مڼه مڼه د غیر معمولي محصولاتو دي. په دې وروستیو کې ډیری ښځینه ګران مینه لرله چې مڼې جوړې کړي، په ځانګړي ډول په کلیو او کلیو کې.
د وخت په تېرېدو، د دې خوړو شهرت کم شو. مګر بیا هم، ډیری کورنیان لاهم په کور کې دا غیر معمولی غذا پخلی کوي او په ژمي کې یې د دوی کورنۍ په زور اچوي. هڅه کول غواړئ؟
بیا به موږ د دې کار کولو په اړه خبرې وکړو، د ممکنه ستونزو او د بشپړ محصول ذخیره کولو په اړه. او همدارنګه، د پخلنځیو ترکیبونه زده کړئ.
دا څه دي؟
خړوبونه د ژمي، انارو او میو لپاره د حاصلاتو د حاصلاتو له ډیری لارو څخه دی، چې په پایله کې یې د فزیک کیمیاوي لمحو په بهیر کې، لیټیک اسید څرګندوي، چې طبیعی محافظت دی.
په یاد ولرئ. په کانونو کې د څښلو څښتن په بل کانټینر کې د خوند څخه توپیر لري په دې کې دا د ژمي لپاره کولی شي ډیر خوند واخلي.
مګر تجربه مینه کولی شي د پخلی کولو میتودونه بدل کړي. د مثال په توګه، تاسو کولی شۍ د شکر په ځای شات وساتئ، د کالی په ځای کڅوړه د ډوډۍ ځای ونیسئ. ډیری یې د اچولو مڼې لپاره بانکونه د درې لیټرو حجم لري.
په کور کې د ژمی لپاره څنګه خام جوړ کړئ - د ګام ګام مرحله
د ترکیب لپاره اجزاو (3 لیټره):
پنځه لیټره اوبه- 0.2 کیلوګرامه بوره
- د سلایډ سره 1 د مالګې مالګه؛
- تازه مڼې
- د تور تورونو او چیری پاڼو پاڼو.
پنځه لیټره اوبهد چمتو کولو طریقه:
- بانکونه باید تعقیب شي.
- بله، د غصب ککړ کړئ. دا کار کولو لپاره، د شکر او مالګې اوبه، او وروسته له پنځو څخه تر اوه دقیقو پورې.
- د بانکونو په ښکته کې د چیری او تور تورې پاڼو پاڼې خپروي.
- وروسته، مڼې وینځئ لومړی پرته په جار کې واچول شي، او بیا پاڼې او داسې نور.
- د انګورو غوړ وخورئ او غاړه یې د ګوزڼ سره پوښ کړئ.
- د تنفس پروسه مخکې اړینه ده څو څو ورځې د حرارت درجه د 20 درجو سیلسیس کې وساتئ.
- وروسته له 8 اونیو وروسته کیدای شي خوري.
د ویجاړ شویو مڼو پاکولو په اړه د ویډیو وګورئ:
ستونزې
که څه هم دا په بانکونو کې د مڼو د ذخیره کولو او ذخیره کولو لپاره خورا ساده دي، ځینې ستونزې به رامینځته شي:
- د کانونو د ویشلو اړتیا اړتیا.
- ميوې اړين دي چې لږ اندازه وي د دې لپاره چې دا د جور په غاړه ننوځي.
چیرته او څنګه ساتل کیږي؟
مڼه شوي مڼې باید تل په ښایسته خونو کې وي.د تودوخې درجه باید له یو درجو څخه تر 5 درجو پورې وي یا له 10 درجو څخه تر 12 درجو سیلسيس څخه.
- که چیرې مڼې په ناپاکو خونو کې وي، نو د تنفس پروسه یو میاشت دوام لري.
- په وړو خونو کې غوړونه د اوږدې مودې لپاره دوام لري - له 45 ورځو څخه تر 50 ورځو پورې.
له هغې وروسته، میوه کیدای شي خوړل شي.
د دې مڼې سره څه شی کیدای شی؟
ډک سوپ
عنصرونه:
یو کیلو ګرامه- مڼه مڼې له دریو څخه تر پنځو ټوټو پورې.
