چوغندر د بورچ ، وینیګریټ او پوټکی د پخلی لپاره یو له مهم اجزاو څخه دی. او که څه هم د هغې خوند "د هرچا لپاره" دی ، پدې کې خورا ګټور مادې شتون لري. او د چوغندر جوړولو لپاره نه یوازې صحتمند ، بلکه خوندور ، موږ وړاندیز کوو چې تاسو د ژمي لپاره محصول چمتو کولو لپاره لاندې ترکیبونو سره ځان وپیژنئ.
د سیټریک اسید او اسسریډیش سره خواږه چوغندر
د محصول چمتووالی:
- چوغندر - 6 کیلوګرامه؛
- د اسونو کرښو ریښه - 80 g؛
- مالګه - 8 ચમચી؛
- دانه لرونکي بوره - 10 ચમચી؛
- ژیره - 6 ચમચી؛
- د دiaیا دانه تخمونه - 2 ચમચી؛
- لیمو - 4 ચમચી.
د دې ترکیب چمتو کولو پروسه:
- د ریښی فصل د روان اوبو لاندې کلین کړئ ، وربشئ ، پیل کړئ او وچ کړئ.
- پا horseې د اسکارډریش څخه لرې کړئ ، ومینځئ او هم وخورئ.
- په ترکیب کې ښودل شوي ټول اجزا یوځای کړئ او مخلوط کړئ.
- مرکب په جارونو کې واچوئ (0.5 l) او پورته یې کړئ.
بوره پوټکی د بورې سره
اړین محصولات:
- چوغندر - 3 ټوټې؛
- مرچ - 7 ټوټې؛
- Lavrushka - 3 بکسونه ؛؛
- مالګه - 40 g؛
- دانې شوګر - 40 g؛
- اوبه - 1 l؛
- اسیتیک اسید - 60 ملی لیتر.
کړنلاره
- چوغندر وینځئ ، جوش ، پیل او پوړونه.
- نسب شوي جارونه د سبزیجاتو سره ډک کړئ ، مصالحې اضافه کړئ.
- د څاڅکو لپاره ، دا اړینه ده چې په اوبو کې مالګه او دانه لرونکي بوره تحلیل کړئ ، پریږدئ چې وخورئ او اسیتیک اسید اضافه کړئ.
- د اچار سبزيجات وخورئ او په کلکه یې رول کړئ.
د سیټریک اسید سره جوش شوي چوغندر
د محصول لیست:
- چوغندر - 4 کیلوګرامه؛
- اسرایش - 60 g؛
- اوبه - 1.5 l؛
- د کاراوا تخمونه او د دانی - 10 g هر یو؛
- مالګه - 2 ચમચી؛
- بوره - 8 چمچونه؛
- نیبو - 2 چمچونه.
د پخلي لارښوونې:
- سبزيجات وخورئ او وخورئ.
- د اسونو بوټو پاکول او پا removeې لرې کړئ.
- چوغندر په څلورو برخو وویشئ ، کین ته (0.33 L) د سراسریش سره واستوئ.
- د سمندري اوبو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ په جوش اوبو کې بوره ، مالګه اضافه کړئ ، او تحلیل وروسته ، د لیمو او کاراو تخمونه اضافه کړئ.
- د کاین مینځپانګې د چمتو شوي برین سره وخورئ او پورته یې کړئ.
بیټروټ پرته له سرکې
دا لازمي دی:
- چوغندر - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 l؛
- مالګه - 3-4 چمچونه.
لارښوونه:
- په جوش اوبو کې مالګه وینځئ ، مخلوط کړئ او ښه یې وخورئ.
- سبزیان ومینځئ او پاک کړئ. ټوټه ، په شیشې کڅوړه کې ګل کړئ ، برن اضافه کړئ.
- پورته په لوړه کچه تنظیم کړئ او د 1-2 اونیو لپاره پریږدئ. د وخت په وخت به دا اړینه وي چې د پایله شوي فوم راټول کړئ.
- بشپړ شوي چوغندر او مارینډ په جارونو کې واچوئ ، کوم چې بیا وروسته ورته د یخ اوبو سره په کانټینر کې کیښودل شي. تعقیم کول به 40 دقیقې دوام وکړي ، او بیا کانونه پورته کیدی شي.
بیټروټ په جریان کې
محصولات:
- چوغندر (ځوان) - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 l؛
- مالګه - 4-5 چمچونه.
کړنلاره
- سبزیجات کک کړئ ، پوټکۍ لرې کړئ ، کښینئ ، په پاکو جارونو کې اچول.
- په جوش اوبو کې مالګه اضافه کړئ ، او بیا چوغندر له برنډ سره واچوئ (د 3: 2 تناسب مشاهده).
