د ریب قابلی یا لابینګ لوبغالی یو ډول عادی ګوبی دی. ځینې خلک پدې باور دي چې دا ډول قابله په خوند کې د سپینو ګاوو لپاره کمه ده. په هرصورت، دا خورا ګټور ملکیت لري، کوم چې موږ به پدې مقاله کې بحث وکړو.
تفصیل
دا ډول قابله د اوومې پیړۍ په پاى کې زموږ د هیواد خاورې ته راغله. دا هیواد د مدیرانیا سیند ساحل هیواد دی (الجزایر، تیونس، یونان، ترکیه). Lilac گوباج په زړه پورې کورنۍ پورې تړلی دی او د بوټانيکي تفصيل سره سم، عادي سپینه کابینه ورته ورته ده. که څه هم د ارغواني مصرف لرونکي نباتات د آفتونو او ناروغیو په وړاندې لږ حساس دي او د ژمي د لټۍ ښه والی برداشتوي. مګر دا فکتور زموږ د دوبي د خلکو لپاره اصلي نه وو، کوم چې دا ډول ډول ډول سپینې سپینه ګوبو ته لږ پام کوي. 
د لیلیک نبات د ډبرو ګوتو، وایټیټ سرخ پاڼو، ځینې وختونه د لیلا-نیل یا جامنی رنگونو سره لري. ځانګړی رنګ نبات ته ځانګړی رنګ ورکول کیږی - انتونکوینین. د قابله ګانو رنګ د خاوری او ډول سره تړاو لري. که چیری تاسو په اسیدیک خاورو باندی یو نبات وکرئ، نو بیا به د ریډیټ ټیټ ترلاسه کړی. او که چیری په الکینین - وړل شوی نیلی.
ایا ته پوهیږئ؟ د لیبل سبزيجاتو قبوب پاڼې ځینې لږ ویټامین اې لري، چې د معدني او دوديز السرسي درملنه کې مرسته کوي.د انټیوینینین رنګ، د رنګ سربیره، د نبات لپاره تیزه ذائقه ورکوي. د وریجو وده کونکي فصل د ګوتو په اندازه 160 ورځې لري. لومړنی، منځنی او دیرش ډولونه موجود دي. دا سبزيجات د ژمي ټول ژمي په يوه سوړ ځاى کې ساتل کيداى شي، پداسې حال کې چې دا به د ګټورو شتمنيو له لاسه نه ورکوي.
جوړښت او کولوری
د دې سبزی جوړښت ډیری ګټور ویټامینونه، منرالونه، میکرو او مایکروترینتونو شامل دي. ساینس پوهانو څیړنې ترسره کړې او معلومه کړه چې په 100 ګرام کې څومره مختلف ډوله مواد شامل دي؛ دا معلومه شوه چې دا د 90 ګرامه اوبه، 1.4 ګرامه پروټین، 5.2 ګرامه کاربوهایډریټس، دوه ګرامه فایبر او 0.15 جی غوړ لري. 
د ویټامین او ماکرو او کوچنیو موادو اندازه په هر 100 ګرامه محصول: د ګروپ B ویټین (تیمینین، پیریډونوکسین او ریبولوفین) په ټوله نیواک کې 0.35٪، اکورامیک اسید (وټامن سی) 5.7٪، توکروفول یا ویټامین ای - 0، 11٪، ویټامين اې (بیټا کارتوین) 0.05٪، ویټامین K (Phylloquinone) - 3.8٪، اوسپنه - 0.8٪، سوډیم او فاسفورس د ورته پیسو په اړه دي - 2.8٪، پوتاشیم - 24.3٪، زینک - 0.22٪، میګنیشیم - 1.6٪، پاتې پاتې برخه د نورو ګټورو موادو په واسطه نیول کیږي.
د سبزيجاتو ډير غذايي مواد د ناڅرګند سترګو سره ليدل کيدلى شي. او حتی که تاسو لا تر اوسه نه پوهیږئ چې د ګبیب نوم څه شی دی، اوس، د دې خورا لوی ګټې له امله، تاسو به د دې نبات په اړه ټول ناسم حقایق په یاد ولرئ.
