گاجر د لومړني سبزيجاتو سبزيجاتو څخه دي چې لومړني سړي يې مهارت درلود. له دغو لرې مودې راهیسې یو ملیون نه تېر شوی، او گاجر لا تر اوسه زموږ په میزونو کې شتون لري. د بزګرانو کار، مننه گاجر د هغې د خوند او رنګ له پلوه د خپل وحشي پروجریټریټ څخه غوره شوی دی. په زړه پوري انسانیت په وختونو کې د نړۍ په بیلابیلو هیوادونو کې یاد نباتات یادوي: کاناډا، نیوزی لینڈ، ترکیه، د امریکا متحده ایالات، او فیلیپین. د ټولو چرګانو ډولونو څخه، د پیرودونکو تر ټولو زیات زرغون ګاز دی.
لنډ معلومات
گاجر په مختلفو رنګونو کې راځي: نارنجي، زرد، جامنی، سپینه او حتی د ګلابی غوښه سره. رنګ د نباتاتو په حجرو کې د انتونکوینین یا کارتوین په محتوا پورې اړه لري. که چیرې کارتوین غالب شي، د ریښو رنګ له پیل څخه تر نارنج او سره سره وي. د انتيکوانین لویه برخه ګلابي، ګلابي یا جامنی رنګ لري.
د گاجر ډول ته په پام سره، دا اړینه ده چې دا سمه سمه کړي، مناسبه پاملرنه - اوبه، خواړه، د آفاتو او ناروغیو څخه ساتنه.
سور او نارنج گاجر د مدیرانیا څخه راځي، ریښې د سپینې او سپین رنګ سره آسیا ته راځي. د وینډوز ګاز جریان لاهم په میډیو او د روسیې، اروپایی هیوادونو، شمالي افریقا او اسیا کې موندل شوي دي.
ایا ته پوهیږئ؟ د گاجر رنګ تل زرد، سور او نارنج نه و. د بیلګې په توګه، لرغونی رومیانو یوازې سپینې ریښې سبزيجات پېژني، په داسې حال کې چې مصريانو جامنی وخوړل. د گاجر رنګ چې موږ یې کارول کیږي په دې کې د کارتوین د لوړ محتوياتو له امله دی. هالینډ ساینس پوهانو د نارنج ګاز په اوږده او لارښوونې انتخاب سره راوړي، کوم چې د شاول نارنج کورنۍ لخوا نومول شوی و. نارنج رنګ د دې شاهي کورني لمر رنګ دی.
د قسمونو توضیحات
د ډیری هیوادونو بیولوژستان نوي لارښوونې، ډولونه او د گاجرونو ډولونه پراختیا لپاره لارښوونې سروې ترسره کوي. د مختلفو نباتاتو نوعه شتون لري کوم چې په ځانګړي ډول د حيواناتو څارویو لپاره د حيواناتو په توګه. د واښه لرونکو نباتاتو نشایط او شکری لوړه کچه، د انفرادي نمونو لوی مقدار او مجموعی لوړ حاصل ته اړتیا لري.
د ګازونو مختلف ډولونه چې د خلکو لخوا خواړل کیږي، په بشپړه توګه مختلف اړتیاوې دي: جوش، خوږ، رنګ، د نسلونو لخوا ورکړل شوي رنګ، سمه بڼه، د غوړیدلو وختونه (ابتدايي، منځنۍ، ناوخته) او د ریښی محصول ذخیره کول دي. ځینې بریاوې د 100 کالو څخه زاړه دي، او دوی د دوی د کښت په لومړي کلونو کې هم د خلکو په څیر مشهور دي. دلته د ځینو بریالیو او مشهورو نوعو بیانونه دي.
"ميرزوسي 304"
دا نوعه په 1946 کې د شوروي نسلونو لخوا د ازبکستان جمهوريت کې جوړه شوې وه او د زرغون گاجر د ډول ډول سره تړاو لري. بڼه:
- ژر تر ژره ژوندی کوي، له تخمونو سره د پوزې تخمونه 97-115 ورځو پورې؛
- حاصل په 6.5 کیلوګرامه په فی مربع کې حاصلات. م، په شمالي افراطي سیمو کې، حاصلات نیمایي ته راټیټیږي؛
- د نبات پاڼو پاڼي شنه، د منځنۍ کثافت د رولس پاڼې.
