په ژمي کې ، هره کورنۍ به د مرخیړیو پخلي څخه خوند واخلي. د دې پخلی کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ مخکې له مخکې اجزاو پام وکړئ. د فصل لپاره د مرخیړیو چمتو کولو لارې کومې دي؟ دلته ځینې ساده او د پوهیدو وړ ترکیبونه دي چې حتی یو بې تجربه مالکن به ورسره مقابله وکړي.
وچول
د یادولو لپاره اصلي شی دا دی چې د مشروم ټول ډولونه وچ نشي. د مرخیړ تجربه کونکي غوره کونکي د دې پروسې لپاره غوره ګ consideredل کیږي ، سپین ، سپین او بوټلیس. وچول په مشرومونو کې قوي بوی اضافه کوي ، نو د دویمې لپاره سوپ ، سلاد او خواړه په ساده ډول جادو دي!
د ټولو تغذیې ملکیتونو ساتلو لپاره ، د کښت کولو دمخه مشرومونه مه مینځئ. دوی کولی شي خپل شکل او ب loseه له لاسه ورکړي ، په بیله بیا ډیری رطوبت جذب کړي ، کوم چې وچولو کې مداخله کوي. د دې لپاره ، دودیز تنور یا د لمر ګلونه مناسب دي.
په کاغذ یا ټوکر باندې مشروم تنظیم کړئ. که دا طریقه تاسو ته د باور وړ نه بریښي ، نو بیا د لرګیو سکویر واخلئ او په احتیاط سره ټوټې په هغې باندې تکیه کړئ. کانګوس یا سکویره په وچ ، لمر ، ښه هوا لرونکي ځای کې پریږدئ. دا کیدی شي بالکوني ، لوګیا یا د کړکۍ چوکاټ وي. په څو ورځو کې ، مرخیړې به د ذخیره کولو لپاره چمتو وي.
تاسو کولی شئ کڅوړه په تندور کې د شاوخوا 50 درجو په حرارت درجه کې پای ته ورسوئ. مشروم په یو پرت کې پورته تنظیم کړئ. د تنور دروازه په کلکه مه تړئ. د وچولو پروسې کې ، خام توکي به څو ځله په اندازې کې کم شي ، نو دا ستاسو پخلنځي کې ډیر ځای نه نیسي. پخلی شوي مشرومونه په تیاره ځای کې د شیشې سخت تړل شوي ځایونو کې وساتئ.
جوش کول
دا میتود د هغو کسانو لپاره مناسب دی څوک چې غواړي محصول خوندي کړي ، مګر نه غواړي سرکه وکاروي. د مرخیړیو کښیناست او وخورئ. په اوبو کې مالګه اضافه کړئ. دا باید خورا ډیر وي ، د هر 10 کیلو ګرامو مشرومونو لپاره 500 g. مصالحې مه اضافه کوئ ، دا اصلي قاعده ده. بشپړ شوی پخلی په شیشې جارو کې په یخچال کې وساتئ.
يخ وهل
د ځمکې څخه مشرومونه تنظیم او پاک کړئ. که تاسو خواړه وینځئ ، نو تاسو اړتیا لرئ هغه وچ کړئ. د کنګل کولو لپاره ، ځوان او کلک نمونه مناسب دي. لکه څنګه چې د نوعیت لپاره ، د شاتو مرخیړ ، چینټریلز ، نسواري بوټلیس یا چمپینګس په ځانګړي ډول ښه دي.
ډیری خلک په غلطۍ سره فکر کوي چې د یخولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ په فریزر کې د مشرومونو بارولو ته اړتیا ولرئ ، مګر دا کافي ندي. د خپل ځان خوندي کولو لپاره ، تاسو باید لومړی دوی ښه وخورئ. مشروم د 5-7 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې واچوئ. له دې وروسته ، اضافي اوبه وچ کړئ. اوس په پلاستيکي کڅوړو کې نغاړل ، ټینګ یې وتړئ او فریزر ته یې واستوئ.
