کې کارول کیږي، د معدې ناروغیو درد، انیمیا، ایرروسکلروسیس، سیروسس، پروسټاتایټس او رمومیتزم، د اکسیولوژيکي ناروغیو اخته دي. سکورزونوریا داسې شتمنۍ لري لکه:
- د زړه او پښتنو هڅول؛
- د طبیعي انفیکټیک اغیز؛
- جغرافیه اغیزه؛
- د بورډ تنظیم
- د ګنډو کڅوړو او ګریانو څخه د ډبرو لیږد کول؛
- د Radionuclides څخه د بدن تشخیص؛
- د جگر حجرو بیا رغول
- د نارینه قدرت پیاوړتیا؛
- د الکولي مشروبات څخه معافیت.
دا مهمه ده! زوړ خلک د احتمال لري چې اسپانوی کوزیل وخوري. د Scoroneri منظم منظم کارول منع کوي او حتی د عمر عمر پورې تړلو زخمونو وده) مخنیوي (د روممیتزم، لوړ فشار، ګوتو، شکر ناروغۍ، او نور) مخنیوی کوي.
په دوديز درمل کې د سکورورر کارول
سکورزونوررا په دوديز درمل کې پراخه غوښتنلیک موندلی دی - دا د نبات څخه تازه جوس، ضایع کولو او توقیف ځایونو څخه کار اخلي:
- د جوس سکوروريري. د جوز چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې ریښې وینځئ، هګۍ او د ابلاغ اوبه راوباسئ. د غوښې د کڅوړې له لارې بوی کړئ، د جوس پایله یې د نتیجې ډله ده. دا د پوستکي زخمونه، د پوټکي الاسلامي کې مرسته کوي. د جوس سکورزونر سره لوشنونه د دورې ناروغۍ سره مرسته کوي. د یورولیتیاسس په صورت کې، تاسو باید د جوس سره شین (1x1) سره مخلوط کړئ. د هر ډوډۍ څخه دمخه د چرګانو وڅښئ د 2-3 اونیو لپاره؛
- د پاڼو کمول. د سکورزونر 20 کیلوګرامه وچ شوي پاڼي باید 250 ملی لیتره اوبه، د 15 دقیقو لپاره ابلاغ شي، 30 دقیقې ټینګار وکړئ. د استعمال څخه مخکی فشار. د سړو سره تطبیق کړئ، د حشراتو د کڅوړې ځای رخصت کړئ، د زخمونو زخمونه واچوئ. د ډایټیسټس، ګوتو او پالیټریتریا په درملنه کې غسل ته اضافه شوی؛
-
د ریښو کمول. د ضایع کولو لپاره، rhizomes باید پاک شي، پوټکی شوی او پوستکی (1 tbsp L.)، د ابلاغ اوبه (200 ملی لیتره) او ابیل. لږترلږه دقیقو لپاره دقیقو 10 دقیقو لپاره ورشی، بیا وروسته تودوخه وخورئ او 30 دقیقو ټینګار وکړئ. برورو په ورځ کې 30 ملیونه 3-4 ځلې وخورئ. د جورجیتس لپاره درمل، د جگر درملنه، ملګرتیا، د تابکاری کشف کول؛
د ریښو کمول. د ضایع کولو لپاره، rhizomes باید پاک شي، پوټکی شوی او پوستکی (1 tbsp L.)، د ابلاغ اوبه (200 ملی لیتره) او ابیل. لږترلږه دقیقو لپاره دقیقو 10 دقیقو لپاره ورشی، بیا وروسته تودوخه وخورئ او 30 دقیقو ټینګار وکړئ. برورو په ورځ کې 30 ملیونه 3-4 ځلې وخورئ. د جورجیتس لپاره درمل، د جگر درملنه، ملګرتیا، د تابکاری کشف کول؛- د اوبو انفیوژن ریښه. په دوه ټوټه کې کچالو کښت شوي ریټ ته د لیبل اوبو لپاره اړتیا لري. تاسو باید خام مواد په ترماموس کې واچوئ او اوبه یې واچوئ. د شپې پر مهال ټينګار کوي. دا سپارښتنه کیږي چې د چټک (هفتې) وروسته، د درې اونیو لپاره خواړه یو ساعت مخکې له خوا تغذیه واخلئ، بیا درمل بیا تکرار کړئ. د ګلبد او جگر ناروغیو سره مرسته
- د الکولي ټیکورینټ (په تیاره کې 7 ورځې ټینګار وکړئ). دا د زخمونو شفا کول، د رایوکوټیتس، د روممیتزم، د فرورونولوز درملنه؛ له منځه وړلو لپاره کارول کیږي؛
- د پاڼو بکسونه (هغه کښتونه چې په ابلي اوبو کې پخی شوي دي په ګاوز کې لپاس شوي دي). د ګریتریت سره، د 30 دقيقو لپاره په زخم ځای کې تطبیق؛
- چای د زهرجنسیس څخه. د چای وچې چای او کښت شوي ریښی سره مخلوط کړئ Scorzoner او باقاعده چای په شکل سره.
