د فرش د ريښو غیر معمولي ملکیت. په پخلی، سبزيجاتو کې د ماشوم خواړه او روايتي درمل څنګه سبزيجاتو ته اړتيا لري؟

Pasternak یو سواد او روغ سبزی دی! په روسیه کې، هغه د 17 پیړۍ راهیسې پیژندل شوی، او هغه ته اشاره د لومړۍ پیړۍ راهیسې موندلې ده.

دا د لرغونو رومانیاو څخه مننه یو کلتوري نبات وګرځیده - دا د روم روم په دواړو کورونو کې او د لبنانیانو په کمپونو کې په خدمت کې و.

په منځنۍ دوره کې، د پوټکیک جریان د منځنۍ اروپا د ټول نفوس په ورځني خواړو کې شامل وو.

زموږ پلرونو تل د دې ريښی د ناقانونه ګټورو مالونو ستاینه وکړه او د درملو ترکیبونو کې یې کارول.

بوټانيک تعریف او توضیحات

Pasternak (Pastinaca sativa) - دوه یا څو کلن هضم د جریمې پوټکاک (Pastinaca) د کورنۍ د اممبریلیریا (د سیلری اپیاسیس په نوم هم پیژندل شوی) څخه. یو اوږد فصل د اوږد مهاله موسم سره. دا په لومړي کال کې د 1-1.5 مترو لوړوالی ته وده ورکوي او د ځمکې لاندې ریښې جوړوي. حاصلات په عمومی توګه د موسمی ریښو څخه وروسته ریبل کیږی، کله چی ریښی له 14 نه تر 20-25 سانتی مترو پوری رسیږی، ټول نبات د ریښی سره په مینځ کی راټولوی.

منځنۍ خواړه د ښه حاصلاتو لپاره اړین دي، دوی د غنمو لپاره د ډیری نشریاتو تبادله کوي او د اوږد، وړ او سخت هارونونو په جوړولو کې مرسته کوي. که چیرې فرسپس ناڅاپه پاتې شي، دا بوټي د چټکي غوټۍ څخه د وړو ګلونو څخه ډکېږي.

ګل کول د جوالی تر لومړیو پورې د جولای په میاشت کې ترسره کیږي. (که څه هم ځینې نباتات کولی شي د سپتمبر تر نیمایي پورې ګل کولو ته دوام ورکړي). ګلونه لوی رنګ لرونکي زڼي تولیدوي. د متبادل پینټ پوښل، لیږل. هر پاڼی 5-15 اوږد پاڼه لري چې د ککړو کڅوړو پښو او ژورو غرونو سره.

ناڅاپه مساله خوږه د محور په څیر یو څه ده. په واقعیت کې، پارسيپ د اپیاسی کورنۍ د نورو غړو سره ډیر ورته ورته والی لري لکه اجماع، گاجر، حوزې، تڼۍ، ډیل، تاکري، مینه، جینګ، او نور. بوټانستان د پیرسپ 15 ډوله پوهه لري، چې له هغې څخه نن د نړۍ په کچه کرل کیږي.

کیمیکل جوړښت

سبزيجات په ډېرو صحي فيوټريټريټونو (فايتنيټريټينټ)، فلاويانو، پوليوټايټينين انټيوسايډينټ (فلاکرينول، فلاکارينول، پينکسايډياډل او ميايل فيفاکارنديډيډ) په باره کې په نورو سبزيجاتو کې نه موندل کيږي. یوازې 100 ګرامه. محصول د ویټامين سی ورځنی نرخ لپاره د بدن اړتیا چمتو کوي!

Pasternak د اسانۍ د هضم کاربوهایډریټ د محتویاتو لپاره د ریښو سبزيجاتو څخه یو له لومړیو ځایونو څخه دی. دا د غذايي ریشې یوه خورا غني سرچینه ده، د ویټامین B1، B2، B6، K6 او E سرچینه ده چې د پام وړ منرالونه دي. برسېره پردې، د هغه جوسري ريښي سبزيج کې کولسټرول نه لري.

