نن سبزیان په ناباوره توګه هېر شوي دي. خو د ساینس پوهانو په وینا دا نبات د انسان لخوا کرل شوی سبزیان و. دوی په مصر کې د لرغوني یهوديانو، یونانيانو او روميانو څخه پیژندل شوي دي. نن ورځ شاوخوا 100 ډوله ډوله ډولونه شتون لري. ډیری ګټورې شتمنۍ، د خوږ خوندیتوب خوندیتوب، ناڅرګندتیا، د ژمي مقاومت - د لوبیا ګټې د اوږدې مودې لپاره لیست کیدای شي. له هغوی څخه غصب ډیر خوږ او اطمینان دي. په هرصورت، دا نبات خطرناک وي. ډیری خلک د لوبیا او لوبیا ترمنځ توپیر نه پوهیږي. راځئ چې د دې حیرانونکي نبات په اړه نږدې نظر ولرو.
کلوري او کیمیاوي جوړښت
لوبیا بهر د لوبیا، او د مڼو او غوږو څخه توپیر لري. تاسو نشئ کولی د دوی سره څه شی - چټکی شکل، رنګ، د نوعیت پر بنسټ، شنه یا ناپاک، زرغون، نسواري، تور او ارغواني دي. دا سبزيج د سبزيجاتو پروټين په برخه کې شتمن دي، تقريبا هيڅ چربی نلري. کلوري یوازې 57 کیلو ګرامه ده. لوبیا یو ډول ویټامین او منرال جوړښت لري. دا د ب ویټامین (1، 2، 5، 6)، A، PP، K، C، E. کې بډای دي.
ایا ته پوهیږئ؟ Legumes د خاوری د غذایی موادو سره د غذایی موادو د غني کولو وړتیا لری: د هوا څخه نایټروجن راوړی او په ریښو باندی تمرکز کوی، فاسفوروس له خاوری څخه لری کړی او جذبوی.د کوچنیو او مټرو لرونکې ځانګړو ترکیبونو - پوټاشیم، کلینیم، وسپنې، سوډیم، فاسفورس، مینگنیاني، میګنیشیم، زن، مویلبینډم، کلسیم، او نور - دوی ته ځانګړي ګټې ورکوي.
د دې نبات تخمونه ډیری ګټور وجود لري او د هضم امین اسیدونه، همداراز فایبر، لیسین، پیټینس، فایټیٹونه لري.
د بدن لپاره ګټور دي؟
د دې نبات ډیر تر ټولو مهم ګټور ځانګړتیاوې د سبزیجاتو پروټین په اسانۍ سره د هضم ډیریدل دي) دا دا په ځانګړې توګه د ماشومانو، سبزیجاتو او ویګانو لپاره خورا مهم دی (. 
د انسان بدن لپاره د لوبیا ګټو لومړنۍ توګه د دې ځانګړي جوړښت سره تړاو لري، دوی دا دي:
- زیانمنونکي توکي بې وسلې کړئ (لومړني محافظت لرونکي) - د میلبینډم شتون له امله؛
- کولیسټرول کم کړئ. معمول کورس 2-3 اوونۍ دوام لري - هره ورځ چې تاسو اړتیا لرئ د 100-150 g لوبیا څخه کار واخلئ) دا په کال کې لږ تر لږه 15 کیلوګرامو خواړو ته اړتیا ده (؛
- د ډایټیسټ لپاره ګټورې کیفیت لري - ټیټ کالوری لوبیا او غذایي ګټې د ډایټونو کې ګټورې دي؛
- د درنو فلزونو او Radionuclides لرې کړئ (کوم چې په تېره بیا د صنعتي سیمو اوسیدونکو لپاره چې خورا لوړ راډیو فعاله پس منظر لري) مهم دی.
- د بې وزلۍ او خاورې سره د ماسشیدالو آلو سره مرسته وکړئ؛
- د اډیما درملنه کې کارول کیږي (د پاڼو او ډډونو د کښت کولو په بڼه)؛
- د شیدو تیزاب پوستکي وده او د شیدو د خلاصولو لپاره، د انفلوب اغیزه لري. د شاتو لوبیا د شیدو د کښت لپاره استعمال کړئ، کوم چې په شیدې کې کرل کیږي.
- په پوستکي د تنفس راحت کول - د ونو د کښت کولو رابرسیره کول؛
- یو نازک کلوريک ملکیت ولري؛
- د عمر د پروسې کمول، د پوستکي حجرې او ناخونه بیا رغول؛
- د شکر ناروغۍ کمولو کې مرسته وکړئ؛
- د هورمونونو ثبات
- د دماغي فعالیت ښه والی (د B ګروپ ویټامینونه)؛
- دوی د معدې د دیوالونو لخوا د اضافه غوړ او کاربوهایډریټ جذب مخنیوي کوي، دوی په چټکۍ سره سټراټیټ کوي؛
- په زړه پورې او فشار راوړي.