دا مهمه ده! د مچرو او کوچنیو مایکرو بیلو لویو سیالیو له کبله، د لیل سبزيج ټیټ نه دی او د وینی فشار زیاتوالی نه کوي، لکه څنګه چې ډیری باور لري مګر بلکه دا ثبات لري.د لارې په توګه، سور ګوبو د غذایي محصول په توګه ګڼل کیږي. ټول 310 کیلو ګرامه د دې محصول په 1 کیلوګرامو کې شامل دي.
ګټوره شتمني
د جامنی ګوبو ګټو ګټه اخیستونکی د ماشومانو او لویانو لپاره ډیر ښه دی. او د پاڼو او سبزيجاتو جوس د راوړلو ګټې.
پاڼي
د سر د ګیډې پاڼو پاڼو ډیر ویټامین سی لري، په سپینه شکل کې دوه ځله ډیر. او لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، ویټامین سی د انسان په مدافع سیستم کې مثبته اغیزه لري، د وینې رګونو دیوالونو پیاوړتیا، د باکتریاوې او ویروسونو درملنه او د معمول ذهني پروسې ملاتړ کوي. دا ویټامین د هغو ماشومانو لپاره خورا ګټور دی چې مصؤونیت یې د لویانو په شان پیاوړی ندي.
د ویټامین سی ډیر مقدار د اریټینیا، میوه بیری، شاتسیک، منچینګورس اخروټ، سپین سپره، راسبیری، زرغون پیاز، مندی کې موندل کیږي.
د سرخ قابله ګټو ګټې په پراخه اندازه د داسې بیولوژیکي فعالیتونو په جوړښت کې د فایټټیسډز او انتيکوینز په توګه شتون لري. Phytoncides د مختلف پیولوژيک مایکروجنیزمونو وده (microscopic fungi، باکتریا، ویروسونه، او آن حتی د سرطان ټیمونه) وده او وده منع کوي. 
انتيکوانينس د وينې د رګونو په ديوالونو کې ګټور اغيز لري، د هغوى پياوړي کول، په دې توګه د هټۍ او زړه د بريد خطر کموي. دوی د لیونیمیا سره غوره دنده ترسره کوي او د انټي اکسیډینټ ملکیت لري.
Lilac Cabbage د طبی انترناریکینیکینیک موادو شتون - د ګلوکوزینولیٹس له کبله د ځانګړتیا خوند لري. دوی کولی شي د غیر انساني او انټرول شوي سیل سیل ویش په انساني بدن کې فشار ورکړي، په دې توګه د سرطان د پراختیا خطر.
دا ګټور نبات دومره پروټین لري چې د هغې په پرتله، نه چوغندر، نه هم ګازو، او نه هم تیریدو، او نه هم بل بل نبات چمتو کیدی شي. پروټین د تايرايډ په ساحه کې مثبته اغیزه لري، نو دا د ګټورو ګوتو د خوړلو لپاره ګټور دی. برسېره پردې، پروتین د پښتورګو او د بدن د وینې سیسټم لپاره خورا ګټور دی.
د وینزویلا پوستکي سور سورجین نبات د ډیری نادره ویټامین خورا کم مواد لري K او U ویټامین K کولی شي د وینې رګونو په دیوالونو کې د مالګې ځای کم کړي او د کارتجج نسج مناسب فعالیت وساتي. مګر په کوچنيانو کې د هغې کمښت د پرمختللی هډوکي اختالف المل ګرځي.
ایا ته پوهیږئ؟ ډنمارکي ساینس پوهانو هغه څیړنې ترسره کړې چې په ډاګه یې کړه چې د ښځو لپاره د سبزیجاتو خواړه دوه ځله په تیرو دوو میاشتو کې د مور د شیدو د سرطان خطر کموي.ارغواني ګابري په سکرو او نشاصو کې نه وي، مګر دا په ریشیر کې شتمن دي، له دې امله د شکرې او لږ وزن لرونکي خلک په بریالیتوب سره وخوري. فایبر، په پایله کې، کولی شي د کولیسټرول رګونه پاک کړي او د معدنی مایکروفور نورمال کړي.
لیټیک اسید، چې په دې نبات کې هم شتون لري، د میتابولیک پروسو، اعصابو سیسټم، عضلاتو او دماغ لپاره خورا مهم دی. میوکډیمیم لیټیک اسید ته اړتیا لري، پرته له دې چې دا نشي کولی په معمولي توګه فعالیت وکړي. 