ظاهره، د افشاء په څیر

د اجماع روټ لري د ګنډو، ګرمۍ او اغوې پاڼو سره د ګاز بو بو لري. د پیرسوپ ذائقه یو څه خوږه ده. مګر، د سپرار بازار ته ځي، تاسو په اسانۍ سره په انتخاب کولو کې غلطي کولی شئ، ځکه چې د دواړو نوعیتونو خارجي جریان تقریبا ورته ورته دي: د ری رنګ رنګ، د پارسپس او پوستکي، سپین، کریم یا سپینې زرد دی.

او بیا هم یو توپیر ځانګړتیاوی شتون لري. د اجماع ډډونه داسې دي لکه د مستقیم توسع او د ریښی غزول. د پیرسوپ ډډونه د ریښې دننه وده کوي، په پورته کې د ګرد خیمه جوړوي. د ډډونو د لرې کولو وروسته، خیمه پاتې کیده او په اسانۍ سره د پام وړ وي.

انځور

لاندې عکس کې تاسو کولی شئ چې سپین سپین مرصله ریښه وي، دا نبات څنګه وده کوي او ښکاري.

حساسیت او کنډراینګیشنونه

ګټوره شتمني

پارسيپ ريټ د دوديزو درملو په ډېرو رستورانونو کې د غوښتنلیک موندلو موندلی دی، د درملتون په توګه. د سبزيجاتو ګټه دا ده چې دا په دې باندې اغيزمن اغيز لري:

• عصبي سیسټم؛
• د هضم او د وینی ګردوالی ښه کوی
• د وینې رګونه او کیپیلیرونه پیاوړي کوي؛
• د لوړو هورمونونو ملاتړ
• د کفايت کمول؛
• د کښت درملنه کوي
• سړه
• د سږو غوړ او برونیا ناروغي
• د معدې ناروغۍ او جگر دردونه راولي.

په استعمال کې محدودیت

او تر اوسه هم دا سبزی د ټولو لپاره ګټور نه دی! د پیرسپس کارولو کې محدودیت کیدی شي عمر وي. د ماشومانو لپاره د یو کال څخه لږ عمر او د 75 کالو څخه زیات عمرونه شتون لري. د سرطان ضد درمل او د مخدره توکو ضد درمل چې د عکسونو وړتیا سبب ګرځي د احتیاط لپاره سپارښتنه کیږي، ځکه چې دا کېدای شي چې د ګډې اغیزې زیاتوالی ومومي. هغه کسان چې د ناروغیو سره باید ډیر محتاط وي:

• فوتوډرمتوټس؛
• ډایټیسس؛
• اېفیسیمیم؛
• د سږ کال
• ډايبېتېز
• د ګیډیولوژیک سیسټم کې سخت تاوان.

د وینې خوندی کولو او امیدوارۍ لپاره د پیرسوپ استخراج باید ونه اخستل شي. دا کنډکینډیزونه د الرجري اغیزو احتمال ممکن وي.

د سبزيجاتو کارول څنګه؟

په پخلی کې

سبزيجات په لاندې ډول دي:

• سوپ؛
• casseroles؛
• ډوډۍ
• غوړ
• ډوډۍ
• خواږه پیري

ډیری ماهر شوي کڅوړي کولی شي د پینکینیک او پینکیک پخلی وکړي. د کیک لپاره د مرمرۍ، جام او خواږه اوړو جوړولو لپاره کارول کیږي. په خپل خام شکل کې، په یوه ګړندۍ پوړ کې کنده شوې، سبزيجات د سبزیجاتو او د میوو سلابونو، ډک کولو کې اضافه شوي.

دا د ماسډیدالو آلو، لیک، ګلاب او نورو سبزيجاتو سره پخي شوي، د کب، غوښې، چرګانو سره خدمت کوي. فرسپسونه د تودوخې تودوخې او وچ ساتلو لپاره وچل کیږي.

د غوړ سبزیجونه خورا سواره غوښه، په تیو کې پکی شوی او غصب شوی:

1. د دې لپاره، سبزيجونه په کوچنيو ټوټو کې پري کيږي.
2. په یو تڼۍ یا دوه ګونی بوټر کې ساتل شوی؛
3. د اتو نه تر 12 دقیقو عمر پورې چې په بشپړه توګه پخه شوي وي، د مالګې او مصالحو سربیره.

پاریسونه په زړه او داوطلبۍ کې پخیږي. د دې ډوډۍ لپاره، د سبزيجاتو منځنۍ برخې ټوکي شوي او بيا د مکهې سره تودوخه شوي. مسخ شوي آلو لوټ شوي او ګرم شيدو سره مینځ ته راځي.