په یوه کڅوړه کې د محصولاتو شمیر باید د یو ډش پخلي لپاره مناسب وي. دا اړینه ده نو د دې لپاره چې پخه شوې مرخیړې د اوږدې مودې لپاره نه ساتل کیږي ، نو باکتریا پکې لیدل کیدی شي.
اچار کول
لومړی ، مرخیړې باید خلاصې شي او په متوسط اندازو ټوټو کې پرې شي. بیا دوی باید د مالګې له لارې ومینځل شي او په 10 دقیقو کې په جوش اوبو کې ښکته شي. اوبه وچ کړئ ، ټوټې د جوش اوبو سره وویشئ او د تودوخې چمتو کولو ته لاړشئ.
په یو کیلو ګرام مشروم کې یو لیتر اوبه وویشئ ، د جواني پا leafو ، مرچکانو ، 2 چمچو شکر او مالګه اضافه کړئ. د 3-5 دقیقو لپاره وخورئ. د م appleې سایډر سرکه کې واچوئ ، چمتو شوي مشرومونه په مارینینډ کې ډوب کړئ او تر هغه چې پخپل ځای پاتې شئ پخلی وکړئ. په وخت کې ، دا پروسه شاوخوا نیم ساعت وخت نیسي. بیا پایله لرونکی ډش په شیشې جارو کې واچوئ ، نږدې او یخ.
د نایلان کیپونو سره کیین یوازې په ریفریجریټ کې ساتل کیدی شي. دوی د فلزي مهرونه وهلي ځکه چې مرخیړې غوره خپل خوند او بوی ساتي. په راتلونکو څو میاشتو کې تاسو کولی شئ ځان د تازه محصولاتو سره خوښ کړئ ، تاسو اړتیا لرئ له یخچال څخه جار واخلئ. ښه ، که تاسو پلان لرئ په ژمي کې د مرخیړیو خواړه وخورئ ، نو غوره به وي چې دا په جرونو کې وخورئ او په خونه کې یې واچوئ.
مالګین کول
دلته تاسو د مرخیړیو ، مشرومونو ، مشرومونو او رسولو لپاره خورا مناسب یاست. د مالګین کولو دوه لارې شتون لري: یخ او ګرم. سړه مالګین لومړني جوش ته اړتیا نلري. مشاعرې یوازې د څو ورځو لپاره د مالګې اوبو کې پخېدو ته اړتیا لري. بیا بیرل چمتو کړئ. لاندې د موجود مصالحو سره پوښ کړئ: د کرینټ پا oې ، بلوط ، چیری ، خلیج پا leavesې ، تور او سپین رنګ ، لونګ. مرخیړی د پښو سره پورته کړئ. په یو کیلوګرام خواړو کې 40 g په اندازه مالګه اضافه کړئ. بیرلونه د لرګیو دایره سره وتړئ او ښکته فشار ورکړئ. د څو ورځو وروسته ، اچار به د مرخیړیو پر سر ښکاره شي ، دا عادي خبره ده.
د ګرمو مالګینولو لپاره ، مرخیړې باید د 20 دقیقو لپاره په اوبو کې د مالګې او مصالحو سره وخوړل شي. له دې وروسته ، دا اړینه ده چې جریان وچ کړئ ، مرخیړې وچ کړئ او د سړې میتود سره ورته ترسره کړئ. دا ډول مشروم یوازې په یوه خونه کې د لرګیو ټبونو کې ساتل کیدی شي چیرې چې د هوا تودوخې د تودوخې پنځه درجې څخه ډیر نه وي
د دې لپاره چې په ژمي کې د مرخیړ خواړو خوند وخورئ ، تاسو اړتیا لرئ مخکې له دې دې پاملرنه وکړئ. منجمد یا وچ مشروم ، او بیا په هر وخت کې به تاسو د خوندور او صحي سوپونو ، سلادونو او اصلي برتن لپاره ستاسو په ګوتو کې لرئ.
