د لرغونو وختونو راهیسې، مصالحې نه یوازې د لوښو او شتمنو ذایعاتو لپاره کارول شوي، بلکه د مختلفو ناروغیو درملنه هم کولی شي. یو له دغو مصالحو څخه د زرا، یا همین په نامه یادېږي، چې یو ښه خوړونکی خوند او خوشحاله خوشبو لري. د ګیټ کارولو لپاره او دا چې څرنګه ګټوره وي، راځئ چې غور وکړو.
بوټانيکي تفصيل
زراع د امیندوار کورنۍ څخه دوه کلن کال دی. د نبات کور منځنۍ اسيا ده، په هغه هیوادونو کې چې موسمی موسم هندی ګیوم دی. ځرای یو یا دوه کاله وده کوي. لومړنی نبات له مینځه وړلو درې میاشتې وروسته حاصل کیږی.
کلتور د سپک رنګ لرونکی ډډ لرونکی ډډ لری چی ډیری ویشل شوی پاڼی لری. تخمونه د اوږد او تکلیف شکل لري تر 6-7 ملیون اوږد پوري، دوی د تازه خوږ او یو لږ تکرار، د منلو وړ مغز نوټونو سره د سوځولو خوندیتوب سره توپیر لري. د تخم رنګ کولی شي د سرسري څخه تیاره خوري وي.
ایا ته پوهیږئ؟ ډیری وختونه، ګیډ د جریان سره ناڅاپي کیږي. په حقیقت کې، بهر ته مصالحې ورته دي، مګر، ګیډ ډیر نازک ذائقه لري، په لویو او پراخه تخمونو کې توپیر لري. د لمړیو دوو مصالحو پرتله کول، دوی هیڅکله هم نه ګرځي.
په خپل هیواد کې مصالحه تقریبا هیڅکله په خپلواک ډول نه کارول کیږي. دا په نورو مصالحو سره لکه د مرچ، سترګو، او نور سره په ښه توګه کار کوي. 
د تغذیې ارزښت
Cumin یو لوی شمیر فعاله مواد لري چې د انسان په بدن باندې ګټور اغیزه لري. د هر 100 ګرامه د تغذیې ارزښت وړاندې کیږي:
- پروټین - 17.81 g؛
- غوړ - 22.27 g؛
- کاربوهایډریټونه - 44.24 g.
مساله د خپلواک ویټامين معدنی پیچلی په توګه ګڼل کیږي، کوم چې په کې شامل دي:
- ب ويټامينونه: د انرژی تولید، پروټین ترکیب مسولیت، د عصبي سیسټم معمول کول او د معدنی جریان مسؤل.
- ويټامين اې: یو انټیډیډینډینټ، د اکسيډریټ پروسې کې برخه اخلي، د میباابولیک پروسو نورمال کوي، د پوستکي بیا رغونه وده کوي، د بدن عمر مخنیوی کوي؛
- اټوربیک اسید (ویټامين سی): د مدافعې سیسټم پیاوړي کول، محافظتي فعالیتونه زیاتوي، د ژمي خطر کموي؛
- ويټامين اي: د بدن بیاکتنه، د اکسیجن سره د حجرو سپما ښه کول، د وینې د ککړتیا کمول، د وینې رګونو پیاوړتیا، د کولیسټرول کچه نورمال کول، د ګیټیسولوزر ناکامۍ مخه نیسي؛
- ويټامين K: د وینې د کڅوړې مسؤلیت، د هډوکي نسج حالت نورمالوي، د وینې د شکر د کچې معمول کوي.
- اوسپنه: د وینې د مخنیوي په توګه دنده ترسره کوي، وده وده کوي، تغذیه او نزدې مخنیوی کوي، انرژي او ځواک ورکوي؛
- کلسیم: هډوکي ټینګښت ورکوي، د کنکال د عادي جوړښت لپاره خدمت کوي، د عضلاتو کار تنظیموي، د وینې رګونو پیاوړتیا، د زیان منونکو موادو لرې کولو ته وده ورکوي؛
- پوټاشیم: د اسید بیس بیلانس تنظیموي، د بدن فزیکي پایښت ته وده ورکوي، ذهني فعالیت ته وده ورکوي، د انزیمس تولید هڅوي؛
- میګنیشیم: د پروټین په ترکیب کې برخه اخلی، د کولمو حرکتونو ته وده ورکوي، د وینې رګونه پیاوړی کوي، اعصاب سیسټم نورمالوي، د عادي میټابولیک پروسې الرښوونې؛
- فاسفورس: د دماغ سیسټم فعالیت کول ښه کوي، د میټابولیک پروسې اغیزمن کوي، د ډیرو کانونو جذبولو کې مرسته کوي؛
- زنک: د عضلاتو فعالیت ته وده ورکول، د وینې د جوړیدو بهیرونو کې برخه اخلي، د دماغ فعالیت په اړه ګټور اغیزه لري.
