کالیفورډ د کلنی سبزیجاتو محصول دی چې په روسیه کې د کاترینین II څخه مننه شوی. د اوږدې مودې لپاره، د داسې سبزيجاتو ذائقه کیداي شي یوازې د بډای لرونکو لوڼو لخوا ستاینه وشي.
نن ورځ، هرڅوک د دې فرصت لري چې په خپلو ملاتړو کې وده وکړي، په نږدې هټیو کې وپلوري او د غوښتي کڅوړه وخوري.
له دې څخه د غوښې لپاره کوم شیشې ورکول کیږي؟ او د کومې سبزيجاتو سره تر ټولو ښه څه شی دی؟ بله، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د خواړه ډوډۍ لپاره غوښتي کڅوړه واخلئ او هغه څه چې خوندیتوب یې زیاتول شامل دي.
ګټې او زیان
سربيره پر دې، که موږ د غوړ، پروټينز او کاربوهايدريټ په دې محصول کې د محتوياتو په اړه خبرې وکړو، هغوی د قابله ګانو د تودوخې د درملنې په بهير کې هم بدلون راولي. تاسو کولی شئ د دې پیرامیټونو سمه برخه په لاندې جدول کې وګورئ.
| محصول | غوړ (g) | پروټوین (g) | کاربوهایډریټ (g) |
| د خامو غلا | 0,3 | 2,5 | 5,4 |
| د ککړ شوي کڅوړه | 0,3 | 1,8 | 4 |
| خراب شوی غلا | 10 | 3 | 5,7 |
څه شی ګټور دی؟ په لاندې ډول دي:
ويټامين اې؛- ويټامين پي پي؛
- ويټامين K؛
- ويټامين اې؛
- ويټامين اې؛
- ويټامين ډي؛
- مختلف غذایی موادو (میګنیشیم، سوډیم، فاسفورس، او نور).
- بیلابیل ټکي عناصر (جین، وسپنې، مسو).
ويټامين اې؛د سپینو ګولۍ د سپینې ګوبو په پرتله دوه ځله ډیر ویټامین سی لري.
سربیره پردې، د بیلګې په توګه د پتلی پوستکي جوړښت څخه مننه، د ګولۍ ګنډل د هضم لپاره اسانه دي، او له همدې امله انساني بدن ته خورا لوی غذايي توکي راوړي.
دا د دې لامل دی چې د دې محصول خواړه سپارښتنه کیږي د ماشومانو لپاره، او همدارنګه لویان چې لاندې ناروغۍ لري:
- یو غل
- ګاسټریټس؛
- جگر ناروغي
- د ګلاشیر ناروغي.
موږ وړاندیز کوو چې د ګولیو د ګټو په اړه ویډیو وګورئ:
د مرحلو ګامونه
هیڅوک نه غواړی په پخلنځی کې ډیر وخت ولګوي. دا د دې دلیل دی چې د سواد او صحي ډوډۍ لپاره ډیری رزقونه رامنځته کیږي، کوم چې د پخلی کولو لپاره خورا لږ وخت نیسي (د بیلابیلو ګلانو ترکیبونو په اړه د الزیاتو معلوماتو لپاره تاسو دلته موندلی شئ). یو له دوی سره د ویاړ پوښونکی دی.
واخلئ:
- د ګابري فورکس - 400 ګرامه
- مرغومي - شیمپینونه - 200 g؛
- گاجر - 1 مخ.
- تکرار کړئ پیاز - 1 مخ.
- د غوړ کریم - دری ګوتو. l.
- مالګه او مصدوم د خوند لپاره.
د مرحلو مرحله:
- د ګرمو څاه ګاه کړئ
- پاڼي پري کړئ، غوټۍ ته ګردان کړئ.
- د اوبو څاڅکی ته واچوی، اور اور واچوی.
- په ابلاغ اوبه کې د انفراسورسکونه ډکه کړئ، د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د ډنډر په وسيله اوبه وچ کړئ، ګوبي د ژمي اوبو سره واچوئ.
- گاجرونه او پیازونه واچوئ، هغوی هیر کړئ.
- ګازونه په ګوتو ګړندیو باندې وویشئ، پیاز کوچني کیوبونو ته واچوئ.
- په اور کې پښه واچئ، په هغې باندې د سبزیجاتو غوړ واچوئ.
- پیازوی نوری تر پیاوړی او ګازو ډک کړئ.
- د اتلانو ښه ښه کول.
- دوی منځنۍ موټی ته وروسئ.
