مرچ

د ژمي لپاره په ارمنستان کې مرچۍ راوباسئ

هر هیواد خپل وخت په برنامه کی د روزنې تیاری لري. د مثال په توګه، مڼه مرچ، یا پوپریکا. دا ټول ترکیبونه پخپله پخپله د تولیداتو تناسب، همدارنګه د مصالحو او مصالحو په واسطه توپیر لري. هیڅ استثنا د آرمینیا خواړه نه ده، د هغه غذایی توکی چې د خوندیتوب او سپیڅلي ذائق توپیر لري. د ارمنیا د هستوګنې د ترکیب په وینا، موږ هڅه کوو چې د ژمي لپاره دا خوشبو او ویټامین نخود چمتو کړئ.

د پخلی

لومړی، ټول اړین چمتو کول ډوډۍ او برجونهموږ ته د مډال پیپراکا ته اړتیا لرو:

  • د 1 لیټ نسبتا کین - 6-8 پیسی.، نیم لیټ - په ترتیب سره، 2 ځله نور؛
  • د انار ميوه لپاره د اناریل پین - 8-10 l؛
  • ټیټ پین سره د ډیزاین د نسب کولو لپاره؛
  • د ساتنې لپاره پوښښ؛
  • سیمر؛
  • د سبزيجاتو او بوټو د پري کولو لپاره بورډ.
  • د چرګانو د مینځلو او د مرچیو د مینځلو لپاره (یا په بل فارم کې چې تاسو یې په فارم کې لرئ) د یوه خونه لرونکي چاقو سره؛
  • پلاستیک یا د لرګیو د تختې بورډ؛
  • سکیمر
  • کاغذ کاغذونه.
  • ټوټه ناپین.

د اجزاو لیست

سبزيجاتو اجزا:

  • د پپرکریکا میوه د تخمونو او پیروانو څخه پاکه شوې - 5-7 kg؛
  • cilantro - 150 g؛
  • اجماع - 150 g؛
  • کڅوړی - 150 ګرامه
  • د لرګو لبنان - 300 ګرامه

د ژمي لپاره د مرچیو د راټولولو ممکنه لارو سره، او همداراز د افشایه، پوستکي، لوز د ساتلو لپاره ترکیبونه د ځان سره پیژندل.

مارینډ

د اچولو لپاره، موږ لاندې اجزاوو ته اړتیا لرو:

  • اوبه - 1.5 l؛
  • بوره - 1.5 کپ (300 ګرامه)
  • مالګه - 0.5 cup (120 g)؛
  • د لمر ګل غوړ، اصلاح شوی - 200-250 ملیون؛
  • 9٪ جدول سرې - 1 کپ (250 ملیونه)؛
  • سرې سور کپسسیوم - 0.5-1 پی سیز. (د غوره غوره تفاوت پر بنسټ)
  • Bay leaves - 5-7؛
  • peas allspice - 15 pcs .؛
  • تور مرچ مڼه - 15 پی سي.

د پخلنځی لارښود

اوس لاړ شه د ژمی لپاره د بلغاری سرې مرچ د تیارولو ګام په ګام ګام:

  1. لومړنۍ شی چې تاسو ورته اړتیا لرئ د ورته اندازې په اړه، د زیان پرته پرته سمه بڼه. نه یوازې د نارنج ذائقه، بلکې د بشپړ شوي ډوډۍ څرګندول هم په دې پورې تړاو لري.
  2. د څښاک اوبو لاندې لاندې میوه په ښه توګه وینځل.
  3. موږ هرې میوې په چاقو سره نیمايي پری کړل، د ډډ او تخمونو لرې کول. بیا وینځئ.
  4. نتیجه لرونکي ذرات په 2-3 مرحلو ویشل شوي دي.
  5. موږ ګرم مرچ واخیست، ډډ ډبره پرې کړئ، د انارو لرې کړئ او د 3 ملی ګرامو کڅوړه پرې کړئ.
  6. سپلای بوټي په ډیره توگه واخیستل شي، اضافي اضافی رطوبت لرې کړئ او پراکاکیایم تولیه. ګرینونه کچی کیدی شي، او کیدای شي په لنډو بڼو کښینول شي - لکه څنګه چې تاسو غواړئ.
  7. هګۍ وخورئ که دا ډیره لویه وي، نو دا نیمایي په نیمه برخه کې پری کړئ.
  8. په نسب شوي جار کې په مساوي توګه د لوز ټولې اندازې 1/3 خپره شوې، د سروې مرچ مرچۍ او کندې شنه کڅوړې کې اچول شوي.

