ښايي نوم "سایبر" (هغه کسان چې انګریز نه پیژني - "لمر بیری")، څوک د لومړي ځل لپاره اوري، مګر که تاسو ووایه دا د شپې په اړه ده، وضعیت په چټکۍ سره پاکیږي. ځینې وختونه دا بیری د "بلیک بیری فورټ" یا "کاناډا بلوبیری" په نامه یادېږي.
یو ډیر سواداره او صحتمند توکي چې په ژمي کې د ویټامینونو او نورو ضروري عناصرو لپاره د بدن اړتیا پوره کولی شي. په هرصورت، د دې لپاره، په مني کې حاصل شوي حاصل باید په سیالي او وخت کې پروسس شي.
د ذخیره کولو لپاره څنګه د انګورو غوره کول
که چیرې تاسو په خاک کې یو نبات وکرئ، نو تاسو به د ونو د پیژندلو لپاره ستونزې ونلرئ. په ځنګلونو کښت او نورو طبیعي شرایطو کې، دا ریري، د نسل پالنې جدي کار پایله ده، وده نه کوي، مګر تاسو لا هم په ځینې پریښودل شوې سیمې کې یو څه "ځنګل" نمونه موندلی شئ.
د دې شپې شپیته بډره د نیمه مترو په اندازه لوړوالی لري، د تقنیني حسابونه د مني په پیل کې. د انګور دانې روښانه رنګ لري، تياره ارغواني، د درجن د ډبرو په کلسترونو کې موقعيت لري. د هرې ميوې اندازه د منځنۍ کچې چیری (د قطر یو څو سانتي متره) پورې اړه لري. د شوق لپاره، په ښکاره توګه، د شوکیا لپاره، که څه هم د انګورو ډیره رسه ده.
ایا ته پوهیږئ؟ سوربیری - نه هغه جریان چې تاسو یې په لاسونو کې خواړه غواړئ، مګر خالي ځایونه، په ځانګړې توګه د هغې جام، حیرانتیا دومره خوږه وګرځوي. او په کوچنيو مقدارونو کې مشهور پېژندل شوي غذا ته اضافه شوي، لمر د دې توان لري چې هغوی اصلي ماډلونو ته بدل کړي! په هرصورت، د شپې ناڅاپه ناپاک خوند، که تاسو یوازې د څښاک اوبو سره ډډه وکړئ.
دا اړینه ده چې یوازې د بشپړې پخېدو وروسته د انګورو جمع کړئ. (لکه څنګه چې ویل شوي، دا عموما د سپتامبر په میاشت کې پیښیږي، مګر موده ممکن د هوا شرایطو او اقلیم شرایطو پورې تړاو ولري).
دا مهمه ده! د لمر لرونکى وری په آسانۍ سره زهر کیږي، نو نه هم، او نه هم حاصل حاصل کیدی شي!
که چیرې د حاصلاتو راټولول پاک شي، نو د میوو انتخاب کولی شي په سخته توګه ونیول شي، په نورو ټولو قضیه کې موږ یوازې په ټوکۍ کې غیر قوي ریښې ولیږو، کوم چې ډک او نور بهرني زیان نلري. په هیڅ صورت کې کولی شي د میوه لرونکو میوه نه وخوري او په ځانګړې توګه، د خاورې نښانې سره. 
ایا ته پوهیږئ؟ سنبیری ډیر ښه په زیرمه کی زیرمه شوی. د څو اونیو لپاره په حجری یا فرج کې، حاصلات پرته له ستونزو سره مخ کیږي، ځینې حتی حتی د سړې هوا پورې ساتل اداره کوي. بله شی - ولې، لکه څنګه چې ویل شوي، دا میوې په ریښتیا د جام په بڼه او نور تیاری نیسي.
څرنګه ژمی لپاره د لمر بیری وځنډول شی
ژړول او وچول د هغو کسانو لپاره چې د درملنې لپاره یې کارول کیږي د چمتو کولو لپاره ښه لاره ده، په حقیقت کې، او په بل قضیه کې، میوې د تودوخې درملنې سره تړاو نه لري، او له همدې امله نږدې ټول غذايي مواد خوندي دي.