- پخپله غوټۍ پخپله نازکه وي، کله چې د خاوري ریښی راټولول اکثره وخت ماتوي؛
- د زيړ او سپينو زيړ رنګ رنګ ريښي، ځینې وختونه د ریټنۍ برخې برخه شنه وي.
- د مزوزو 304 فارم پراخه سلینډر د پټې ګرد ټپ سره؛
- ریټ قطر تر 3 سانتي مترو پورې، 12-15 سانتي مترو اوږدوالی؛
- منځنۍ وزن 65-130 ګرامه دی.
د گاجرونو د ودې ډولونه د "سمسون"، "نانټس" او "شاناتین 2461" په توګه زده کړئ.
نوعیت د تازه مصرف لپاره دی، ځکه چې د ریښو سبزیجاتو کې د "کیفیت ساتل" کم دی، دا په عمده ډول د کانال لپاره، د جوسونو او خواړو لپاره کارول کیږي. د منځنۍ آسیا په سیمو کې د کرنې لپاره سپارښتنه کیږي "زرزۍ 304" د زرغون ګاز ډولونه.
ایا ته پوهیږئ؟ د نارنج رنګه غوړ خاوندانو سره د نارنج رنګه غوټۍ یا روښانه سرخ غوږونو او د خولې یوه ورځنۍ پالر خپل پالر د 5-10 ګازو په اندازه خام او نرمه ګازو ته ورکوي. دا کار سرته رسیدلی ترڅو د فر رنګ روښانه نه شي.
"زرین سټون"
گاجر "زرونسټون" د متحده ایالاتو څخه دی.
بڼه:
- د ناوخته اخته دوره، د بشپړ پوهاوي پورې 160-180 ورځو پورې؛
- د نبات پاڼي اوږد، سرسبز، په لوی لوی ځای کې راټول شوي دي؛
- د نری رنځ شکل، اوږد او بدلیدل.
- اوږدوالی 20-24 سانتي متره، قطر 3-3.5 سینټره؛
- منځنۍ وزن 180-200 g؛
- حاصل لوړ دی
- ريښه رنګ روښانه زيړ دی، تقريبا کانال؛
- په ژمي کې ذخیره کول په بشپړه توګه زیرمه شوي؛
- ريښه فصل خوږه ده، مګر د جوس رسه پوره نده، کوم چې د ټولو وروستي ډولونو څخه دي.
"سول زرد"
دا ډول گاجر هم د امریکې د لویدیځ څخه زموږ هیواد ته راغلل. نوم د "زرد سور" په توګه ژباړئ.
د سرطان، زعفرانو، یروشلم آریکچاک، زعفران، شینګنډر، لیم، شیدې ورکونکو، د شیدو، سکمپویي، بادام د ګټې اثارو په اړه هم ولولئ.
بڼه:
- ډیر ژر، د ریښو څخه د ریښو محصولات اخستل 87-90 ورځې نیسي.
- د منځنیو پټو پاڼو پاڼو، د پاڼو پاڼو ضعیف؛
- د ریښی اوږدوالی 15-20 سینټره، قطر 3.5-4 سینټره؛
- د شکل اوږد تکلیف، پرته له بلبز، د ټولو لمړیتوب سره ورته.
- ريښه رنګ ډير روښانه، زيړ، د هيتوتفيل او لوټين لوړ محتويات سره دى.
- غوښه رسولی، خندا او ډیر خوږ دی.
- زیرمه "سولر زرد".
جوړښت او کولوری
څیړونکو ساینس پوهانو ښودلې چې د انساني ژوند کیفیت او دوره په مستقیم ډول د معدنی جریان مناسب عملیات پورې تړاو لري. که چیری د معدنی جریان ورو ورو کار کوي او په پای کې، ماکسونه جوړ شي او په بدن کې ساتل کیږي، چې د انسان لپاره ورو ورو عملي زهر دی.
د دې ستونزې حل د میوو او سبزيجاتو اوبو په منظم ډول کې دی. او دا به د هغه شخص سره مرسته وکړي چې گاجرونه وخوري، په دې کې د میوو ډیری اوبه لري.
دا مهمه ده! د تودو تخمونه اړین تېل او ډکرین دي. بیولوجیسان په دې باور دي چې د غذايي موادو ډیره قیمتي ويټامينونه د ریښو سبزیجاتو کې موندل کیږي، او دوی باید د پوستکي سره وکارول شي (د برش او اوبو سره ښه څاڅکي).
