کدوکی، د ژمی په وخت کی ذخیره شوی، موږ کولی شی مونږ ته د تودوخی په وخت کی، اوړی کی حسونه، او حتی د خپګان څخه مخنیوی وکړو. روښانه رنګ سترګې خوښوي، خوند به هیڅوک بې پروا نه پریږدي، او د خوړو ډیریالي چې کولی شي کله ناکامه هم حیران شي.
په ژمي کې د سبزيجاتو ذخیره کول خورا ستونزمن نه دي، ځکه چې په اپارتمان کې حتی د کدوین شاخص د کیفیت ساتنه کوي.
په دې مقاله کې به موږ د دې خبرې په اړه خبرې وکړو چې آیا کدوین د مني له لمر څخه ډاریږي، کله چې د حاصلاتو پیل پیل شي او د محصول ذخیره کولو لپاره قواعد باید تعقیب شي.
آیا د کدوین ډډ څخه ډارېږي؟
دا د واقعیت وړ نده چې تر هغه وخته چې د لمر پیل پیل شي - د سټراټینټ کدوین د زیان په ځای کې تاو تریخوالي پیل کوي. که د ذخیرې ځای چمتو نه وي، او تمه کیږي چې وړو لرګیو وړاندوینه وشي، تاسو کولی شئ په باغ کې سبزيجات په سمه توګه پټ کړئ. د دې کولو لپاره، د معمول پلاستيکي فلم کاروئ.
دا د کدو د ټوله سیمه پوری حاصل اخستل کیږی. په هرصورت، ستونزه په واقعیت کې دروغ دی چې معمولا دا سبزی په ډیره پراخه پیمانه توضیح کوي، او نمونې د یو بل څخه ډیر واټن لري.
د پاکولو اساسي اصول
کله چې کدوین پاک کړئ او څنګه ذخیره کول؟ کله چې د پاکو پمپونو لپاره خوندور ورځې غوره شي، کله چې نمی کم وي. د داسې هوا سبزیجاتو کې راټول شوي به د مصرفي کیفیت له ضایع پرته اوږد ذخیره شي.
که هوا بارد وي، مګر د سرې تودوخه تمه کیږي، نو بیا هم اړین دی چې د قددو پاکولو پیل پیل کړي. مګر د سبزیجاتو ذخیره کولو دمخه باید په بشپړ ډول وچ وچه شي. د دې لپاره، کنډکونه په کوچنیو سلاوډونو کې ساتل کیږي، او بیا د تلویزیون ذخیرې لپاره لرې کړای شوی.
د وچ موسم څخه بهر د 10-15 ورځو لپاره وچ وچل شوي او په باران کې په یو خونې خونه کې داخليږي.
ډیر وخت تاسو کولی شئ پوښتنې واورئ: کله چې، تاسو په کوم وخت کې د ذخیرې لپاره د کدوبونو راټولولو ته اړتیا لرئ؟ د پاکولو لپاره د کدو چمتو کول د لید لیدل کیدی شي:
- که چېرته کرسټ سخت وي او کله چې ټپ کوي نو سم غږ راولي؛
- د ډډ ډډ کول او وچول.
- کله چې په کرسټ باندې د کیلو فشار واچول شي، د ټوټې نښې نښانې پاتې دي.
ځینې نوي بزګران نه پوهيږي چې څنګه د باغ څخه د کدو کښت په سمه توګه و مینځل شي. د کښت کولو د کدو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې ځانګړي تجهیزات وکاروي. دا کیدی شي تیز چاقو یا پروون وي، دا به د ډډ ډډ ښه شي حتی د هغه د ماتولو لپاره. ښي خواړه باید له 5-6 سانتی مترو څخه کم وي.
جمع شوي کڅوک باید ترتیب شي - منجمد او میوه شوي میوه، او همدارنګه هغه څوک چې د ډډ پرته پرته، باید ژر تر ژره بیرته راشي. دا ډول کدو کولی شي:
- فریز؛
- وچ
- ټاکنه؛
- ساتل
- په جوس کې بیا ځړول.
کله چې د کدو پروسس کولو لپاره، خپل ځانونه روغ او سواده تخمونه غوره کړئ چې د درملنې لپاره وچلیدل کیدی شي.
که چیرې یو څه میکانیکي زیان وي، نو تاسو باید دا ځای د ښایسته شنه شنه سره د کدو لوښو کې چک کړئ.
تاسو کولی شئ یو میتود هم وکارول شی لکه د وړو خرچیو چپول د باکتریریکال پلستر سره. دا د پام وړ امکان لري تر څو د هغې د ودې په ځای کې د قددو کنترول سره مخ شي، ترڅو دا بشپړ بشپړتیا ولري.
د ذخیره کولو سازمان
که تاسو په حجره کې د کدو کښت ذخیره کول تنظیم کړئ، نو تاسو باید مناسبه ځای چمتو کړئ او سبزیان وساتئ. اساسي اصول دي:
- کوټه باید پوره تودوخه وي - له +5 څخه تر 10 درجې درجو پورې؛
- خونه باید وچ وي - کدوین د 75-80٪ نمی په ذخیره کې ساتل کیږي؛
- د کدو ځای پرځای د لرګیو د استوګنې په اړه تنظیم شوی؛
- ریکونه باید د 10 څخه تر 15 سانتی مترو پورې د پښو سره پوښل شي، په کوم باندې چې سبزيجات تر سره شوي؛
- له یو بل سره د سبزيجاتو اړیکو څخه ډډه وکړئ؛
- کدوان د ډډ ډبره کېښودل کیږي؛
- ذخیره باید تیاره وي
- د کدو په ډنډ کې په اضافي توګه د واښو او واښو سره پوښل شوي - د موجوديت لپاره.
که چیری هوا وده ومومي، او په خونه کې د حرارت درجه، چیرې چې کدوان زیرمه شوي، کمیږي، غوره حل به د قددو، واښو او نورو مناسب موادو سره د کدوین پوښلو لپاره وي.
د دې حقیقت له امله چې کدوین کولی شي د سخت سخت فشار له امله، یو ډول شیل، د پوره هوا درجه ولري، تاسو کولی شئ په ژوره توګه د ژمي لپاره د کدو کنډک تنظیم کړئ.
د دې کولو لپاره، سړی غوره کړئ، د یو کس له مخې، ځایونه - دا ښکلا بکسونه، بالانګانې، اسبابونه دي.
د استوګنې په ساحه کې سبزيجات ساتل په خونه کې ساتل نه توپیر لري - دا باید کافی، وچه، تور وي. دا اړینه ده چی د ډډ لرونکی ډډ سره د کدو معنی ولری.
پوپکین باید په دوامداره توګه وڅیړل شي - څومره چې د ډډ ډیری برخه د کدوین په لور یا د کدوین لوري ته ښکاره شوه ځکه چې د میخانیکي زیانونو له کبله، د ضایع نښی ښکاره شوې، دا سابه باید په سمدستي ډول پروسس شي.
که تاسو د لمړیتوب څخه مخکې د بشپړې پوخیدو څخه مخکې د کدو ټوټې راټولولې وای، نو دا ډول نمونې به د اوږد لپاره ذخیره نشي - دا د ډار کولو لپاره تر ټولو ډیر حساس دي. د کدو ذخیره کولو اداره سخته نده. اصلي شی د سبزیجاتو او د ذخیره کولو شرایطو د راټولولو ټکنالوج تعقیب دی.
کله چې د ذخیره کولو لپاره کدوین لرې کړئ؟ تاسو کولی شئ د ویډیو څخه د کدو د کښت او ذخیره کولو په اړه زده کړه وکړئ:
