د فنگر قطع کولو یا د رسمي لاتیني نوم سره سم، ټریچولوم د خاورې په سطحه د خاورو په سطحه د ډبرې ډیری لړۍ پورې مشهور شوی، ځکه چې دا د دې نوم له مخې. پدې مقاله کې به موږ د دې فنګس، د تغذيې او بهرني ځانګړتیاوو په اړه نظر وګورو، او تر ټولو مهم - د هغې د ګنډلو لپاره ترکیبونه.
د مرغومۍ ذوق او ځانګړتیاوې
د فنګس بدن یو کیپ او پګ کې شامل دی، کوم چې د بدلون سره مخ کیږي د عمر په پام کې نیولو سره: ځوان صفر ممکن د بال شکل، شنک یا بیل کې د 3 څخه تر 20 سانتي مترو سره یو کیپ ولري، او د لوی بالغ استازي استازي فلیټ او لیرې وي، فلیپ، لیواله، په مینځ او یا منحل کنډوز کې ټکی شوی. 
د ميوې د بدن دا برخه سطحه کیدای شي وچ او مغز دواړه وي، په نرمۍ او په بشپړه توګه نرم او یا هم کوچنۍ کچه ولري. د کیپ رنګ په ځانګړو ډول پورې تړلی دی او کیدای شي په مختلفو سایډونو کې سپین او زیړ، شین، سور یا نسوانی وي.
موږ سپارښتنه کوو چې تاسو د قطارونو د مرغومې شتمنیو، او همدارنګه د هغوی ډولونو لکه شنه شنه صفر (شنه فینچ)، د پوپلر رال شوي او سپړ رنګ (واښه) په اړه نور معلومات زده کړئ.
Hymenophore، or Ryadovki پلیټونه - د دې ډول بل ډول ځانګړتیاوې: په ځینې وختونو کې دوی ډیریږي او په دوامداره توګه، په نورو کې - برعکس، خورا غوږ او نایاب.
د عمر پورې تړاو لري، د هغې رنګ سپین رنګ او نصواري څخه توپیر لري، او د پلیونو عمومي بڼه او موقع د صاف او غصب او غیر منظم سره توپیر لري.
د 3 نه تر 10 سانتی مترو لوند اوږدوالی د مستقیم سلنډر په شکل کیدای شی، د پورتنی یا پورته کولو او پورته کولو لپاره. 
د خوړو او په زړه پورې خوراکي توکو د خوندیتوب ځانګړتیاوو سره سم (هغه کسان چې خام نه خوري)، قطارونه د نورو او عام فګیو څخه توپیر نلري.
تاسو څه ته اړتیا لرئ: د پخلنځي وسایل او سامانونه
د دې پوړونو د مینځلو لپاره به اړین وي:
- سپون
- چاقو
- د تولیداتو لومړنی چمتوالی لپاره نور موجود وسیله؛
- ګاز یا بریښنایی دستګاه؛
- د راټولو او ټیټ کولو لپاره د انډول شوي یا ستینلیس پوستکي
- د فام د لرې کولو لپاره سکیمر؛
- سټریټر کولرډ؛
- د اوسپنې سکرو او کڅوړه د کانتینرونو د ویشلو لپاره؛
- مخکې له درملنې مخکې رګونه (جور) او د ناروغۍ تړل؛
- د سیمر کیلي.
ایا ته پوهیږئ؟ په جاپان کې د مټوتیک مرچ د اروپا تر منځ د ټرافیک په څیر دی: دا د خورا قیمتي او لیوالتیا وړ وی. د دې ډول تاکید روینووکو لګښت 100 ډالر ته رسیږي.
د ترکیب لپاره ضروري اجزاء
د ډیری قطارونو د چمتو کولو لپاره ډیری سپارښتنې شتون لري. موږ به د ټولو اجزاوو لپاره مناسب، د اجزاوو لیست په پام کې ونیسو.