- د مغز لرونکو گاجرونو، پیاز، مالګې او مرچ لپاره د مرغومیو زیاتول.
- دا مخلوط ساده کړئ تر څو ټول د اوبو څخه بهر نه وي.
- پین ته د پیاوړې کښت ګنډل شامل کړئ.
- ټول اجزاء جذب کړئ، که اړتیا وي نو مصالحې اضافه کړئ.
- خړوب کريم اضافه کړئ او سبزيجاتو ته اجازه ورکړئ چې د ټيټ ګرمو په پرتله د 2-3 دقيقو لپاره غوړ شي.
- د پخلی شوي خواړه تودوخه خدمت.
موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د ګلدانو سره د ګلدانو د پخلی کولو لپاره د ویډیو نسخه وګورئ:
د موکرون سره: حتی ماشومان هم مینه لري
آیا دا ممکنه ده چې سبزیجونه په داسې طریقه وپیژني چې ماشومان به یې د خوړو څخه خوند واخلي؟ البته، تاسو کولی شئ، که دا د پنیر سره مکرونوني وي او د کوچني "حیرانتیا" سره وي.
چمتو کول:
- پاستا، کوم ماشوم چې مینه لري - 200 - 300 g؛
- گوباج - 200 - 300 g
- اوړو - 2 - 3 tbsp. l.
- هر ډول سخت پنیس - 200 ګرامه
- دود - 400 - 500 ملیونه؛
- مکھن - 70 - 100 g
- مالګې او مصالحې (لکه څنګه چې اړتیا وي).
څنګه پخلی کول:
- د قابلو چمتو کول، لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې.
- دا د 7 څخه تر 10 دقیقو لپاره واخیستل شي او په یو کندهار کې یې وویشئ.
- پاستا کک کړئ
- په یو کوچني سایسینټ یا لرګیو کې خټکي مکھن او اوړه وکړوئ.
- غوږونه په اور او په نرمۍ سره وساتئ، په مسلسل ډول سره دوام ورکړئ، اجزا ته شیدو اضافه کړئ.
- یو کښت ته راوړل
- تودوخه کم کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره د چټکو موټرو تر وخته ډډه وکړئ.
- که اړتیا وي نو مالګې او مصالحات زیات کړئ.
- پنیر په ګړیو باندی وویشئ او اوس هم ګرمې چټکه اضافه کړئ.
- په ورته ډوډۍ کې ګډ شوي ماکونيوني او کاليفورډ، د چټک غوړ د مخلوط سره مخ کړئ.
- ښه سره ګډ کړئ او خدمت وکړئ.
موږ وړاندیز کوو چې د غوښتي کڅوړو د ډوډۍ سره د ویډیو رییس وګورئ:
د سست لپاره خواړه: د بیتواټ اضافه کړئ
د بڼیو سره د غوښتي بوی لپاره ترکیب، لاندې ښودل شوی، د ټولو هغو لپاره ډیر ګټور دی چې خپل شخصیت وګوري. په خپل غذايي موادو کې دا ډول ډوډۍ داخل کړئ او د ځان لپاره وګورئ چې روغ صحي توکي ستاسو وزن له لاسه ورکوي.
واخلئ:
- بویټ - 200 ګرامه
- کڅوړه - 200 g؛
- پالک - 100 - 150 g؛
- Rep.Luk - 1 مخ.
- نیبو - 1 مخ.
- د زیتون غوړ
- مالګې او مصالحې (که امکان وي، د دوی کارول باید کم شي).
خواړه:
- د قابلو کنده کړئ، پاڼي پرې کړئ، سر یې د انفراسټرکچرونو ته ننوځئ.
- پیازونه پاک، پاک کړي او نیمې کڅوړې ته ورسیږي.
- د منځنۍ تودوخه پورته پینه حرارت کړئ، د زیتون غوړ په هغې باندې وخورئ.
- پیاز او پیاز په کڅو کې واچوئ، مصالحات اضافه کړئ، تر هغه چې تاک شوي خواړه وخورئ.
- د بوری بیتیت هر ډول آسانه لارښوونه کاروی.
- د پالش پاڼو پاڼي وویشئ، په کوچنیو پټیو کې یې پرې کړئ.
- په پین رنګ کې تیار شوي سبزیجونو کې اضافه کړئ، هرڅه د 5 دقیقو لپاره ډک کړئ.
- لیمو پاک کړئ، نیمایي یې پرې کړئ، د جوس نیمه برخه یې وخورئ.
- سبزيجاتو ته د ليمو جوس شامل کړئ.
