د ژمی لپاره د فریزر په برخه کی د چوغندر توزیع کول

بیټروټ یو محصول دی چې د اوږدې مودې لپاره ساتل شوی؛ دا په ټول کال کې په کورونو کې شتون لري، نو داسې ښکاري چې په ځانګړې توګه په ژمي کې د چمتو کولو لپاره کومه مسله نه ده. مګر که د حاصلاتو حاصل زیات شي، خو د ذخیره کولو لپاره سیلار شتون نلري، مګر هیڅوک هم شتون نلري ترڅو د ریښی کرکيله وخورئ. دا په ډاګه کوي چې د دې کاري کاري د جوړولو لپاره ډیری لارې شتون لري، ځکه دوی وايي، "په کور کې".

ایا غذايي توکی د خاوری په وخت کی ساتل کیږی؟

کښت کول ممکن د ژمي لپاره سبزيجاتو ته د حاصل کولو لپاره تر ټولو غوره اجرائیه لاره وي. لومړى، دا خورا ساده او چټک دى (لکه د ساتنې سره مخالف، چې په ډوډۍ کې د اوږد ولاړ سره تړلي وي). دوهم، هیڅ اضافي سرچینې مصرف ندي، ځکه چې فریج ستاسو لپاره د کال په اوږدو کې کار کوي. او دریمه برخه، په دې حالت کې، تقریبا ټول هغه مغذی توکي چې د یو ځانګړي نبات تولید یې بډای دی خوندي دي. په دې اړه د چوکۍ استثنا نشته.

دا مهمه ده! د سبزیجاتو کې د ټولو "شتمنیو" ساتلو لپاره، تاسو باید هڅه وکړئ چې ژر تر ژره یې د بستر څخه لرې کړئ وروسته له دې چې د امکان له مخې وځنډول شي. - چټک، ښه!

البته، دا ووايه چې په منجمد شويو سبزيجاتو کې ويټامينونه په بشپړ ډول ذخيره شوي، نه سم دي. د مثال په توګه، په وریجینډ کې د ویټامین سي ضایع به تقریبا 25٪ وي، وټامن B1، چې د ریښې سبزيجاتو کې هم بډای دی - تقریبا ورته وي. په هرصورت، لکه څنګه چې دوی وایی، پرتله کول غواړئ.

یقینا هغه بوټی چی د باغ څخه اخستل کیږی د ګوتو په پرتله ډیر ګټور دی. مګر په ژمي کې، تازه سبزيجات د لفظي معنوي مفهوم کې هیڅ ځای نه لري. هغه څه چې موږ یې خورو - په هره حالت کې، ځینې وختونه زیرمه شوي، او نه یوه ورځ. د سبزيجاتو لپاره د ژمي تر تريدو پورې تغير کوي، معمولا د وخت څخه مخکې حاصل کيږي او د ځانګړو تياريو درملنه کوي چې د تخريب او تخنيکي جوړښت مخنيوي کوي. دا تل د متوقع نتیجې تمه نه کوي، نو په دې کې چې تاسو په کورونو کې کولی شئ د لمر، فنګس او تور تورونو نښانې سره سم ډیری وختونه میوه ومومئ، چې ناسمه ذخیره کول ښکارندوی کوي. دا معلومه شوه چې تازه او تازه سبزيجات د خپل اوړی له کڅوړې څخه، د ویټامين زیان سره، ډیره ګټوره ده چې دا په یوه بازار کې یا د ژمي په منځ کې په بازار کې اخیستل کیږي.

ورته ژمی د ژمی لپاره واچوئ: روميان، ګازرې، هګۍګانې، د بروکسل چرګانو او مرغومانو

او که تاسو فکر کوئ چې د شرایطو سره سم د سړو هوا د پیل کیدو وروسته شرایط د قیمت په پرتله د پام وړ زیاتوالی الندې دی، دا روښانه ده چې د ریښی کښت تر ټولو ناوړه لاره نه ده!

