د ویټامین یو زیرمه - د یروشلم آرټیچیک: د کلوریک محتوا، کیمیاوي جوړښت، د BJU محتوا، او همدارنګه د ګټو او زیان

د یهوددو آرچچاک یا د ځمکی ناک د ډیری ګټورو مادو سره حساس ریښی سبزیج دی، د شتمنی غذایی ارزښت لری، مګر له بده مرغه زموږ په هیواد کې ډیر تقاضا نه دی.

د دې نبات شاوخوا 300 ډولونه شتون لري. په روسیه کې یوازې د یروشلم آرکچيک کرل کیږي.

مقاله به په تفصیل سره د وریجو ریښو سبزیجاتو، ریښو شویو او خام او وچو کیمیاوي جوړښت په اړه تفصیل په نظر کې ونیسي. د دې مقالې څخه د دې سبزيجاتو د ګټو او خطرونو په اړه زده کړه.

ولې مهم دی چې د سبزیجاتو کیمیاوي جوړښت پوه شي؟

هره سبزیج په ځانګړو موادو بډایه دي. د ځینو لپاره، دوی ګټور دي، د نورو لپاره برعکس. مخکې له دې چې تاسو په لویو خوراکو توکو کې کوم محصول تولید کړئ، تاسو باید پوه شئ چې هغه څه پکې شامل دي، دا دی، دا د کیمیاوي جوړښت دی. دا اړینه ده چې په یوه الس کې ستاسو بدن بدن ته زیان ونه رسوي. او له بله پلوه د خپل حالت ښه کولو لپاره سبزیج یا میوه کاروئ.

دا ټول هغه وخت ممکنه ده چې یو سړی په بدن کې د ناروغۍ شتون سره ښه پوه شي، څه شی مصرف کیدی شي او څه شی نه وي. او په ورته توګه د هغو محصوالتو کیمیاوي جوړښت پوهیږي چې کیدای شي د کارولو لپاره یې مخنیوی وشي.

د ریښی کیمیاوی جوړښت

وچ شوی

د یروشلیم آریرچیک، چې د سبزیجاتو غوړ کې مینځل کیږي، کولی شي د آلو سره سیالي وکړي او بشپړ ګرینش وي.

په سلو کې د ناک د میوه لرونکو میوو ناکونو حساب ورکونکي لپاره:

• 2.5 ګرام پروتین
• 6.5 کیلوګرامه غوړ
• 11 ګرامه کاربوهایډریټونه.

د کلوریک منځپانګې - 112.7 کیلو.

که چیری ریښی د مکھن په وخت کی ترسره شی، په ډوډۍ کې یو لږ مقدار کولیسسترول جوړ شوی.

دا مهمه ده. کله چی د ځمکی ناک ناک کوونکی تغذیه کیږی د کلسیم، پوټاشیم، فاسفورس، مسو، زینک او نورو موادو شتون. مګر د دوی شمېره د تازه تازه حالت څخه ډیره ده.

وړل شوی

د یروشلم آرټیچیک کولی شي د مصالحو سره راوبلل شي او یو ټیټ کولوروري ناسته ترلاسه کړئ. د 100 ګرام انرژۍ ارزښت یواځې 29.4 کیلو ګرامه دی.

کله چې په محصول کې مینځل کول د موادو اندازه، ویټامینونه او عناصر کموي. په دې کې دا شامل دي:

• پروټین - 0.6 ګرامه؛
• غوړ - 0.1 ګرام
• کاربوهایډریټ - 5.5 ګرامه.

د تازه سبزیجاتو په پرتله کم شوی خوراکي توکی، پوټاشیم، کلسیم، مسو، د B برخه B (B1، B2، B6) ویټامینونه لري. په زیاتیدونکي اندازه سوډیم او کلوروین شامل دي.

ویاړ

د لږ تودوخې درملنې سره، د یروشلیم آرکچیوک ګټور ویټامینونه او عناصر ساتي.