اصلي او ګټور چپس د پیرسپ څخه جوړ شوي، پداسې حال کې چې چمتو کول خورا اسانه دي!

1. د ډوډۍ لرونکو ویلو تیلو سره یو ژور ګړندي پین 180º
2. د ریټ سبزيجات په غوټکي رنګونو کښت کيږي.
3. وړو برخو کې په ګرمو غوړ کې ډوب شوي.
4. د سرو زرو تر هغې پورې د 45 ثانیو لپاره وخورئ.
5. مصالحې او مالګې په ذائق کې اضافه شوي دي.

ډیری ریستوران شتون لري چې د پیرسپ څخه ډیری ډوډۍ د پخلی راز پټوي.

په درمل کې

په لوې درملو کې، پارسيپ تل تل ارزښت لري.

1. د سیسټم سیسټم.
   • دا نبات د ډیرو ناروغیو درملنه کولو لپاره کارول کیږي چې د تنفس د انتان سره اخته وي؛
   • د ټوخی او غاړی د مینځه وړلو لپاره؛
   • سينه بغل؛
   • د سږ کال
   • برانچیت
2. زړه
   • د زړه عضلات پیاوړی کوي
   • د وینې د وینې وده
   • د بدن د طبیعي چاپیریال ملاتړ کوي.
3. د وینه او وینې رګونه.
   • د وینې فشار تنظیموي؛
   • د وینې رګونو دیوالونو پیاوړتیا؛
   • ويټامينين سي، B9 او اوسپنې، په پارسپس کې شتون لري، د وينې د جوړېدو او د وينې د مخنيوي لپاره خورا مهم دي، په تېره بيا په ښځو کې.
   • ویټامین ای سره د وینو د وینې د حجرو په جوړولو کې مرسته کوي، په بدن کې د اکسيجن لېږد زیاتوي.
4. د خوړو هضم.
   • اشتیاوی هڅوی
   • د هاضمي اسانتیاوې
   • د معدنی جریان خرابیوی له منځه یوسی.
5. غاښونه او غوښې.
   • په پارسپس کې ویټامین سی او فولیک اسید ټول د شفاهي روغتیا ښه والی؛
   • د جنجیت ضد درملنه؛
   • د ژبې سوځول؛
   • د غاښونو درد
   • خراب ساه
   • د ارتباطي نسجونو او غوږونو روغتیا ملاتړ
   • غاښونه پیاوړي کړئ.
6. سترګې
   • د سترګو د مختلفو ستونزو سره مخ دي؛
   • په زاړه کې د لید د عاید کمول.
7. خواړه غوړ سپاسمونه او د خوږ د شدید درد.
8. انسټینټ
   • د تیزاب او اسانه انټیټیلینټ پرسټالالیزم هڅوي؛
   • د غوړولو او د ګاز ډیریدو له منځه وړل.
9. کنده
   • د پښتورګو پاکول خپل فعالیت او تعصب فعالوي؛
   • د کڅوړې او د مثلث د ناروغۍ کمښت کموي.
   • د ګردني ډبرې او ریت له منځه یوسي.
10. هډوکي او ملګرتیا
    • په رمومیتریډ ګیتریت کې مؤثر
    • ګوتو
    • روممیت.

    منګنیز په سبزیجاتو کې د ګیلکوزیل لیږدیز یو ګډ فکتور دی، کوم چې د کاربوجیز بیا رغولو او هډوکو پیاوړتیا کې مرسته کوي، او اوپیوپروزس بندوي.

11. ډیپلومات
    • اندیښنه له منځه یوسي
    • نیوریسس؛
    • اندرا
12. پوستکي
    • خوله کول هڅوي
    • تودوخه کموي
    • انتونیوډینټینټ او ویټامین E او C د پوستکي حجرې بیرته راولي او د وخت مخنیوی مخه نیسي.
13. وزن منظم لګښت د بدن وزن کموي.