- جار رول کړئ ، په اوبو کې کانټینر کې نصب کړئ ، چیرې چې دوی به د 40 دقیقو لپاره پیسټوریز شي.
يخ وهلي چرګ
د منجمد چوغندر راټولولو لارښوونې په لاندې ډول دي:
- جوش شوي او کښل شوي سبزیجات د سټرو سره وخورئ.
- په فلیټ پلیټ کې تنظیم کړئ ، د کلینګ فلم سره پوښل.
- په 2 ساعتو کې په یخچال کې کېږدئ ، بیا چوغندر په کڅوړو کې وویشئ ، په کلکه یې بند کړئ.
- چمتو شوي خالي خالي د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره په فریزر کې کیښودل کیدی شي.
چوغندر
محصولات:
- چوغندر - 1-2 ټوټې؛
- مالګه - 3/as چمچ؛
- لہسن - 2 پروګس؛
- تور مرچ - 5 ټوټې؛
- اوبه - 100 ملی لیتر؛
- Lavrushka - 4-5 ټوټې.
د پخلي پروسه:
- سبزي پاک کړئ او خلاص کړئ ، په حلقو کې پرې شوي.
- مسالې او بیا چوغندر د جار لاندې کې وساتئ.
- مالګې په اوبو کې پتلی کړئ او سبزیجات یې واچوئ.
- په پوښ کې ګرم ځای کې نصب کړئ.
- د 2 ورځو وروسته ، یو فوم ب formsه کوي ، کوم چې باید لرې شي.
- چوغندر به د 10-14 ورځو کې چمتو شي.
خواږه او خواږه چوغندر
د محصول چمتووالی:
- چوغندر - 1.2 کیلوګرامه؛
- نیبو - 1.5 چمچونه؛
- بوره - 1 ચમચી.
لارښوونه:
- د ریښی فصل ومینځئ ، پیل یې لرې کړئ او وچ کړئ.
- نیبو او بوره اضافه کړئ ، مخلوط کړئ.
- سبزیجات په جارو کې (0.25 L) ځای په ځای کړئ ، د غوړیو سره پوښ کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره تعقیم کړئ.
د بورش لپاره د بیتروټ پوښاک
د محصول چمتووالی:
- چوغندر - 2 کیلوګرامه؛
- روميانو - 1 کیلوګرامه؛
- گاجر - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه؛
- بلغاری مرچ - 0.5 کیلوګرامه؛
- د لمر ګل غوړ - 0.25 l؛
- اسیتیک اسید - 130 ملی لیتر؛
- دانې شکر - 1 جام؛
- مالګه - 100 g.
کړنلاره
- ټماټونه باید په کڅوړو کچالو ، کڅوړه مرچ او پیاز کې د نیم حلقو ب intoو په شکل بدل شي ، غوړ شوي چوټکی.
- ټول سبزيجات په کفن کې یوځای کړئ. په اوبو کې دانی دانې شکر حل کړئ ، سرکہ او غوړ اضافه کړئ. مارینډ په سبزیجاتو باندې واچوئ ، یو جوش ته راوړوئ او د 30 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.
- کین د ګاز سټیشن سره ډک کړئ او پوښونه تنظیم کړئ.
د مرخیړیو سره د بیټروټ سلاد
دا لازمي دی:
- champignons - 200 g؛
- خواږه مرچ - 3 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 2 ټوټې؛
- روميانو - 500 g؛
- سرکه - 20 ملی ګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 150 ملی لیتر؛
- د پارسلي شنه؛
- مالګه.
لارښوونه:
- چوغندر او گاجر پاک کړئ او وچ کړئ. مرچ نیم حلقو کې پرې کړئ.
- په یوه پین کې سبزیجات په غوړ کې او په بل کې مرخیړیو کې وخورئ.
- سبزیجات د ګنډلو لپاره ژور کانټینر کې ځای په ځای کړئ.
- ټول اجزا مخلوط کړئ ، مالګه او مصالحې اضافه کړئ. تر هغه چې انتظار وباسئ انتظار وکړئ ، او د نیم ساعت لپاره د ټیټ تودوخې له لارې ساه وکړئ.
- 5 دقیقې دمخه مخکې د ویلو اضافه کولو لپاره چمتو کړئ. په کان کې د workpiece تنظیم کړئ ، د 15 دقیقو لپاره تعقیم کړئ او لاړ شئ.
د ژمي لپاره د چوغندر راټولولو لپاره ورته لوی شمیر ترکیبونه به تاسو ته اجازه درکړي چې خپل د پخلي نړیواله لاره ومومئ. بانکونه کولی شي د تودوخې او رطوبت شرایطو سره په مطابقت کې په یخچال کې یا په حویلۍ کې ذخیره شي.