نو تاسو به لاندې تولیداتو ته اړتیا ولرئ:
- مرغومي - 1.5-2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 0.5 l؛
- د آیوډیز شوي میز مالګې - یو tbsp. l.
- شکر - دوه شبه. l.
- د غنمو سرګي - 4 ګوتو. l.
- خټکی لرګی - 3 کلی
- وچ خټکي پاڼې - 3 پی سیز.
- تور مرچ لوبیا - 10 پی سیز.
د تولیداتو ټاکلو او چمتو کولو ځانګړتیاوې
د وړ ډولونو رډیووکو ته:
- سپینه
- ټوپک
- خاوره
- منګولیایی؛
- میټسټیک؛
- لوی
- زيړ خوري
- ډوډۍ
- می
د واقعیت وړ خوراکي شمېره دا ده:
- چنار
- جامنی
- زرغون سور
- پرانیستل
- ږیره
- شنه
- سکیل؛
- سپين او نسواري.
دواړه ځوانان او زړو مشران د خوړو لپاره مناسبه دي، د دې لپاره چې د کیبل سطح ساتل کیږي، او همدارنګه په ټول بدن کې د تیاره ګوتو او سپکو نشتوالی.
دا مهمه ده! د ناپاک بوغ (میولۍ یا خاورې سره ورته) شتون لري، دا د Rydovok راټولولو څخه انکار کول دي، ځکه چې زه زهرجن یم.
د محصول ویرول د پاکولو، حوزو او جذبولو شامل دي. دا ډول مرغومۍ دواړه په للمه شوي، ښایسته شوي، نمل شوي، او په لرې شوي شکل کې کارول کیږي.
د میوو د پروسس وروستۍ وروستۍ بڼه د شپږو میاشتو څخه تر 8 میاشتو پورې خپل مصؤنیت غزوي. د هرمستیک مهربند شوي ګلاس کانټینرونه، د لمر د رڼا او سړې څخه ساتل شوي (د 15 درجې څخه زیات نه زیات، او د 8-10 درجې سانتي مترو څخه زیات) ځای پرځای شوي - د راټیټ ریادووک د ذخیره کولو اساسي اصول.
د عکسونو سره د ګام ګام ګام
د تولید شویو قطارونو چمتو کول د محصول څخه مخنیوی او د ساتنې سره پای ته رسیدو سره پیل کیږي. د هر پړاو ټول فرعي ټوټې، موږ لاندې په پام کې نیسو.
د مشروم چمتو کول
په پیل کې، د مرغرو (پاڼو، حشراتو، مچیو) څخه د مرغومۍ ډیری پاکوالی اړین دی، په لویو کڅوړو کې د لاروا شتون، او همدارنګه د مټ د پښو ښکته کول.
که چیرې د پاکولو آسانتیاوې شتون ولري، نو مشرې په اوبو کې لیرې شوي دي. که چرمه تودوخه وي، کافی 10-20 دقیقو، که چېرې مايع یخ وي نو بیا به له 1-3 څخه تر 10-12 ساعتونو پورې واخلي. 
د رګونو جذب کول غوره شوي قابلی باید په سمه توګه د اوبو لاندې د اوبو لاندې وي. دا باید یاد وساتل شي چې د مرغیو لپاره د مرمیو اندازه باید ورته وي، زیانونه - څومره چې امکان ولري. لوړې قطارونه بايد ټوټې ټوټې شي.
اوس دوی باید په لنده اوبو سره په لږه اندازه د سینټریک اسید (د چاقو په پوټکی) سره شی. د پیاوړو تودوخې لپاره اړین او مناسب وخت 20-30 دقیقې دي.
په عین حال کې، دوی باید تغیرات ومومي او کله چې جغرافیه راشي، دا د لوټ شوي چمغ سره لرې کړئ. وروسته اوبه وچې شوې، او ابلاغ شوي قطار د څښاک پاکو اوبو سره وسوځول او د تولیه سره وچ شوي. 
