د چرګانو هګۍ تل د انسانانو لپاره ګټور او غذایي خوراک ګڼل کیږي. دوی کولی شی په ریفورجیک کې تقریبا هره ښځینه ښځه کې وموندل شي. مګر په پای کې، د هګۍ هګۍ نور ډیر مشهور کیږي، ځکه چې دوی د چرګانو هګیو په پرتله خورا ګټور او غذایي ګڼل کیږي. ایا دا واقعیا په ریښتیا ده - راځئ چې یوځای پوه شو.
د هګۍ او هګۍ ترمنځ توپیر څه شی دی؟
د هګۍ هګۍ لکه د چرګانو هګۍ، د انسانانو لپاره خورا غذایي ارزښت لري. مګر که موږ دا محصولات یو بل ته پرتله کړو، دوی د انساني بدن لپاره ظاهري بڼه، جوړښت او ګټې کې توپیر لري. په مقاله کې یو څه ټیټ دی چې موږ به په تفصیل سره د چرګانو او د هګۍ د هګیو د ټیس عناصر جوړښت تشریح کړو. 
په ظاهري بڼه
د هګۍ د چرګانو او چرګانو محصولاتو ترمنځ توپیر د دوی د بهرنیو نښانو سره پیل کیږي. نور - د دوی پرتله کولو ځانګړتیاوې.
ایا ته پوهیږئ؟ په قدیم مصر کې، د هګۍ هګۍ د امپلو روغتیا په نوم یادې شوې، په چین کې دوی په شفاهي توګه کارول کیدل، او د روسیې په دولت کې، دوی تل د امپیر میز لپاره د تفریح په چمتو کولو کې کارول کیده.
قائل
د جیل محصولات کوچني، سپین رنګ، تور تیاره او بلوټو سره، یو نازک شیل لري، چې په اسانۍ سره د اوړو په مینځ کې مینځ ته راځي. د یو واحد اوسط وزن 10-13 ګرامه دی. 
چرګ
د چرګانو هګۍ لوی وي، یو رنګ د سپینې رنګ څخه سپینې رنګ لري، د ګولۍ شیل سره.
د چرګانو او د هګۍ د هګیو ګټور مالونو، او همداشان د ګیان د فولیو هګیو ګټو، بکس، بت، ترکیه، اندووکی ګټو او خطرونو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
د چرګانو هګۍ وزن په نسل، موسمي زون او د توقیف شرایطو پورې تړاو لري، او منځنۍ 50-55 ګرام 
د جوړښت له مخې
لاندې جدول د چرګانو او د هګۍ د هګۍ جوړښت د مقایسوي شننو لپاره د دوی د ګټورو مالونو لپاره وړاندې کوي:
| د هر 100 ګرام جوړښت | قائل هګۍ | چرګ هګۍ |
| غوړ او غوړ لرونکي اسیدونه | 11.0 g | 9.8 g |
| سکرویرل | 13.0 ملی ګرامه | 12.7 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 0.3 ګرامه | 0.7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3.7 g | 3.0 g |
| د پولیو پالیسۍ فاټ | 1.4 g | 1.5 ګ |
| منحل شوي غوښه | 4.3 ګ | 3.7 g |
| اومیگا -3 فایټ اسیدونه | 44.1 ملی ګرامه | 74.1 ملی ګرامه |
| اومیگا - 6 فایټ اسیدونه | 941 ملی ګرامه | 1149 ملی ګرامه |
| کولیسسترول | 845 ملی ګرامه | 424 ملی ګرامه |
| اش | 1.0 g | 9.8 g |
| اوبه | 74.2 ګ | 75.7 ګ |
| کوچني او کوچني عناصر: | ||
| فاسفورس | 225 ملی ګرامه | 192 ملی ګرامه |
| سوډیم | 140 ملی ګرام | 139 ملی ګرامه |
| پوټاشیم | 131 ملی ګرامه | 133 ملی ګرام |
