يو له هغو عامو سبزيجاتو څخه دي چې تقريبا په ټولو باغونو کې کرل کيږي. گاجر دي. د ریښو فصل، د هغې د خوند سربیره، د ګټورو ویټامینونو او معدني موادو لوی لیست لري، او د بیالبیلو ناروغیو سره هم مرسته کوي.
په هرصورت، دا غوره ده چې دا تازه وکارول شي، مګر څنګه د ګاز تازه تازه وساتئ، د بیلګې په توګه، ژمی یا د اوږدې مودې لپاره؟ دا پوښتنه نه یواځې د ابتدايي کروندګرو څخه پوښتنه کیږي، بلکه د باغ تجربه هم تجربه لري. دا به څنګه په اغیزمنه توګه ترسره کړو زموږ په مقاله کې به ووایی. تاسو کولی شئ د موضوع په اړه یو زړه پورې او ګټور ویډیو هم وګورئ.
دا نبات څه دی؟
گاجر د چرګانو د کورنۍ دوه کلن بوټي دی.د هغه لوړوالی 30 سانتي مترو ته رسيږي. پاڼي اوږد رنګ شوي او پنجه لري. لمړی کال د سبزیجاتو ریښی برابروی، او دوهم کال پیل کوی، د چټکی غریبی پیسی جوړیږی.
اصلي ماده چې دا ارزښت یې ارزښت لري beta-carotene، د ویټامین اې سمارټ دی، چې د عضلاتو فعالیت ته وده ورکوي. د انسان بدن ته وده ورکول، د کارتین ویټامین اې ته بدلیږي. د هغې لپاره مننه، لید لید معمول دی، پوستکي او مغز لرونکي جبران په ښه حالت کې ساتل کیږي.
دا د ګازو جذبولو لپاره ګټور کار دی، ځکه چې دا د میو پیاوړې کول دي. هغه د ودې وده هم کوي، نو دا مهمه ده چې دا د ماشومانو په خواړو کې شامل کړئ. د وریجو خواړه د مختلفو ناروغیو لپاره ګټورې دي:
- د پوستکي ناروغۍ
- انیمیا؛
- برانچیت؛
- د زړه ناروغۍ
- د نظریاتو ناروغی
- هایپو او ویټامیناسس.
دا انټلمینټیک، کولوریتیک، تحلیلیک، متوقع، انټيسایټیک، ضد انتان، ډیمینینیکیز، ضد sclerotic او د انسان بدن باندې نورې اغیزې لري.
موږ د انسانانو لپاره د گاجر ګټو په اړه یو ویډیو وړاندیز کوو:
د اوږدې مودې لپاره د سبزيجاتو مناسبیت
آیا دا ممکنه ده او د ژمي لپاره ګاز خوندي کړئ؟ داسې نظریات شتون لري چې دا سبزيج دی چې د اوږدې مودې لپاره ساتل خورا ستونزمن دی، او د هغه خلکو یوه مهمه برخه چې وده یې کوي، داسې ښکاري چې دا د اوږدې مودې ساتنې لپاره مناسب نه دی. په هرصورت، دا قضیه نده. ګازونه اوږد ذخیرې کولی شي او باید. د دې کار کولو لپاره ډیری بیلابیل لارې شتون لري، که څه هم د ذخیره شویو شرایطو او سبزیجاتو په اړه ډیرې ناباوره شتون لري، مګر د دوی په لیدلو سره، ممکن د ځنډ پرته پرته له اوږدې مودې راهیسې ريښی وساتل شي.
سربيره پردې موږ به د دې ډول ميتودونو څخه يو څه ووايو.
د ذخیرې اساس څه دی؟
په کنډک کې سبزيجات ذخیره کول یوه عادلانه او باوري طریقه ده چې د ډیرو لسیزو لپاره کارول کیږي. دا فینولیک مواد لري چې د سبزیانو خوندیتوب یقیني کوي.
د نورو پیژندل شویو میتودونو په څیر، دا د گاجرونو ترټولو اوږد خوندیتوب ژوند وړاندې کوي. همدارنګه، د "ساتنې" فصل پروسه ډیره ګرانه ده او وخت نه اخستل کیږي. که چیرې د ونو اخیستل ممکن نه وي، تاسو کوالی شئ خپل ځان چمتو کړئ.. دا ټول د ریښی محصولاتو ساتنه د دې ترټولو ښه طریقه ده.
ګټې او زیانونه
د هګۍ په برخه کې د ريښو د ساتلو ګټې:
د سبزیو په ساتنه کې ګټور اغیز؛- د رطوبت ضعیفه تغذیه (کوم چې گاجر د انتاناتو او ناروغیو څخه ساتي)؛
- واښه د سبزيجاتو (د ریت سره مخالفه) نه ده او د ذخیره کولو له دورې وروسته د دوی څخه پاک کول دي.
د سبزیو په ساتنه کې ګټور اغیز؛مګر د ذخیره کولو طریقه او زیان شتون لري:
- کارګرۍ، ځکه چې کله چې ډک شي نو هر پرت جلا جلا کړئ.
- پخپله د اډو څخه مځکه، چې کولی شي د الرجري تعامل لامل شي.
څنګه ژمي لپاره ژغورل کیږي؟
په ګړندیو کې د ګازو د ساتلو څرنګوالی په پام کې ونیسئ.