د وچولو په پرتله د يخدو نشتوالی یواځی دا دی چې په فریزر کې یو مشخص ځای ته اړتیا لري، چې ټول میزبان شتون نلري.
سربېره پردې، پیاوړې ریشې ډیر بازارموندنه نه ده او یوازې د مختلفو سایټونو لپاره د ترکیب یا اضافی موادو لپاره د خام مواد په توګه کارول کیدی شي) د سینبیری بیری په کارولو ترکیبونه کیدای شي په انټرنیټ کې وموندل شي یا په خپلواک ډول ستاسو د تصور څخه ګټه واخلئ او غوره توب غوره کړئ ( وچول ښه دی، د بیلګې په توګه، په پښو کې، په تیان کې، او همدارنګه دا د ژمي په ژمي کې یوازې د نوبل کیدلی شي. 
مګر تاسو د څو څو دقیقو د لګښتونو له لاري د وری بندول کولی شئ.
هغه ميوې چې موږ ورسره نښلولو، موږ د کثافاتو، پاڼو، خراب شوي جوارو څخه پاکه کوو. مخکی له تودوخه مه خوله.مګر که چیرې خام مواد ډیر خندا وي (د بیلګې په توګه، د حاصلاتو وړاندې کولو دمخه اوږده بارونه شتون لري)، د انګورو د اوبو لاندې لاندې جریان وخورئ، په کاغذ تولیدو کې یې وساتئ یا نور نمی جذب شوي مواد او وچ خړوب کړئ.
بیا موږ په یوه فلیټ بیری کې په یوه پوړ کې په فلیټ سطحه (که ممکن وي، نو میوه یو بل سره نښلوي) او د ورځې لپاره فریزر ته لیږل کیږي.
موږ میوه شوي میوه په کانتینرونو کې چې اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره خورا اسانه ده او بیا بیرته ځړول کیږي. پسرلي پورې، دا مواد به پرته له کوم ستونزو سره پاتې شي، مګر دا چې واجب نه وي او بیا ژورې وي.
تاسو کولی شئ د لمرې بیری بند کړئ، دا د شکر سره پوښل شوی، په هرصورت، دا ډیر احساس نه کوي، ځکه چې میوه په خالص شکل کې زیرمه شوي، او شکر تل د راتلونکو کارولو په جریان کې اضافه کیدی شي.
له بل پلوه، خوږه محصول د هغې کارولو الرښوونه په کلکه محدوده کوي، ځکه طبیعي بیری غوښه، مچھلی، د سالم جامې، او نور "غیر مېشت" غذا کې اضافه کیدی شي. 
د ميوو وچول
د وچولو لپاره، ميوه بايد په ورته ډول سره د يخني لپاره چمتو شي. چمتو شوي خام مواد په تولیه یا نورو پاکو تجهیزاتو کې ځای پر ځای شوي او د څو ورځو لپاره د ډایډریشن بشپړېدو پورې وخوځیدل.
دا ممکنه ده چې په پرانی هوا کې د وچولو مصرف وشي، مګر مواد باید د باد او ممکنه واورې څخه خوندي شي.
دا مهمه ده! مستقیم لمر رڼا به د وچولو مخنیوی ونکړي، مګر دا حقیقت دې ته راوړي چې د میوه ځینې ګټورې شتمنۍ له السه ورکوي.
په حقیقت کې، طبیعي وچې کولو چمتو کولو ترټولو غوره لار ده، مګر که چیرې ځای یا وخت شتون ونلري، تاسو کولی شئ پروسه د بریښنایی dryer یا باقاعده تشناب په کارولو سره تیزه کړئ. 
ایا ته پوهیږئ؟ کله چې وچول کیږي، تڼۍ باید لږ لږ واټن پاتې شي، او تودوخه باید لږترلږه وي) د 60 درجې څخه زیات نه وي (. په عین وخت کې، میوه اوس هم باید په منظمه توګه څارنه وکړي او په وخت سره مخلوط شي، ترڅو د وچولو مخنیوی وشي او نور، احتراق احتراق شي. د پروسې موده، د تاکونو ډول او د انارو د اندازې پر بنسټ، کیدای شي په منځنۍ توګه شاوخوا 12 ساعته وي، کوم چې اړتیا وي، د ماتیدلو له امله ویشل کیدای شي.