د کښت کولو لپاره د چوغندر چمتو کول

د منجاکیانو لپاره ډیر ډیزاین شتون لري، مګر، په هر حالت کې، د سبزيجاتو د اوږدې مودې لپاره ذخیره کولو ته اړتیا لري چې سمه چمتو کړي. لومړی، تاسو باید د ریښو غوره کول، په ژمی کې د حاصلاتو لپاره مناسب وټاکئ. یواځې ځوان، تازه، سخت، بشپړ پخته او ترجیح ورکول د مرون رنګ لوی لوی نمونې نه، پرته له دې چې د تاوانونو له امله هیڅ ډول نښې نښانې نه وي، او نور نیمګړتیاوې، د دغو موخو لپاره مناسب وي.

دا مهمه ده! د چرګانو لومړني کچی ډیر خوند نه لري، د دوی کښت بل هدف لري د اوږدې مودې ویټامینزسس وروسته مارکيټ سټراټ کړئ. دا ډول چوغندر د اوریدو لپاره مناسب ندي.

سربیره پردې، ريښه سبزيجات بايد د هغوي په سطح باندې د ځنګلونو څخه ډډه وشي؛ دا سبزيجات عموما ډېر سخت دي.

غوره شوي چوپۍ له دوو اړخونو څخه وویشئ: چیرته چې پوړونه وې - د اډې لاندې، نخښه برخه - د سپوت برخه.

د چرګانو د بڼو ډولونو او همداراز د هغې د کښت ځانګړتیاوو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.

په ژوره تودو اوبو سره په ښه توګه وینځئ او په ښه توګه د برش سره پاک کړئ. اوس اوس د پوستکي لیرې کولو لپاره پاتې دي، هڅه کوي چې د چاقو سره یوازې د لوړو پورتنیو سطحو تر لاسه کولو لپاره هڅه وکړئ) دا ښه ده چې د آتش سکر استعمال، د چاقو پر ځای د بلې کوره پالونکی کارول (.

لومړني پروسیجرونه ترسره شوي دي، اوس موږ د چمتو کولو غوره شوي طریقې پورې اړه لرو.

د کنګل کولو لارې چارې

د چرګانو د کنګل کولو لپاره څو لارې شتون لري. - خام یا شیش شوی، ټول یا په خلیجونو کې، یا یوازې په یا هم د سبزیجاتو مخلوط، او نور. تاسو کولی شئ په موازي ډول ډیری مختلف اختیارونه وکاروئ، ځکه چې هر یو ستاسو د پخش لپاره مناسبه دي: تاسو نشو کولی چې د ګیټ لوبیو څخه وانینګریټ جوړ کړئ، او تاسو به په جوړو شویو بورډ

ایا ته پوهیږئ؟ د پخوانیو روسیو په تاریخ کې د چوکۍ پیل د X-XI پیړۍ څخه یادونه کیږي. د افسانویانو په وینا، اتلان په دې اند دي چې دا نه یوازې د ډیرو ناروغیو درملنه کوي، بلکې ځواک هم ورکوي.

تازه

نو، موږ لا دمخه له چرګانو پاک شوی دی. تاسو کولی شئ دا په بشپړ ډول منجمد کړئ. د دې کولو لپاره، د هرې ونې سبزيج په جلا پلاستيکي بکس کې ځای پر ځای شوی او په وړزر کې ځای پرځای شوی. د دې طریقې زیان دا دی چې مخکې له دې د ریښی سبزیج څخه کار واخلئ، تاسو باید لومړی په بشپړه توګه وخورئ، پداسې حال کې چې ځینې ډیزاینونو کې کټی چوغندر اضافه کولی شي) د بیلګې په توګه، په ورته سوپ کې (، د ککړتیا پرته پرته. مګر یو ګټور دی: د دې محصول لپاره د غوښتنلیک لپاره، تاسو ډیری ممکنه لارښوونې لرئ.

