د غوړ مرغومۍ د محصوالتو خورا مشهور او ارزانه ډوله دي، چې ډیری وختونه په کورونو کې موندل کیږي. د هغو کسانو لپاره چې په خپلواک ډول غواړئ د تغذیې مرغومې په وچو فارم کې د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره چمتو کړئ، موږ به تاسو ته ووایاست چې دا څنګه په سمه توګه ترسره کړو، ترڅو چې په راتلونکی کې د هغوی خوند نه خپه کیږي.
آیا د ممیزو محصوالت وچوئ؟
د انټرنېټ په برخه کې د ګامونو لارښوونې شتون لري چې څنګه د شیمپین، porcini مشرانو او نورو ممکنو خونو وچ کړل شي، مګر د غوږو مرغومې په اړه لږ معلومات، ځکه چې دا محصول د وچولو لپاره ډیر مشهور نه دی. له همدې امله ډیری خلک پوښتنه کوي چې آیا د ممیزو محصوالت په کور کې وچول کیږي که نه. 
د دې پوښتنې ځواب مثبت دی: دا پدې معنی دی چې دا پوزې لږې لندبل لري، دا په آسانۍ سره د نورو بریښنا ذخیره کولو لپاره وچلول کیدای شي او وچ وچې بڼه وکاروي.
دا مهمه ده! د وچو غوږو غوړیو ډیر اوږد مهال د یوې اوږدې مودې لپاره ساتل شوي، نو دوی کولی شي منجمد، نم شوي یا ډډ شوي خواړه توپیر ورکړي.
دا هم مهمه ده چې د غوږو غوړیو خونه ډیر لږ ځای ونیسي، مګر د دوی د کارونې امکانات خورا پراخ دي.
موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې خپل ځان پوه کړئ چې د شیدو لپاره د شيدو د تولیدولو، بوټیوس او سیپس لپاره د ترکیبونو سره.
د سامان آلاتو
د چټک او ګټور سود د وچولو پروسیجر ترسره کولو لپاره، تاسو باید ذخیره کړئ لاندې فهرست:
- یو چاقو د مرغیو کڅوړه او کڅوړه کول؛
- د ضایع کولو د کړنالرې بشپړولو لپاره د یوې موټی جامې سره وچ کړئ.
- د تختې تخته چې تاسو به یې د غوږو غاړې وخورئ؛
- کاغذ د مشریو د خپرولو لپاره؛
- اوږدې مودې تار یا تار چې د خړوبولو لپاره د مرمیو د ساتلو لپاره؛
- د وچولو لپاره برښنا dryer (اختیاری).
د مشروم چمتو کول
مخکې له دې چې تاسو وچ وچولوئ، نو مشران باید چمتو شي.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د غوړ مرغومي خوله مه خورئ او وچ وچولئ، ټوله پروسه په وچو محصولاتو ترسره کیږي.
هر کالي باید د ککړ شویو ځایونو لپاره معاینه شي، او که چېرې شتون ولري، د چاقو په واسطه پیرودونکي شیان پریږدي، او پښې یې له چا څخه جلا کړي.
ایا ته پوهیږئ؟ په آلمان کې د تفتیش لومړیو فعاله کښت ترسره شوه. د پوستکي دوره کې، په هیواد کې اقتصادي ستونزې شتون درلود. د دې حقیقت له کبله چې دا ډول قونس غیر نامناسب دی او کیدای شي د لرګیو ضایع کیدلی شي، دا محصول د خلکو لویه برخه د قحط د ژوندي کولو سره مرسته کړې ده.
د خاورې او خاورې کوچنۍ ذرې لیرې کول، هر خونه د وچ، خاکي ټوټې سره مسح کړئ. 
د وچولو طریقه: د ګام لارښوونې ګام
دا باید په پام کې ونیول شي چې د تودو خوندیتوب دوه طریقې ترسره کیدی شي: یو ځانګړی بریښنایی dryer، یا په خلاص هوا کې کارول. په هر ډول طریقه غور وکړئ.
زده کړئ چې څنګه د وچو، چرګانو، سپینو مڼو، مڼې، ناک، سریبربر، وکران، کرینبیریز، رسوهایپونه، کښتۍ، ګلان، ګیلۍ، اکاډمین، سپین پیاز، سورګل
په پرانی هوا کې
په پرانی هوا کې د اوسیدو وچه مرغومۍ اسانه لاره ده چې د کوم ځانګړي برقی سامان آلاتو ته اړتیا نلري.
دا مهمه ده! دا باید په پام کې ونیول شي چې د تودو خونو وچه هوا کې یوازې یوازې په ګرم، وچ او دوامداره موده کې ترسره کیدی شي.
په پرانی هوا کې د سیري مرغومیو د وچولو په پروسه کې د دریم ګام لارښوونې ته پام وکړئ:
- کله چې محصوالت په بشپړه توگه پاک شي او ټوټې ټوټې شي، دوی په چمتو شوي کاغذ کې په یوه پرت کې ساتل کیږي.
