وچ شوی خیریه: په تڼۍ او برقی وچر څنګه وچوئ؟

د ښه ذائق او خوشبو له امله، او همدارنګه د هغه ناقانونه ګټورو شتمنیو له امله، چيري په پياوړي توګه يو له مخکښو ځايونو څخه ساتي د مشهورې ونو ترمنځ.

د پاک کارپوهانو تر مینځ خورا مشهور دی وچ شوی خیر دی، کوم چې د پروسس کولو پروسې وروسته د هغې ذائقه ده، او د ویټامین جوړښت کې بډایه. په کور کې د چرګانو وچولو وچولو په اړه نور ولولئ.

عمومي معلومات

وچ شوی چیری دی د وچولو د ډول سره سم ځانګړې درملنه. په هرصورت، د تدارکاتو د دغو دوو میتودونو ترمنځ ځینې توپیرونه شتون لري، څنګه نور ذخیره کول:

• وچول د تودوخې نشتوالی (یا لږ تر لږه ګډون) کې رامنځ ته کیږي؛
• د وچولو په بهیر کې دلته یو سست نیمګړی وچوالی دی، کوم چې د انګورو د نرموالي او لچک ساتلو ته اجازه ورکوي.

ګټې

کله چې چیری وچوئ تقريبا د هغه ټول غذايي مواد ساتي، او دوی په ناقانونه توګه بډایه بیری دي. نو د وچو ونو شتون په لاندې ډول دی:

• کوچني او غذایي موادو لرونکي دي پوټاشیم، سوډیم، کوبول، میګنیشیم، کلسیم، فاسفورس، اوسپنه، مسو
• ویټامینونه - PP، C، A، E، B1، B2، B9، فولیک اسید؛
• اسیدونه;
• پیټین؛
• بوره
• انزايمونه;
• ټنینز، نایټروجنس مواد.
• سربيره پردې، کله چې وچې شوې، انتيکاينينز او باوفلاوينونوسونه خوندي دي - د رنګونو موادو چې چريري رنګ ورکوي. دا مرکبات د انفلوجنسۍ او انټي آکسینډینټ ملکیت لري..
• میلاتونین یو طبیعي اعصاب دی چې د میوه نیوران خوښوي.
• lutein، beta-carotene او Zea-xanthine کوم چې د پروسس وروسته د چیری په زیرمه کې ساتل کیږي، د وړو رادیکونو څخه د بدن ساتنه کې ښکیل دي، د حجرو عمر مخنیوی کول، د ګیډیولوژیک لارښوونو د پراختیا خطر خطر کم کړئ.

چیری د سټروک د مخنیوي لپاره کارول کیږيد کولیسټرول تختو جوړول، د وینه ډبرې، انیمیا. د فولیک اسید په بیری کې د محتوياتو له امله، دا د امیدوارۍ په ترڅ کې د میرمنو لپاره سپارښتنه کیږي او د میندو تناسب سره.

د انرژی ارزښت

100 ګرامه محصول لري:

• پروټینونه: 1.5 g
• فاط: 0 g؛
• کاربوهایډریټ: 73 ګ
• کالوری محتوی: 293 کیلو.

د چمتووالي پروسه

په ترتیب کې په کور کې د چرګانو پاکولو لپارهد انګور لومړۍ برخه باید چمتو شي:

• سپږۍ، له مینځه وړل شوي او سټې شوي چیری.
• د چټک سرد اوبو سره چیری پاکی کړئ (تاسو کولی شئ دا په کڅوړه کې وینځئ، یوازې په دې حالت کې، اوبه باید څو ځلې بدل شي)؛
• د ډډ له ډډ څخه جلا کړئ، هډوکي (د ځانګړي میکانیزم کارول، یا تاسو کولی شئ یا پن یا کار واخلئ).
• پاک شوي چیری په انډال کنینر کې واچوی او د شکر سره جذب کړئ (د 2 کیلو ګرامه پاک شوي چیری لپاره 800-1000 ګرامه بوره).

د کور لارې

خواږه خوږه بیری تاسو کولی شئ چې په څو لارو کې کار واخیستئ، د چمتو کولو پروسه کوم یو ورته ده.

چیری په کور کی وچ شوی، لاندی عکس وګورئ.

