انناس یو استوایی میوه ده؛ په روسیه کې لږ خلک هڅه کوي د دې کښت وکړي: دا په اصولو کې امکان لري ، مګر مشکل. خوشبختانه ، زموږ په وخت کې ، تاسو کولی شئ دا تل په پلورنځي کې وپیرئ. ریښتیا ، محصول له لاسه ورکولو وړ دی ، او دا د خورا لنډ وخت لپاره زیرمه شوی. د انناس په سمه توګه ذخیره کولو لپاره څنګه چې د کاروونې په وخت کې دا "جوس کې" وي؟
په کور کې د انناس ذخیره کولو څرنګوالی
البته ، د انناس د خوښۍ لپاره ، تاسو باید لومړی دا سم انتخاب کړئ. پرته لدې چې دلته ټول پیژندل شوي میتودونه (لمس ، ماشین ، بوی) په پام کې نیولو سره ، موږ یوازې هغه یادونه کوو چې اناناس لکه د نورو میوو په څیر ، مختلف ډولونه لري چې د یو یا بل هدف لپاره ټاکل شوي.
د میږې ډولونه لوی فلیکونه لري ، او د کوچني فلیکونو سره نمونې ډیری احتمال لري د مختلف پخلی چمتو کولو لپاره "تخنیکي" هدف ولري: دوی ډیر اسیدیک خوند لري.
سربیره پردې ، په پلور کې تاسو انانس موندلی شئ ، دواړه د خواړو لپاره تیار او بې کاره دي. په طبیعي ډول ، د صادراتو لپاره نږدې ټولې سمندري میوې یو څه حد ته نه وي رسیدلي: دوی باید د اوږدې مودې لپاره نورو هیوادونو ته سفر وکړي. بې پلاره انناس د پخلي په پرتله په کور کې ساتل اسانه دي ، دا معمولا په یخچال کې ترسره کیږي. او که چیرې د پام وړ ځانګړي بوی د میوو څخه خپریږي ، نو غوره ده چې دا زیرمه نه کړئ ، مګر دا یې پرې کړئ او سمدلاسه ځان ته خوند ورکړئ.
څومره اناناس په کور کې زیرمه شوي
په عادي حالت کې ، دا د غیرې میوه لرونکي میوو په بineه ، اناناس د اوږدې مودې لپاره نشي زیرمه کیدلی: پدې کې دا بیر له ورته ښکاري چې موږ ته ښه پیژندل کیږي ، لکه راسبیري یا سټرابیري. په حقیقت کې ، په خوند او بوی کې یو څه حتی دوی اړونده کوي. د لنډمهاله ذخیره کولو لپاره ، دا باید سمدلاسه په یخچال کې کیښودل شي ، د میوو په خونو کې ، چیرې چې تودوخه 6-9 وي په اړهسي د داسې شرایطو لاندې ، میوه ، که چیرې دا د پیرود دمخه بشپړ شوی نه وي ، نو د 10-12 ورځو لپاره به پاتې وي. په لوړه تودوخه کې ، پخېدل به دوام ومومي ، او دا به د "زوړ عمر څخه" خراب شي ، او په ټیټ مثبت حرارت کې به دا استوایی اوسیدونکی په ساده ډول سوري پیل کړي.
مګر حتی په ریفریجریټ کې تاسو اړتیا نلرئ د انار ورته وساتئ: یو کوچنی بسته اړتیا ده ، که نه نو هغه به خپله ټوله بوی ګاونډیو ته په شیلف کې ورکوي ، او له دوی څخه به تل خوندور بوی غوره نکړي. په خورا لږترلږه ، دا باید د پا paperو پا paperو په څو پرتونو کې نغښتی وي ، او بیا په نرم پلاستیکي کڅوړه کې ځای په ځای شي. په اسانۍ سره تړل شوی: د 90 than څخه ډیر رطوبت کې ، میوه ممکن شګه شي. په دوراني ډول ، کڅوړه باید بیرته واړول شي ، انارس ته اجازه ورکړي چې په بیلابیلو اړخونو کې درواغ وي. په ورته وخت کې کاغذ وګورئ: که دا ډیر لوند وي ، ځای په ځای یې کړئ. پخپله میوه وګورئ: که تیاره ځایونه څرګند شي ، نو تاسو نشئ کولی اوږد وساتئ. ځایونه پرې کړئ او پاتې یې وخورئ. ډیری میوې په یوه کڅوړه کې نشي ډک کیدی.
