د غوزانو وچول او ذخیره کول د مهمو د کیفیت ساتنه کې یو مهم ټکی دی، کوم چې د محصول په راتلونکې کې د توکو بیه اغیزه کوي. په دې مقاله کې به معلومه کړو چې د انارو غوټین وچ کړئ څو په مختلفو لارو او کورونو کې وچ کړئ، او همدارنګه د چمتو شوي خامو موادو د ذخیره کولو ټول تجهیزات په پام کې ونیسئ.
کله چې غوره شي نو راټول شي
کله چې د غوز د ونې حاصل د پوټکيشن ته نږدې وي، ګیرئیرونه او بیلابیل الوتونکي د هغې وروسته په نښه کولو پیل کوي. د مغز لرونکو د لاسه ورکولو د مخنیوي لپاره، او په ورته وخت کې ټول د ګټورو او غذايي مالیتونو ساتنه وکړئ، تاسو باید هغه نښانو ته پام وکړئ چې له هغې سره تاسو حق ټاکلی شئ د پخېدو پړاو:
- د شین شیل ډک
- لرګي ټوټې پیل شوې
- په بشپړه توګه بالغ شوي ميوه یو سخت، سپینې نسواري شیل لري، او اصلي یې چې په کې موقعیت لري باید وزن او د وزن له پلوه د پام وړ وي.
دا مهمه ده! لومړی له دې نه، د دې پوستکي د میوو په مینځ کې پیل کیږي، کوم چې په ځمکه کې موقعیت لري. دا د تودوخی ځانګړی رژیم دی.
د غوز وچوالی څرنګه وچ کړئ
په واقعیت کې، په پوست کې وچ وچ واټونه، په معمول ډول د کورنۍ شرایطو کې، دا په کلکه ندي، یوازې د ځینو ساده قواعدو تعقیب ته اړتیا لري. دا ډول پروسې څنګه په بیلابیلو ثابت شویو لارو چارو ترسره کوي، په ګډون د تیو او برقی dryer کې، لوستل.
ایا ته پوهیږئ؟ په واقعیت کې، واټن د یونان مناسب سره هیڅ تړاو نلري، اوسنی هیواد ایشیا کوچنۍ او منځنۍ اسیا دی. او لکه څنګه چې د هغې نوم راڅرګند شو، هیڅوک لا هم نه پوهیږي.
په پرانی هوا کې
په پرانی هوا کې د وچو وچولو مغز شامل دي د دې مرحلو تدریجي پلي کول:
په دوامداره هوا کې:
- د اوبو پاکولو په برخه کې د پنروک ټوکرونه وغورځوئ، لکه د تورپ.
- برسېره پردې، د شنه فلم څخه غوره شوي او پاک شوي ميوې په مساوي سطحه ټوټې باندې، په لازمه توګه په يوه پرت کې ايښودل کيږي.
- اوس تاسو باید د څو ورځو لپاره مغز لرونکی پریږدئ ترڅو په خلاصې لمر کې وچ وي. د مناسبه هوا سره، وچول به یوازې 3-5 ورځو وخت ونیسي.
دا د اروپایانو ماهرانو څخه دی چې د ډیرو کلونو لپاره کارول کیږي، تر هغه چې په نړۍ کې د ډیرو عصري میتودونو شتون راشي. د دې اصلي زیان د ناڅاپي ورننو او د هوايي تودوخې په تیز رفتار کې احتمال دی.
پوټکي، مرغوبې، پوستکي، مڼه، ناک، وړانګانې، کرانبیریز، سپیڅلي، د سپو لرګیو، شنه (ډیل، اجماع، شنه پیاز، سوریل، سیلیلټرو، پالچ)، رومي، مرچ، پیاز غوړي، بروکولي
په خونه کې:
د غوز ونې هم د هوا خراب حالتونو څخه د ویرې پرته وچې وچې وې. د دې لپاره، د قواعدو په توگه، معمولا د هغه ځای غوره کول:
- حاصل شوي پریزارپی.
- هر مغز د اندازې له مخې ترتیب شوی او په یخ اوبه کې واخیستل شي.
- بیا خام مواد په ریکونو کې ځای پر ځای شوي، چې تازه هوا باید اړین وي.
که چيری د مغز لرونکو ونو حاصل لږ وي نو ټول حاصلات په اپارتمان کې وچل کيږي، د ورځپاڼي په ځمکه باندې خپريږي. په دې حالت کې تازه هوا هم باید هیر نشي.د غیر معمولی نټ جام جام جوړولو لپاره لارښود زده کړئ.
په توره کې
په دې اړه جزئيات وچول او په تفتیش کې په سمه توګه حساب شوي ولبلونهداسې ښکاري:
- مخکې له دې چې د میوه شنه شنه رنګ شوي رنګ باید په اندازه، اندازه، د څښاک تولیدو سره د اضافی نمی څخه واخیستل شي.
