سوپ د دوه ډوله گوبو څخه جوړ شوی - د ګلفس او بروکولي - یو خوړونکی او سواد لرونکی ډک دی چې د ډیری ګټورو ویټامینونو، کوچني او لویو موادو لرونکي دي چې د انسان روغتیا او ژوند ساتلو لپاره اړین دي.
د دې سبزیجاتو څخه سوپ به د غذايي موادو بشپړ برخه وي چې هر څوک خپل شخصیت وګوري، غواړئ چې وخورئ او ښه وګورئ. دا لومړی کورس به د لویانو او ماشومانو دواړو څخه غوښتنه وکړي او ستاسو د شپې د میز میزان میلمه شي.
د خوړو ګټې او زیان
دا ډوډۍ په ویټامین، میګنیشیم، فاسفورس، ویټامین سي، ای او K، ریشې، بیټا کارتوین کې شتمني ده.
د معدنی ستونزو سره د خلکو لپاره د کارولو سپارښتنه نده، د ګلاب په کڅوړه کې د ویټامين سی د لوړ محتوياتو له امله. همدارنګه د فایبر پام ته پاملرنه وکړئ، کوم چې د بروکولي برخه ده.
د دې موادو خورا زیاته برخه نس ناستی، د خوړو الرښود او وړتیا پیدا کولی شي.
د ریبل ورځنی اندازه 24-40 ګرام (وزن سره نورمال زیاتیږی)، او د بروکولی فی ګرام 2.41 ګرام فایبر دی. د بوراکولي او ګلاب ګل سره اضافي سوپ به د بدن لپاره غذایي موادو خورا ښه ونډه وي.
د کلوری سوپ دوه ډوله گوبی (100 ګرامه):
- 20.0 کیلو؛
- 3.2 ګرامه پروټین؛
- 0.2 ګرامه چربی
- 1.5 ګرامه کاربوهایډریټونه.
د انځورونو سره پخلنځي ترکیبونه
راځئ چې په تفصیل سره پام وکړو، څنګه چې یوازې سوپ پکښې یا دوه ډوله گوبو د ماسش غوږ ونیسئ. د کریم سوپ په څیر ښکاري، چې کریم سره پکا شوي، او نور برتن په عکس کې لیدل کیدی شي.
چرګ
د ریستوران نمبر 1 لپاره اجزاء:
- 100 ګرام چرګ
- د اوبو لیټ
- 30 ګرامه ګاز
- 40 ګرامه کچالو
- 50 ګرام بروکولي؛
- 30 ګرامه پیاز؛
- 50 ګرامه ګلاب
- 50 ګرام ډیل؛
- مالګې خوله
د چمتو کولو طریقه:
- چرګانو ته د څښلو اوبو لپاره د څلویښت دقیقو لپاره وچ کړئ.
- بیا کچالو کچالو کوچنیو کیوبونو ته واچوئ او د چرګانو سره یې د پنځلس دقيقو لپاره وخورئ.
- له هغې وروسته، په پیاوړې توګه پیاز ټوپ کړئ، گاجر واچوئ او د لسو دقیقو لپاره ټول اجزاء سره یی ککړئ.
- دوه ډوله گوبوګانې (مخکې مخکې په فلاورونو ویشل شوي)، د لسو دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- بیا د ډیل څخه وخورئ او ډوډۍ ته اضافه کړئ.
- تودوخه بنده کړئ او د 15 دقيقو لپاره د لاسي لاندې لاندې پریږدئ.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکر، شنه، خامه کریم.
د رجوع نمبر 2 لپاره اجزاء:
- 200 ګرامه بروکولي
- څلور چرګان
- دوه کچالو ټیوبونه؛
- 300 g ګلاب
- یو ګاز؛
- یو رومي
- 50 ګرامه د سبزیجاتو تیلو؛
- 100 ګرامه نوډونه؛
- مالګې خوله
د چمتو کولو طریقه:
- چرګ وچلئ: لومړی وروره وچ کړئ، په ټول پیاز او نیم ګاز کې وځځوئ.
- بيا روميان په کيبونو او د ګاز نيمايي نيمايي کښت ته پري کړل. د نرم ګازو تر تیلو پورې تېل مه کوئ.تېل کولی شي هر څه وکارول شي. ښه د زيتون یا لمر ګل مناسب دی.
- وروسته له هغې چرګ چې پخي شوي وي، له سبزيجاتو سره د غوټ څخه بهر واخلئ او آلو آورو ته اضافه کړئ. غوږ وباسئ ټول د لسو دقیقو لپاره پخلی.