معلوم کړئ چې شنه شنه مرچ څه شی دی؟

اوس دا وخت دی د پخلی غوړ. د دې کولو لپاره، موږ لاندې کار کوو:

  1. په sacepan کې) 8-10 لیټره (نیمایي لیتره اوبه راوړي. په لوی لوټ باندې پښو کړئ. موږ په هغې کې مالګه، شکر او مصالحات راکړو. د سبزی غوړ وخورئ. وروسته بیا د مخلوط خاکی ورکړئ، پداسې حال کې چې وهڅول شو.
  2. کټې کپریکیکا په وړو برخو کې ویشئ او هر یو یې د 5-8 دقیقو لپاره د ابلاغ په مینځ کې وویشئ.
  3. په سمه توګه لندل شوي لیزې لرې کړئ او په کانګو کې یې ځای ونیسي، دوی نیمایي یې ډک کړئ.
  4. موږ د پاتې پاتې شي او 1/3 لرګیو څخه په سر باندې ویشلو.
  5. بله پرت به بیا مرچ وخوري، کوم چې تاسو اړتیا لرئ چې د نورو ژویو لرګیو سره وساتئ. له دې امله، موږ تر هغې پورې مرچ او شنه مرغوم تر هغه چې بانکونه ترټولو غوره نه وي.

اوس د اچول شوي شکل په بڼه ډک کړئ. د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ:

  1. په ورور کې اضافه کړئ، چیرته چې پوتریککا پخه وه، د سرک یوه برخه او د مخلوط کښت پریږدئ.
  2. مواد په جارو کې ډک کړئ او د شیدو شویو کانګو سره پوښ ​​کړئ.
  3. د ډیری ټیټ په پایله کې یوه ټوټه نیپین ونیسئ، ډک شوي جور په سر کې واچئ. پخپله ګرمه شوي اوبه ډک کړئ د سطحې منځنۍ سطحې څخه لږ تر لږه پورې چې د اوبو نسب کول په کانټینرونو کې نه راځي. بیا تاسو اړتیا لرئ چې په یو ساسپین کې اوبه وچ کړئ. نسب شوي کالیفوني خواړه باید په قوي اور نه وي: لیټ - 20 دقیقو، نیم لیټ - 15.
  4. د نسب کولو پروسې وروسته، موږ جریان له پین ​​څخه لرې او دوی یې غلا کول.
  5. هر جریه وګرځئ او ښایسته پریږده.

دا مهمه ده! د ټوکر شوي ټوکرونو لرې کولو لپاره هیڅ اړتیا نلري، اوس هم تودوخې سره مرچ. که نه نو تاسو به ډیر نرم او نه په زړه پورې اختصاص شوي سایټ ترلاسه کړئ.

څه شی باید په میز کې ولګول شي

کنسجمه بلغاری مرچ د پورتنی ترکیب سره سم ناقص ډول، سوزیلی او خوشبوونکی دی، د نخشکی تاکید سره. پرته له دې چې په قفقاز کې یو سړی نه وي، چیرې چې میلمانه د باربیو خدمت کوي، د کور شراب او ډیری سبزيجات او بوټي. دا ډوډۍ د موسم او رخصتیو په پام کې نیولو پرته په میز کې کارول کیږي. له دې امله، دا د جلا جلا ډک په توګه کارول کیدی شي، او د مختلفو خواړو سره په ګډه کې: د غلو، میوه شویو کچالو، پاستا لپاره. مچۍ مرچ د کب او غوښې د ډبرو سره ښه والی لري، دا د غوز سلادو ته هم اضافه کیدی شي.

د اچولو ټیکنالوژۍ په اړه هم ولولئ: میدشنري، ریادوفکي، شات آیریک، چینټیلز)، زچین، رميز (شنه)، پلونه، هزاره ګیری.

چیرته چیرته

د بلډر بلغاری مرچ د ذخیره کولو اړتیا د نورو ساتنې لپاره ورته ده.

  • ځایونه باید په یوه ښایسته ځای کې وساتل شي (په حجره کې، یو یخچال، په ښکلی بالک باندې)؛
  • د تودوخی ذخیره کولو کنټرول باید د 20 درجو څخه زیات نه وي او د 0 درجو څخه کم نه وي؛
  • دا ناممکن ده چې د لمر د رڼا ساتنه وکړي.
  • په هغه خونه کې نمیالی چې چیرې ډډ شوي خواړه زیرمه شوي باید له 75٪ څخه کم نه وي؛
  • کنسین مرچ د یو کال لپاره زیرمه شوی، نو له دې امله دوی اړتیا لري چې د دې دورې پای ته رسیدو دمخه مخکې وخورئ.