- د بکس محتويات په بټوت کې کېږدئ، هرڅه ګډ کړئ.
موږ وړاندیز کوو چې د بڼو د پخولو لپاره د ویډیو سره یو ویډیو نسخه وګورئ:
د وريجو سره - تیز، سواد او روغ.
بله ساده، چټکه او صحي نسخه د ګلدان په واسطه پوښل شوې وريجې دي. د دې ډول ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ:
- اوږده غنم وريجی - 250 g؛
- گوبی - 250 ګرامه
- روميان - 2 - 3 پي سي.
- لونسن - 2-3 لزونه؛
- مالګې او مصالحې.
د ګام په لار کې د ګام سره کھانا پکښې:
- د وریجو څاه ګنډه کړئ، په اوبو کې یې واچوله.
- د انګورو 500 ملیونه غوړ وچ کړئ، دا غوړ په اور کې واچئ.
- د غوښینو څاه ګاه کړئ او د پخوانیو ترکیبونو په څیر چمتو کړئ.
- ژر تر ژره چای ته وګرځئ کله چې د اوبو کښت
- د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره د پین محتويات سمبال کړئ.
- ټانګونه ښه ښه کوي او په ابلاغ اوبه کې اچول کیږي.
- پوستکي له هغوی څخه وباسي، غوښه یې وخورئ.
- د چاقو یا لوسن د رسنیو سره د لرګیو 2-3 لوله ټوپ کړئ.
- هر هغه ځای ته چې د وريجو او قابلو ګولۍ په کې شامل کړئ شامل کړئ.
- ډک کړئ، د اړتیا وړ مقدار او مالګې اضافه کړئ.
- د لسو دقیقې لپاره ډوډۍ واچوئ او کیدی شي.
د آلو سره ترلاسه کول
د دې سبزيجاتو ساسريال به بې وزله ماشومان يا لويان ونه پرېږدي. برسیره پردې، د داسې ډوډۍ چمتو کول نږدې 15-20 دقیقو وخت نیسي، پاتې وخت، محصولات د تیو په چمتووالي کې راځي.
واخلئ:
- کچالو - 5 - 6 پی سیز.
- کڅوړه - 200 - 300 g؛
- تکرار کړئ پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- د چرګانو هګۍ - 3 پی سیز.
- د غوړ کریم - دری ګوتو. l.
- مالګې او مصالحې.
څنګه پخلی کول:
- آلو وینځئ، په للمه اوبو کې یې نیمایي پخی کړل شی.
- د ګلدان چمتو کول، د 5 دقیقو لپاره په څښاک اوبه کې اچول (د ابل کولو پروسې په اړه د لازیاتو معلوماتو لپاره دلته موندلی شئ).
- مرچونه، پیاز او گاجرونه وچ کړئ.
- د ګاز گاجرونه، په جریزه ګولۍ.
- پیاز پیاوړی کړئ، کوچني کیوبونو ته وخورئ.
- تخمونه د مرچ څخه وباسئ، په لنده کښیو کې وخورئ.
- د اور په ځای د Preheat pan، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ.
- غوړ پیاز، گاجر او مرچ تر داوطلبۍ پورې، مصالحې اضافه کړئ.
- کچالو غوړ کړئ، کیبلونو ته وخورئ.
- د ډوډۍ ډوډۍ واخلئ، دا د سبزیجاتو غوړ سره تیل کړئ.
- کچالو او غوښینۍ په ښکته برخه کې وساتئ، چمتو شوي تاکید شوي مخلوط په سر باندې خپور کړئ.
- په جلا جلا ډک کې 3 هګۍ، غوړ کریم او مالګه مخلوط کړئ.
- د ډوډۍ ډک سره ډک کړئ.
- توره تڼۍ 200 درجو ته او د 20-25 دقیقو لپاره ډوډۍ پکښې کړئ.
تاسو نور څه کوالی شئ؟
د بروکولي سره
- د غوښینو کڅوړو غوړ (300 ګرامه) او بروکولي (300 ګرامه) د 10 دقیقو لپاره په څښاک اوبه کې وخورئ.
- خټکی مکھن مخلوط کړئ (100 ګرامه)، اوړه (یو چږه) او غوړ کریم (400 ملی لیتره) په یو ډوډۍ کې.د چرګانو لپاره یو شی ته راوړوئ، سخت پنیر په ښه جریبه (100 ګرامه) او اړین مصالحو کې مینځ ته کړئ.
