دا د کافي کښت لپاره کافي نه ده، دا باید لاهم د ژغورنې توان ولري. تجربه شوي کوربهان پدې پوهیږي چې دلته دلته قواعد شتون لري، کوم چې د پام وړ ندي.
د دې تازه بوډاګ او صحتمند مصالحې لپاره موږ ته د امکان وړ امکانات دومره ګټور وي چې د ګټورو مالونو سره او حیرانتیا ارام حتۍ کله چې د اوړي په شا او خوا کې وي، تاسو باید د راتلونکو کارونو لپاره د هریري حاصلاتو ځینې رازونه پوه شئ. که تاسو دغه ساده قواعد تعقیب کړئ، ستاسو کالونه په کال کې په هر وخت کې کیدای شي د دې صحي بوټو د نسلي ارام لخوا بشپړ شي.
څنګه ژمی کې تازه واښه چمتو کړئ؟
د ذخیره کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ یوازې یوازې شنه او تازه پاڼې وټاکئ. ټول زرغون، سټیټ، وچ او ویجاړ شوي ډزې له منځه ځي.
زرغون اخیستل لومړی له بکس څخه راوتلی او وچه یې کړه، او یواځې وروسته په ریفورمین کې کیښودل شوه.
د ریفورمین پرته پرته نور ذخیره کول؟
وچول
د اوږدې مودې لپاره د ډیل ساتلو لپاره یوه لاره دا ده چې وچ شي. وچ شی چی په شیشه یا چینی کیبل باندی ذخیره شوی. په خړ ځای کې. تاسو کولی شئ دا پوسته په پخلنځي کې د الماری په ځای کې وساتو.
ګټې او زیانونه
د وچې موسمي موسم لویه ګټه د اوږدمهال ژوند اوږد ژوند او د خوړو غوره ساتنه ده. مګر هر میاشت اروما لږ پیژندل کیږي.
دا طریقه په ځانګړي ډول ښه ده که چیرې فریزر نه وي یا په دې کې کافي ځای شتون نلري. مګر دا کار به کار ونکړي که چیرې د وچ کولو لپاره ځای شتون ونلري.
څنګه وچول؟
د خوړو ښه ساتلو لپاره، مساله وچه شوه. بیا دا کچیږي.
ډیری کیدای شی په څو لارو وچ شی:
- په هوا کې. پاڼي په یوه پتلی پرت کې په فلیټ سطحه کې ځای پرځای شوي او په دوره توګه مخلوط کیږي. اصلي حالت د لمر د رڼا نشتوالی دی.
- په توره کې د حرارت درجه باید د څلویښتو درجو څخه کم وي. دروازه غلا پریښي او د څلورو ساعتو لپاره وچ شوی. په وختي ډول ډیل مخلوط شوی. دا د زړه وړ ده چې تڼۍ د اوریدو طریقه وه.
- په مایکروویو کې. دا ټوپک د نپکن تر مینځ مینځ ته کیږي او د تودوخې په حد کې د نږدې درې دقیقو لپاره وچل شوي. که اړتیا وي، پروسیجر بیا تکرار کړئ.
- په برقی dryer کې. دری ساعته وروسته، هغه بوټي چې په واښه کې وچې وي. که چیرته داسې مواردو شتون نلري، تودوخی د څلویښتو درجو په شاوخوا کې ټاکل کیږي او تر چمتوالي پورې وچ شوی.
کیفیت څومره بدلون نه کوي؟
وچ شوی ډیل د دوو کلونو لپاره ذخیره شوی دی. د دې دورې نه وروسته، سپا خپل خصوصیاتونه له لاسه ورکوي.
څنګه کارول کیږي؟
ډیل یو متلیل مسال دی. هغه دا نږدې ټول محصولات سره یوځای کیږي:
- غوښه
- کب
- سبزیان
- پنیر
- پنیر
- هګۍ
په لومړي او دويم کورسونو کې د سلادونو لپاره مساله اضافه شوې ده. دا په پخلنځي کې د پام وړ مصالحه ده.
مرسته: غوړیو ته وچل شوي خړوبول یې دوی خوشبیني کوي او خوند زیاتوي.
پرته له سوځیدنې څخه د ژمي ذخیرې طریقې
تاسو کولی شئ تازه عاجل ذخیره کړئ، پرته له دې چې بېړنۍ فرید یا خوندیتوب ته بیرته راشي. که سم په سمه توګه ترسره شي، د تازه تازه ډیل ژوند به درې اونیو ته وغځول شي. په ریفورجیک کې اړین وساتئ.