د ارغواني ګوبو څه ډول دی د میډابولیک پروسو لپاره ګټور دی د انسانانو په حجرو کې؟ دا ګټه د سلیمانیم په شتون کې ښکاره شوې، چې د اکسیجن سره د حجرو د غني کولو لپاره ضروري وي. سربیره پردې، سیلینیم د بدن محافظتي فعالیتونه مالتړ کوي، د پیژندجنیک مایکروجنیزم له منځه وړل، زهرجن او تودوخې فلزونه راټیټوي، د تییمس او د تايرایډ غال سم کار کوي.
په ډوډۍ کې تاسو کولی شئ نورو ته وده ورکړئ، د قابله ګانو لږ ګټور ډولونه: کڅوړی، بیجینګ، سووی، کلی، پیک کوچي، بروکولي، کوهلیبي.د وټینامين PP، چې په کوچنیو پیسو کې سره په سرخ قابله کې موندل کیږي، کولی شي د سیلولر انرژي بدله او خوشې کړي، او همدارنګه د میټابولیزم ښه والی. ويټامين B9 د حيواني تحريک ښه والى، د وينې د ښه والي لپاره مرسته کوي او قبضه راولي. دماغ فعال او مناسب فعالیت د زینک لخوا په ښه توګه اغیزمن کیږي. او همداراز د خلکو نظر دا دی چې دا سبزيجات کولای شي په ښځینه کې د تیري غدود اندازه لوړه کړي.
جوس
د ویاړ سبزیج جوس، د دې ځانګړي زخم - شفاهي ځانګړتیاو له کبله، د معالجوي او دوديز السرسانو په درملنه کې کارول کیږي. سربيره پردې، دا جوس د انتي ويراليز او انتيبايټريالي ځانګړتياوې لري، نو له همدې امله دا د اوږد ويروس ناروغيو او نري رنځ درملنه کارول شوې ده. د وټامنین A او C په څښلو کې د شتون له امله، د ماشوم خواړه کې کارول کیږي. 
په خوړو کې د جوس په مصرف کولو سره، د پوستکي پوټکي حالت ښه شوی، دا ډیره داوطلبي کیږي او نوي ځوانان یې ترلاسه کوي. دا محصول کولی شي دانت انډیل او ناخونه پیاوړي کړي. او کله چې د ویښتو جوس ګنډل کیږي، نو دوی به کم رنګه او نرم شي.
د گوبو جوس کې بایوفلاوونویډونه کولی شي وینډوز ودروي او کیریلري پیاوړي کړي. په لوى درملو کې د اوږدې مودې لپاره دا په دې باور وو چې د لرګو سبزيج جوس د څښاک د څښلو په وخت کې د سپيڅلي څارويو په واسطه د کب په وخت کې ژغورل کيږي. که تاسو د گوبو جوس ته شاتو اضافه کړئ، تاسو د ټوخی کولو لپاره غوره درمل ترلاسه کوئ.
همدارنګه، دا محصول یو دوریوریک لري، نو له همدې کبله دا سپارښتنه کیږي چې د ایرروسوکلیکروسس او لوړ فشار سره مخ شي. که تاسو خپل خوله د جامنی نبات سره جوړوئ، نو تاسو کولی شئ د وینی ګنډلو خوندونو څخه ځان وژغورئ. او کله چې تاسو د دې د څښاک تخمونه د ګوبو تخمونو ته اضافه کړئ نو تاسو کولی شئ د انډیا څخه ځان وژغورئ. 
دا مهمه ده! Lilac سبزیج د لویو جشنونو سره د دماغ روښانه کولو کې مرسته کوي.حتی په پخوانۍ روسیه کې، د گوبو جوس د ټوټیو د لرې کولو لپاره غښتلی و. سربیره پردې، د گوبو څښلو سپارښتنه کیږي چې د مختلفو ډولونو کیټونو لپاره د درملنې په توګه وکارول شي.
