د لویدیځ اروپا اوسیدونکي د نورو ټولو خوږو الکولي مشروباتونو لپاره مکرر غوره کوي. په ختیځ اروپا کې چې موږ هم یو برخه یاست، دوی د څارویو څخه انکار نه کوي، مګر غوره کوي چې دوی د خپل د بوري او میوو خام مواد جوړ کړي. خواږه شراب، په شمول، او د الکولو سربیره. پدې مفهوم کې د سپکاوی بربنډ، په مقبولیت کې لومړی درجه کېښودل شو. راسبریري، په کور کې پکا شوي، کیدای شي په هر بزګر کې وموندل شي چې د راسبربرونو کښت کوي. د راسبیری د شکر تولید یو مهم ټیکنالوژیک اړخ، د دې حد څخه د نورو څښاکونو سره ګډ دی، په ضروري توګه د کانټینرونو په کور کې د سیرامیک کارول دي. په پروسه کې، تاسو به د شیشې آثار او اړتیاو ته اړتیا ولرئ، په ډیرو پیښو کې، کیدای شي د انډیل سره بدله شي.
څنګه چې په کور کې د رسسري ریزرو جوړول
د راسبری بیرياکر جوړونکي اصلي اندیښنه - د خامو موادو کیفیت. جریان، جام، الکولي مشروبات، اوبه - هرڅه باید د معیارونو سره سم وي او په پاکو لوښو کې وکارول شي.
د بیری تیاری
په کلاسیکی نسخه کې، کله چې د سپک هوایی سیسټم په چټکۍ سره کارول کیږي، نو په احتياط سره ترتیب شوی، هر ډول ملتان پاکول. وروسته بیا د وریجو په نرمۍ سره مینځل او یو شیشین کانتینر ته اچول. مګر نورې امکانات شتون لري، کله چې دوی د رایسري جام یا یا منجمد جریجو جوړولو ته ځي، چې په کور کې هم خورا ساده دی.
ایا ته پوهیږئ؟ دا اړینه ده چې د حاصلاتو راټولولو څخه وروسته دوه ساعته وروسته د سپک بڼیسونه ضیاع کړئ.
څنګه په کور کې د رسسري ریزرو جوړول) د الکول پرته (
څښل، کوم چې د ویدو، الکولي یا نورو روحونو پرته پرته چمتو شوي، په دودیزه توګه د شراب په نامه یادیدل کیدی شي. دا به د کرینون شراب په اړه خبرې کولو لپاره ډیر سم وي، ځکه چې ټیکنالوژي د رواج خمیر کولو میتود لخوا د کور شراب جوړولو سره سمون لري. د راسبرییری لیټور ګټی (یا تاسو لکه څنګه چې تاسو غواړئ)، د "شرابو" ترکیب سره سم جوړ شوی، د هغه په ټیټ الکولي موادو کې دی. اجزاء اړین دي:
- 2 کیلوګرامه رسیدلی
- 0.8 کیلوګرامه چینی
- 0.2 لیټره اوبه.
د الکولو په اساس د راسبری بیریوک جوړولو لارښود
د ګلاس کڅوړی لا دمخه د شیدو کاروونکو سره د ویډکا (یا د خوړو الکولي څښلو 40-45 درجو ته راټیټ شوي) د دې لپاره چې دوی د مایع سطح تر 3 سانتي متره لاندې راځي. وروسته له هغې چې بوتل په یوه موټرو کې پوښل شي باید په اونۍ کې تودوخې وي.
بیا نتیجه شوی مایع وچاودیدی، او دقیقی پیچل کیږی، بل کنټینر ته د تودوخی لپاره مناسبه شوی، او د اوبو او چینی سره مخلوط شوی. نتیجه شوي ماده یو ټی ته راوړل کیږي او د ټیټې تودوخې په ترڅ کې د 5 دقیقو لپاره پخیږي، له وخته راڅرګند شوي فوم څخه خلاص شوي. وروسته د موټرو شربت د خونې د حرارت درجه ته ورسید، دا د پخوانیو لیرې شوی راسبیری ټیم سره مخلوط شوی.