دا باید په پام کې ونیول شي چې دا سبزيج کولی شي د تغییر المل شي - پیچلي شکرونه په خپل جوړښت کې د دوی د هضم لپاره ځانګړي انزیمیم ته اړتیا لري. د دې سبزیجاتو منظم لګښت سره، بدن دوی ته تولیدوي، په بشپړ ډول د معدني جریان ښه والی.
دا مهمه ده! لوبیا نیتریت او نور زیانمن توکي راټولوي. دا یو چاپیریال دوستانه محصول دی.
څه ډول پخلی کول او څه شی سره ګډ دي
لوبیا په خوند کې پخپله بسیا ده، بلکې په بشپړه توګه د سبزيجاتو، بوټو، انارو، مغز لرونکو سره همکاري کوي.
Eaten boiled یا stewed - په لومړی او دویم لوښو کې، سلادونه، ساتل کیږي. مګر دوی به وکړای شي یواځې هغه مهال تر ټولو زیاته ګټه ترلاسه کړي چې سمه چمتو وي. 
لوبیا ته اړتیا لري، او د پخلی لپاره څومره څومره - په لمړني چمتوالی پورې اړه لري. مخکې له دې چې د پخولو مخه ونیول شي، د دې لپاره چې د سړې اوبه (په دری برخو کې د محصول 1 برخه پورې) له 6 څخه تر 12 ساعتو یا ډیر (د ورځې پورې) واخیستل شي - دا به د تودوخې نور درملنه چټک کړي.
د نباتاتو د ګټو په اړه هم زده کړه لکه د لوبیا، مڼو، اسپرګوس لوبیا.په تودو او ګرمو اوبو کې باید پکار نشي چې دوی وخوري. په مناسب ډول دوی د 1-2 ساعتو لپاره چمتو کوي، پداسې حال کې چې مالګې او نور مصالحات باید اضافه نشي (دا به د پخلی پروسې سست شي)، دا هم د سرد اوبو نه علاوه یا سوډا نه کوي (دا به ویټامینونه له منځه یوسي او د خوند ضایع شي).
ایا ته پوهیږئ؟ په جاپان کې، دا نبات د حاصلاتو او شتمنیو نښه ګڼل کیږي.
د لوبیا پخلی کول څنګه، د ډیری رزقونو لخوا چې په ملي خواړو کې شتمنې دي) په تیره بیا مایتریکانیا، هندي، لاتیني امریکا (. د مثال په توګه، کیوبا په دودیز ډول د تغذیې په برخه کې پوره ډوډۍ پخپله کوي - د تور لوبیا او وریجو مخلوط د تور لوبیا او شنو مخلوط. 
د مدیترانیا خواړه د تازه پیازونو لوبغالي څخه ډیری ډول سلادونه وړاندې کوي چې تازه پیاز، لشین، مرچ، شنه، زیتون غوړي او انګور سرکا څخه اضافه شوي.
د دې محصول دودیزې پاڼي د غلا شویو لوبیو څخه جوړ شوي، پاک شوي او د زیتونو یا مکھن سره انتقال شوي.
ایا ته پوهیږئ؟ د لرغونو یونانی فیلسوسو او ساینټ پوه پییتګراپور باور درلود چې په دې بوټي کې د مړو روحونه دي او هیڅ کله یې ونه خوري.
څنګه ذخیره کول
د دې سبزیج د راټولولو لپاره باید د پول له وچولو وروسته او تور تور وګرځول شي - دا د اسانۍ لپاره آسانه دي، او په کانټینر کې یې د سخت فشار سره وساتئ. په وچ او تیاره ځای کې یې وساتئ. دا سبزيج د ځانګړي زيرمو شرايطو ته اړتيا نلري. په وختي وخت کې دوی ته اړتیا لیدل کیږي - ایا تاوان دوی ته ننوتلی دی. ناپاک لوبیا کیدای شي منجمد شي (د یو دقیقو لپاره مخکې وکرل شي او وچه شي). 
کنډراینډیزیزونه او خواوې اغیزې
دا محصول د دې ټولو ګټورو مالیتونو او ځانګړتیاوو سره سره، کولی شي انساني بدن ته زیان ورسوي او ځیني ټاکنیزې مبارزې ولري. په حقیقت کې د دوی کارول پریښودل باید خلک د مرضونو، پوټکیو پواسطه، د رومیمیت ناروغۍ، د هیپاتیتس او ناروغانو ناروغانو سره وي.
دا مهمه ده! په ځینې حاالتو کې، لوبیا زهرجن کولی شي - د تودوخې کمزورې درملنې سره. زهرجن په مغز، سر درد، د خړ سوري رنګ کې ښکاره شوي.
په دې توګه، موږ کولی شو نتیجه وکړو چې دا صحي سبزیج باید ضرور په غذا کې شامل شي.