سربيره پردې، د روحاتو ميوه اړينې غوړي، رګونه او ګومان لري، چې دا سپلاسي ټونونه او نازکي خوند ورکوي. دا بوټي د اومیگا -3 او اومیګ -6 فایټ اسیدونو، خام، سټاریک، او لوری اسیدونه د سټرایټید اسیدونو او د منونز پراساس شوي اسیدونو سره لکه الیک، پلاټالیولیک او ګیډولیک کې شتمني ده.
د کلیوري منځپانګې
مصدوم په کلوریوري کې کافی اندازه دی؛ 375 کیلوال په 100 ګرامه تخمونو کې. مګر ځکه چې دا د "چمچ" سره کارول نه کیږي، دا د ممکن یو مسال څخه اضافي کلوګرام لاسته راوړي امکان نلري.
راټولول او ذخیره کول
د روح د تخمونو راټولول د دوی بشپړ بشپړتیا وروسته پیل کیږي، کله چې دوی خړوبوی.
د انفراسټرکینټ کم کړئ، د دودیز ميتود له وچې وچې وچې شوې، بیا وروسته ماتې شوې. خام مواد په تیاره، وچ ځای کې زیرمه شوي، د ټوکرۍ بوجۍ، د کاغذ بکسونه یا مهر شوي کانټینرونه کاروي.
شنه شنه نباتات د سبزیجونو په لومړی کال کې د ګل کولو څخه مخکې اخستل کیږي. وچ شوي بوټي په معمول ډول په لاره اچول کیږي او په یو وارټینټ کانتینر کې زیرمه شوي.
د ګوتو ګټور مالونه
د ګیټ لوړ شفاهي ځانګړتیاوې د هغې شتمني وټامن او معدنی جوړښت له امله دي. دا د عصبي سیسټم په کار کولو مثبت اغیزه لري، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي، د میباابولیک پروسې چټکتیا، د دماغ فعالیت ښه کول، د بدن پاکول کې مرسته کوي.
په لوجی طب کې، د زراعت تخمونه کارول کیږي:
- د زړه د سیسټم معمول کول د سپس فعاله اجزاء د کولیسټرول کچه نورمالوي، د وينې د رګونو د جوړولو مخنیوي کوي، د زړه د حملونو او ډارونو مخنیوی کوي.
- دماغي فعالیت زیاتول. د عصري کولو منظم منظم مصرف د عصبي سیسټم کار اغېزمن کوي، د یادونې وړ ده، د اکسیجن بهیر د دماغ په حجرو کې فعالوي، نیولو ته وده ورکوي، بې خوبۍ؛
- د هاضمي لارې معمول فعالیت. ګټور توکي چې په تخمونو کې شامل دي، د درسونو معمول کول، د میابابولیک پروسو ښه کول، زیانمنونکي عنصرونه، توغونه او زهرجن توکي، تاسو ته اجازه درکوي چې چټکه او اغیزناکه اضافه غوړ وسوځئ؛
د ممیزو، چرګانو، وچو کډوالو، اسټریډیشن، قاموس، پالیسۍ، د چوغیو څخه د جوس او د بحری بوټورنګ کارول هم د بدن مځکې له منځه وړلو کې مرسته کوي.
- لید ښه کول. دا ثابت شوی چې زراعت د لید د نیکمرغۍ او نیکمرغۍ ښه والې کولی شي، کوچني کرکیله کول معمولوي، استوګنځای ثبات کوي؛
- زخم درملنه. د کلتور تخمونه انتيسایټس، د انتاناتو پیژندل شوي شتمنۍ، شفا ټپونه، لیرې کول کموي، او د چټکو نسجونو بیا رغونې ته وده ورکړي.
همدا رنګه جغرافیه په پراخه کچه د اکسفریژیک په توګه پیژندل کیږي، چې د جینیکي اعضونو تولیدی فعالیت معمولا کولی شي، د قوي او آزادی زیاتوالی.
