ډیری ښځینه ګانې ډیری وختونه پوښتنه کوي د ژمي لپاره د کندې مرچ پاک کړئیا دا دومره بسنه ده چې د هټۍ ته لاړ شئ او د دې تیارې سبزيج پرته پرته له چمتو کولو سره وپلورئ.
لومړی، د کال په سړه هوا کې دا قیمت خورا لوړ دی، او دویم، موږ هغه شرایط نه پوهیږو چې دا زیرمه شوي او که هرڅه په هغې کې پاتې وي ارزښتمن توکي.
د ژمي لپاره د ذخیره کولو لپاره د ګرم مرچ چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري، چې تر ټولو ډیر مشهور دی. په هرصورت، په ویټامین کې ډیری څو ورځې وروسته له منځه ځي.
زموږ په ویب پاڼه کې تاسو کولی شئ د بلجیم مچۍ مرچ په ښه توګه وچ کړئ، او همدارنګه په کور کې یې د وچولو لپاره ترکیبونه.
بيټا کارتوین او د ډلې ویټامینونه د خونې د حرارت درجه او د لمر د رڼا څخه مخنیوي، او د غوړ کڅوړی A او E د هوا اکسیجن د مخنیوی څخه اکسیډیز شوی. د اوبو ضایع په مشکل سره د خوند اغیزې کوي، مګر ظاهري بڼه به په غیرقانوني توګه بدلون ومومي.
د میتود ګټې
آیا دا امکان لري د ژمی لپاره ګرم مرچ په فریزر کې وخورئ؟
ایا ګرمه مرچ د کنګل کولو وروسته خپل شتمنۍ له لاسه ورکوي؟ د چمتووالي د دې طریقې سره د محصول د ګټورو مالونو ضایع به لږ تر لږه وي. د چلی مرچ فریجونه:
- ساتنه ټول ویټامین، غذايي مواد او منرالونه.
- بې ثباتۍ خوند.
- د ضایع کمول منجمد لرونکی مرچ، د ریښو او وچو په پرتله خرابه نه ده او حتی خپل رنګ بدل نه کړي.
- اوږده اوږد ژوند ټول ملکیتونه بدلیږي. د یو کال په اړه.
د چمتوالي عملیات
څنګه ژمی لپاره مرچ مرچ تاوان کړئ؟ د ټول پروسی بریالیتوب لپاره یو له مهمو شرایطو څخه د تودوخې لپاره د ګرم مرچ د سم چمتو کولو په سترګه ګڼل کیږي. د پیل لپاره، باید د احتیاط مخنیوي لپاره په احتیاط سره وڅیړل شي. خراب شوي پوډونه په کارپوه کې. له هغې وروسته، مرچ په سړه اوبو کې وسوځول او په تولیه کې وچېدل.
د ځینې کمښت لپاره په تیزۍ کې محصول تولید کیدی شي. په ابلاغ اوبه کې 2 - 3 دقیقې. دا ډول پروسيجر عموما د غوړ او اوبو حلال ويټامينونو محتويات راټيټوي، مګر د عاجل يخني په دوران کې به د خوند ژوند زيات کړي.
د پوټیو قلمول په سوریه کې یا یوځای کول په چیمبر کې ځای وساتئ. کله چې د محصول سره کار کول، دا مشوره ورکول کیږي چې ستاسو لاسونه د عادي روغتیا یا د کورنۍ ربړ دستانو سره خوندي کړئ.
لارې
د چلی مرچ د کنګل کولو لپاره څو لارې شتون لري. لومړی تاسو اړتیا لرئ پریکړه وکړئ د ژمی ژوروالی او تودوخی ساتل حقیقت دا دی چې چیلي 88٪ اوبه لري او هغه پروسې چې د کرسټسټالیک کولو په بهیر کې واقع کیږي د هغې په ساتنه کې پریکړه کوي.
د اوبو crystallization په 0 ° C کې واقع کیږي، او د حرارت درجه نور کمښت سره ته د -5 ° C بوره فورمه. د نورو موادو په خلاف، په منجمد شکل کې اوبه په حجم کې کمه نه ده، مګر برعکس، زیاتوالي.
د وروستیو مداخلو په جریان کې د دغو مهمو ټکو له لیږد سره د لیږد پایله، د مرچ حجرو بشپړتیا سرغړونه ده؛ نرم او لوند کیږی، سره له دې چې دا ګټور مالونه له لاسه نه ورکوي.
د ګرمې مرچ د ظاهري ساتنه لپاره منجمد د حرارت درجه 0 ... + 2 ° С او په ریفورجیک کې په مناسبه سیمه کې زیرمه شوي.
په داسې شرایطو کې، ټول هغه ملکیتونه بدلیږي. په 40 ورځو کې.
که چیرې لومړیتوب د مودې لپاره ورکړ شي، نو تاسو باید ژور اواز وساتئ او وساتئ په فریزر کې د 12 ... -18 ° C.
څرنګه ژمی لپاره مرچ مرچ وخورئ؟ ډیر عام د سوځیدنې لاندې لاریونه ترلاسه کړل:
- سمدلاسه. کټ کپرککا په نرمه توګه په یوه پله کې ایښودل شوي، چې د تودوخې لپاره په ډبره کې ځای پرځای شوي. له هغې وروسته، محصول په پلاستيکي بڼ کې ځای پرځای شوی دی چې له هوا څخه د امکان تر حده لیږدول کیږي، او په زیرمه کې ساتل کیږي.
- په کانتینر کې. پوډی په غذايي موادو او یا ځانګړی بکس کې ځای په ځای شوي وي، او بیا په فریزر کې ځای کیږدي.
- په غوړ کې. چمتو شوي پوډونه په کلکه په یوه ګلاس کې ځای کېښودل شوي، د سبزیجاتو غوړ وخورئ او چیمبر ته یې د 0 سانتي مترو د حرارت سره لیږل کیږي. دا طریقه د اتوماتیک اکسیجن مداخله په محصول کې منع کوي. غوړ د سلاد ډنډ کولو لپاره کارول کیدی شي، مګر دا باید په ذهن کې وي چې د هغې د خوندیتوب ځانګړتیاوې به یو څه بدل شي.
- د شنه سره. په ژورو ټوټو مرچ ککړ شوي د کڅوړې یا اجماع سره مخلوط شوي، په یوه بسته کې ځای پر ځای شوي او فریزر ته لیږل شوي. د دې طریقې ګټه د محصول برخه جلا کول احتمال لري چې د پخلی لپاره ضروري وي، پرته له دې چې ټولې برخې وڅیړل شي.
په ژمي کې د بلغاریا مرچ د ذخیرې په اړه زموږ ویب پاڼه هم ولولئ، په ګډون د خوږ مرچ وخورئ او په بشپړ ډول د ډوډۍ لپاره د تودوخې ځانګړتیاوې.
مرچ مرچ ورته د نږدې محصول سره: دا حتی د چاکلیټ سره اضافه شوی.
په خپل ارزښت او ګټورتوب کې، دا د گاجر، شنه چای، نیلابري او مڼې سره یوځای دی.
د دې کارولو سره تر ټولو مهم شی - هغه مه کوئ د مقدار سره.