او بیا هم، ډیری وختونه ژمی د ژمی لپاره په ځمکی کی منجمد شوی وی. تاسو کولی شئ ريښي په کڅوړو کې وټاکئ، دا په کوچنیو کیوبونو کې وخورئ یا یې ټوټې کړئ، د هغې په پام کې نیولو سره چې د سبزیجاتو د مینځلو توپیر تاسو ته ډیر پیژندل کیږئ) ووایه (په مشهور مشهور "هیروین کې په فر کوټ کې" تقریبا هرې کورنۍ ښځه خپل بیټروټ لري. له مینځه وړل کیږي، یو څوک پرې کتل کیږي، او د ډیر لوی سایټ فوټبال شتون لري). که تاسو ښه پیس مینه غواړئ، تاسو کولی شئ یو مخلوط کړئ او تقریبا پاک پاک کړئ.

اوس چمتو شوي ټوټې (سلګونه، ډله ييزه ټوټې) په پلاستيکي کڅوړو یا ځانګړو خواړو کې ساتل کیږي او په وړیازر کې ساتل کیږي. که چیرې ستاسو په فرجج کې "چټک کنګل" فعالیت شتون ولري - که چیرې نه وي، نو یا هم ډار نه وي. اصلي شی - غوږو ته اجازه ورنکړئ چې جوس وساتي!

دا مهمه ده! د ځنګل لپاره د ځانګړو کانتینرونو پر ځای تاسو کولی شئ عادي پلاستيکي کپونه وکاروي، دوی د پټې فلم سره په سر کې ټینګ کړئ او هغه خوا ته یې چې یو لچک لرونکي بډ یې ټینګ کړئ.

لکه څنګه چې د بورډ لپاره خالي وی، د خام چرګانو څخه کار اخستل کیږي (کوچني کیوبونو ته واچوئ یا په ګنډو ګوتو باندې مینځل شوی). په عین حال کې، تاسو کولی شئ د چوغیو او ګازو مخلوط کړئ، ځکه چې د ریښو لپاره د ریښو لپاره قواعد په بشپړه توګه ورته ورته دي. دا کافی دی چې سبزیان په داسې ډول وپیژني چې یوه برخه یې اړین شمیر اجزاوو سره مطابقت لري کوم چې تاسو د ځانګړ ډوډۍ پخلی کولو لپاره کارول کیږي، او بیا د پخلی پروسې په جریان کې تاسو یوازې سوف ته پرته له کاره پرته اضافه کړئ. مګر داسې لاره او زیان شتون لري. هغه څه چې تاسو یې کولی شئ سوپ بلل کېدی شي یواځې په ډیر حالت کې.

له همدې امله، دا به ښه وي چې په بورډ کې خالي ځای په بل ډول چمتو کړئ، موږ به یې لاندې تشریح کړو.

غوړ شوی

غوښه شوي چرګان، او همدارنګه خام، کولی شي په بشپړ ډول یا منجمد شوي شکل کې - دا ټول تکیه لري چې آیا تاسو د حاصلاتو په مرحله کې یا د محصول وروستنۍ کارولو دمخه مخکې له مینځه وړل غواړئ.

دا مهمه ده! د شیدو غالۍ د ناپیلۍ په پرتله غوره دي، نو دا به د هغې ساتنه وکړي. د همدې دلیل لپاره، په rhizome کې دا نښې مه کوئ.

اوبو ته د کښینو اوبو راوړل، په ریښو کې وساتئ او تیار یې کړئ تر هغه چې تیار یې کړئ. غوږونه په پوره اندازه پیاوړي شوي دي، دا ټول د سبزيجاتو په انداز او اندازې پورې تړلي دي، تاسو کولی شئ د چمتو کولو کچه یا هم د چاقو په واسطه د چاقو په واسطه د چای سره اړین کړئ (چاقو په اسانۍ سره د غوږو داخلولو لپاره) یا د زیاتې تجربه شوي کورنیو میرمنو لپاره وګورئ، په پام کې ونیسئ چې ځان د سوځیدو دوه ګوتو سره ابتدايي سختۍ له لاسه ورکوي).