ویډیو: د ګوتو مفید ډولونه
سربيره پردې، د موسمي موسم کارول د مور د زېږېدو پرمهال د درد کمولو کې مرسته کوي، د وينه ورکولو مخنيوي کوي، د شيدو ورکولو په وخت کې د شيدو توليد هڅوي.
سخت
په ځینو حالتونو کې، د هند مساله زیانمنه وي. دا د انفرادي ناببرۍ سره، د الرښوونو تمایل نه شي کیدی.
د ناوړه استفادې سبب کیدی شي:
- د وينې فشار فشارونه - سر درد، چټکۍ، سبب کيږي
- په تشناب کې ډیر ځله غوښتنه کوي، کوم چې ځان د مصالحې د درملو اثراتو له امله څرګندوي؛
- د مغز خرابول - د دماغ حجرو ته د اکسيجن سپما کمول، د عصبي سیسټم خنډونه.
دا مهمه ده! دا د روحیانو د نم تخمونو خړوبولو لپاره منع دي، ځکه چې دوی کولی شي د زهري زهرجن المل شي. مخکې له دې چې د خوړو په موسم کې شامل وي، نو اړینه ده چې د ډاکټر سره مشورې وشي.دا غوره ده چې د دریو کلونو څخه لږ کوچني ماشومانو ته د مصرف کولو څخه ډډه وکړئ.
کنترولونه
د زراو او کنډکونو څخه ډډه نه. د نورو خوړو په څیر، که چیری ډیر مصرف شوی وی، دا کولی شی د الرجی غبرګون او هضم ستونزې رامینځته کړی.
دا په سختۍ سره د مصالحې کارولو لپاره منع دی کله چې:
- د معدې د امیجیت زیاتوالی، ځکه چې دا د زړه له مینځه وړلو، په انسټیټیوټ کې درد، د توقیف یا نس ناستې سبب کیدی شي؛
- د معدې او دوديز الاسلامان، د جراحي ناروغۍ وده. کنهین کولی شي د تغذیې، د وزن ضایع کول، د بدن زهر، د وینه اخیستلو المل کیږي، کانګې، خپګان؛
- ډایبېټیسټس ځکه چې دا هغه برخې دي چې د وینې د شکر کچه لوړه کړي.
د ګرم استعمال
امیر اروم، غیر معمولی مسالیدونکي ذایع او ګټورې شتمنۍ چې په مختلفو برخو کې د ګیټ کارول اجازه لري: کاسمټولوژی، پخلی، دودیز طب، او نور.
په پخلی کې
په پخلی کې، زرا د مختلفو لوښو لپاره د موسمي کولو په توګه کارول کیږي. دا ناممکن کار دی چې د دې مسالې پرته مشریک خواړه تصور کړئ. د خوړو تودوخه په خاصه توګه د غوښې، مچھلی، سبزيجاتو خواړو خواړو، لومړی کورسونو سره په مطابقت سره ښه ده.
په نړۍ کې پاکی، خولی، بیری بیری، کڅوړی، دوریور، مارجورام، نیبو بام، میتر، ناسټریم، اجماع، افشاری، تیم، فینیل، گھوټریډیشن، تورینګ، لیوینډ، سیج، سرطان، زعفران، سپوری، نټیمګ هم د مصالحې په توګه کارول کیږي. ، ډیل، غوټوم، لبنان، جیوه، کیسی، سرښوونکی.
هندی جغرافیا په عمومی توګه د پیرو، سرد غوښو، یورپی شیانو سره اضافه کیږی. د ګرين تخمونه د هضمي اسانتياوي کوي، نو له دې امله دا په سخته هضمي خوړو سره لکه د نباتاتو په څېر کارول کيږي.
دا مهمه ده! د جغرافیې لپاره چې ټول د اروماتيکي او خوند وړ کیفیت روښانه کړي، دا د ډیریدو مخکې مخکی لږ وچ وی.
د غنمو ځانګړتیاوې چې د غنمو ځانګړتیاوې څرګندوي د مصر مصدوم ته تازه کیږي، چې په بشپړه توګه د غوښې یا مایانو سره همغږي کیږي.
د دې چمتووالي لپاره تاسو لاندې اجزاوو ته اړتیا لرئ:
- فیټا پنیر - 300 g؛
- تازه منځنۍ کچې کڅوړی - 1 مخ.
- منځنی اندازه پیاز - 1 مخ.