که تاسو یوازې اناس په کڅوړه کې واچوئ ، له هغې څخه خپری شوي کنډینسیټ کولی شي د سوريدو لامل شي ، نو تاسو باید لومړی میوه په کاغذ کې وتړئ.
که تاسو پخه اناناس په ریفریجریټ کې ونه واچوئ ، تاسو باید دا باید له سبا وروسته و نه خورئ ، د حد اکثر دوه ورځو لپاره که چیرې په هوا کې تیاره ځای کې زیرمه شي ، نو دا به غوره ملکیتونه وساتي. شاید دا به په 3-4 ورځو کې هیڅ نه خرابيږي ، مګر خوند به ورته نه وي ، او د نسجونو بې لارې کیدو پروسې ، د جنین د انفرادي برخو سوريدو سره به دمخه پیل شي. البته ، دا په هغو نمونو باندې پلي کیږي چې د پیرود په وخت کې په بشپړه توګه پخه شوي نه و. که انانس خلاص شوی وي او ټوټې شي ، نو دا ناممکن دی چې پرته له فرج څخه د دریو ساعتونو لپاره وساتئ store په یخچال کې ټوټې د څو ورځو لپاره پاتې دي ، خو که پوښل شوې نه وي ، نو وچ شي او له بخښنې بې برخې شي.
د اوږدې مودې لپاره اناناس څنګه وساتئ
په اصولو کې د تازه انناس د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره ترکیبونه غیر حاضر دي: لاهم داسې د ټیټ کیفیت ډولونه شتون نلري ، لکه مlesې. د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره (له دوه اونیو څخه ډیر) تاسو باید د انناس سره یو څه وکړئ.
د پروسس معمول میتودونه ساده دي: وچول ، کنګل کول یا کینینګ.
د دې ټکو څخه مه ویریږئ ، انار په هر ډول ب veryه خورا خوندور دی ، خپل خوند نه له لاسه ورکوي ، مګر ، البته ، زه غواړم د نوي محصول څخه خوند واخلم. او ډیر یا لږ د تازه میوو سره ورته ، یوازې منجمد انار پاتې دي. په ورته وخت کې ، ویټامینونه (په شمول د اسوربیک اسید) او هغه ماده چې د دې خوند او بوی لپاره مسؤل دي ، بریومیلین نږدې په بشپړ ډول ساتل کیږي.
کنډ انناس تر یو کال پورې ساتل کیږي ، وچ - د شپږو میاشتو لپاره ، او منجمد - لږ ، مګر دا به "نږدې د تازه په څیر." په خوند او بوی کې کینز اناناس له دې څخه تازه ، خوندور او خوږو شربت سره ورته دی ، مګر کنډ خواړه - دا ډب شوي خواړه دي.
کله چې کینینګ ، انار لومړی د شوګر شربت سره مینځل کیږي ، کوم چې وروسته خورا خوندور کیږي
وچ انناس په لازمي توګه خواږه دي یا ، که د اضافه بوره ، موم لرونکي میوو سره وچ وچ کړئ: دا یو شوقی محصول دی. او کله چې منجمد ، انانس یا هم خوند یا بوی له لاسه ورنکړي ، غوښه به یې جوس پاتې شي ، یوازې جوس به خورا ډیر جریان ولري.