ایا ته پوهیږئ؟ داسې انګیرل کیږي چې کولمبس جنوبي کوریا ته د سفر وروسته اروپا ته د پاپریکا راوړل.

د خواړو چمتو کول

دلته ځینې دي ګټور سپارښتنېکوم چې تاسو ته د ارمنیا په لاره کې د بلغاریا مرچ چمتو کولو په بهیر کې ستاسو لپاره ګټور وي:

  • په ځانګړي ډول د کنډک محصول ساتلو لپاره، دا سپارښتنه کیږي چې د دې موخې لپاره غوره شي د غوښینو میوو سره یوازې ډولونه؛
  • د ساتنې لپاره سالکار حتی د آیوډایډ کارول کیدی شي. اوس مهال، د مالګې په تولید کې، نوي تیاری د آی ایډیزیز لپاره کارول کیږي، چې د بشپړې خواړو یا د بو بوس په خوله اغیزه نه کوي؛
  • څرنګه چې د ارمنايي غوړونو کې د غوړ غوړ خورا مشهور دی او په بیلابیلو غذا او ډوډۍ خوړو کې اضافه شوی، زموږ په ترکیب کې دوی کولی شي د لمر ګل غوړ بدل کړي. دا غوړ به دا ډوډۍ خوشحاله مغز خوړوي. یواځې دا اړینه ده چې په پام کې ونیول شي کله چې تغذیه شوي وي او د وینځل شوي ټول انټیجنډینټ ملکیتونه به ویجاړ شي؛
  • په قفقاز کې، سرک د خوړو لپاره کارول کیږي، کوم چې کورني میرمنې پخپله ځان چمتو کوي - شراب، مڼه او اختر. که تاسو فرصت لرئ چې د میز سرینه بدل کړئ هر څوک چې دلته یادونه شوې وي، نو د کنډک محصول ګټې به څو ځله زیات شي.

ایا ته پوهیږئ؟ پوکریکا د شوروي اتحاد په خاوره کې یوازې "غوټ مرچ" بلل کیږي. دا داسې پېښ شوي چې په بلغاریا کې بلغاریا د شوروي اتحاد د سوسیالیستي جمهوریتونو سره د دې میوو عمده عرضه کوونکي وه، نو له همدی کبله دا نوم پیپرکا ته راوتلی.

ویدیو: د ارمینیا اچول شوي مرچ نمونه جوړولو لپاره لارښود

غوښه لرونکی مرچ: بیاکتنه

خو چا وویل چې دا مرچ نشي کولی په خوند او خوندیتوب سره خوښ وي؟ زه دا مرچ په منظمه توګه په سږکال کې منظم کړم، مګر زه سپینه نه لرم، مګر ما په فرج کې واچوله! دا د اوږد مهال لپاره ساتل کیږي - یو اونۍ، دوه ... بیا زه دا کار کوم ... "د اوس لپاره" یو انتخاب لپاره موږ په لاندې ډول پرمخ وړو ... وروسته د تاکونو اچول، د مرچ په مینځ کې په ساټسن کې راوباسئ، په چټکۍ سره لوشین او ګاز راوباسئ. په پاى کې مرچ د کڅوړې اچار سره په پخ کې وچ کړئ، په پورته کې د راغوښتل شوي پلي (په مرکه کې مرچ د اچولو سره پوښل شوی)، د لوښو سره پوښ ​​کړئ او اور یې په اور کې واچوله! Tomim مرچ 5 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه (او بیا - هضم مه کوئ!). بیا تودوخه له حرارت څخه وباسئ، دا په طبیعی توګه په ښه توګه پریږدئ (او یا هم یقینا د لاندی لاندی). د هغې نه وروسته، ریفریجټر لیرې کړئ. تاسو کولی شئ په دوه یا درې ورځو کې د خوړو پیل پیل کړئ ...
ایوا
//forum.say7.info/topic82341.html

په دې توګه، دلته د ژمي لپاره د بلغاریا مرچ چمتو کولو لپاره د کلاسي ارمنیا نسخه کارول، تاسو به د ویټامین خورا ښه ډیزاین ترلاسه کړئ چې تاسو او ستاسو میلمنو به په هر موسم کې ستاسو روښانه رنګ او غوره ذائق سره خوشحاله کړئ.