- نیبو - 1 مخ.
- زیتون غوړ - 2 ټنه؛
- ګرین: اجماع، ډیل - په کوچنۍ ډوډۍ کې؛
- مرچ - چک کول
- میتر - 2 tbsp. l.
- زراعت
د سالار چمتو کولو ټیکنالوژي:
- پنیر د انګورو سره نرم کړئ، د نیم لیمو جوس شامل کړئ، له یو لیم، مکھن او مرچ څخه ترلاسه کړئ.
- پیاز او کڅوړه په کوچنیو کیوبونو کې مینځ ته راځي
- ټول عناصر مخلوط شوي، مصالحې زیاتوي. د استعمال څخه دمخه، جیوه ګوتو ته لاسونه ورکړئ.
یو له غوره ترکیبونو څخه عبارت دی د وریجی سره. د جادو جشن کول د اناج غیر معمولي کوي، د هغې خوند پیاوړي کوي.
د وړیا وریجو چمتو کولو لپاره:
- وریجی (غلا شوی یا باسمتی) - 300 ګرامه
- کوچني پیاز - 1 مخ.
- اوبه یا ورور - 0.5 لیټره؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. l.
- zira - 1 tsp؛
- مصالحې: مالګې او مرچ - چک کول.
د چمتو کولو طریقه:
- په یو ساسینpan کې د ټیټ ټیټ سره، د مینځل شوي کڅوړه وچ مکھن کې وچ شوي.
- د 5-7 دقیقو وروسته، مصالحې پیاز ته اضافه شوي: مرچ، مالګه او جریان.
- د یوې دقیقې وروسته، د څښاک څښاک وریجی وخورئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ، نو هر چای په غوړ کې دی.
- اوبه یا وروره وخورئ، یو ټکي ته راوړوئ، تودوخې بدل کړئ، تر څو چې چمتو وي تر څو کانټینر د لند او غوږو چای سره پوښ کړئ.
دا ډوډۍ د غوښې یا چرګانو سره خدمت کوي.
ویدیو: د ګوتو د ډوډۍ جوړولو لپاره ترکیب
په درمل کې
د روحیاتو شفایت ځانګړتیاو په پخوانیو وختونو کې د شفاګانو پیژندل. نن ورځ موسمي درملنه لږ تړاو نلري، ځکه چې دا د دماغي فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي، د هضم عادي کولو، د حافظې ښه والی، د عصبي ارتباط او عصبي سیسټم ساتل، د وینې د ډډونو جوړول، او نور.
- د هضم او غوړ د عادي کولو لپاره، دا ترکیب استعمال کړئ: 1 ټیټ. روحیه 200 ملی لیتره ګرمو اوبو راوړي، د 30 دقیقو لپاره فاسد کوي، فلټر. په ورځ کې 150 ملیونه 3 ځله خواړه خوړلو مخکي انفیوژن واخلئ.
- لاندې لارښوونه به د حافظې ښه کولو کې مرسته وکړي، دماغ هڅوي، د اندام څخه لرې شي: 0.5 ټنه. مصالحې د 250 ملی لیتر ګرم شيدو سره مخلوط کیږي. د بستر وخت څخه دمخه هره ورځ یو څښل واخلئ.
کله چې د بې خوبۍ سره مبارزه وکړي، دوی د درملو محافظت، بلیټپ، ګیرنیوم، انیمون، میرګولډ، ریبر viburnum، جیو کڅوړې، خړوب، هپ، لوی او حوبر کاروي.
- د ارتباط سیستم سیسټم ته وده ورکولو لپاره، نقطه چمتو کول: 2 ټنه. موسمي کولو 300 ملی لیتره اوبه راوباسي، د اوبو غسل کې کیږدي او د 20 دقیقو لپاره مخلوط مخلوط کړئ. وروسته، ورور 40-60 دقیقو ټینګار کوي، فلټر. په ورځ کې 3 ځله مصرف کړئ، 100 ملیونه.
- د نررسین میندو کې د تغذیې لوړولو لپاره، دا سپارښتنه کیږي چې دا څښاک استعمال کړئ: 1 ټنه. مسخ دوه ټنه مخلوط شوی. شکر، د دوه کیلو ګرمو شیدو اچول او 5 دقیقو لپاره. په ورځ کې 3 ځله وقفې وخورئ، د خوړو ویش درې دریو ته ورسوئ.