- د تودوخی د حرارت په اړه د هیریدلو پرته چی مغز باید وچ شی (دا 40-45 کیلومتره جریان لری)، مونږ د ورته اندازی میوه ټاکو، دوی د بیکین پاڼه کی بندوبست کړئ او په تیو کې وساتئ.
- وچول باید د 3 ساعتو څخه زیات نه وي، او د تڼۍ دروازه باید لږ څه وي.
- د ټاکل شوی وخت څخه وروسته، تودوخی باید 70 کیلومترو ته لوړ شی او د مغز په مینځ کی نیم ساعت یو ساعت وساتئ.
- د پروسې په پاى کې، ګرم خواړه بايد د تڼيو څخه لرې شي او په هوا کې پرېښودل شي تر هغه چې دا په بشپړه توګه سړه شي.
دا مهمه ده! تڼۍ کولی شي د 45 سانتي درجو څخه زیات وزن پورته کړي، مګر په لوړه درجه کې محصول کڅوړي، تیل او بې وزل کیږي.
په برقی dryer کې
که چیرې په کور کې برقی وچوونکي ځانګړی وسیله وي، د مغز لرونکو وچولو بهیر خورا ساده شوی. مګر دلته دلته اړینه ده چې د وسایطو سره نښل شوي لارښوونې تعقیب شي او په محصوالتو کې د محصوالتو چمتو کولو کچې ته پام وکړئ.
دا طرزالعمل پخپله د قواعدو په توگه اخلي، یواځې 5 ساعته، مګر د میوو شمیر باید لږ وي، که نه نو دوی به په ډیرو الرو کې وچ شي.
موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې د ګټورو مالونو او مغز لرونکو په اړه لوستل وکړو: هستینټل، کاجو، پستی، پیکان، بادام، انارو، غاز، غاز، برازیل، تور، سپین.
د چمتووالي څرنګوالی
د وچ غوږو د چمتووالي آزموینې لپاره، لږترلږه دوه میوه کڅوړه کړئ او دانی غوړ وګورئ. که چیرې دوی "رباب" او ګیټ وي - پاتې پاتې میوه به نور خړوب ته اړتیا ولري. که نه، حتی د صحیح ذخیره کولو شرایطو لاندې، دوی کولی شي او چټکتیا ولري. که نیوکلولي نازک شي او یو پوټکي پوټکي ولري - دا د بشپړ کار او خرڅلاو لپاره وچه او چمتو ده.
ایا ته پوهیږئ؟ د لوړ کیفیت لرونکي فعال کاربن له سوځیدلو څخه د واالټ پوټونو څخه جوړ شوی.
په کور کې د غوزیو ذخیره کول
په راتلونکی کې، دا مهمه ده چې چمتو شوي خواړه خوندي کړو ترڅو چې په پروسه کې ټول خپل ګټور برخې او غذايي مواد له السه ورکړي. د دې کولو لپاره، وچې میوې په ټوکرونو او میش بکسونو کې ساتل شوي او په تیاره ښایسته ځای کې تیاره تورې (د بیلګې په توګه، په حجره کې). تاسو کولی شئ د هغوی مخه ونیسئ. د مناسبو اعدام شوو شرایطو سره، محصوالت لږترلږه دوه کاله لپاره خپل تازهتوب ساتي. 
د غوز لرونکو دانه ګانو وچول او ذخیره کول
د غوزڼی غوڼی کولی شی په ساده او ثابت ډول سره وچ شی. لومړی، دوی باید د شیل څخه لیرې شي، په سمه توگه فلمونه او مټ پاک کړي. قهر مه کوئ! بیا د نتیجه وړ محصوالتو باید د دوو یا دریو ورځو لپاره د ټری په وچ وچوئ. تاسو کولی شۍ د تیو څخه کار واخلئ او د تودوخې درجې ته د چمتو درجې چمتو کولو لپاره د کیاني خشک وچ کړئ.
دا مهمه ده! که چیرې د انګورو غوړیو پخلی کولو کې خپل رنګ بدل کړي، ناخوښه شي نو د خولې کولو لپاره یا د خولې ذائق ترلاسه کول، دوی باید بې برخې شي. داسې محصولات خراب شوي، او خواړه یې د روغتیا لپاره خطرناکه وي.
د وچو غوړونو ذخیره کول باید په سختو بندونو یا کینوس بکسونو کې وي، په وچه، شړ ځای کې وي. د شیلف ژوند باید د 12 اوونیو څخه نه وي. په میاشت کې یو ځل، دا د تولیداتو او بیا رغاولو لپاره د پام وړ وړ دی - دا به په دوامداره توگه د مالیزیا بڼه په دوی باندې مخنیوی وکړي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، د واټونو د کڅوړو لپاره ډیری لارې شتون لري. تاسو یواځې د دوی لپاره مناسبه غوره انتخابولو ته اړتیا لرئ، او د پایلې په توګه د لوړ کیفیت او ریښتیا سیالۍ تولید ترالسه کوي.