د وړو شیدو څخه پاک شوي چرګونه د خام نه ډیر پاک شوي دي. اوس دا ممکنه ده چې ټول ريښی سبزيجات په خلیجونو کې ویجاړ کړئ، یا لکه د خامې سبزيجاتو په صورت کې، په هر ډول مطلوب طریقه کې پرې کړئ. Prepackaged ټانکونه وړیازر ته لیږدول کیږي، په غوره توګه د "چټک فریز" موډل سره.

دا موډل شامل کړئ، که دا ستاسو په واک کې وي، باید د چرګانو د پورته کولو لپاره څو ساعته وي، په دې حالت کې غوښتل شوي اغیز ترلاسه شي.

د شکر او پاڼو د څارویو د کښت ځانګړتیاوې

او اوس، لکه څنګه چې ژمنه شوې وه، د لیکوال ریستورک د بورسک لپاره ایستل.

دا مهمه ده! کله چې پخلی پخپله ځانګړی رنګ له لاسه ورکوی نوټونه. په پور کې د ساتلو لپاره، یوازې یو لاری شتون لري: د ریښو سبزیج د اسید - سیټریک یا اکیکټ اسید سره اضافي پری وچ کړئ.

خامې چوغندر، په یوه ګړندۍ ګیټی کې ګرده شوی، په کولډن کې د لومړنیو سبزیجاتو تیلو سره وخورئ. د شین کڅوړه (د منځنۍ اندازې یو ریښی د محصول پر بنسټ)، د سرې 9٪ یوه پاڼه، اوبه واچوئ چې په محدوده توګه سبزيجونه پوښل، یو وچې راوړي، اور لږ تر لږه لرې کړئ او د 20 دقيقو لپاره ضربه کړئ. اجازه ورکړئ چې مینځل وکړئ، د معمول بورډ پین په اساس د ګلاس جارو کې ترتیب کړئ (نږدې یو منځني متره فی 3-4 لیتره) او د انګور سره یوځای کړئ. د استعمال په حوا (په غوره توګه په ماښام کې)، موږ دا د فریزر څخه بهر اخلو او د سرې لاندینې خولې بیا تنظیموو ترڅو مايع راوباسي.

د دې ډوډۍ کولو بورډ سره به یو شتمن رنګ او د نسلي خوارځواکۍ درلودونکی وي. یوازې چوغندر باید یو وینګریټیټ وي، دا یو روښانه روښانه بڼې دی: هغه میوه چې د کټ مټ سپینې تختې سره ګلابي تارونه لري دا به تاثیر ونه کړي!

د باغونو وړاندیزونه د کښت کولو، خواړو، او د هغې د کښت سره د ستونزو په اړه ولولئ

د میوه لرونکي کچالو

چوغندر پاکي اکثرا کله چې کورنۍ کوچني ماشومان ولري منجمد کیږي. په هرصورت، لویان د دې ډوډۍ سره مینه لري. د دې لارښوونې لپاره، پورتني میتودونه چې پورته ذکر شوي میتود څخه کارول کیږي په خالص کې په مخلوط کې وژل شوي، په وړو شیشکو جار کې ځای شوي (یو خدمت کول - یو ځل) او وړیازر ته لیږل کیږي، په غوره توګه د سپفورټ څخه کار واخلئ.

د چوغندر کنټرول څنګه کولی شو

په کافی اندازې سره، د بیټروټ غذا نه یواځې د ریښو لپاره مناسبه ده، بلکې د پورتنیو لپاره هم، نو دا یو ریښتینی بې ارزښته محصول دی.

ایا ته پوهیږئ؟ که چیرې د چوغیو پرته د عادي پورچ تصور کول ناممکن وي نو بیا د پورتنۍ برخې څخه، کوم چې لږ خلک یې پېژني، تاسو کولی شي شنه شنه کړئ، او دا به د سوریل مشهور معتبر نسخه بد نه وي. په عين وخت کې او دا، او بل واښه کيداي شي په تازه، او په جوړو شويو ليدونو کې وکارول شي.