- دوه یا دری پیاز؛
- دوه گاجرونه
- دوه یا دری آلو؛
- 50 ګرام غوړۍ
- د سبزیجاتو غوړ
- 5 تور تور مرچ
- مالګې
- مرچ
- مصالحې
- لاوروشکا.
یو کیلو ګرامهد پخلی کولو پروسه:
- د بڼيو مينځئ او وچ کړئ.
- بیا، کوچنیو ټوټو ته وویستل شي.
- د تاکید کولو پین او حرارت پرته د 5 نه تر 7 دقیقو پورې تاو کړئ تر هغه چې زرغون نوری.
- د څښاک اوبو کڅوړه ته انتقال کړئ (د اوبو اندازه د څښاک په اندازې پورې اړه لري) او د ګرمۍ تړلو سره د ټیټه تودوخې ټیټولو سره.
- پکاز پیاز، کچالو او ګرمو ګاز د تیلو پرته د تیلو په شپږو دقیقو کې لپاره.
- دوی ته د بت په لور کې اضافه کړئ او د یو ساعت او 30 دقیقو لپاره وچ شئ.
- د پخلی کولو وروسته، بت او سبزيجونه لرې کړئ، وروره فشار کړئ او د ټيټې تودوخې پخلی وکړئ.
- یو گاجر او پیاز سر په لرې کڅوړیو کې مینځ ته راځي، او بیا په یوې پسته کې د سبزیجاتو تیلو سره تر هغه وخته وخوري.
- دوی په سوپ کې ډوب کړئ، کچالو ته یې واچوئ او په سوپ کې یې واچوله.
- د بتې راوبلئ او سوپ ته اضافه کړئ.
- مڼه مڼې په کوچنیو بوټو کې مینځل کیږي، په سوپ کې واچوي، مڼو، مصالحو، لاروشکا، مالګه، مرچ، د 10-15 دقیقو لپاره پخلی کړئ. لاوروشکا لیرې کوي.
بورسک
عنصرونه:
دوه لیټره اوبه- 0.4 کیلوګرامه مرغ
- 0.3 کیلوګرامه آلو؛
- 0.3 کیلو ګرامه
- 0.25 کیلوګرامه مڼو مڼو
- 0.2 بیټ
- 0.12 کیلوګرام پیاز؛
- 4 چټک پوړ
- د رمې د چرګانو درې ټوټې
- د لایرل 3 پاڼی؛
- مالګه او مرچ په خوله
- 2 پاڼي 9٪ سرې.
دوه لیټره اوبهد چمتو کولو طریقه:
- د انارو غوړ وینځئ، اوبه اضافه کړئ، یو خولې ته راوړوئ، جغونه لیرې کړئ. د 40 دقیقو، د پوستکي آلو او د کیوبونو کڅوړې لپاره د تودوخی ټیټ فشار پورته کړئ.
- د ګردو پیاز.
- د ګوتو ګوتو په عمدي توګه.
- مڼې مڼې د ګوتو په شکل کښئ.
- غوږونه وخورئ، د 10 دقيقو لپاره ډوډی کړئ، دوه ټوټې ماڼۍ او سرک پکښې شامل کړئ.
- پیاز غوړ کړئ تر هغه چې زرغون نوری وي.
- د روميانو پيښه زياته کړئ، يو څو شونګونه، غوټۍ، مالګې او مرچ. د تړلو لارو لاندې د 5 دقیقو لپاره د اور ضد کول.
- د تیارې ورور فشار.
- ډوډۍ او کچالو په دې کې، د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- گوبي په پور کې واچئ، د مڼې سلبونه او پیاز کړئ. د 15 دقيقو لپاره تړل شوي لرګي سره ټيټه تودوخه پورته کړئ.
- بیا تودوخه لرې کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره پریږدئ. د خام کریم او ډیل سره خدمت وکړئ.
د جوارو مڼې د کاليوري محتوا نسبتا کوچنۍ ده. د دې محصول سل سوه ګرامه محاسبه له 40 څخه تر 70 کیلو ګرامو پورې اړه لري. دا میوه لرونکی میوه یو خوشحاله او خورا ښه خوند لري. که تاسو ډیری ډیری دا مڼه مڼه وخورئ نو ستاسو بدن ته به ډیره ګټه وي. په دې کښت شوي محصول کې عموما غوښه نه لري، او د دې ميوې پروسس سره سره ویټامينونه خوندي دي.