زرغون گاجر په داسې منرالونو او ویټامینونو کې شتمنې دي:
- میګنیشیم او پوټاشیم؛
- فلورینین او کلسیم
- فاسفورس او زنک؛
- اوسپنې، آډینین او سوډیم؛
- ب ويټامينونه
- ويټامينين A، C، E، H او PP، K.
گاجر د معتبره توکميز محصول دي، د هغې د کلوروفي ارزښت 3 کيلو کيلوګرامه هر کيلوګرامه ده. په بدن کې د گاجرونو د خوړلو وروسته، د ریټینول ته د کاربوین غبرګون رامنځ ته کیږي. دا باید په ذهن کې وي چې دا ډول ګټور غبرګون یوازې هغه وخت رامنځته کیږي کله چې لږترلږه د کارتوین سره په بدن کې د غوړ لږ تر لږه لږ خوراک وي. نو له همدې امله، خلک د خټکو کریم، مکھن او سبزيجاتو غوړ لرونکي ګازې په توګه د انسانانو لپاره خورا ګټور دي.
ایا ته پوهیږئ؟ دا معلومه شوه چې د ګازو د ګټو په اړه نامتو افسانه نظامي ناسم معلومات ده. د دویمې نړیوالې جګړې په جریان کې، د بریتانیا هوايي ځواک د جنګي عملیاتو په ترڅ کې رادارونه کارول، او د دې معلوماتو پټولو لپاره، استخبارات د خلکو لپاره یوه کیسه پیل کړه چې برتانوي پیلوټانو ډیر گاجرونه خوري او له همدې کبله هدف یې په نښه کوي. ناسم معلومات په ټوله ټولنه کې پراخه خپره شوې او د انسانانو په ذهنونو کې له 70 کلونو څخه زیات وخت تېر کړ.
ګټوره شتمني
د رطوبت ريښو لرونکي لوټين لري، چې د ليد لپاره خورا ګټور وي او د بالاخره تابعيت څخه د ريټاين يو محافظت دی، او همدارنګه د هينتفيل - تر ټولو پياوړي ماده چې د عضوي ناروغيو د ودې مخه نيسي. گاجر د نيشه يي توکو "اروسينان" برخه ده، د هغې جوس او گوپ - دا د مايعاتو او urolithiasis په ميتودولوژي کې د معالجي اغيزو لپاره يوه غوره وسیله ده.
د توتیو تخمونه د اناسپسموسیککس برخه ده، لکه د مخدره توکو "دتیرین"، چې له اړینو تیلو څخه کار اخلي، چې په پراخه کچه درملتونیز او کاسمه صنعت کې کارول کیږي.
د گاجر تخمونه او گوڼه په لوبو درملو کې کارول کیږي:
- د لمر ناببرۍ په توګه: په سهار کې، خواړه له نیم ساعت دمخه د څښاک تازه غوښه وخورئ. د ماشوم لپاره، 50 ملیونه کافی دی، بالغ مقدار 100 ملیونه دی.
- د پسې ګالیو، جگر، ګالاکرډ پاکولو لپاره: مخلوط د چوغی جوس، ګاز او کڅوړی (په مساوی مقدار کې) جوړ شوی دی. د جوز مخلوط استعمال کړئ 1 په ورځ هره ورځ (ناڅاپي مخکې). د جوز مخلوط وروسته، غوښه او خواړه خواړه مه اخلئ، هغه شیان چې نشایسته لرونکي دي، د غرمې تر لمانځه پورې. د درملنې کورس 10 ورځې دي.
- د بیریبی او انیمیا درملنه (عمومی بخښنه): د ناڅاپي نه مخکې، په تشې معنی، په ګرد شویو ګازو (100-150 g) کې وخورئ، د یو یا دوه غوندې سری کریم یا سبزی تیلو سره مخلوط شوي.
- د پاکو زخمونو او سوځیدلو درملنه: په اغیزناکه توګه ګریټ شوي ګازونه په اغیزمني سیمه کې تطبیق کیږي. د یو ساعت ساعت لوشن هره ربع تازه کیږي. دا درمل یوازې د سوځیدلو سره مرسته کوي.
- د غاړې د غاړې درملنه: د جوز د یو منځنۍ اندازې ګاز څخه جوس وخورئ او د شین چای سره مخلوط کړئ. نتیجه اخیستونکی مخلوط باید په مساوي برخو کې د ګرمو اوبو سره د مینځل کیدو وړ وي او په ورځ کې 4-6 ځړول شي.
