وچ شوی چوغندر: په تند کې څنګه پخلی وکړئ؟

بیټروټ د ډیری مختلف ډوډۍ برخه دهمګر د معمول شرایطو لاندې دا یوازې د څو میاشتو لپاره ساتل کیږي.

د خوندیتوب اوږدولو لپاره د خوندیتوب اجازه ورکوي، دا طریقه د سبزیجاتو څخه د مايع د تبعیض څخه عبارت ده، ټول ګټور شتمنۍ او د جال عناصر خوندي دي. وچ شوی چرګان په سختو تړل شویو کانالونو یا بکسونو کې په فرخ یا سیلر کې ذخیره شوي دي.

ګټوره ده؟

بیټروټ یو تر ټولو ګټور سبزيجاتو څخه ګڼل کیږي.دا د غذايي موادو غټ غذايي مواد، ويټامينونه او د ټرافي عناصر لري. د دې د کم کیوري منځپانګې له مخې، دا په ډاټیکونو کې شامل دي؛ د وزن لوړولو خلکو لخوا د کار لپاره سپارښتنې سپارښتنې کیږي.

چرګان د فولکل اسید لري، چې د پروټین د میابابولیزم او د وينې د وینې د ترکیب ترکیب کې ښکیل دی. د سبزیج ترکیب هم د ویټامین پی پی، ډله B، ویټامين سي شامل دید ویټامين B9 تمرکز د ګیډي ناروغیو د پراختیا مخه ونیسي.

سبزيجات د اوسپنې او منګانيز دي، اوسپنې د معافيت سيسټم ملاتړ کوي او د وينې حجرو ته اکسيجن چمتو کوي. د چوغندر جوړښت په میګنیشیم، مسو، سوډیم، کلسیم کې شامل دید وینې رګونو نورمال فعالیت لپاره اړین دي. د سبزيجاتو منظم مصرف د وینی فشار کمولو کې مرسته کوي او ایریرسکلرسیس کموي.

شرایط او تیاری

د وچې محصول کیفیت د خامو موادو په کیفیت پورې تړلی دی، نو ځکه چې میوه باید پخه وي، ناپاکه او له مینځه وړل کیږي. چمتو کول د ترتیب کولو او ډډ سره پیل کیږي.ناوړه او خراب شوي باید جلا شي.

چمتو شوي چرګ باید په سمه توګه په چلولو اوبو کې ولګول شي، په یوسټینټ کې واچول شي، د اوبو راوبلل، یو ساعت لپاره پخپله ککړ کړئ. وړل شوي چوغندر رنګ کړئ، ډیری حلقو ته وویشئد مصالحو سره سپک کړئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.

کڅوړه د اوبو د تبخیر په ساحه کې زیاتوالي چمتو کوي، چې د وچو وچولو بهیر چټکتیا کوي. په بشپړ ډول چمتو شوي بیټونه باید د یوې پتې پرت سره د بیک بیک پاڼه کې خپور شيد هوا د ننوتلو لپاره، دا سپارښتنه کیږي چې هر ډول ډول جلا جلا شي، حتی که دوی پالن شوي وي چې وروسته بیا مخلوط شي.

د تودوخې درجه په کوم کې وچل کیږي؟ دا په ښه توګه د تیو په مینځ کې د چوغیو وزر دی، تودوخه باید 100 درجې وي، بیا وچول د خونې د حرارت په درجه کې ترسره کیږيکله چې د معیار کچه له 30 څخه تر 45٪ پورې وي، نو په خونه کې نمی مهم رول لوبوي، پروسه پروسه کمه شوې.

زیرمه

وچ شوی چوغندر د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي، د محصول کیفیت ساتل کیږي کله چې د محصول نیمګړی نمی 10-15٪ وي. د خوندیتوب ژوند غزولو لپاره سپارښتنه نه کیږي ترڅو د لندبل دخول اجازه ورکړي.، تودوخی باید د 15 درجو څخه زیات نه وي او په ورته کچه ساتل کیږي.

نو ځکه، پخلنځی د وچې پیښو د ذخیره کولو لپاره مناسب نه دی، په خورا قضیه کې، دا په ریفورمین کې زیرمه کیدی شي.

د وچو خواړو ذخیره کولو لپاره مثالی ځای دا د هوا خونې سیلونه، ځانګړي کابینې او د زیرمې خونې په پام کې نیول کیږي.

وچ شوي چرګ باید د لوز او پیاز سره ذخیره نشي، ځکه چې دا د خپل بو سره ډیر ژر چټک کیږي. دا سپارښتنه کیږي چې وچې شیان په ګلاس جارونو کې وساتل شي یا پلاستيکي کانټینرونه. هوا او رطوبت باید په کانتینرونو کې داخل نشي، دا سپارښتنه کیږي چې په وختونو کې د هغوی محتويات وګوري.