مخکې له وچولو څخه، د انګور غوړ بايد وټاکل شي، وچول شي، وچ کړئ. بیا میوه په یوه پرت کې په لاس کې خپره شوه. خړوب کول دحرارت درجه د 50-60 درجې سانتي مترو په اوږدو کې د 2-4 ساعتو لپاره ترسره کیږي، ځینې وختونه په ځنډ سره.
جام ترکیبونه
لکه څنګه چې ويل شوي، د لمرې څخه تر ټولو غوره جام جام دی، او د ژمی درملنې لپاره ډیری غیر معمولي او اصلي ترکیبونه شتون لري. دلته ځینې یې دي.
د سپي څخه د جوړ شوي جام لپاره د خوړو او صحي ترکیبونو په اړه معلومات ترلاسه کړئ، روميان، مڼې، بوزبیریز، زردالو، چاکبربر، ناک، جوشه، خټکي، فزالیز، viburnum، کرینبریری، چیریري، بلغیسان، اسکواش، ګلاب، چیری پلونه.
سړه جام
سنی بیوری د ویټامین سی ډیر مقدار لری کوم چې تاسو لکه تاسو پوهیږئ، د ډیرو نورو قیمتي ځانګړتیاوو سربیره، د طبیعي محافظه کار یو هم غوره دی.
له همدې امله کاناډا بلوټري یوازې د تودوخي درملنې پرته حاصل نه شي کولی، بلکې د نورو میوو ګټورو حاصلاتو لپاره "دا د بڼو کیفیت" ګټه اخیستې.
د مثال په توګه، سړه جام کیدای شي د مخلوط پاکی لمر او مڼو څخه جوړ شي.
موږ د پوټکي او اصلي مڼې پاکوئ، د هغوی سره ورته مساوي او یا بل کومې برخې سره د سپینو رنګونو کښت سره مخلوط کړئ (په ذهن کې دا چې د انګورو د کښت کولو لپاره جام باید وساتل شي). شګو او نیمایي ورځې پریږدو ترڅو د میوو جوس ته او "پرانيستې" اجازه ورکړئ. دا ټول دي.
دا د پاتې شوو کنینرونو درملنه ده) د بیمې لپاره دا غوره ده چې دوی د اوبولګولو اوبو سره وپیژني یا یې په بھاپ لاندې ونیسي (په ټینګه سره وپیژني او ژمي ته انتظار وکړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ سنیبر وړتیا لری چی "ځان ساتنه" کړی. په هرصورت، سره له دې، سرد جام اوس هم باید په یو سوړ ځای کې ذخیره شي. - د ریفورمینر سلار یا ټیټ خوند به کار وکړي.
د مڼو سربیره، د تودوخې سره د تودو جام په جوړښت کې، لمر د "ملګرو" او نورو میوو څخه دی. په ځانګړي توګه د هغوي لپاره مناسب ليمويي ميوه لري.
د پخلی جام جامونه
د سنیبر جام یو رښتیني خوځښت دی.
پخلی 75٪ شکر شربت. کله چې د اوبو کرکيله او کنډک په بشپړه توګه منحل کیږي، د تودوخې بیرې په پین کې واچوي (د میوو او شلو مقدار باید د وزن له مخې وي)، یو شی ته راوړي، له پنځو دقیقو وروسته وتړئ، ښه پریږدئ.
یو ځل بیا تکرار کړئ، شنډه کړئ، بند کړئ، ښایسته کړئ. د لیږد څخه وړاندې د دریمې "کال" وروسته، موږ په تازه ډول د لیمو جوس رسه اضافه کړئ (تاسو کولی شئ، د سینټریک اسید کاروئ، مګر موږ یو طبیعي محصول چمتو کوو، دا به غوره نه وي چې په یو کیلوګرامه د دوه مترو لیمو په اندازه).