د پخلی اچول
بیا، تاسو اړتیا لرئ چې د غصب ککړ کړئ. یو له ډیرو عامو انتخابونو څخه یو له بل سره تړاو لري:
- انګور،
- بڼ پاڼه
- پیاز،
- تور او سپینه مرچۍ،
- سرغړونه
- غوړ،
- اجماع
- ډیل
د مخلوط وروسته د 15 دقیقو لپاره مخلوط شوی وی، بیا وروسته ورور فلټر شوی. اوس تاسو اړتیا لرئ چې دا مايع د بوټو پرته پرته واچوئ.د پیاوړتیا وروسته، کوچني پیاز او کڅوړې لوښې په لوښو کې اچول کیږي، فوم ته اړتیا ده، او یواځې د پای پایه، شکر او سرک په اضافه کې شامل شوي) ستاسو د خوندیتوب په وخت کې (.
ساتنه
د کانتینر کانتینرونو مناسب چمتوالی خورا مهم دی. دلته، د بام سره د کانال درملنې کلاسيم لاره مناسبه ده: په کڅوړه کې د اوبولګولو اوبو، بیا د ټانک په سطحه د اوسپنې سکرو ځای، او د هغې په سر کې د غاړې لاندې (د صابن یا سوډا حل سره حلال کړئ).
موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې په کور کې د کانالونو د ویش لپاره ترکیبونو سره ځان ځان پوه کړئ.
بانکونه باید د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره په دې موقف کې وساتل شي، بیا په ورته ډول د لیټونو پاکول او دوی د ابلي اوبه کې د 2 دقیقو لپاره پاک کړي.
په ګرم شوي تودو شویو جریبو کې باید د شیدو مرغوبۍ ډک کړي، لہسن، پیاز اضافه کړي، په اچولو سره یې واچوي او د سټینګ کلید سره عطوی پیاوړي کړي. 
ټول پوښ شوي کینونه د پوښښ په لور کې کیږدول کیږي او په ګرمې کمپلې یا بستر کې لپاس شوي تر هغه چې دا په بشپړه توګه ډوب شي. یوازې د هغې وروسته د ذخیرې لپاره یو تور او ښایسته ځای ته لیږدول شوي.
ویډیو: کنډک رییدوووکی څنګه ککړ کړئ
د سست ککر څخه کار اخستل څه ډول دی؟
- د پوستکي پخوانیو (1 کلو ګرامه) د پخلنځي وسایل په کڅوړه کې ځای پرځای شوي، سرد اوبه (500 ملیونه) پوښل کیږي، تڼۍ فشار کړئ چې "کھانا پکښې" وټاکئ او وخت یې وټاکئ - 20 دقیقې.
- د سم قوماندې څخه وروسته، موږ د اچار لپاره د موادو اجزا (100 ملی ګرام سرک، دوه چرس لرونکي مالګه، یو چینی غوږ) او د 10 دقيقو لپاره "د پخلی" موډی تکرار کړئ.
- له هغې وروسته، اړینه ده چې په بانکونو کې محصوالت وویشئ، سخت فشارونه وخورئ او ډډه وکړئ.
په مشرۍ کې څه شی شامل کیدی شي
تاسو کولی شئ د ډک شویو قطارونو ترکیبونه د بیالبیل اضافي اجزاوو سره توپیر کړئ:
- د انارو نوبتی
- کنسري،
- گھوټریډیشن
- زړورتیا
- انګور،
- سیټریک اسید
- د کفارو پاڼو،
- د لیمو چرګ،
- د شراب څښاک
د ګوتو ډوډۍ
د وایټونو قطار د دې ترکیب لپاره تر ټولو مناسب دي. تاسو اړتیا لرئ:
- مرغومي - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه - 1.5 tbsp. l.
- شکر - دوه شبه. l.