د لال ګوبو څخه څه شی کیدای شی
د سبزیجاتو ډیری ډیری لاری شتون لری. ډیری خلک د بیلابیلو لوښو سره تجربه لري. موږ به تاسو ته د جامنی ګوبو څخه د ډوډۍ مهم ډولونه په اړه ووایو:
د ګلان ګانو ترکارۍ. د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: د لیلا ګوبو منځنۍ سر، یو څه خړوب، یو پیاز، سرکا، سبزی تېل، مالګه او د خوند لپاره مختلف مصالحات. پیاز باید لومړی د انګورو په مینځ کې لوښي شي. د دې کولو لپاره، دا نیمه نیمګړتیاوې، مالګې او مصالحې سره وځنډول شي، او بیا په ساکر کې وویستل شي. گوبګانې ته اړتیا لري او لږ مالګه. بیا دا د پیاوړو سره مخلوط شوی، د تیلو جامې او په میز کې کار کوي. د قابوس سوپ. دا په غوښي (چرګانو، غوښينو او سور) کې کرل شوی دی. د 5-6 خدماتو لپاره تاسو د 300-500 ګرامه چرګانو ته اړتیا لرئ، له کوم ځایه تاسو باید دوه لیټره ورور واخلئ. د وایټیل سبزیج د سر نیمایي برسیره، دوی سوپ ته اضافه کوي: پیاز، کچالو، لہسن، شنه او نور مصالحات. لومړی، د 15 دقیقو لپاره، تاسو د لیلیک سبزیجونو د جذبولو اړتیا لرئ، بیا پری د آلو آلو وخورئ او د 20 دقيقو لپاره یې وخورئ. بیا تاسو پیاز لرونکی گاجر پیاز سره اضافه کولی شئ او یو بل 15-20 دقیقې یې واخیستئ. نتیجه یو خوندور او وټامن سوپ دی.
سپک شوي سرخ قابله د مڼو سره. د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره موږ اړتیا لرو: د لیلا ګوبو منځنۍ یا لوی سر، یو لوی مڼه، د لیو ډیری لوڼې، منځنۍ اندازه پیاز، د مڼو سیند 30-35 ملیونه، 100 ملی لیتره اوبه، مرچ، مالګه او شنه. لومړی، یو ګرمه دیوال لرۍ او هغه د تیلو سره کوټه کړئ. بیا هلته په کښتۍ کڅوړې او لیزه کې واچوه، او هر څه تر زر زرو خړوب کړئ. بله، د کټ مڼې اضافه کړئ، مګر دا د یوې دقیقې څخه زیات نه لرې خوړئ. اوس تاسو کولی شۍ کټګور ګوب، اوبه او سرک شامل کړئ. ډډ کړئ دا باید د 30 څخه تر 40 دقیقې وروسته، مرچ او مالګه وي او شنه برخه اضافه کړي. ښایسته جامنی ګابري. د اچولو چمتو کولو لپاره موږ ته اړتیا لرو: د لیلا سبزيج منځنۍ سر، 400 ملی لیتره اوبه، 200 ملی میتره د انګورو ساکار، 50 ګرامه شکر، 30 کیلو مالګې. د اچولو څخه دمخه، قمار باید کټ، مالګه او مرچ وي او د انار او لرګیو اضافه شي. وروسته، د خټکی اچولو او د 2-3 ساعتو لپاره پریږدئ. مګر د لویدیځ لویدیځ به زیانمن شي، ذوق به دا وي. پورته ذکر شوي ترکیبونه تر ټولو مشهور دي. مګر د تجربې څخه ډارېږئ، ښایي تاسو د ځان لپاره هغه لارښوونه ومومئ چې ستاسو څرګندونه به شي. 
د محصول حساس او ککړتیا
سره د سرې ګودام، د ډیرو ګټو سربیره، کولی شي بدن ته زیان ورسوي. د بیلګې په توګه، د میګنیمیم لوړه کچه، پوتاشیم، اوسپنه، او کلسیم کولی شي د توب او غوړ سبب شي. دا سبزی د هغو کسانو په مقابل کی چی د پینکریټائټیسټ څخه رنځیږی مخنیوی کیږی. برسېره پردې، د ریشې لوړه کچه خورا لویه ده چې د معدني جریان له خوا هضم شي.
ایا ته پوهیږئ؟ Riboflavin، چې په لیلا سابو کې لږ مقدار لري شتون لري، د موټرو د مخنیوي په برخه کې لوی رول لوبوي.دا، شاید، او ټول هغه توپیرونه چې شتون لري. لکه څنګه چې تاسو ګورئ، دوی د دې محصول ګټو په اړه بدبخت دي. نو له دې امله، که تاسو د پورته ککړتیا څخه هیڅ یو نه لرئ، تاسو کولی شئ په خورا خوندي توګه د ویټامین څخه د دې ښکلي جامنی سبزیج څخه ترلاسه کړئ.