| کلسیم | 64.1 ملی ګرامه | 53.1 ملی ګرامه |
| میګنیشیم | 13.1 ملی ګرامه | 12.1 ملی ګرامه |
| اوسپنه | 3.7 میلی ګرامه | 1.9 ملی ګرامه |
| منګاني | 0.01 ملی ګرامه | 0.01 ملی ګرامه |
| زنک | 1.6 ملی ګرامه | 1.2 ملی ګرامه |
| مسو | 0.1 ملی ګرامه | 0.1 ملی ګرامه |
| سیلینیم | 32.1 ملی ګرامه | 31.8 میګاواټ |
| فلورین | - | 1.2 ملی متر |
| کلوری (کالی) | 159 | 150 |
| ويټامينونه: | ||
| ويټامين اې | 0.47 ملی ګرام | 0.25 ملی ګرامه |
| ويټامين ډي | - | 36 ملی ګرامه |
| تايامين (ويټامين B1) مګ | 0.3 ملی ګرام | 0.1 ملی ګرامه |
| Riboflavin (ویټامين B2) | 0.7 ملی ګرام | 0.4 ملی ګرامه |
| Niacin (وټامن B3) | 0.3 ملی ګرام | 0.2 ملی ګرامه |
| کولین (ویټامين B4) | 264 ملی ګرامه | 252 ملی ګرامه |
| پینټوتینیک اسید (ویټامين B5) | 1.9 ملی ګرامه | 1.5 ملی ګرامه |
| پيريډروکسين (ويټامين B6) | 0.3 ملی ګرام | 0.2 ملی ګرامه |
| فولټ (ویټامين B9) | 67.0 ملی ګرامه | 48.0 متر مکعب |
| Cyanocobalamin (وټامين B12) | 1.7 میګاواټه | 1.4 ملی متر |
| ويټامين ک | 0.4 متر مکعب | 0.4 متر مکعب |
| الفا تیکروفرول (ویټامين ای) | 1.2 ملی ګرامه | 1.1 ملی ګرامه |
لکه څنګه چې موږ د میز څخه لیدلی شو، د محصولاتو ترمنځ د کیمیاوي جوړښت په اړه هیڅ توپیر نشته، نو له همدې کبله موږ کولی شو نتیجه وکړو چې دواړه ډوله محصول ګټورې دي.مګر تاسو کولی شئ چې وګورئ د هګۍ هګۍ د منونشیتر شوي او سنګریټ شوي مقدار کې لیږدول کیږي، ځینې ویټامینونه (A، B4، B9، B12)، او چرګ هګۍ لري فلورینین، ویټامین ډي، چې د ضایع کیدو نشتوالی دی، دوی د اومیګ -3 او اومیګ -3 تغذی اسیدونو کې هم شتمنې دي. 6
د چرګانو هګۍ د کلسترټرول په اندازه نیمایي لري.
د ګټې په واسطه
بیا، د هغو ګټو په اړه ووایه چې د مرصفوونکو د بدن لپاره دواړه ډوله محصول راوړي. 
قائل
- د دې حقیقت له امله چې په یو امتحان کې د کولیسټرول ورځنۍ کچه (تر 25 سلنې پورې) او پروټین (تر 2 سلنې پورې) شامل دي، دا دا محصول د فزیکي اضافې د زیاتوالي لپاره اړین بولي.
- دا سپارښتنه کیږي چې د هغو خلکو لپاره خواړه وټاکي چې د وزن وزن نورمال وساتي: د ورځې په جریان کې، دا د 1-2 هګیو خوړلو اجازه لري، پداسې حال کې چې په هره ورځ د کلورو مشخص شمیر څخه زیات نه وي.
- پروتین، په تولید کې polyunsaturated چربی او فولیک اسید د وړو کچو د هورمونونو ساتلو توان لري.
- د امیندواری په جریان کی د امتحانونو د بډایه کیمیاوي جوړښت له امله سپارښتنه کیږي.
- د نارینه بدن په اړه، د هګۍ هګۍ کولی شي د ویاګا اخیستلو په څیر د ګټې څخه وي.