- سکورزونوریا تغذیه (د وچې ريښي پوډر سره د غوړ مخلوط). د ګډ درد، پوستکي پوستکي ناروغۍ درملنه وکړئ.
دا مهمه ده! سکورزونیر باید د کارولو څخه دمخه پاک شي. تازه د سکورزونوریا ریښی پاکول په چټکۍ سره تورنه کوي، نو تاسو باید ژر تر ژره دوی په سړه اوبو کې وساتئ (تاسو کولی شئ د نیبو لنډ ډول جوس یا سرک شامل کړئ).
په پخلی کې د اپیل سکینګریري: څنګه پخلی کول
هسپانوي کوزایټونه د خوږ وړ خوږ خوند لري. په خپل خام شکل کې، دا د چا لپاره د قابلی غټ ډبلی دی، او یو تن ځوان ځوان اخروي.
ایا ته پوهیږئ؟ په xyii کې-د XIX پیړۍ سکورکوپرا اکثرا "د بېوزلو لپاره asparagus" - کله چې وویشل شو، د هغې خوند په کلکه سره د اسپرګوس ذایق و، پداسې حال کې چې نرخ لس ځله ټیټه وه. موږ د قافعي محاکمو په جوړولو کې د وچو ځمکو ریښې هم کارولې.د بوټ صاب، چې د سکروکرین پاکولو په وخت کې، د ګوتو پوستکي رنګ پاکوي، نو دا د ربع دستانو څخه کار اخیستل خورا غوره دي. دا د ګوتو د ګوتو په مقابل کې د سبزیجاتو تیلو سره هم مرسته کوي) باید مخکې پری لیږل شوي لاسونه (.
په سکورزونریا کې پخپله په خام شکل کې کارول کیږي، دا هم رامینځ ته شوی، وچ شوی، پخې شوي، او د پخلي ترکیبونه اصل او ساده دي.د خام scoroner کارولو لپاره، پاک شوي ریښه باید په نم شوي اوبه کې لندبل شي (جوس له منځه یوسي). د سلاد لپاره، دا غوره ده چې د ځوانو رییو سبزيجاتو څخه کار واخیستل شي - دا ډیر داوطلب او رساسي دي. تور ګاز په ښه جریبه کې ښخ شوی دی. هسپانوي کوززز د نورو سبزيجاتو او هر جامې سره ګډ دي. د پسرلي سلاد لپاره، د ځوان سکورزونر پاڼې هم کارول کیږي. یادښتونه ساده دي:
- اجزاء - د سکورزونر ریښی 150 کیلو ګرام، 10 د انګورو پاڼی، پیاز، اکاډمۍ او ډیل. د روټ سبزيجاتو د تودوخې، پياز او شنه ټوټې کول، سلادونو ته په سلبونو کې لوړېدل او هر څه د مخلوط کولو لپاره. نمونه ځینې وختونه دوی په داسې ترکارۍ کې Feta پنیه اچوي (بیا تاسو نشو کولی چې مالګه اضافه کړئ). د زیتون غوړ، خام کریم، او نور سره خدمت شوی.
- گاجر - سکورونني ساکاد. منظم ګازو او د هسپانوي وزې (1x1) واش، هګۍ او چپ. شنه (ډډ، اجماع، سلاد) اضافه کړئ، د نیبو جوس، مالګې او مکس. سلام چمتو دی. که وغواړئ، تاسو کولی شئ چې د خړ کریم، سرښو، او نور سره ډک کړئ.
دا مهمه ده! په سمه توگه د سکورزونور په ساحه کې لیږدول کیږي: نمک، د لیمو جوس او اوړو (د هر لیټون نیم ټیټ اوبه) سرد اوبه. مخلوط د اوبولګولو په اوبو کې باندی واچوئ او ښایسته کړئ او د سکورزونوریا سره ټوټې ټوټې کړئ. د پخلی کولو دا طریقه به د جوزجان ساتنه وکړي او دا به نرم شي.
د سکونزونرا د خواوو خواو چمتو کولو لپاره ترټولو آسانه لاره د میوو په مینځ کې د جوارو شویو ریښو سبزيجاتو ریښه ده. نرم خوند لرونکی ریښی سکورزونور پاټولی دی. د روټ ټوټی، د پاکولو او له مخکې څخه د راټولولو وروسته باید په یو پرت کې د تودوخی مقاومت په بڼه، د کریم سره پوښ، په تڼۍ کې واچول شي او د 20 دقیقو لپاره په منځني حرارت کې وساتئ. د دې وخت څخه وروسته، د خټی پنیر (Parmesan) سره چیرته کیږئ او بیا بیا تڼۍ کې وساتئ) د زرو زرو د فارم فورمو (.