- بیا وروسته دوه ډوله گوبیس اضافه کړئ، د انفراسټرکچر او نوډلو ویشل. د لسو دقیقو تکل
- چرګ چرګ کړئ او غوږ ته اضافه کړئ، اور یې وسوځوئ.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکر، شنه، خامه کریم.
غوښه
د ریستوران نمبر 1 لپاره اجزاء:
- 400 ګرام بروکولي؛
- 400 ګرامه ګلاب
- 500 ګرام غوښه
- درې روميان
- یو ګاز؛
- یو پیاز
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- غوښه تر هغه وخته پورې وخورئ او کوچني کیوبونو ته واچوئ. بیا وروسته د سپینې او شنه ګوبو په مینځ کې وسوځئ، په روښانه توګه د فلورېټونو ویشلو.
- پاتې نور سبزيجات (بلغاری مرچ، روميان، ګاز، پیاز) سره یوځای کړئ او ورو ورو ورو سوپ ته معرفي کړئ.
- بیا وګورئ په لویه مخلوطه ډله کې غوړ کړئ او غوښه زیاته کړئ. د څو دقيقو لپاره خټکی، بیا د مالګې اضافه کړئ.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکر، شنه، خامه کریم.
د رجوع نمبر 2 لپاره اجزاء:
- 400 g بروکولي؛
- 500g غوښه
- یو ګاز؛
- دوه بلبونه
- 60 ملیونه. د روميانو پيښه
- 500 g ګلاب
- یو رومي
- 50 کیلوګرامه غوړ؛
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- غوښین غوږ ونیسئ او کیږدۍ په 30 سانتي مترو کې په قعال کې منځنۍ تودوخه پورته کړئ.
- په پیاوړې توګه پیاز ټوټه کړئ او غوښه کې اضافه کړئ.
- له هغې وروسته، ګاز وخورئ او غوښه زیاته کړئ. ټول سره یوځای شی.
- دوه ډوله ګوبو کښینئ، د ګرمۍ په ټیټه ټوټه کې د حرارت تودوخه.
- بیا د 100 ملی مترو اوبو اضافه کړئ د روميانو پیسټ ته، او په احتیاط سره د کولدرو سره یوځای کړئ.
- د غوښې لپاره لږ مالګه اضافه کړئ.
- بيا روميان په کيبونو کي پريږدي او کولډرو ته ننوځي.
- تر هغه وخته چې سبزيجات ونه کرل شي.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکر، شنه، خامه کریم.
سبزی
د ریستوران نمبر 1 لپاره اجزاء:
- 100 ګرامه ګلاب
- 100 ګرام بروکولي؛
- 1 لیټره اوبه؛
- یو ګاز؛
- یو پیاز
- 50 ګرامه سبزیج تیلو؛
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- په پیاوړي توګه پیاز ټوټې او غوړ کړئ.
- وروسته دوه ډوله قابله د ابلاغ اوبه (لکه مخکې چې په فلاورونو ویشل شوي)، او همدارنګه پیاز او گاجرونه (دا ټیټ کړئ) واچوئ.
- د پنځو دقیقو لپاره سمبال
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکر، شنه، خامه کریم.
د رجوع نمبر 2 لپاره اجزاء:
- 200 ګرامه زچین؛
- 200 ګرانه ګل
- 200 ګرامه بروکولي
- 300 ګرامه کچالو
- یو پیاز
- 20 ګرامه مکه
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- د کیوب لوچین، کنده او سپین سپینګاټی کښیناستل په افراطیتونو ویشل شوي - ټول د ابلي اوبو ته اضافه کړئ.
- بیا کچالو کچالو په ښه توګه وخورئ او په لسو دقیقو کې سبزیجاتو ته ورسوئ، او دقیقې 10 دقیقو وروسته پیاز (پیاوړې کندې).
- کله چې هر څه چمتو وي، په مخلوط کې پیس کړئ. له هغې وروسته، مکھن راوباسئ او یو ځاې ته راوړوئ؛
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو کولی شئ اضافه کړئ - کریکونکي، شنه.
پنیر
د ریستوران نمبر 1 لپاره اجزاء:
- 300 ګرامه بیکن؛
- 400 ګرامه کچالو
- 400 ګرامه ګلاب
- 400 ګرام بروکولي؛
- 150 ګرامه پنیر "چيډر"
- یو پیاز
- 100 ملر کریم کریم
- 50 ګرامه سبزیج تیلو؛
- 1.5 لیټره د چرګانو ورور
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- تغذیه د سبزیجاتو غوړ په منځنۍ تودو باندې.