د یروشلیم آرچچاک ته د تودوخی درملنه د 50 درجو څخه پورته ویټامین او عناصر د 30 - 45٪ څخه کموي.

غوړ شوی

د ځمکی ناک د اساس په توګه درملو غاښونه کوی، چې دا وړاندیز کوي چې دا سبزيج خپل ګټه نه لري.

وچ شوی

د خړ شوي کراره شوي یروشلم آرکچیک څخه، اضافه کولو، موسمیشنونو کې چې د یروشلیم آرچچیک ګټور شتمنۍ له السه ورکوي، پداسې حال کې چې ټیټ کولوري پاتې کیږي - 100 ګ 73 کیلو ګرامه.

په 100 ګرامو او BJU کې کلیکریز

خام

100 ګرامه د لوړ پوټینمبرور کې KBJU لري:

• پروټین - 2 ګرامه؛
• غوړ - 0.01 ګرامه؛
• کاربوهایډریټ - 17.44 ګرامه.

د کلوریک محتویات: 73 کیلوال.

د topinambur د جوړښت مهمه برخه دا ده پروټین د 16 امینو اسیدونو لخوا استازیتوب کیږي، چې اته یې د انسان لخوا ندي تولید شوي.

د ځمکی ناک د ترکیب جوړښت لاندې میکرو او مایکروترینتونو لرونکي دي:

1. پوټاشیم. دا د بدن لپاره د میټابولیزم تنظیم کول، د اوبو توازن کنټرول لپاره اړین دی.
2. کلسیم. د دې شتون څخه مننه، یروشلم آرټیچوک د بدن څخه زهرجن او ضایعات لیږدوي، او اضافي اوبه.
3. میګنیشیم. د هاضمي ځاې نورمالوي.
4. سوډیم. معمول اوبه - د مالګې میتابولیزم کنټرول، د ایس اسډ بیس بیلانس کنټرول.
5. سیلیکون. د هیموګلوبین کچه اغیزمن کوي. د دې عنصر ورځنۍ برخه ترلاسه کولو لپاره، تاسو باید د 50 ګرام یروشلیم آرچچاک خواړه وخورئ.
6. مسو. د بریښنا د تبادلې په چمتو کولو کې برخه اخلي.
7. اوسپنه د دې عنصر په اندازه، یروشلیم آرکچیک د آلو، چرګانو او گاجرونو څخه مخکې دی.

همداراز د یهودیس آرټیچیک پیټین لري، کوم چې په بدن کې د کولیسټرول کچه راټیټويد میټابولیزم ښه والی

مرسته د یهودیس آرچچوک وړتیا نلري چې درانه فلزونه راټول کړي. له دې امله، دا خوړل کیدای شي، حتی که دا په بېوزلي چاپیریال سره په یوه سیمه کې کرل کیږي.

د ځمکې ناشونی هیڅ توپیر نلري، پرته د انفرادي ناراضۍ لپاره. د دې لپاره یو دلیل د یروشلم آرکچیک د ویټامینونو جوړښت دی:

1. Ascorbic اسید. دا د وینې رګونو دیوالونو ته قوي او لوچۍ ورکوي، د وینې ورکولو احتمال کموي، د مدافع سیستم پیاوړي کوي.
2. تايميين د 100 ګرامه ییرچ آرچچاک 0.20 ملی ګرامه وټامن بی شامل دي₁دا د ویټامین ورځني وزن څخه 13٪ برخه ده.
3. Riboflavin. د 100 ګرامه ځمکې په ارزښت 0.06 ملی ګرامه ویټامین بی ناکاسي₂ - دا د ورځنی نرخ 3٪ دی.
4. فولیک اسید په لومړي نظر کې د تیو 100 ګرامه د ویټامین خورا لږ - یوازې 13 میلی ګرامه لري، مګر دا برخه د انسان مصرف لپاره د ورځنۍ اړتیا 3٪ جوړوي.
5. Pyridoxine. 100 ګرامه ییرس آرچچاک - 0.08 ملی ګرامه ویټامین بی₆دا د ورځنۍ اړتیا 4٪ ده.
6. پینټوتینیک اسید. ويټامين بي₃ د یو سلو ګرام یروشلیم آرچچاک څخه 0.4 ملی ګرامه دی. او دا په هره ورځ د دې ویټامین د مصرف اړتیا 8٪ ده.