وچ انناس یو ډول خواږه دي ، مګر د دې مالوچونو خوند اناناس دی
مخکې له دې چې میوې په یخچال کې واستوئ ، نو غوره ده چې میوه چمتو کړئ ، ځکه چې بیا به د بشپړ منجمد شوي میوې پرې کول خورا ډیر مشکل وي ، او د ورته غوټۍ په جریان کې د جوس ضایع کول به خورا لوی وي. انناس یوځل بیا مینځل کیږي ، خلاص شوي او د اندازې په پا piecesو کې پرې کیږي چې د وروسته مصرف لپاره مناسب دي. په پلاستيکي کڅوړه کې کښیناستل او فریزر ته لیږل شوي. د کڅوړې پرځای ، تاسو کولی شئ د مناسب اندازې خوراکي درجې پلاستيکي کانتینر واخلئ.
یخچالونه د لږترلږه مختلف حرارت درجه پیژندل کیږي (معمولا له -6 څخه تر 24 پورې) په اړهج) ، د انناس لپاره هیڅ لوی توپیر شتون نلري: نږدې په بدلیدونکي ب inه کې ، په هر منفي تودوخې کې د دې تغذیې ملکیتونه به درې یا څلور میاشتې دوام وکړي. او په هیڅ ډول شرایطو کې انانس باید په مکرر ډول ونه غوړول شي.
د کنګل لپاره ، انناس د هر مناسب شکل او اندازې په ټوټو کې پرې کیدی شي.
په کور کې د انناس پخه کولو څرنګوالی
که انانس ناپاک وپیرل شي ، او په څو ورځو کې دې وخورل شي ، نو اړینه ده چې سم انډول وساتئ ترڅو د پخلو وخت ولري ، مګر د خرابیدو لپاره وخت نلري. اړینه نده چې سمدلاسه دې په یخچال کې واچوئ ، تاسو باید دې ته د خونې د تودوخې او رطوبت د 80٪ په ر atا کې د پخولو هڅه ورکړئ. زیات رطوبت کولی شي د خرابیدو ، ټیټیدو - وچیدو لامل شي. د ذخیره کولو په جریان کې ، تاسو اړتیا لرئ دا د هوا په خونه کې وساتئ او په مختلف وختونو کې یې د مختلف اړخونو سره وګرځئ ، او کله چې د څو کاپیو پیرود کول دوی یو بل ته او هیڅ دیوال ته نه اړوي.
دا به په ورته شرایطو کې غوره وي که چیرې د پخولو لپاره له یوې اونۍ څخه ډیر وخت ونلري ، او په غوره توګه شاوخوا درې ورځې؛ که ژر اړتیا وي ، تاسو اړتیا لرئ د انانس پا theې پرې کړئ او د پورتنۍ ښکته سره یې واچوئ. د ډیری میوو د پخولو غوره پیژندل شوی ایتیلین دی. په طبیعي توګه ، دا ګاز واخلئ (ترټولو ساده غیر منقول هایډروکاربن C2این4) په کور کې چیرته شتون نلري ، مګر دا د ځینې میوو لخوا د ذخیره کولو په جریان کې په لږ مقدار کې تولید کیږي ، پشمول د ناک لپاره د مarsو او مlesو په شمول د روسیې لپاره. له همدې امله ، د انار د لوړ کیفیت پخولو لپاره ، تاسو کولی شئ دا د دوی څنګ ته کړئ. په وخت سره ، د انیس خوندیتوب باید معاینه شي: د پخېدو پروسه او ورپسې زیانونه کیدی شي غیر منظم کنټرول سرعت ته لاړ شي.
د مlesو سره ګاونډي انناس ته اجازه ورکوي چې ګړندۍ یوه ژر حالت ته ورسي
انناس یو استوایی میوه ده ، د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره نامناسبه ، مګر معمولا امکان لري چې دا د څو اونیو لپاره تازه وساتئ. که چیرې اوږد شیلف ژوند ته اړتیا وي ، کنګل کول ژغورنې ته راځي ، وروسته لدې چې د خوندور میوو خوړلو خوند د دې خوند تازه تازه خوړل څخه کم ندي.