که وغواړئ، تاسو کولی شئ د تازه یا خړوبیو ځینې پاڼي، ټوخام یا حتی لاړې هم وپلورئ، که تاسو د هغې غني شوم خوښ وي.
ګرم جام په یو کانتینر کانتینر کې اچول شوی او په ټینګه توګه وتړل شو، وروسته له دې چې موږ د کانال مخنیوی وکړو، د کمپلې سره پوښئ او د 24 ساعتو لپاره ودریږو.
د توقیف شرایطو موضوع دا ډول جام کولی شي لږترلږه یو کال لپاره د کوټې د حرارت درجه وساتل شي.
د شکایاتو سره ډک شوی
سوربیری، د شکر سره ځمکه د ورته تخنیک څخه استفاده کیږي لکه سړه جام، یواځې د مڼو او نورو اضافي اضافه کولو پرته. په دې حالت کې، د مخلوط یا ګنډو پر ځای د رواج وړ پاڼي کارول کیږي.
پروسې بلکه د کار وړ دی، مګر ډیر تشویق کوي: محصول په عادي ډول هوایی دی، ځکه موږ یوازې د غوښې څخه کار اخلو، ټول مصرف په مصرف لګول کیږي.
ایا ته پوهیږئ؟ پاتې کیک لرې کړئ - د نه منلو وړ ناراضۍ، ځکه چې تاسو کولی شئ د حیرانتیا ویټامین ترکیب وخورئ، هر هغه موسمي میوه چې تاسو یې غواړئ پکښې شامل کړئ.
جوس
د جوس د فشار څخه مخکی، لمر لرګی باید په یو مائکرووی یا په چټی کی واخیستل شی، په نرمۍ سره محاصره شی. مخکې له دې چې ځینې اوبه په میوه کانتینر کې وویشئ تر څو د انګورو برخی ونلري. د جوس کارولو په وخت کې جوس وخورئ، شاتو اضافه کړئ (د حجم شاوخوا 20٪)، دا پاکې بوتلونو ته ولیکئ او په یو حجری یا په سړه خونه کې یې ذخیره کړئ. 
وژنه
د کاناډا نايببرز د حاصل کولو دغه غير معياري طريقه به ستاسو ميلمانه حيران شي. موږ پخي ميوې انتخابوو، د اوبو د څښلو سره يوځاى، يو څو دقيقو وروسته، د اوبو راوبلئ، بيا يې په زړو اوبو کې پرېږدئ او د کښتۍ اچول.
د کانټینر تړل، په پورتنۍ باندی بدله کړئ، د کمپلې سره پوښ کړئ او د ورځې د پاره د کوټې د حرارت په وخت کې پریږدئ.
د یو لیتر اوبو لپاره چمتو کولو لپاره، موږ دوه چنده مالګې، څلور چنده چینی، تور مرچکارۍ، ټول ټوټې، لیسې او بڼ پاڼې اخلئ. د یو ساعت د یوې ربعې لپاره مائع واخیستل شي، او له دې چې په جارو کې واچول شي، دوه ټوټې ټوټې 9٪ جدول سرې شامل کړئ.
په ژمي کې، تاسو غواړئ یو څه رڼا او مساله واخلئ، کوم چې د دې په لټه کې د جوش شوي خوړو خوند اخلئ، تاسو په زړه پورې په نښه کولو ته ګورئ - بیا وروسته مڼې، مڼې، تڼۍ، اسکسکش، د پورسیني مرغومې، مشرې، مکھن، زرغون، زرد پیاز، asparagus هارونټ - د ویټامین ټوله مجموعه.
سنبیری یوه نادره محصول ده چې په ژمی کې د هغې د تغذیې په موسم کې ډیر ډیر ذوق دی. مګر دا بد نه دی، ځکه چې په سپتمبر کې زمونږ جدول په بیلابیلو ویټامینونو کې ډک دی.
مګر په سړه موسم کې - د ځان سره د پیالو خوشبو چای سره ټوکه کول پداسې حال کې چې یو ناڅاپي خوشبوونکی و او یا د لمر بیری څخه جام یا نور خوځښت نه خوښوي.