غذایی ریبشی د سبزیجاتو برخه هم ده. دوی د مسمومینو او د بدن څخه ناوړه زیان منلو اغیزه کوي. د هغې په جوړښت او انسولین کې شامل شوي - د انسولین طبیعی تعامل. دا په وینه کې د شکرو اندازه کموي، کوم چې د خاوري ناشونی د شکر ناروغۍ غوښتنه کوي.

د سبزيجاتو تیوبونه په ریشیر کې شتمنې دي، چې د زیان منونکو موادو څخه پاکوالی پاکوي، په دې توګه د ډایسی بایزس واقعیت مخنیوی کوي.

په خامو شکل کې د topinambur معمولا مصرف کولی شي د لوړې کچې المل شي. نو ځکه، خلک دې ته زیان ورسوي، دا به غوره وي چې د محصول پروسس په سمه توګه ترسره شي.

همداراز دا محصول د عضوي پالس اکسیډس سره حساس دی.لیمو، مڼه، مالونی، امبر، فومیک. دوی د یروشلیم آرچچاک له ډبرې څخه په وچه وچه کې 6 - 8٪ جوړوي.

څومره کیلوری او BZHU له خوا څخه په ډوډۍ کې؟

1. کنده شوی په اوسط ډول، د 100 ګرامه محصول 8 جی پروټین لري، 0.1 ګرامه چربی او 54.3 ګرامه کاربوهایډریټونه لري. د بریښنا ارزښت - 232 کیلو ګرامه.
2. جام د محصول کلوریک ارزښت 274 کیلو ګرامه دی. په دې جوړښت کې 1.2 ګرامه پروټین، 0.1 ګرامه چربی، 66.5 ګرامه کاربوهایډریټ شامل دي.
3. شربت د دې محصول ګټور د محتوياتو له خوا ټاکل شوی دی دا د ګلوکوز نه دی، بلکې فرکس. نو، د هغې اندازه په 100 g - 69.5 g، او غوړ او پروټین کې - 0. د 100 جی - 267 کیلو ګرامه انرژی ارزښت.
4. د یروشلیم آرکچیک سره سبزيجات سلام. د زردالو ناکونو سربیره، دا جوړښت مندی، شنه پیاز، پنیر او مکھن شامل دي. د دې سالاد کلوری مواد 100.7 کیلو ګرام دی. پروټینونه - 3.6 g، غوړ - 6.1 g، کاربوهایډریټ - 7.9 g دا پیسې د محصول په سلو کې 100 حسابوي.

ګټې

• دا د ماینونو بدن راحت کوي.
• کولیسټرول کموی.
• د میټابولیزم او د معدنی جریان وده.
• د وینې د شکر کچه کمه ده.
• د معافیت پیاوړتیا.
• په وینې کې د هیموګلوبین ډیروالی.

سخت

د topinambur استعمال لپاره هیڅ توپیر شتون نلري، د انفرادي ناخوښې پرته. نو له همدې کبله، په پیل کې باید په کوچنیو دوزونو کې مصرف شي ترڅو ستاسو د بدن غبرګون وګورئ.

د یهودیس آرچچیک - یو څو هغه محصوالت چې د ویټامین او غذايي موادو درلودونکي دي، په حقیقت کې هیڅ توپیر نلري. له همدې کبله، د خوړو په برخه کې د هغې شامل کول یو کس ته اجازه ورکوي چې د هغه بدن د اړتیاوو موادو سره غني کړي.