- په پیاوړې توګه پیاز او غوړ کړئ.
- وروسته له دې چې کچالو وخورئ.
- بیا وروسته له چرګانو څخه د چرګانو ورور واخلئ او یو خولې ته یې راوړو. سپینه او شنه شوبل یې (په تیرو مخکې ویروسونو کې ویشل شوي)، او همدارنګه بیکن، کچالو او پیازونو کې وسوځوئ.
- مالګې زیات کړئ او تودوخه بند کړئ.
- بیا پنیر او کریم داخل کړئ.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ، تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکونکي او شنه.
د رجوع نمبر 2 لپاره اجزاء:
- 100 ګرانه کڅوړه؛
- 100 ګرامه یارار پنیر پروسس کړی؛
- 2.5 لیټره اوبه
- 50g بروکولي
- یو پیاز
- دوه کچالو ټیوبونه؛
- دوه چنده چای
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- کچالو کچالو کوچنیو کیوبونو ته واچوئ او د ابلي اوبه کښینئ.
- وروسته بیا په پیاوړو پیازونو او ګازو وغورځوئ. په یوه پین کې وخورئ
- د الوتونکو لپاره وريجی راوباسئ، دوه ډوله قابله (مخکې مخکې په فلورټونو ویشل شوي). تر هغه چې تیار وي.
- پنځه دقیقې وړاندې پای ته پنیه ورکړه.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ، تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکونکي او شنه.
موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د بروکولي او ګلمني پنیر سوپ د پخلی کولو لپاره د ویډیو نسخه وګورئ:
د کریم سوپ
د ریستوران نمبر 1 لپاره اجزاء:
- 400 ګرام بروکولي؛
- 400 ګرامه ګلاب
- 150 ملر کریم کریم
- خټکی، شنه پیاز، اجماع - چک کول.
د چمتو کولو طریقه:
- سپين او شين شين ګيګوري په فلوريټونو او ګنډو کې په اوبو کې (600 ملي متره) ويشل کيږي (څرنګه چې د بروکولي او غوښتي کښت کولو لپاره ټوله ګټه ترلاسه کوي، دلته ولولئ).
- بیا په ورو ورو کریم کریم اضافه کړئ او د پنځو دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- ټوله ډله په نرمۍ سره په مخلوط کې وخوځوئ.
- ټوټې ټوټې شامل کړئ.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ.
د رجوع نمبر 2 لپاره اجزاء:
- یو ګاز؛
- درې کچالو ټیوبونه؛
- 150 ګرامه تازه غوښتي
- 200 ګرامه منجمد بروکولي (څرنګه چې منجمد بروکولي ککړو، دلته ولولئ)؛
- 100 ملر کریم کریم
- نیم پیاز؛
- 1 لیټره اوبه؛
- 30 ګرامه مکه
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- پیاز، گاجر او کچالو چپه کړئ. د تودوخې تودوخه ډډه وکړئ.
- بیا له سبزیجاتو څخه سبزیجات له پین څخه راوباسئ، بیا بیرته راوباسئ او د لسو دقیقو لپاره پخاطر یې واچوئ.
- په بیلا بیلو بیلابیلو ډولونو ککړ کړئ (پخوا چې د انفراسټرکینټونو ویشل شوی) - دا د ابلي اوبو ته اضافه کړئ او د دوو دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- بیا د پنځو دقیقو لپاره د پیاوړي اوبو سره منجمد بروکولي ته وقف کړئ.
- د سبزیجاتو، مالګه او د پنځو دقیقو لپاره پخلی وکړئ په یوه پسته کې بروکولي او ګلدان شامل کړئ.
- له هغې وروسته، په کڅوړه کې اوبه وچ کړئ. سبزيجاتو ته د مايع شويو آلو تر څنګ د مايع مخلوط کول او په سبزيجاتو اوبو کې اچول.
- بیا مچیدالو کچالو یو ګاز ته راوړوئ.
- مکھن اضافه کړئ.
- د سوپ کریم کریم ګرمه کړئ، که وغواړئ نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکر، بوټي، خام کریم.
موږ د ویډیو ریفورم او د بروکولي کریم کریم سوپ وړاندیز کوو چې د ویډیو نسخه:
خواړه
د ریستوران نمبر 1 لپاره اجزاء:
- د بروکولي یو سر؛
- د چرګانو یو سر؛
- 500 ملیونه شیدو (1.5٪)؛
- دوه کڅوړه کریم
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- سپینه ګوبي او شنه ګوبي جلا کړئ (په فلورونو ویشل شوي).