- د سبزیجاتو تیلو سره د بیکیک ډوډۍ مینځ ته کړئ، په هغې کې یې ابلاغ شوي سبزیجونه ورکړئ، په تڼیو کې یې د شل-25 دقیقو لپاره 180 درجې کې د چټک او بیک پواسطه واچوله.
موږ وړاندیز کوو چې د بروکولي سره د ګلاب د پخولو لپاره یو ویډیو نسخه وګورئ:
د لوبیا سره
- د لوبیا ښه والی (200 ګرامه) وخورئ او شپې یې په سرد اوبو کې لرې کړئ. لوبیا د څښاک اوبه په 1.5 ساعتو پورې بشپړې شوې تر هغه وخته پورې چې په بشپړ ډول پخلی شوي وویشئ.
- چمتو شوي کالیفورور (300 ګرامه) په خوند شوی اوبه کې د 7 څخه تر 10 دقیقو لپاره (د ګلاب ګل سره څومره زیان لري دلته موندلی شي). غلا او ګاز ګاز او پیاز (هر یو 1). د وړو ګازو، د پیاوړو کڅوړو کڅوړه کښت کړئ.
- غوړ سبزيجات تر هغه وخته پورې چې په يوه پخې کې پخي شوي وي، په ښه توګه کټ مچۍ مرچ (1 pc.)، دوه لله د کڅوړو او غوښینو غوړ شامل کړئ.
- مصالحات زیات کړئ، د 20 دقیقو لپاره ضربه وکړئ. بشپړ شوي لوبیا پین ته اضافه کړئ، هر شی سره مخلوط کړئ، که اړتیا وي نو مصالحې اضافه کړئ. د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې ډوډۍ واچوئ او کیدی شي.
د گاجر سره
- تیار شوي کالیفورور په 5-7 دقیقو لپاره په لامله اوبو (1 ل) کې اچول. دا په یو رنګ کښیناست، مګر اوبه وچ مه کوئ.
- 9٪ د انګورو غوړ (250 ملی)، شکر (200 ګرامه)، مالګه (1.5 پاڼکي) او د سبزی تیلو (دوه ټوټې) اوبه، د 5 دقیقو لپاره هرڅه په مساوي توګه راټول کړئ.
بشپړه قابله په یوه ژوره کڅوړه کې واچوله، په پایله کې یې په نښه کړئ.
- ښه د گاجرونو مینځل او څښل (2 پی سیز.)، په ګنډو ګوتو باندی رڼا کړئ، او د کټی لوسن سره مخلوط کړئ (4 لابین). تر هغه وخته چې چرګان وچ شوي وي، د لیزن ګاز مخلوط او مسالې دې ته ورسوئ.
- ډوډۍ په فرجج کې د 5-8 ساعتو لپاره وساتئ.
د میز فیډ انتخابونه
د ګلاب ګل، د خپلواکه خوړو په څیر، معمولا د خوړو لپاره نه کارول کیږي، د هغې پیشنهادونه په مستقیم ډول د هغو محصولاتو پورې اړه لري چې دا سبزیج چمتو کیږي.
- که چیرې قابله د سلاد برخه وي، نو دا به په فلیټ ډوډۍ کېښودل شي، د شنه سټیټ سره سجال شوي.
- که سبزیان پخې شي، بیا بشپړ شوی ډوډۍ په نرمه کټیو تازه بوټو سره وشیستل شي او په چټکۍ سره وخورئ.
- که چیرې د ګلاب ګل د هر غله سره مخلوط شي، نو کله چې خدمت کوي، نو ډوډۍ د تازه سبزيجاتو سره ضمیمه کیدی شي، په لویو بوټو کې کم شي.
همداراز بلکې اصلي اصل د غوښینو غوښو سره د غوښینو غنمو په لټه کې ديد "میمنې" نوم د دې د چمتو کولو لپاره، میوه شوي غوښه کارول کیږي، په کوم کې چې د پسونو د غوړ ښودل شوي انفراسراسسونه پټې شوي دي.
له دې امله، د ګلاب ګل یو ځانګړی محصول دی. په هرصورت، د دې سبزيج لپاره چې د کوچني ماشوم بدن یا د بالغ ویټامین، میکرو او کوچنیو لوازماتو سره د سټراټیټ لپاره، دا اړینه ده چې دا څنګه په سمه توګه غوره کړئ. کثافات، د ګوبو درنه سر، د تیاره نښو او لچک پاڼو پاڼو نشتوالی - دا د تازه ګلاب اصلي نښه ده، چې کیدای شي خوړل شي.