د مالدي چوغندر باید په چټکۍ سره وغورځول شي، په دې حالت کې نږدې څنډه بانکونه او کانټینر باید په پوره توگه وڅیړل شي. کله چې د هوا نمی 50٪ وي، مایکروژانیزمونه فعال دي.دا کیدای شي وچې خواړو ته د نا امني زیان المل شي.

که چیری د چوغندر ذخیره لاهم خرابه شوهدا اړینه ده چې د پیژندلو پیژندنه وشي، ستونزه کیدای شي د سبزیجاتو تمرکز، یا د دوی په ابتدايي کیفیت کې، یا په خرابو بسته بندي کې وي.

هر کانټینر سپارښتنه کیږي چې یو لیبل د محتوا او نیټې سره پټ کړي.دا کار به آسانه کړي. دا تګلاره تاسو ته اجازه درکوي چې په نظر کې وټاکئ چې څه شی غوره دي او کله.

وچ خونه

ډیری وختونه، غوږونه په تشناب کې وچل شوي، په ترکیبونو کې توپیر د اجزاو په جوړښت او د عملونو ترتیب کې دی.

تر ټولو عام استعمال شوی لارښود:

1. د چرګانو وخلئ، ګرمو اوبو اضافه کړئ، په سلګونو، مرچ، مالګه کې پرېږدئ، فصلونه اضافه کړئ، دوه ساعتونه پرېږدئ.
2. سایټونه د بکس په پاڼه کې وویشئد دوه ساعتو لپاره وچ کړئ چې د تیو په مینځ کې 100 درجو ته وخورئ.
3. غوږونه له تڼۍ څخه وباسئ، د دوی په داخل کې د 1-2 ورځو لپاره د وچکالۍ تر مینځ وچ کړئ، دوی په بکسونو کې واچوي.

د شربت سره چوغندر

1. د روټیو پاکولو پاکول پاک کړئوچ، د پښو په مینځ کې کښینۍ کړئ، په لږه توګه واچولئ، د 0.2: 1 تناسب په صورت کې چینی ته واچوئ، د 15 درجې درجه کې د 16 ساعتو لپاره ودریږئ.
2. د جوارو وچول، په یو شان تناسب کې بوره بیاځل، بیا بیا د ورته شرایطو سره ودریږي.
3. نتیجه ورکوونکې ډله گرم شربت (300 ګرامه شربه په یو کیلو ګرامه مخلوط)، مخلوط، په تړل شوي کانټینر کې ځای، په 90 درجو کې ولاړ.
4. د شربو وچول، د چوغندر دوه ځله په 40 دقیقو کې ځای په ځای کړئ، تودوخه باید 70-75 درجې وي.

په تڼیو کې وچ شوي چوغندر

1. په ساسسلین کې په ښه توګه وینځل شوي چوغندر واچول شي، د شیدو اوبو اضافه کړئ، یو ساعت لپاره پخلی کړئ.
2. د کښت شوي میوه کښت کښت حلقې، د مصالحو او بوټو سره مخلوط.
3. سلائسونه په یو پرت کې د بیکین پاڼه کې، په تشناب کې د یو ساعت لپاره په 100 درجو کې وچ وي، ځینې وختونه د تشناب دروازه پرانستل شي چې بھاپ پریږدي.
4. د تڼۍ څخه ډک کړئښه، د چمتو شوو بکسونو کې وساتئ، په کلک ډول سره د لندۍ سره، په حجری یا فرخ کې ځای ونیسئ.

په فرگا کې پخلی

1. پنبه چرګان په تانه کې وساتئ، د 40 دقيقو څخه تر 1 ساعتونو پورې وساتئ) د ميوې د اندازې پورې اړه (.
2. سبزيجات د يخ اوبه، هګۍ، ساړه، په ګردي ګوليو کې پري کړئ.
3. فصل کول، د مالګې مصالحې خوندیتوب، مخلوط، دوه ساعته دوام ورکړئ.
4. د اوسپنې په پاڼه کې د چوغیو ترتیب کول، په خونې کې د 1-2 ورځو لپاره وچ کړئ.
5. په بکسونو کې پیکل شوی یا ګلاس جریان.

پایله

چرګ د ډیری غذایی توکی او علامی عناصر لریکوم چې په ژمي کې خورا ګټور دي. د وچولو پروسې په دوران کې، رطوبت سبزيجاتو ته ځي، کوم چې د سبزيجاتو د شاتو ژوند اوږدوي، ځکه چې مایکروجنیزمونه په لندبل چاپیریال کې ډیر فعال دي.

وچ شوي وچ شوي چرګان چې په ریفورم کې سپارښتنه کوي ذخیره کړئ یا په هټیټیک ډول مهربند شوي ګلاس جریان او پلاستيکي بکسونو کې اختصاص کړئ.