وروستی پړاو د Cheesecloth له لارې د فلټر کولو پورې اړه لري، د شیشلو تیار شوي سامانونو کې او د میاشتنۍ بې وزلۍ کڅوړه، ترڅو د وروستي پختوالي حاصل، په یخنۍ او تیاره کې. د فلټر کولو، بوټلنګ (یا بل غوره غوره کانتینرونو) پروسه تاج کړئ. د ویډکا په واسطه د سپیسبریري شراب لرونکو لپاره د ذخیرې مناسب شرایط، چې نسخه یې تشریح شوې، د 6 څخه تر 16 درجو پورې د حرارت درجه ګڼل کیږي. د اجزاوو مقدارات کمښت په لاندې ډول دي: رسیدري / شکر = 5 کیلوګرامه / 1 کیلوګرامه، ویډکا / اوبه = 1.5 ل / 1 ل. د ریکسري ککړتیا د منظم رسمي ویډکا سره ترسره نه کیږي. هغه مالکین چې طبیعي محصولات غوره کوي کولی شي د کورډر ویډکا څخه کار واخلي، دا، موونشین، دا جوړوي. د دې لپاره دلته د منجمد راسبیرز څخه جوړ شوي خاکونو لپاره یو لوی نسخه شتون لري. دا به په درې کیلوګرامه بوره 2.5 کیلو ګرام او نیم لیټره 45-50 درجې ماونینین ته اړتیا ولري. د دې لارښوونې لپاره د راسبریري مکرر په لاندې ډول چمتو شوی دی:
- د چاسري وریري نښې چې په کڅوړه کې ساتل شوي وي د شند سره پوښل شوي او د کور ویډکا سره ډک شوي؛
- يو ساعت وروسته، اجزاء مخلوط کيږي (د جواني جريمه ګرځي) تر هغه چې يو ډله ايز ډله جوړه شي؛
- نتیجه اخیستونکی مخلوط محفوظ دی) تاسو کولی شئ دا په خورا ټینګ سره بند کړئ (په بانکونو کې، چې بیا په یوه میاشت کې تیاره کې ساتل کیږي؛
- د یوې میاشتې وروسته، بشپړ شوی شراب فلټر شوی او په راتلونکی کارولو لپاره په مناسبو کانتینرونو کې اچول شوي.
دا مهمه ده! په پام کې ونیسئ چې د کور ودکا ښه پاک دی.
د زاړه غیرمعلمینو د مینځلو لپاره، موږ کولی شو د ویډکا په اړه د روسبری لرګیو لپاره لارښود وړاندیز وکړو، کوم چې د 1.5-3 پیړیو دمخه په ښیرو کلیوالو شتمنیو کې کارول کیده. د پسرلي اوسیدونکي او کلیوال کولی شي د دې لپاره چټۍ وکاروي، که هلته وي، او نور باید د تیو سره محتويات ولري.یو سیرامیک (مٹی) برنامه په دې کې ځای پر ځای شوي، په کوم کې کې کیلو ګرامه بیری د ویدوکا په څلورمه برخه کې ډک شوی. د پوټکی غاړې باید د کاغذ سره تړل شوی وی او د کڅوړه کندې سوراخ سره تړل شوی وي (یو د رنګ لپاره دا کافی دی). کله چي په ورو ورو تودوخه تودوخه بايد نصواري بدله کړي. نتیجه اخیستونکی جوړښت، د یو کالر څخه تیریدو وروسته، د وددو او شکر د دریمې برخې سره مخلوط شوی) 100 څخه تر 300 ګرامه (. د چمتو شوي خلکو لپاره دا ډول ښایسته کیدای شي سخت وي (تاسو اړتیا لرئ چې په سمه توګه هڅه وکړئ)، کوم چې په یو کالر کې د پاتې بیریاتو څخه د نفتو جوس په اضافه کولو سره له مینځه وړل کیږي.
ایا ته پوهیږئ؟ انجنی، کوم چې په پخوانیو ورځو کې په تشناب کې چمتو شوی و، د Casseroles په نوم یاد شوی و.په پاى کې، د ليکيرو جوړولو لپاره چټک لارښود، کوم چې به په ورځ کې چمتو شي:
- د تودوخی لوړه مقاومت، د ونو سره تړل شوي کانتینرونه په ډنډ کې د اوریدونکي اوبو سره اور لګوي.
- د پیاوړي کولو وروسته د لږ تر لږه 1.5 ساعتو لپاره اور لګیدل؛
- په ښه توګه فلټر شوي جوس د دې پروسیجر وروسته ویډکا او شکر سره مخلوط شوي (ټول اجزاوې د واقعیت شرایطو تناسب سره د کلاسي بڼه په نظر کې نیولو سره کارول کیږي)؛
- یو بوتل مشروب لاهم د نورو 24 ساعتو لپاره خپل مطلوب پختتیا ته رسېږي.
د راسبیری جام څخه د څښاک جوړول څنګه
د حاصل شوي حاصل اخستنې څخه د راسبیر اچول د ټولې ژمي لپاره - د ژمي دوره کافي نه وي. دلته به د تکنالوژي لاره وي، څنګه چې د راسبیری ډاکر پکاوئ، کله چې تازه ریشې نه وي. او جام به د چمتو کولو په دواړو نسخو کې تازه تازه بیری بدل کړي - پرته له الکول.