- دا ځایونه په مستقیم ډول د لمر په رڼا کې ځای په ځای شوي، او په درې ساعتو کې پاتې دي.
- په وچو وچو مرچیو کې باید چمتو شوي اوږد او موټرې تار یا تار باندې ودرېږي. کله چې د thread څخه کار واخیستل شي، نو باید د سټینګ پروسې اسانتیا لپاره انجکشن ته داخل شي.
- د غوږو غښتلي غوړي باید په تودوخې، وچ ځای کې ځای پرځای شي، د پخلنځی په ګازو کې نږدې مناسبه سیمه کې. په دې طریقه ښه خوندیتوب لپاره، کیدای شي د تشناب مرغومې لپاره یوه ورځ واخلي.
په برقی dryer کې
د ځانګړو بریښنایی dryer څخه ګټه اخیستل، چې په هغې کې سبزیان او میوې وچې شي، د پټو غوړیو وچولو پروسه به ډیره اسانه کړي او د هغې وخت لنډ کړي.
ومومئ چې کوم مشرې د بدن لپاره ګټورې دي: مرغومې، مشرې، د پورسیني تودوخې، بوټیوس، د شيدو مرغومي.
په بریښنایی dryer کې د تیلو د غوړیو وچولو پروسه الندې ګامونه لري:
- چمتو شوي کالي شوي غوړونه باید په ناکامه کې وساتل شي، کوم چې د بریښنایی dryer سره بشپړه کیږي او په وسیله کې ځای کېږدي.
- دحرارت درجه باید تقریبا 50 کیلومتره جریمه وي، په داسې شرایطو کې محصول باید تقریبا دوه ساعته وي.
- د ټاکل شوې مودې وروسته، دا اړینه ده چې د حرارت درجه 75 سانتی مترو ته لوړه شي او د بشپړ خوندیتوب تر وخته وچ شي. محصول ممکن د بریښنایی dryer څخه د 7 څخه تر 12 ساعتونو پورې وي.
د چمتووالي څرنګوالی
دا ډیره اړینه ده چې دا شیبه وخورئ کله چې مرغومي په بشپړه توګه وچې شوې وي. که دوی ډیر وچ وي، نو دوی به په چټکۍ سره ټوټه شي او د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره نا مناسب وي. خراب شوي محصول په چټکتیا سره ډنډونه او خرابېږي.
د دې لپاره چې د خوړو خونو په انتخاب کې غلطه نه وي، نو دا خورا مهمه ده چې د خطرناک نمونو څخه توپیر وکړو. د سپینو مرچرو، خوندیو (د آسین، تور)، صوشکش، خنزز، چینتریلس، اسپین، موروکوف، پودو ګردوداه، شید اجنټیک، رسوولټونه، مورالونه او ډنډونه، د تور تورفین په اړه نور معلومات زده کړئ.
که چیرې مرغمه په سمه توګه وچ شي، نو دوی به یو څه نرم وي، مګر کله چې تاسو یې د بندولو هڅه کوله په اسانۍ سره مات کړئ. رنګ بايد د رڼا، بو او خوند پاتې وي - د تازه مرچونو په څېر.
د وچې مرغومې شمیره باید د خام محصول 10٪ وي، دا دی چې محصوالت به 90٪ کم شي.
ایا ته پوهیږئ؟ په نیوزی لینڈ کې، د سیري غوټۍ غالۍ د مرغومي پاراسیکي ډول ګڼل کیږي او د هغې کښت په کلکه منع دی. د دې محصول واردات هم منع دي، ترڅو په سیمه ایزه پوړ کې د پرازیت فګس د نفوذ څخه مخنیوي وشي.
څنګه ذخیره کول او چیرته
د خټکو د خړوبولو مناسب ذخیرې د ذائق او ظاهري ساتلو لپاره کلیدي کلیدي ده، کوم چې دوی به د ډیرو اوږد وخت لپاره ذخیره کولو ته اجازه ورکړي. 
د بشپړ شوي وچ ذخیرې ذخیره کولو لپاره اصلي حالت د نمی نمی دی، ځکه چې د حشراتو مرغمو نمونه او خراب نه وي.
په خړوبو کې د غاښونو د مخنیوی لپاره، دوی باید په ځای کې واچول شي پاک شیشي جامې، د کاغذ د ګرمۍ پرت سره پوښ کړئ او په وچ، هوارې ځای کې ولیږئ.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د غوټیو مرغومۍ په چټکۍ سره نمی جذبوي او خارجي بو جذب کولی شي. له دې کبله، د وچ محصول، ذخیره شوي یا نور محصولاتو سره چې د هوا نمیدو ته زیاتوالی راولي، یا د سیند مرغومۍ ته بهر خار بوی ته نږدې د وچ محصول ذخیره کول منع دي.
په همدې توګه، په کور کې د اوسیدو غوړ وچولو لپاره خورا ساده دی. اصلي شی دا ده چې د محصول چمتو کولو کې ځینې ناباوره په پام کې ونیسئ او د وچولو بهیر لپاره لارښوونې تعقیب کړئ.