د میتود نمبر 1

1. له هغې وروسته د چینی سره څنګه چیری چیری شوی وی دا باید د مایع د خوشې کولو لپاره د 20 څخه تر درجو درجې پورې د ورځې لپاره پریښودل شي.
2. د جوړيدو پایله باید جوس شي، چیری په ډنډر کې وسوځوي.
3. د شکر شربت چمتو کړئ، (د 2 کیلو ګرامه وریجو بیه پرته تخمونه) 700 ملی لیتره اوبو او 600 ګرامه شکر. چیری د 5-7 دقیقو لپاره د شربت شربت او شنډولو کې ځای ونیسئ..
4. یو ځل بیا، چیری د اضافی مایع د مینځه وړلو لپاره په لاس کې اچوی.
5. په یوه خونه کې د خونې د حرارت درجه او ځای په ځای کړئ (د بیلګې په توګه، د کڅوړو کښت)، په یو تیاره او وچ ځای کې لرې کړئ.
6. وروسته له 2-3 ورځو وروسته هر بیری چیری باید د نورو 7-10 ورځو لپاره بیرته واړول شي.

میتود نمبر 2

په دې حالت کې، د جوس په نښه کولو لپاره کنګل شوي چیریان د 3 ورځو لپاره د 4-5 درجو درجې درجه پریږدئ.

د میتود نمبر 3

د کور درملنه تر ټولو تیزه او خورا مشهوره لاره په توره کې علاج کوي. د ميوې روايتي چمتو کولو وروسته، په هوا کې د دوو اوونيو پروسې پر ځايپه پخلنځی کې د 3 ساعته بڼه اخیستل.

1. نو، په شربت کې تولید شوی تولید باید په یو پرت کې د بیکنگ خړوب کېښودل شي او په ګاز (یا برقی) کې په 30-32 دقیقو لپاره د 80 درجې درجې ته وسپارل شي.
2. د چیری له مینځه وړلو وروسته، باید په نرمۍ سره بیرته پورته شي او د بل 30 دقیقو لپاره بیرته واستول شي.
3. برسیره پردې ورته ډولونه 1-2 ځله ترسره کیږي، مګر د مخه یې د 65-70 درجو په درجه کې اخیستل کیږي.

د حرارت او وخت څخه زیات مه کوئ، ځکه چې چیری ډیر وچ وچلري.

عصري کورنې د خوندیتوب او داسې وسیلې لپاره کارويلکه د برقی څرخ په څیر. پروسې، لکه د تشن په حالت کې، نسبتا لږ وخت نیسي، په مثبت لوري کې یو توپیر سره: د رسیدو، سړې هوا او ریریجو ته اړتیا نشته.

دا وسیله هر څه کوي. د چیری چرګانو ته برقی ماشینونو ته اچول او د حرارت درجه غوره کول (د هر نمونې لپاره خپل شرایط لري، نو دا به غوره وي چې د وسایطو لارښوونو ته مراجعه وکړۍ)، د 10-12 ساعتونو وروسته تاسو کولی شئ د محصول لوی ذائقه وخورئ.

رژیمونه

پخپله د وچو وچو چکونو ښه خوند دی، مګر دا به ښه شي. نو د مثال په توګه د انګلستان مینه وال به د راتلونکي پخلی انتخاب انتخاب کړي.:

• پوښل شوي چیری - 1000 g؛
• بوره - 450 g؛
• د نارنج جوس 1
• غنمو - دوه ټنه.

د چمتو کولو او مستقیم وچولو طریقه د معیاري پروسې څخه توپیر نلري. په هرصورت، په بیړیو کې د شاکر اچولو مرحله کې، وروستي د ځمکی ټوټیم اضافه کړئ او د نارنج جوس سره د چرګانو چرګان وخورئ. د وچولو د ټولو پړاونو وروسته، چیری د مسالین تلیفون ذائق کیږي.

د ذخیره کولو طریقه

د بشپړ محصول ذخیره کول په یو کلک تړل شوی شیشنی کانتینر کې جوړ شوی. په یو تیاره خونه کې د 60-70٪ نسبتا نمیدو سره، تودوخی باید له 12-18 څخه زیات نه وي.

دا هم ممکنه ده چې د اوږدې مودې لپاره (د یو کال څخه زیات)د کاغذ په کڅوړه کې ساتل او بیا په یو پالیتیلین بکس کې.

د تودوخې، وچولو او د چرګانو د ذخیرې په اړه هم مواد ولیکئ.

پایله

نو د دې لپاره چې د کال لپاره طبیعی ویټامینونو او منرالونو سره ځان چمتو کړئ، تاسو یوازې د وچو چرګانو په چمتو کولو کې ځینې وخت او هڅې مصرفوئ.

هو، دا پروسه چټکه او ځورونکې نه ده، مګر هغه ځواکونه چې پانګه اچول کیږي د ګټو سره بیرته تادیه کوي.

ګټور ویډیو!