څو لسيزې دمخه، د اوړي اوسيدونکي او باغران د سپينې ګوتو په سترګه ګوري چې د غذايي موادو او کوچنيو زېرمو اصلي سرچينو وي. په هرصورت، وخت روان دی، او نن د پنځوس څخه زیات ډول ډول ډول پیژندل شوي دي، چې د ګټورو موادو محتوياتو کې سپینې ګوبو ته کم نه وي، او حتی د هغې څخه تیریږي.
د دوی په مینځ کې: د چین ګوبو، د بروسلز مصرف، بروکولي، ګولۍ، سایوی او نور. زه غواړم چې د دې ډول ډولونو تر منځ دوه ډیر عام او مشهور ډولونه څرګند کړئ: بروکولي او ګلاب. سره له دې چې دا ټول نباتات د ورته کورنۍ پورې اړه لري، دوی په بهرنی او په نورو نورو ځانګړتیاو کې توپیر لري. موږ به زموږ په مقاله کې د دې په اړه خبرې وکړو.
د عکسونو سره د نظرونو په اړه عمومي معلومات
په اوس وخت کې، دا ډول ډوله قابله د امریکا په لویدیځ کې، په چین، هندوستان کې په لویو اندازو کې کرل کیږي. ترکیه، آلمان، فرانسه او ایټالیا د قابلو لوی تولیدونکي هم ګڼل کیږي.
غلا
نبات د کلنۍ، یوکاکا ریښی دی، د خاورې سطح ته نژدې دي. کابب لرونکی د ګردي ډډ لری د 15-70 سانتي مترو پورته پورته لوړوالی لري. پاڼی په مستقیم یا لاندی ځای کی ځای لری. ځینې وختونه دوی خړوب شوي دي، سلنډرونکی. ګلونه د پورتنیو پاڼو په محورونو کې تشکیلوي. د غنمو میوه خوري. د سر بڼه ګردي او ګردي ګرد دی. د کریم د سپینو څخه د انفرادي رنګ رنګ.
بروکولي
دا ډول ډوله ایټالیا په جال کې وه، مګر د اوږدې مودې لپاره مشهوره نه وه. بهر ته بهر، هیڅوک د سبزیج په اړه پوه نه و. هغه نوم چې د ایټالوي معنی څخه ژباړل شوی "په کثرت کې د گوبو ډډ". دا ډډ ډیری معمولا 60 - 90 سانتي متره لوړوالي ته رسيږي.
د هغې په سر کې، د ګل ډډونه د شنه شنه کښت سره جوړ شوي دي. غوټۍ په لویه کچه د لوی تغیر سره مخ کیږي - یو سړی سر. ميوي شنه کيږي، نو کله چي د زيړ ګلونو سره پوښل کيږي انتظار کيدل. بروکولي یوه خوشحاله بو او خوندور خوند لري.
په دې برخه کې زده کړه وکړئ چې څنګه د پرانیستې ساحې کې بروکولي وده وکړي.
ایا دا ورته ورته دی یا نه؟
دا یوه غلطي ده چې فرض یې کړئ چې بروکولي او ګولۍ یو یو او ورته نبات دی.. که څه هم پوړونه د ورته کورنۍ پورې اړه لري، دوی لاهم توپیر لري، او نه یوازې بهرني.
بروکولي او ګلابي د مختلف تغذيې جوړښت لري، او په همدې توګه، د انسان بدن ته مختلفې ګټې راوړي.
څه توپیر لري: مفصل جدول
د اړیکو سره سره، دا ډول ډولونه ډیر توپیر لري. د بروکولي او ګلدانۍ ترمنځ توپیرونه په پام کې ونیسئ؟
بروکولي | غلا |
بڼه | |
| د ګوبي رنګ رنګ شنه دی کله ناکله جامنی. پورته سورت Inflorescence لوی دی. | د غوړ رنګ په عمومی توګه سپینه او یا زیڼ دی. |
د ودې شرایط | |
| نبات د ناڅاپه تودوخې بدلونونو لپاره مقاومت لري. په هر خاوره کې ژور وي، مګر ډیری اوبه ورکول غواړي. | دحرارت درجه باید + 14-18 ° C د میګنیشیم، مسو او بورون سره مځکه ښه خاوره غوره کوي. |
د جشن دوره | |
| په ځمکه کې د تخمونو له مینځه وړل 1 میاشتې دي. د محصول تولید د ګلاب ګل څخه ډیر دی. | د تخنیکي تغیراتو ته د تخمونو ښکاره کولو څخه، دا د 90-120 ورځو وخت نیسي. |
جوړښت | |
| په دې کې ویټامین اې، بی او سی شامل دي دا د شتمنې معدني جوړښت لري. | د نارنج او نورو قابلو په پرتله ډیر ویټامین سی لري. |
څه ګټور دي؟
د پیسو مینځلو کې ډیره ګټوره ماده لري.. دا غوره نه ده چې سبزيجات د اوږد مهاله تودوخې درملنې لپاره موضوع وټاکئ، دا به د ګټورو عناصرو ټول پیچلې ساتنه کې مرسته وکړي.