د لوبو ترکیبونه د ګام لارښوونو سره سم

د پیاوړي کولو لپاره

عنصرونه:

• 2 میز د پوستکي سپکونه د مرسي ریډ؛
• شات (شکر)

خواړه:

1. ریښی ډک کړئ د 250 ملی لیتر اوبو سره
2. دوه ساعته ټینګار کوي؛
3. فشار

استقرار: 1/3 کپ 4 ځلې / ورځې 15 دقیقې مخکې خواړه یا شین سره خواړه.

کورس: د وقایې یا درملنې پر بنسټ 14-21 ورځې.

د هډوکي او کارتلاج نسج بیا رغول

عنصرونه:

• 250 ګرامه پرسسيپ روټ؛
• 3 لیمون؛
• 120 ګرامه غوړي.

خواړه:

1. ټول اجزا خام او مخلوط شوي دي؛
2. مخلوط یو شیش 3 لیټري ته انتقال کړئ؛
3. د غاړې په اوبو باندې اچول
4. په ټینګه سره لغوه کړئ، 8-12 ساعته ټینګار وکړئ.

استحکام: د 70 ګرامو انفیوژن 3 ځلې / ورځې 30 ورځې مخکې د خواړو څخه مخکې.

کورس: 3-4 میاشتو.

د زړه د ناروغیو د مخنیوي لپاره

عنصرونه:

• 30 ګرام افشا
• 100 ملی پاریس پیرسپ؛
• 5 ګرامه والیرین جری
• د پیرسنپ روټ څخه جوس؛
• د شاتو دوه چکنۍ.

خواړه:

1. اجماع، پارسوپ او کټوال والیرین د 200 ملی لیتره اوبو سره ډک کړئ؛
2. یو ساعت ټینګار وکړئ
3. فشار
4. د فاسد روټ د جوس سره د پایله لرونکي انفیوژن سره مخلوط کړئ؛
5. شات اضافه کړئ

استقامت: 3 میزونه. د ډوډۍ څخه دمخه د یو ساعت لپاره 2-3 ځلې / ورځ شربت کړئ.

کورس: 21 ورځې.

د جراحی وروسته د بیرته ترالسه کولو لپاره

ټانک څښل

عنصرونه:

• د سنسیو ریښو؛
• شات

خواړه:

1. د پیرسپ څخه د تنبشي جوس
2. د خوږ ښه والی لپاره د لږ مقدار سره مخلوط کړئ.

استقامت: په 1 میز کې. تغذیه 3 ځله / ورځ 30 ورځې د ډوډۍ څخه مخکې.

د ریسکیو آلات

عنصرونه: 3 میز. ټوټې ټوټې پارسيپ ريټ.

خواړه:

1. ریښی ډک کړئ د 250 ملی لیتر اوبو سره
2. 5 دقیقې ټینګار وکړئ؛
3. فشار

استقرار: د څښاک پواسطه، او په دردناک ځایونو کې درخواست وکړئ، او په ګاز (کپتان) بکس کې ځای پر ځای کړئ.

کورس: د پوستکي (بیا رغونې) دوره بشپړولو پورې.

د کوچنيانو لپاره د سبزيجاتو کارول

په ډیری اروپایي هیوادونو کې، پارسيپ د 6 میاشتو څخه د سپارښتلو ماشومانو خواړو لیست پورې اړه لري، د سبزیجاتو د ډیزاینونو یوه برخه کې. د ونې سبزیج باید په تدریجي ډول د ماشومانو په خواړو کې معرفي شي. او په ډیر احتیاط سره، د عمومي اصولو سره سم او د ماشوم د بدن غبرګونونه وګورئ.

د ماشوم د ناروغیو مخنیوي او درملنې لپاره، په نسخو کې د پام وړ کم دوزونه کاروي. د 1 کالو څخه کوچنیانو لپاره، سبزيجات په وړو درملو کې وړاندې کیږي، د بیلګې په توګه، په کمزوري متمرکزه حوزو یا سوپ کې. د 1.5-2 کالو څخه وروسته، ماشومان پخپله د پاریسپ څخه جوړ شوي یا د تودوخه پروسس او لږ مقدار څخه وروسته د نورو محصولاتو سره یوځای کیږي.

Pasternak - په عین حال کې خواړه، مسالې او درمل. روټۍ د پیړیو لپاره ارزښت لري او د صحي خواړو یوه برخه پاتې ده. دا د ورثیل سبزیج دی چې د اغیزمن خوراکي غذايي موادو او روغتیا ګټو سره!