- سرکا - 2 ټنه؛
- ګرد شوي ریټرنګ - 1 tbsp. l پرته له مخکې
- سپین او تور مرچ - 5 انار
- د لیمو چرګ - 1 ټیس؛
- بڼ پاڼه - 3 پی سونه.
د پخلی کولو پروسې د مرغرو او ګنډو د راټولولو وروسته یواځې په هغه کې توپیر لري، قطارونه په 10 کې دقیقې لپاره د انډر اضافه کولو سره په نښه کړئ او بیا یې په جورونو کې ځای پرځای کړئ.
د غوټینګ مرغومې په اړه نور ولولئ، او همدارنګه د اچولو ټول ډولونه زده کړئ، د غوړیو وچولو او ژړولو لپاره.
سرسری کاپی
په دې حالت کې، تاسو باید لاندې ونیسئ:
- مرغومي - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه - دوه کسه. l.
- شکر - 2.5 tbsp. l.
- سرک - 3 ټب. l.
- وچه وچه - 1 tbsp. l.
- تور مرچ - 6 مڼه؛
- ډبل چترونه - 2 پی سیز.
مخکینۍ مرغومي غوړونه باید ابلاغ شي، بیا وچ شي، او بیا د سرک پرته پرته ټول توکي سره د ډوډۍ پخاطر پیل کړئ.
د اوبو د کښت څخه وروسته، د 10 دقیقو لپاره مايع راوباسئ، بیا د انګورو په تریخ غوړ کې او یو بل دقیقو لپاره د ټیټ فشار راوړل. بوتلونه جریمو ته انتقال کړئ، بریټان لوړ کړئ او لیډونه ودرولئ. 
د سینټریک اسید سره رییس
د دې ترکیب لپاره اړین توکي:
- مرغومي - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 600 ملیونه
- سیټریک اسید - 1/2 ټیس؛
- مالګه - 3 ټنه، شکر - 1.5 tbsp. l.
- سرکا - 2 ټنه؛
- تور مرچ - د 13-15-15 انارو
- وچې پاڼې او رګانې - 3 پاڼې او 3 کلیونه.
مشران د انګورو په اوبو کې راوبلل شول، بیا یې وسوځول او وچه یې کړه. د سینټریک اسید، مالګه، شکر، مرچ، بڼ پاڼو او لرګیو څخه تیار شوي الری لپاره مخلوط.
د 10 دقیقو لپاره د تکرار وروسته، ورور فلټر شوی او د 7-10 دقیقو لپاره د مرغومیو سربیره یې راوبلل. د سیومینګ بهیر پخوانیو خلکو ته ورته دی. 
د شراب وینی لارښوونه
د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- مرغومي - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه - 1.5 tbsp. l.
- شکر - دوه شبه. l.
- د شراب څښاک - 150 ملیونه؛
- لہسن - 7 پلیټونه؛
- تور مرچ - 10 مڼه؛
- نسی رنګه
- وچې پاڼې پاڼې - 3 پاڼې.
د شنو او مالګې سره مشران د 15 دقیقو لپاره په اوبو کې اچول کیږي. بیا ټول ټولې مصالحې، د سرې پرته، اضافه شوي، او مرکب د ټیټ تودوخې په نسبت د 10 دقیقې لپاره تیار شوی.
د چمتو کولو د لارو چارو په اړه هم ولولئ ولولئ: د ژمي لپاره شیر آیریک، غوړ، د شیدو مرغومې، چینتریلونه او سپینې خواړه.
یواځې له هغې وروسته، سرک په کې اچول کیږي او وروره د بل دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې له مینځه وړل کیږي. مشران د ټولو مايعاتو څخه جلا شوي، وروستی فلټر شوی او بيا بيا راوبلل شو. بله مرحله دا ده چې محصوالت په جار کې وساتئ او اچول یې واچوئ، بیا یې غلا کړئ. 