- د ماشوم د بدن څخه د کیرو توغول: په سهار کې په خالي تشو کې د نیم پیرو ګاز جوس څښلو.
- د غوړ درملنه: تازه جوس په مساوي تناسب کې د شاتو سره مخلوط شوی او ستاسو خولې یې لوټ کړې یا آسمان ټوټه کړه.
خواړه غوښتنلیک
زرغون گاجر د سوپس، بورچچ، سبزیج، مچھلی او غوښې د ډوډۍ جوړولو لپاره کارول کیږي، او حتی د مچیو کیک او پنسونو بسته کولو لپاره هم کارول کیږي. تازه ریښی سبزيجات په ګنډو او ښی ګوتو باندی کښینیږی، د جوس څخه بهر ویستل کیږی او په رنګونو کی یی مینځل کیږی.
د شیدو، غوږو، د ماسشیدالو آلو او سیوس چمتو کول. د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې وړل شوي وړل شوي گاجرونه په لومړي او دویم کورسونو کې اضافه شوي، چې دوی نه یوازې د یو ځانګړي خوند او ارام، بلکه یو زرغون زرغون رنګ لري.
دا مهمه ده! گاجر د تودوخې په وخت کې د کارتوین او ډیری ګټورو موادو له لاسه نه ورکوي، نو ځکه چې هغه خوراک چې په کې موجود وي نه یوازې خوند دی، بلکه هم ګټور دي.
د روټ سبزیجاتو په ګوتو ګړندیو باندې ګردې شوي د 20 - 25 دقیقو لپاره د تاو په پین کې مکھن سره پیژندل شوي، بیا بیا چینی ته د چک لپاره اضافه کیږي او د پیالو لپاره د خوږو په توګه کارول کیږي.
د رګالونو یا ټول ځوان ګازونو لخوا کښته شوي د ژمي په چمتو کولو کې ساتل کیږي) د ساتنې لپاره (د اچارونو چمتو کولو لپاره، د سایټونو او سلادونو ساتل د سبزیو مخلوط.
حساس او ککړتیا
د زرغون گاجرونو د خوړلو لپاره ډیری سخت کنډکونه شتون نلري. لکه څنګه چې لوی اویسینا وویل، "په چمغ کې درمل شته، په کپ کې زہر،" په هرڅه کې تعدیل ته اړتیا ده. که چیرې یو کس په اونۍ کې 10 کیلوګرامه ګاز وخوري، نو دا به د بدن کیفیت ته وده ورکړي د بیټا کارتوین سره او پدې حقیقت کې چې پوستکي زرد (کارټینیمیا ناروغۍ) بدلوي.
په دې کې هیڅ شی نه شته، پرته د بهرنیو څرګندونو لپاره - د ژیړ او پوستکي کڅوړي پیل شوي پوستکي. د مخنیوي بهرنۍ اغیزې لرې کولو لپاره، تاسو باید د غذا څخه د 2-3 اونیو لپاره د غذايي موادو له منځه وړلو ته اړتیا ولرئ. د هیڅ ډول شرایطو لاندې نه باید خلک د ګازو غذايي تعقیب کړي.
دا کار باید خلکو ته محدود وي:
- هره ورځ سګرټ
- السرسی او شکرات
- د تايرايډ ستونزې لري؛
- له الرجونو سره مخامخ کیږي.
دا مهمه ده! څرنګه چې د ريښو محصولات په صنعتي کچه کرل کيږي د حشراتو ضد استعمال، معدني سري، د محرکاتو او انفراسټرکچر کارولو له لارې، ښايي په حتمي توليد کې زيات مقدار نايتريت وي. په بدن کې د نايتریت د راټولو څخه مخنیوی وکړئ، تاسو باید د ګازو د اخیستلو پرته، په طبیعي کودونو کې کرل شوي گاجرونه وپلورئ.
د ټولو پیژندل شوو حقایقو په پوهیدو سره، موږ د دې شرکت محکومیت ته رسیدلی یو هغه ګټې چې د هغه په غذايي موادو کې د ګازو په شمول ترلاسه کولی شي، ډیری ځله هغه ناورین زیان وي چې دا المل شوی. زرغون گاجر نه يواځې بدن د ګټورو موادو، منرالونو او ويټامينونو سره چمتو کوي، بلکې د ورځنيو مينيو کې شامل شوي غذايې توكي هم غښتلي کوي.