د تودوخې ټیکنالوژي په لاندې ډول ده:

پاڼي باید وخورل شي، په احتياط سره معاینه وکړئ او زیانمن شوي او ډیر سخت وي. بیا شینځی د اوبو چلولو لاندې وی، په وچ وچ تولیه کیښودل شوی او اجازه ورکړی چی په بشپړه توګه وچ شی (کله ناکله یوځل بیا د یووالي ډاډ ترلاسه کولو لپاره).

وچې پاڼې د چاقو سره نه پریږدي (په حقیقت کې، ورته طریقه چې تاسو شنه رنګ بورډ کړئ کله چې شنه شنهشین ډک کړئ).

چمتو شوي چوکۍ په برخه بکسونو کې پیکل شوي او په پورته توګه بیان شوي جریان شوي دي (ژور او چټکه چټکه، غوره).

تاسو به لیوالتیا لرئ چې د چوغیو او چوغیو د ګټورو مالونو په اړه پوه شئ

څومره وخت کولی شئ منجمد چټۍ وساتئ

پدې اړه هیڅ موافقه نشته. ځینې ​​متخصصین وايي چې سبزیج شوي سبزيجات یوازې 3-4 میاشتو لپاره زیرمه شوي، نور نور ډاډمن دي چې دوی په کال کې هر وخت په مصرف کیدای شي. په هر حالت کې، دا هڅه کوي چې د خپلو کاري کارونو څخه په بشپړه توګه کار واخلئ تر دې چې ځوان بیټروټ په بستونو کې چټک شي. د دې څخه پوره خوند اخیستلو وروسته، د راتلونکي ژمي لپاره تاسو تازه توکي چمتو کولی شئ، او د راتلونکو اوړي کې تر سبزيجاتو پورې د فریزر په نیولو کې کومه کومه مسله شتون نلري.

که موږ فکر وکړو چې حاصلات معمولا د مني په لومړیو کې جوړېږي، او ځوان سبزیان د جون په میاشت کې په کورونو کې راځي، موږ ډاډمن یو چې د منجمد ریټ سبزيجاتو کارولو لپاره مناسب وخت له 7-8 میاشتو څخه دی. او په دې وخت کې دوی به په بشپړه ډول د هغوی ځانګړتیاوې ساتي، مګر، البته، تاسو هڅه کوله چې دوی بیرته پرانیزئ.

څنګه تخریب کول

د چرګانو مناسب ککړ کول د مناسبې يخنۍ په پرتله کم اهمیت نلري.

دا مهمه ده! سبزيجات ژر تر ژره سبزيجات ونيسئ او هغوى ژر تر ژره په چټکۍ سره وخورئ. دا دوه شرایط د ټولو ګټورو مالونو په محصول کې ډیر خونديتوب ورکوي.

غوره انتخاب - په موقعیت کې د اړتیا وړ اندازه حاصل شوي سبزيجات د فریزر او لیږد څخه پورته پورته (یا تر پایه، که چیرې تاسو چټک وغواړئ) د ریفورجینډ شیلف ترلاسه کړئ. چټکه انتخاب - د خونې د حرارت درجه د ککړتیا کولو - د وروستی سایټ په توګه اجازه ده، مګر د ګرمو اوبو یا مائکروویو تشناب څخه کار اخیستل خورا ناممکن دي.

بله بله لاره دا ده چې ریښې پرته له کاره پرته په ډوډۍ کې واستول شي. دا طریقه د خام او مخکې مخکې کټیو چوغندر لپاره مناسبه ده، که تاسو غواړئ چې دا په یو سوپ کې اضافه کړئ یا ووایاست، چټۍ. دا باید په پام کې ونیول شي چې د بشپړ چمتوالی لپاره به د نوي محصول په پرتله خورا خورا لږ وخت ونیسي، نو ځکه، معمولا داسې بلبل د پخلی یا غوږ په پای کې اضافه کیږي.