لارې
- په پولیټیلین یا کانتینر کې. ګرین خساره نه دي، مګر وچې وچې شوې په پلاستيکي کڅوړه یا کانتینر کې. دا مهمه ده چې په کڅوړه کې وړو سوراخونو ته وده ورکړئ ترڅو شنه ساینس وخوري. دا ډول ډیل به د دوه اونیو لپاره ژوند وکړي. که چیرې تاسو د ډیلډ یوه ټوټه ته پیاز اضافه کړئ نو دا به د څو ورځو لپاره د بوټو ژوند اوږد کړي. پیاز د هرې اړتیا په صورت کې هر درې څخه تر څلورو ورځو پورې بدلوي. دا مشوره ورکول کیږي چې د تازه غرونو زون ته واړوي.
- په اوبو کې. په یوه ګلاس اوبه کې د ډیل تازه ډبره وساتئ او د پلاستيکي کڅوړه پوښ کړئ. دا هم مهمه ده چې ګرین ساه ورکړي. د دې لپاره، دا اړینه ده چې کوچني سوراخ په پالیتیلین کې جوړ کړي. د شیف ژوند د دوو اوونیو پورې.
- په یوه کاغذ تولیه کې. تاسو کولی شئ حجم د کاغذ تولیه کې وټاکئ او د ریفورمینر په ځای کې ځای ونیسئ. نو دا کاغذ به اضافی نمی جذب کړی. د ذخیره کولو د دې طریقې سره، دا حیرانتیا مساله د دوو اونیو لپاره تازه پاتې کیدی شي.
- ویکیوم پیکل. واښه لږ څه د اوبو د جذبولو سره ویشل کیږی، اوبه وچیږی. ګرینونه په یوه بکس کې ځای پرځای شوي او په خلا کې پیښ شوي دي. ګټې: دا په ریفورجیک کې د تازه بوټو د ذخیره کولو ترټولو اوږده طریقه ده. مګر زیان دا دی چې دا تل ممکن نه پریږدي. نو دا ډیل به د دریو اونیو لپاره تازه پاتې شي.
څومره باوري
البته، پورته ذکر شوي میتودونه کارول د ژمي لپاره ساتل غیر ناممکن کار دی. مګر ګرین خپل اصلي بڼه په دوو یا درې اونیو کې پاتې کیږي. خوند، بو او د موسم کولو جوړښت هیڅ بدلون نه کوي.
اچول
- خټکی، خټکی، وچ او خټکی.
- لیوشیلی د مالګې سره پاکیږي او پاک، وچې جارو ته ورسیږي.
- هغوی په کلک ډول پوښ کړئ او په ریفورجیک کې یې ذخیره کړئ.
د دې طریقې لویه ګټه د اوږدې ذخیرې وخت دی چې د لومړنیو دوو طریقو په پرتله. په دې فورمه کې شنهان د اتو څخه تر لسو میاشتو لپاره د خوراک وړ دي.
مګر دلته یو کمښت شتون لري - د موټرو سره سره موږ د پام وړ لوی مالګې مصرف کوو.
په دې ډول کښت شوي کیدای شي د لومړۍ، دویمې کورسونو او سلاد په چمتو کولو کې هم کارول کیدی شي. یوازې دا ډول ډوډۍ په ټولو او مالګه کې لږ مالګه نشي کولی.
سپارښتنې
- دا د ډیلیو ذخیره کولو لپاره خورا مهم دی چې یواځې صحتمند او تازه ډزې غوره کړي. په هیڅ صورت کې تاسو د ډیل ذخیره کولی نشئ، په کوم کې چې نور د روغې روغې جوړې سره مخ کیږي.
- کله چې ذخیره کول، هڅه وکړئ د لندبل څخه ډډه وکړئ.
- جریان په ریفورم کې ذخیره کړئ په تازه کولو زون کې له صفر څخه دوه درجې تودوخه.
- حيوانات د ذخيره کولو څخه دمخه مه اخلئ، مګر يوازې د استعمال څخه دمخه.
- وچ شوی خیل د منجمد څخه ډیر خوشبوونکی دی. مګر هر څوک د وچولو لپاره مناسب ځای نلري.
- د چټک فرید سره، ډیر ویټامینونه پاتې دي.
- سرد ذخيري موږ ته تازه جوړښت چمتو کوي چې مسلسل جوړښت، بو بو او خوند ولري. سره له دې چې دا د اوریدو یا نمونې په حالت کې تر هغه وخته نده.
- د سلس مساحت اوږد ژوند کوي، مګر د داسې ډیل سره موږ اضافي مالګې خوند اخلو.
موږ په دې پوه شو چې څومره تازه تازه ژوندی ساتل کیږي. د ټولو قواعدو سره سم د ډیزاین او مناسب تعقیب سره، تاسو کولی شئ نه یوازې اوږد تازهتوب ترلاسه کړئ، بلکه د موسمي کولو ټولو ګټورو مالونو ساتنه هم کولی شئ. اساسي شیان د اړتیاوو او امکاناتو سره سم د ذخیرې تر ټولو غوره لاره غوره کول دي.