د ګټورو مالونو په اړه
مشران د ځانګړو غذا تولید دي، او دا یو استثنا نه دي. د هغوی د جوړښت له امله، د سبزيجاتو او غلو په پرتله شتمني، دوی د ګټورو او اړینو ملکیتونو لویه برخه لري، کوم چې موږ یې په لاندې ډول فکر کوو.
ایا ته پوهیږئ؟ ځینې وختونه قطارونه یواځې قطارونه نه لري، بلکې د کڅوړو په څیر، په اصطالح کې د "ډزو حلقې" بلل کیږي. دوی له حقیقت څخه راځي چې د ورته شرایطو لاندې مایسیلیم په هر اړخ کې د ورته سرعت سره پراختیا کوي.
جوړښت او تغذیه ارزښت
د قطارونو شتمني کیمیاوي جوړښت وړاندې کیږي:
- ويټامينونه (په خورا زيات ګروپ کې)
- منرالونه
- امينو اسيدونه
- طبيعي انتي بيوټيکونه
- فلورونیوډونه
- پولسایچرایدونه
- فینول.
- نور ګټور عضوي مرکبات.
د محصول د تغذيې ارزښت ځانګړتیاو سره سم ټیټ کولوري (100 ګرامه یواځې 22 کیلو ګرامه لري)، او همدارنګه د لوټ کچې پروټین او کاربوهایډریټونه لري:
- پروټین - 46،19٪؛
- کاربوهایډریټ - 48.73٪؛
- غوړ - 5.08٪.
د مرغومیو ګټورو شتمنیو
د هغې د کم کالي منځپانګې سربیره، کوم چې د هغو کسانو لپاره چې په خوړو کې وي، هماغه قطارونه په دولت باندې ښه اغیزه لري او د هاضمي سیستم سیسټم لري.
وګورئ چې کوم ډول شتمنۍ لرغوني آثار لري لکه: فلیکفش، شیان، د شایټیک مرغومۍ، د رشي مرغومې، سپینې درنې لارۍ، خنزڼس، سیپس، بوټیو مشر، د بوټیو مشریت، چینټیلز، د بوټیو مشریت، د بوټیو مشریت او شیمپین.
دوی په فعاله توګه د جگر د حجرو په نوي کولو کې ښکیل دي، او د بدن څخه اضافه مواد (زینځین او سلغونه) هم لري، پداسې حال کې چې د انټي آکسیدینټ، امونیسټیمولټ او انټيبایټیریل اغیزې چمتو کوي.
حساس او ککړتیا
ضرر کارول کیدی شي:
- زاړه خورد رازدوفک - د زیانمنونکي هوا ککړتیا څخه د راټولولو له کبله؛
- په خام شکل کې د معتبرې خوړو غوړ
- د دې ډول زهرجن استازي استازي.
د منازعې په منځ کې الندې لاندیني دي:- د انفرادي ناورین او الرجیک غبرګونونه؛
- په معدې کې د هایدروکلوریک اسید ډیري حساسیت؛
- د هاضمي سیسټم اوږدمهال ناروغي
- د قراردادي فعالیت څخه سرغړونه، او همدارنګه د ګاللو کونکي سوزش؛
- په پینیکراو کې د سوځیدنې پروسې.
دا مهمه ده! د لوړ کیفیت لرونکي، خوړو پوړونو ناوړه ګټه اخیستنه کولی شي د زهري کولو یا د بدن نور خنډ رامنځته کړي.
په همدې توګه، د فنګس کیمیاوي جوړښت، ځانګړتیاوې او خوند د دې سست د ارزښت او اصل په اړه د لوړې بڼه کې خبرې کوي. د محصول پروسس کولو لپاره د اصلي او اضافي ترکیبونو پوهه به نه یوازې د ډوډۍ بشپړه خوښۍ څخه خوند واخلي، بلکه په ځانګړي توګه د هر ځانګړي اجزاو په بڼه یو ځانګړتیا څرګندوي.