د الکولو پرته شراب جوړوی
هیڅکله مهمه نه ده چې تاسو د پیاوړو څښلو څخه پرته د راساکیری څښاک څه ډول غواړئ، تاسو د طبی خمیرۍ پروسې پرته نشئ کولی. یو ښکلی ترکیب ډیر ښه دی، د تازه ممیزو (0.1 کیلوګرامه) استعمال د اجزاوو (وحشي حیوان) په توګه څرګندوي. پرځای یې، تاسو د ناپاک انګور، سټوببریا، یا د څښاک څښاک څښاک کارولای شئ. دوه نور برخې عنعنوي دي: یو لیټ جام او یو لیتره اوبه.
دا مهمه ده! د اوبو جام مخلوط د شکری محتوا باید د 30٪ څخه لوړ نه وي او له 20٪ څخه کم نه وي.د پخلنځی تکنالوژی دی
- د موجودو اجزاوو یو جامع مخلوط چمتو کړئ چې د حجم نه زیات د حجم سره د وزن لرونکي تاوان لپاره ټاکل شوي؛
لږترلږه دوه ځله د درې یا څلورو ورځو لپاره د وتون سره مخلوط کړئ، پداسې حال کې چې د تړلو ګوزز سره کانتینر په لمر کې مینځ ته راځي) دا ډیره اړینه ده چې د تودوخي درجه د خونې د حرارت درجه نه وي (؛- کانزیر د کښت کولو جوړښت سره د اوبو د مهر سره نصب کړئ چې د هغې جزیبه یې د جامو د کشفولو وروسته نصب شوې وي، یا د ګرم شوي ربع د غاړې پوښل؛
لږترلږه دوه ځله د درې یا څلورو ورځو لپاره د وتون سره مخلوط کړئ، پداسې حال کې چې د تړلو ګوزز سره کانتینر په لمر کې مینځ ته راځي) دا ډیره اړینه ده چې د تودوخي درجه د خونې د حرارت درجه نه وي (؛- د میاشتې 18-25 درجو په درجه کې په یو تیاره ځای کې شراب درکوي.
- د ګازو له لارې مايع فلټر کړئ، دا په بل کې واچوئ، په پراخه توګه مهر شوي کانتینر او په سړې ځای کې د 3-4 میاشتو لپاره لرې کړئ؛
- په بوتلونو یا نورو لوښو کې اچول
د الکولي جام جامې په الکول یا ویډکا کې پیژني
وړاندیز شوی ماډل د جام څخه د سپایبر بیریوک جوړولو لپاره، په واقعیت کې، یو نړیوال کرکیله، دا دی، کله چې جام د نورو جوارو څخه پخه شوي وي. د شکر د معمول شربت (100 ګرامه اوبه او بوره) چمتو کول وروسته، دا د 0.4 L جام کې اضافه شوي او د شیدو له نیم ساعت وروسته یې د شیدو له مینځه وړل. یو لیتر ویډکا (مات شوی الکولي) اضافه کیږي کله چې د راتلونکې ژیړ حرارت درجه 20 درجو ته راټيټه شوې ده. انفیوژن لږترلږه په اونۍ کې نیسي، په دې کورس کې د وخت په وخت کې د څښاک وړتیا د څښاک څښل کیږي. دا مشوره ورکول کیدی شي چې د لاسي ټوټې ډیری وخت د اړتیا په صورت کې د دې لپاره ډاډ ترلاسه شي چې دا ټوټې په بشپړه توګه پاتې نه وي، او اخري وروستي ټینګار د میاشتې نیمایي لپاره په تیاره او سړه کې په یو تړلي بند تړل کیږي.
دلته یو ترکیب او اسانه دی. یوه ګلاس جال د غوښتي جام سره (0.5 لیتره) د لیټرو ویډیکا سره (مخلوط) مخلوط دی چې په تیاره کې د 7-8 ورځو لپاره ساتل کیږي. له هغې وروسته، نږدې پایه څښل د موټرو له الرې فلز د یو ځل څخه فلټر شوی، او ټیکنالوژي د بشپړېدو په توګه ګڼل کیږي.
دا مهمه ده! په استعمال شوي جام کې باید د خمیر کولو یا غوړ نښې نښانې نه وي.مالینه، البته، ښه او پخپل ځان کې دی، پرته له الکولو. مګر په نوي هیواد کې یو کلتوري رخصتي هوا یا په ګرمې آرامۍ اپارتمان کې په سړه موسم کې به په بشپړه توګه بشپړ شي د راسبیری د کڅوړې کور کوره ذائقه.