د لرګیو کومې برخې ته اړتیا شته؟
کڅوړې غاړې د دې ډول ذخیرې لپاره خورا غوره ده.لکه څنګه چې دوی ګټور مالیت لري چې د ګازو د تنفس او همدارنګه د فنګ او ناروغیو پیښو مخه نیسي. دوی باید خاوره نه وي، په دوی کې د سبزیجونو ذخیره کولو لپاره د میوو د حل لندبل کچه 10-12٪
د ذخیره کولو لپاره د سبزیانو چمتو کول او لیږد کول
مخکې له دې چې تاسو د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره د خړوبونو په برخه کې د ریښو سبزیجونو پروسس پیل کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې گاجر چمتو کړئ.
د خاوری له ریښی څخه وروسته ریښی باید له ځمکی څخه پاک او پاک شیدا کار ترسره شوی ځکه چې دا خورا غذايي مواد اخلي ځکه چې کوم سبزیجات په چټکۍ سره له منځه ځي. پورته پورتنۍ برخه د ريښي پورته برخه پورته کيږي، او وروسته سر پرې کيږي (تقريبا 1 سانتي متره پخيږي)، نو ګاز نور نور نه شي کيدلى او د اوږدې مودې لپاره جوسري پاتې کيږي. همدارنګه، د ریښو پایونه ټیټ شوي او بیا سبزيجات د 3 ورځو لپاره وچل کیږي.
د سترګو د ذخیره کولو لپاره اړین اساسي ګامونه:
- لومړی تاسو اړتیا لرئ چې د ذخیره کولو لپاره مناسبه کانټینر انتخاب کړئ، یوه بکس چې کیدای شي د 20 کیلوګرامه ګازو کامل وي. دا به لا ښه وي که داسې یوه بکس له لرې کولو سره سم وساتل شي او بند شي.
- اوس موږ د خړو او ریښو سبزیجونو پرانیستلو پیل کوو. لومړی، د ګنډو پرت 1-2 سینټ لوړ لوړ کړئ، گاجرونه یې په دې باندې وساتئ ترڅو سبزیان یو بل سره نښانه نکړي، بیا بیا موږ وچه شوې سبزيجات د خړوبۍ نوي پرت سره وساتلو، ترڅو د سبزیانو لومړنۍ سطح پټ شي، او ریښې بیرته پورته شي. په دې توګه، پرتې پرتې پرتې موږ د بوټو ټول ظرفیت کې د ذخیرې لپاره چمتو شوي حاصل ځای په ځای کوو.
مهم دی: په کنډک کې د سبزیجاتو ساتلو لپاره مننه، دا فصل د اوږدې مودې لپاره، تر یو کال پورې ذخیره شوی دی، چې د ذخیره کولو طریقه په غیر معمولي توګه ښه کوي، د نورو اړخونو په پرتله د وخت اړخ کې.
موږ وړاندیز کوو چې د ګازو د ذخیره کولو په اړه کڅوړي په کڅوړو کڅوړو کې یو ویدیو وګورئ:
ممکنه ستونزې
که تاسو هر څه سم په سمه توګه ترسره کوئ، نو د ګازو د ذخیره کولو ستونزې باید رامنځته شي. په هرصورت، کېدی شي داسې شرایط وي چې دا طریقه کار نه کوي:
کله چې په ځایو کې د ریښو ذخیره کول، دا مهمه ده چې د لوړ کیفیت لرونکي مواد غوره کړو. دا سپارښتنه کیږي چې د کڅوړو ونو د اردودو څخه ګټه پورته کړي، د دوی ګټور اغیزه، د فایټسیکس څخه مننه، دا به په مناسبه بڼه وساتل شي.- د وچو، خړ وریځلو کارول به د ګازو په اړه د فنګس بڼه را منځته کړي. ارام باید د ناروغۍ له امله اغیزه ونلري، دا مهمه ده چې د ونو د راټولولو په وخت کې صحي ونې وټاکل شي.
- که چیرې د خونې د حرارت درجه دوه درجې درجې سیالیو ته راټيټه شي نو بیا ریښی به تودوخې ته اړتیا ولري، د احساس سره پوښل شوي وي، نو ځکه چې نه کنګل کیږي.
- که جریان په مناسب توگه د ژمې لپاره په تودوخې خونه کې د ذخیرې لپاره چمتو نه وي، دوی کولی شي وده وکړي، د دې دلیل د هوا هوا گردش دی. ځینې وختونه د هوا د تبادلې شتون ټاکلو لپاره ستونزمن دی، مګر که د ریښی محصولاتو نمونه اخیستل شوی وي، نو دا د اټکل ارزښت نلري. دا اړینه ده چې د هوا د ټوټې کمولو لپاره، د نخاع شوي پوټونو د مینځلو لپاره، او سبزیان د چاک سره پوښ کړئ.
کله چې په ځایو کې د ریښو ذخیره کول، دا مهمه ده چې د لوړ کیفیت لرونکي مواد غوره کړو. دا سپارښتنه کیږي چې د کڅوړو ونو د اردودو څخه ګټه پورته کړي، د دوی ګټور اغیزه، د فایټسیکس څخه مننه، دا به په مناسبه بڼه وساتل شي.پایله
د گاجرونو ساتنه د دې طریقې په پام کې نیولو سره، دا مهمه ده چې یادونه وکړئ چې دا د ريښو محصولاتو لوړه اندازه ژوند چمتو کوي. دا طریقه پخپله پیچلې او پیچلې وخت نده، مګر د موادو مصرفونو لپاره یواځې ځړول ته اړتیا لري، چې په خپلواک ډول ترسره کیدی شي. په کنډک کې ذخیره کول یو باوري، ثابت او لوړ کیفیت لرونکي انتخاب دی چې د ټولو نوو باغونو سره به مرسته وکړي ترڅو خپل محصولات خوندي کړي.