- پرته له دې چې په مخلوط کې له منځه یوړل شي، شيدو او کریم اضافه کول - د برابرو محصولاتو له ویشلو سره.
- بیا مالګې اضافه کړئ.
- پاکی دوه پنزونه او تودوخه راوړی.
- د سوپ خدمت په یوه پلیټ کې، د شنه او سپینې ماڼۍ سره یوځای نشي.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو کولی شئ اضافه کړئ - کریکونکي، شنه.
د رجوع نمبر 2 لپاره اجزاء:
- د چرګانو یو سر؛
- د بروکولي یو سر؛
- یو ګاز؛
- 1.5 لیټره سوره
- 300 ګرام غوښه
- لیوه - چک کول
- زړورتیا - چک کول
- مالګه، مرچ
د چمتو کولو طریقه:
- په ټولیز ډول ټول اجزاوې بند کړئ.
- گاجر او لوز د جذبو غاښونو ته اچوي.
- بیا وروسته دوه ډوله قابله معرفي کړئ، په فلورونو ویشل شوي.
- غوښه زیات کړئ (په کوچنیو ټوټو کې پری پری)، مرچ مرچ، اغوستل. تودوخه بنده کړئ او د پنځو دقیقو لپاره پریږدئ.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکر، شنه، خامه کریم.
موږ وړاندیز کوو چې د غوښتي کڅوړو او بروکولي غذا سوپ لپاره د ویډیو رییس وګورئ:
په چټکۍ کې
د ریستوران نمبر 1 لپاره اجزاء:
- 300 g بروکولي؛
- 100 ګرانه گاجر
- 300 g ګلاب
- 100 ګرامه لیک
- 50 کیلوګرامه غوړ؛
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- کچالو کچالو ته اچول، د اوبو اوبو ککړ کړئ او د 15 دقيقو لپاره پخپله پخلی کړئ - تر هغه وخته چې پخه شوي.
- وروسته بیا په پیاوړی پیاز، ګازو کیږدئ. په سپین او شین لوبیا کې د انفراسټرکچر تقسیم کړئ.
- سبزیجات د دریو دقیقو لپاره ټیټه تودوخه وخورئ.
- بیا د سبزيجاتو سبزیجات د آلو سره سره یوځای کړئ او د اوقیقو لپاره یې پخاطر کړئ.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکر، شنه، خامه کریم.
د رجوع نمبر 2 لپاره اجزاء:
- 50 ګرامه ګلاب
- 50 ګرام بروکولي؛
- یو ګاز؛
- یو د کچالو تیوب
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- د غوز سبزیجونه، سپینې او شنه ګابري ویش د افراطیتونو ته ورسوئ، په پین کې واچول شي.
- بیا په متوسطه تودوخېلو کې د شلو دقیقو لپاره په خوندوبو اوبو کې وچل کړئ (موږ د دې خبرې په اړه خبرې وکړې چې څومره بروکولي ابلاغ شي ترڅو دا خوندور او صحتمند کړي).
- سبزيجات خلاص کړئ، بيا په مخلوط کې وخورئ.
- ډوډۍ راوړو ته یو خړوب کړئ، مګر مه پریږدئ چې دا ټیټ شي.
- د سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ - کریکر، شنه، خامه کریم.
څنګه خدمت کول؟
سوز سپارښتنه کیږي چې په میز کې ګرمه شي، د کار کولو درجه حرارت 75 درجې ده.
دا ډوډۍ په یوه بلین کپ کې کارول کیږي، بلکې د پیریدو لپاره.. د پیس کپ په اضافه کڅوړه، خټکي شنه، کریکر، ډوډۍ لري. د غوره توبونو او نورو اوړو محصولات، ستاسو غوره توبونو پورې اړه لري.
د ویټامین بروکولي او ګولیو څخه سوپ به د ورځني خواړو لپاره یو ښه اضافه وي، چې د بدن سټراټیټ او ټوله ورځ پیاوړي کوي. دا ډوډۍ به د ماشومانو او لویانو دواړو څخه غوښتنه وکړي. د ټولو محصولاتو سره د بروکولي او ګلاب ګل کول، تاسو د تخیل لپاره خونه درکوي، تاسو ته اجازه درکوي چې په پخلنځي کې تجربه وکړو. همدارنګه، د سوپ، داوطلب کریم سوپ او د سبزيجاتو غوږوالو آلو لپاره د هغو کسانو لپاره چې د خوړو په حال کې وي، د دوی شمیره وګوري او غواړي چې سم خواړه وخوري.