- د مخکښ پوستکي په تغذيې کې (د ورځې 1-2 1-2 ټوټه) د رواني درملو مخنیوي لپاره د پام وړ محصول دی، او د ښوونځي د ودانیو لخوا هره ورځ (2-3 ټوټه) به د ښوونځي نصاب د حفظ او تفسیر اسانه کړي.
- دا محصول د معدنی جریان او برونیا د اسماما د ناروغیو لپاره اشاره کیږي.
- محصول غذايي دي، او د منظم استعمال سره د اوږدمهاله تغذیه سنډومیم له منځه وړلو کې مرسته کوي.
- د هګۍ غوښه د بدن څخه زهرجن او radionuclides له منځه یوسي.
- پروتین د مداخلې لوی غذايي مواد لري، نو دا باید د ناروغانو لخوا د ضعیف مدافع سیسټم سره مصرف شي، د افراطونو ریاستونو سره، د عملیاتو وروسته او د بیالبیلو سوغاتونو سره.
- د اوسپنې لوړ لوړې مواد د وسپنې د کموالي انمیا له منځه وړلو کې مرسته کوي.
- د ویټامین اې زیاتوالی د سترګو د ناروغیو سره د مبارزې لپاره مرسته کوي.
- د ویټامینونو شتون د عصبي سیسټم فعالیت ته وده ورکوي.
دا به تاسو ته ګټوره وي چې پوه شي چې په سمه توګه او په سمه توګه د یوې قطعې هګۍ مات کړئ، کوم چې ګټور او زیان رسوونکی هګۍ د پوټکی دی، څومره ضایع هګۍ وزن لري او څومره څومره هګۍ د ضایع کیدو وړ وي.
دا مهمه ده! د انبیو بیوټیکونو څخه د ریلونو په کرنه او ساتنه کې کارول کیږي، ځکه چې د دوی د بدن لوړه درجه (+42°C) سالمونلا او نور کوچني ماینګرایزمونه ژوندي پاتې نشي. له دې امله، دا محصول د تودوخې درملنې سره تړاو نه لري، کوم چې ستاسو د تغذیې ارزښت ساتي او تاسو خام خواړو ته اجازه درکوي.
چرګ
- د وټامن ډي شتون د اوسټيوپروز د مخنيوي او د غاښونو د نسج د ويجاړولو لپاره کارول کيږي، او د هغو خلکو لپاره هم ګټور دي چې د لمر په وخت کې پوره وخت مصرف نه لري.
- په آسانی سره د پروتین په واسطه د سپورت او ذهني بوختو کې ګټورې دي.
- د لیټینین شتون (د ګیټینګ شتون 3-4 ورځنۍ اړتیا سره سره د لیور سره مرسته کوي چې زهري او زهرونه لرې کړي، خپل کار نورمال کړي، او د وینې رګونو په دیوالونو کې د "بد" کولیسټرول د څانګې سره د مبارزې کولو کې مرسته کوي. لیکیتین د مغزو حجرو په کار کولو مثبت اغیزه لري.
- د کلینین اندازه په دوه امتحانونو کې شامله ده کله چې هره ورځ مصرف شوې وي، په ښځو کې به د سینې سرطان مخه ونیسي.
- د فولیک اسید شتون به د میرمنو روغتیا ته وده ورکړي چې امیندوارۍ پالن کوي، د روغ ماشوم سره مرسته وکړي، په خوندي توګه یې زیږیدلی او هغه ته خواړه ورکړي.
- Niacin د مايع حجرو د جوړولو سره مرسته کوي او د دماغي فعاليت په اړه ګټور اغيز لري.
- ويټامين اې د موټرو د مخنيوي په خاطر خدمت کوي، د عصري اعصاب ساتنه کوي او د چاپېريال ناوړه اغيزې بې طرفه کوي.
- ویټامین اې او لوټره د زړه او وینې رګونو نورمال فعالیت لپاره اړین دي، او همدارنګه د لید ښه والی.