- د وچو تخمونو مخلوط کول فصل کول او مالګې د غوږونو نرم مساج جوړوي. دا تاسو ته اجازه درکوي چې غاښونه غښتلي کړي او د ویني وینې کم کړي.
په کاسمیٹولوژی کې
د کاسمیټیژیکو موخو لپاره، موسمي توکی د وریجو، مڼو، زخمونو، اکزیما، ګازو، او نورو سره د درملنې لپاره کارول کیږي. د ګیټ غوړ یو انتيسایټس، اینټفیلال، د بیا کولو بیاکتنه، د پوستکي وخت مخنیوی سره مخ کیږي. دا په ضایع او نازک ویښتو باندی سخته اغیزه لري.
- د پوستکي وینې کولو لپاره، د عمر ساحې لرې کړئ او فریکونه به انفیوژن کې مرسته وکړي: 1 ټیک. تخمونه د 250 ملی لیتر اوبو اوبو ته رسوي، 30-40 دقیقې ټینګار کوي. انفیوژن هره شپه دوه ځله، سهار او ماښام پاکوي.
- د ویښتو پیاوړتیا او روښانولو لپاره، ماسک چمتو کړئ: د روح تیل 1 ټنه. په 1: 1: 1 تناسب کې د کاسټر او بوګاک غوړ سره مخلوط شوی. دوه خام تیلونه او د نیبو دوه اړین تیل د تیلو مخلوط ته اضافه کیږي. دا وسیله ریښی ته رالویږی او بیا د ویښتو ټول اوږدوالی خپریږی. 30-40 دقیقو وخت ونیسئ، خپل ویښتان د دودیز ميتود سره وینځئ.
د پیروني ګوښه کول، جریان، زیزفس، نیتلی، بیرچ کلونه، د انګورو مهم غوړي، تری مرچ، تور تور ګرم او برګرامام هم د ویښتو پیاوړتیا لپاره کارول کیږي.
ماسک به د زخمونو درملنه کې مرسته وکړي، د سږو او سږو درملنه: د تیلو دوه غوړونه د هر بیس د تیلو سره (مخلوط، زیتون)، د انګورو یو غوړی او د ګوتو دوه غوړ شامل دي. مرکب په بشپړه توګه مخلوط شوی دی، د ستونځو لپاره په کار اچول کيږي، په ورو ورو ټوټه ټوټه شوې.
لرې کول
د حقیقت سره سره چې زرا لوړې کلوری دی، دا د وزن د ضایع لپاره په پراخه توګه کارول کیږي. دا د ډیریوریک، لږه لږه اغیزه لری، هضم هڅوی، اشتیاوی کموی، زیان منونکی مادی او زهرونه لرې کوی، تاسو ته اجازه درکوی چی د غوټی سوځولو او طبیعی لاره وزن له لاسه ورکړی. 
د ګرین چای د وزن د ضایع لپاره کارول کیږي. دا اضافه مایع پاکوي، د اډیما پر ضد جنګیږي، د پیریدونکي پرسټالالیزمونو، د میټابوليک پروسې چټکتیا کوي. د څښاک چمتو کولو لپاره، تاسو 2 ټنه ته اړتیا لرئ. مصدوم په ترماموس کې شنه شنه چای او ګاکینیا کمبوګیا سره. د خوړو وروسته یا د خوړو تر مینځ چای استعمال کړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ د دودیزې شپې د کریمې پرځای د جریان غوړ منظم کارول به د پوټکي حالت ښه کړي، د غنمو کمول، د عمر عمر نښه له منځه یوسي. تېل په شپې کې په پاکه پوستکي کارول کیږي، له مینځه مه ځئ.
Zira - په خپل جوړښت کې ځانګړتیاوې او د پخلنځي، لوبي درملو او کاسمټولوژی په کارولو کې د مصالحې د شفاګانو ځانګړتیاوې. دا به د بدن د ډیری سیسټمونو د کارولو لپاره مرسته وکړي، د پوستکي او ویښتو وضعیت ښه کړي، رواج لرونکي خواړه ته یو روښانه خوندیتوب احساس ورکړي.
په هرصورت، دا باید یاد وساتل شي چې ګیرا خوندي دی کله چې د یو مصالحې په بڼه کارول کیږي؛ کله چې د معالجوي ایجنټ په توګه کارول کیږي، نو دا اړینه ده چې د درملو تعقیب او له خپل ډاکټر سره مشوره وشي. 