د هسپانوي سپروس او هګۍ، چرګانو، مچھلی سره یوځای د زړه پورې خوند اخستنه. تور ګازونه په ډیری وختونو کې د غذایی توکی په برخه کې شامل دي، دلته د ډیری ډیری وضاحتونه دي:
- omelette د "تور گاجر" ریښه راخلاص کړئ، په نرمۍ سره یې د مکھن او روب سره اضافه کړئ. هګۍ د شیدو سره وخورئ، د ماسش روډ اضافه کړئ. آملیټ په یو جوړه کې رامینځ ته شوی؛
- بټونه. د چرګانو غوښه، د کب مزي او د ريښو سکورونر منس. خټکی مايع او مخلوط کړئ. ټوټې ټوټې ټوټې شوې دي.
- سوپ. په هسپانوي کوزایټونو کې د غوښې نرموالی) چرګین (ورور. د نرمولو وروسته، د ځینو ریښو فصلونه لرې کړئ، دوی یې د لاس په وسیله وخورئ، او بیا یې په پین کې واچوئ. د پخلی کولو له پایه مخکې د هګۍ هګۍ، غوړ کریم او اکاډمۍ اضافه کړئ. په یوه کڅوړه کې، سوپ باید مکھن ډک شي.
د ذخیره کولو قواعد
د حاصلاتو راټولول د نومبر په میاشت کې ترسره کیږي، د لمړني دوړیدنې وروسته، د لمر وروسته وروسته، ځمکه ډیره سخته ده، او که تاسو هڅه وکړئ چې ریښه وباسو، نو پوست به یې خراب شي. دا ريښه د ذخيره کولو موضوع نه ده. دلته ډیرې لارې شتون لري چې تاسو کولی شئ خپل حاصلات خوندي کړئ او په ټول کال کې یې کار واخیستئ:
- په سایبکس کې ساتل. د ریښی ریښی په عمودی توګه په لندګی ریت کی ځای کیښودل کیږی (نمی باید د ذخیره په ټوله موده کی وساتل شی).
- د زوړ ذخیره. د ريښو محصول خړوب شوي، پاڼي پرې کړئ، په بنډونو کې تړل شوي او د کمپيو سره ډک کړئ.
-
په ځمکه کې ژمي. سکورزونورا د سړې مقاومت لرونکي نبات دی، او تور تور د ځمکې په اسانۍ سره په اسانۍ سره تیریږي (باید د پورته پوزې سره پوښل شوي وي). د داسې سکورزونر ذائق حتی ښه شوی دی. په پسرلی کې ریښی، که لرې نه وي، نو ځوان ځوانان به پیل کړي (د سلاد لپاره مناسب)، مګر د ریښو ذمه خرابه شي؛ - ژمي. کوزایټونه کله چې منجمد شوي خپل تغذيې او درملو ځانګړتیاوې له لاسه ورنکړي؛
- وچول. روټونه په شیشې سره پاکول، پاک، کټی یا ککړ شوي دي، په یوه پتلی پرت، یوڅوک پاڼه، د بیکار پاڼه او په تودوخې او تودوخې ځای کې وچ شوي) تاسو کولی شئ په توری کې، وچولو او نور (وچ کړئ، تر څو ټول نمی له مینځه لاړ شي. په یوټریټ کنټینر کې زیرمه کړئ. تاسو کولی شئ په یوه کڅوړه کې د قافعې کڅوړې باندې وخورئ. دا باید په پام کې ونیول شي چې د ریښی ډیری خواږه به په تدریجي ډول د ذخیرې په وخت کې له لاسه ورکړي.
په ځمکه کې ژمي. سکورزونورا د سړې مقاومت لرونکي نبات دی، او تور تور د ځمکې په اسانۍ سره په اسانۍ سره تیریږي (باید د پورته پوزې سره پوښل شوي وي). د داسې سکورزونر ذائق حتی ښه شوی دی. په پسرلی کې ریښی، که لرې نه وي، نو ځوان ځوانان به پیل کړي (د سلاد لپاره مناسب)، مګر د ریښو ذمه خرابه شي؛کنترولونه
د سکورورر د تطبیق اوږد کلونو کې، د دې جریان زیان ندی ثبت شوی او هیڅ ډول مخنیوی یې د لویانو یا ماشومانو لپاره نه دي یاد شوي. تل د انفرادي ناورین یو فرصت شتون لري، نو د دې لپاره چې د ریښې لومړنۍ کارول باید په پام کې ونیول شي. سکورزونوریا ممکن لږ څه اغیزه ولري.
ایا ته پوهیږئ؟ د اروپایی هیوادونو په اسپانیا کی د اسپانوی سپروس په ډیری مشهور ډولونو کی، د تور تور دی. دا ډول توپیر د روسیې په امپراتورۍ کې د نولسمې پیړۍ په اوږدو کې ترسره شو او خوندي وساتل شو.