معلومه کړئ که چیری ممکن د چرګانو هګۍ وخورئ، د چرګانو هګۍ څه شی تشکیلوي، د چرګانو هګۍ لپاره د کیفیت اړتیاوې کوم دي؟
دا مهمه ده! د هګۍ د هګۍ په پرتله، د چرګانو هګۍ په خام حالت کې دومره خوندیتوب نه لري چې د سالمونیلا سره د مینځلو د ګواښ سره مخ وي، نو له دې امله باید د صابون او خواړو سره وسوځول شي او لږ تر لږه 10 دقیقې مخکې د کارولو څخه ډک شي.
خواړه غوښتنلیک
د قحطۍ هګۍ په نړۍ کې د ورته محصولاتو ترمنځ د عزت لومړۍ مقام نیسي. دوی زموږ د پخولو تر منځ خپل شهرت ترلاسه کوي.
دا به تاسو لپاره ګټور وي چې معلومه کړي چې آیا تاسو کولی شي خام هګۍ وخورئ یا وخورئ، په کور کې د هګۍ تازه توضیح کول، تاسو ولې دوه هګۍ هګۍ ترالسه کوئ.
دلته د دې کوچنیو محصولاتو کارولو لپاره ځینې لارې شتون لري:
- سوړ، ګرمې استیناف (سینڈوچ، سلاد، ځنګلونه)؛
- د غوښې، کبانو او سبزیانو لپاره د سایټ یوه برخه ده؛
- د پخلی کولو مایع او د لومړنیو کورسونو خالص کورسونه؛
- د هر کڅوړې لپاره (د 4 چرګانو هګیو لپاره د 1 چرګانو په تناسب کې)؛
- د لبنياتو ډيسټري د يوې برخې په توګه؛
- د میونیز په چمتو کولو کې؛
- د څښاک د یوې برخې په توګه (هګ کوکټل، او نور)؛
- omelette او پوټکی هګۍ؛
- په یو پیچلي کڅوړه کې اچول شوی هګۍ.
د چرګانو محصولات هم په نړیوالو خواړو کې کارول کیږي او د پام وړ محصولات دي. 
دلته د خوړو لیست دی، کوم عناصر چرګان هګۍ دي:
- غوړ شوی هګۍ، پوټکي هګۍ او سرې هګۍ؛
- پښو شوي هګۍ
- په ټوټه کې
- ساتونکي کیک؛
- بسکیټ
- په سلاد کې
- eggnog؛
- بېلا بېلو او سپکو
- سانډویچونه؛
- کاکټز
- هګۍ هګۍ
- دودیز سوپ او بورسک؛
- کریم کریم
- د غوښې د چمتو کولو په چمتو کولو کې؛
- زړونه د ژوند په لومړي کال کې د ماشوم لپاره د بشپړونکي خوړو په توګه.
ایا ته پوهیږئ؟ په ترکیه کې، د نړۍ د هګۍ د ورځې د جشن په جریان کې، دوه نیم نیم ساعت آملایت دوه نیم ساعت لپاره پکا شوی، چې د 100،000 څخه ډیر چرګان هګۍ او 430 لیټره تیل ته اړتیا لري.
پایله
ټول پورته پاملرنه، موږ ټینګار کوو چې د چرګانو او چرګانو د محصولاتو ترمنځ د غذایي توکو په نسبت خورا لوی توپیر ندی. په دواړو محصوالتو کې د ټولو اړین وټامنونو او منرالونو شتون هغوی د خوړو یو ځانګړي محصول چمتو کوي.
همدارنګه، د دواړو محصولاتو هضم هم ورته دی. د چرګانو هګۍ په پرتله د هګۍ د هګیو په پرتله لاهم ګټورې برخې شتون لري، د بیلګې په توګه، ضروري امینو اسیدونه، مګر د هګۍ هګۍ د چرګانو هګیو کې د چټک محتوياتو په پرتله کم نه دي.
دا مهمه ده چې دا یادونه وکړو چې دا محصولات یوازې د منځنۍ او محتاط کارولو سره ډیرې ګټې راوړي او د ګډون کوونکي ډاکټر سره مشوره وروسته، دوی ممکن د ځینو کاندیدانو او انفرادي ناببرۍ سره مخ شي.