ایا ته پوهیږئ؟ د "چټک کنټرول" موډل (یا "سپر فریدو") د عصري قیمتي ریفورمونو اضافي اضافي بونس دی. دا معنی دا دی چې تاسو په دستی توګه توماسستات بندولی شئ، کمپرسور مجبوروي چې په منظمه توګه فعالیت وکړي، چیمبر کول ترټولو ټیټ ممکنه تودوخه ته وړي. په دې حالت کې د خوړو منجمد چې "فریزر" ته ورسید په تدریجي توګه په لوړو سطحو نه پیل کیږي او په تدریجي ډول ژور حرکت کوي (دا هغه څه دي چې په روایتي ریفورمونو کې پیښیږي)، مګر تقریبا په بشپړه توګه، چې په ټولو کې د ټولو غذایي موادو خورا زیات مصئونیت ډاډمن کوي.

خو ابلاغ شوي چرګان چې معمولا په سلادونو کې کارول کیږي، باید مخکې له مینځه وړل شي، بلکه دا به د جوس په واسطه د جوس حق راولي او ټوله رخصت له منځه یوسي.

ګټورې لارښوونې

ټول ترټولو مهمې لارښوونې چې یو ډول یا بل مخکې دمخه اوریدل شوي، مګر موږ به دوی تکرار کړو چې:

1. هرې سبزیجات باید په انفرادي برخو کې حاصلات ولرئ، یوازې څومره چې تاسو په یو وخت کې کارولو ته اړتیا لرئ.
2. د هیڅ ډول شرایطو لاندې باید پام شوی محصول بیرته وځنډول شي. په دې فکر وکړئ چې دا څنګه کارول کیږي، یا که تاسو بد کوربه یاست، نو هغه یې وباسئ، مګر ځان ځان یا ستاسو کورنۍ غیرقانوني خواړه سره زهر نه کوئ.
3. که ستاسو تجهیزات دا بڼه چمتو کوي، د "سپر فریج" فعالیت کارول (دا د "تیز" یا "ژور" په نامه هم ویل کیدی شي). په دې حالت کې، محصول ژر تر ژره "خوندي" دی، لکه څرنګه چې "ژوندي" مړینه، په بڼه کې چې په اصل کې وه.
4. د مناسبي تودوخې لپاره، د حرارت درجه لږ تر لږه د 10 سانتی مترو د حرارت درجه ته اړتیا لري، او د تودوخې درجه د حرارت درجه 18 درجې ده.
5. که تاسو د جوش شوي چوغیو کښت کولی شئ، نو تاسو باید د پخلی کولو څخه دمخه پاک نه کړئ.
6. تاسو کولی شئ یواځې د چوغیو مېزونه وخورئ، لومړنی یې د دې هدف لپاره نا مناسب دی.
7. یواځې تازه، ځوانان او د روټ سبزيجات باید وټاکل شي.
8. لږ وخت د بستر څخه د چوغیو له منځه وړلو او په فریزر کې ساتلو ترمنځ کم شوي، ډیر ګټور ملکیت به د کار په اساس پاتې شي.
9. که چیرې حاصلات په هر موسم کې څو ځلې ترسره شي، نو د دې لپاره مشوره ورکول کیږي چې د هرې برخې برخې د نیټې نیټه وټاکئ تر څو تاسو کولی شئ لومړی د سبزیجاتو څخه کار واخلئ او راتلونکی وخت نور تازه پریږدئ.

د ژمي لپاره د حاصلاتو په اړه ګټورې لارښوونې: لوچیني، مرچ، روميټ، ګوبو، سکواش او اسپرګس لوبیا

منجمد چوغندر - د ژمی لپاره چمتوالی زموږ د غوږ ډوله نه پوهیدل. په هرصورت، په دې توګه تاسو کولی شئ د سبزیجاتو ډیری غذایی مواد ذخیره کړئ که تاسو په یو خړوب یا په سبزیج بیس کې په غلطه توګه ذخیره کړئ. دا یواځې اساسي قواعد پیژندل مهم دي او په ټیکنالوژۍ سره تعقیب کیږي، نو ستاسو په میز کې ټول کال به هلته د خورا قیمتي او سبزيجاتو سبزيجاتو سره خورا خوږ او غذایی توکی وي!