- د معدني عناصرو په کڅوړه کې، کلسیم او پوټاشیم غالب، وروستنی د زړه لپاره حیاتي دی. دا د زړه کچه او د وینی فشار نورمال کوي.
- د ویټامین سی لوړ محتوی د مدافع سیستم پیاوړی کوي، د عمر د پروسې مخه نیسي، په مرکزي اعصاب سیسټم مثبت اغیزه لري.
- په ویټامین B1، B2، B3، B5، B9، E، K.
- بایټین، چې په کافی مقدار کې شتون لري، په پوټکي کې د سږو سږو پروسو مخه نیسي. د ډرماتیت، فنګل انفیکشن، سیمبریا خطر خطر کموي.
- د لید په ارګانونو مثبت اغیزه څرګنده کړه، د موټرو د پراختیا مخه نیسي.
بروکولي د ګولۍ وړ کولو لپاره په هر ډول کم نه دی، د پام وړ متفاوت جوړښت او ارزښتناکه جوړښت لري. په دې کې ویټامین A، C، E، K.
د بروکولي ګټې:
دا د لیپید کمیتي برخې معمولوي.- فایبر د هضم پروسې اغیزمنوي، د ماینونو او زهرجن موادو د پاکولو لپاره مرسته کوي.
- د ناڅاپه فاسټي اسیدونو او ویټامینونو په جوړښت کې د شتون پایله، د گوبج ضد ضد انتفاعي خصوصیات لري.
- زهرجن توب کوي.
- سبزيج د دماغ د لوړ کیفیت کار لپاره هم ګټور دی.
- د قابله ګانو ګټه په بدن کې د ګلوکوز کچه ساتل دي، چې په ځانګړې توګه د شکر ناروغۍ لپاره خورا مهم دی.
دا د لیپید کمیتي برخې معمولوي.د بروکولي ګوبو د ګټورو مالونو په اړه په تفصیل سره، همداراز د هغه د کارولو کنترولونه څه دي، دلته ولولئ او د دې مقالې څخه به تاسو د کوم ډول بروکولي ګوبو ویټامین په اړه پوه شئ.
سربیره پردې د کانونو ډیری ریزرو سره، دواړه ګلاب او بروکولي په کالوري کې ټیټ دي. د وزن لوړولو خلک اکثرا حیرانوي: په دې سبزیجاتو کې څومره کیلوری شته؟ 100 ګرام بروکولي یوازې 34 کیلو ګرامه لري، او په 100 ګرام کې د ګلاب ګل کولی شي یوازې 25 کیلوګرامه مواد وکاروي. د دې له امله، دا د هغو کسانو لخوا کارول کیدی شي چې وزن یې کم وي.
پایله
بروکولي د بڼوالۍ په پرتله یقینا روغ دی (د بروکولي پخلی کول زده کړئ، او همدارنګه د دې سبزیج سره د غنمو د ترکیبونو وګورئ، تاسو دلته کولای شئ). په دې کې ډیر معدن او ویټامین شامل دي. د تودوخې درملنې په وخت کې، سبزی د انرژی ارزښت له السه ورکوي. د غذا لپاره مناسب. مګر بیا زه غواړم د قلایلو لپاره ودریږم، دا د ماشوم د خوړو مهمه برخه ده.
دا ستاسو د مخالف څخه ډیر ارزانه دی. دواړه سبزیان ګټور دي، دوی باید د کورنۍ ټول غذا کې شامل شي، مګر تاسو باید د انفرادي روڼتیا او کنډکونو ته پام وکړئ.
