د ژمي لپاره په مناسبه توګه زردالو چمتو کول پدې معنی دي چې ځان او ستاسو کورنۍ د کال په بد حالت کې چمتو کوي: د وټامن، منرالونه، پیټین او نور ګټور توکي چې پدې ميوه کې اضافه وي) جوس او پنځه دقیقو جام د تازه زردالو ټول فعال عناصر ساتي. دوی به په ځانګړي ډول ماشومانو، امیندوارو میرمنو، زاړه، زړه پورې، لوړ فشار، او نورو ته ګټور وي. د خوړو محصول چې د نوي فصل څخه دمخه خوند اخیستل کیدی شي، له هغې څخه ډیسټینټ جوړ کړي، د ماشومانو غله اضافه کړي، د کیک په ډک ډکولو کې کارول کیږي.
ایا ته پوهیږئ؟ د زردالو نوم د لاتین رسوخ (لومړنی) او زرد (د لمر له خوا تودوخې) څخه دی. دا کلمه موږ ته په 18 پیړۍ کې د هالنډي ژبې څخه راغله - ابروکوس (هالنډ دا د پرتګالي - البرکوک څخه پور اخیستی، او د عرب مور پلوی البرکق او د موټرو په واسطه - د لاتینې څخه. تر 18 پیړۍ پورې، د اوکراین په ځمکو او کریمیا کې دا میوه د زیردیل (دا کلمه د فارس څخه راغله) وبلل شوه. د زردالو د وطن پوښتنه په بشپړه توګه حل شوې نه ده. ځیني خلک پدې باور دي چې دا چین دی، نور د هند څخه بلل کیږي، او نور - تورککوکوس (ارمنیا). که څه هم ممکن وي، دا بیری د اروپا څخه د 2000 کلونو څخه زیات لپاره پیژندل شوی.
د وینډوټ جم ترکیبونه
د خوبیا جام توپیر لري:
- د ټولو میوو څخه یو ډبره سره یوځای
- له ټوله، مګر ډبرې؛
- له ټولو زردالو څخه پرته ډبرو، مګر د هغوی نیوکلولي سره؛
- د میوه لرونکو میوو څخه
- له نیوکلولي سره ټوټې ټوټې کړئ.
- د زردالو او نورو انګورو او میوو څخه - مڼې، کرانبیریز، هزاره ګیری، او نور) جام جامې (؛
- د زردالو څخه ډیری اضافی اضافی (جریبونه، الکول مشروبات، مغزات او نور).
دا مهمه ده! د زیاتو زردالو تخمونو (په ځانګړې توګه په ځنګل کې) پردیز اسید کې شتون لري، نو له دې امله د زردالو تخمونو خام نوکلولي خواړه نه شي) په ځانګړې توګه ماشومان (. د حرارت درملنه زهر وژني، او دا د خنمو جام د خوندیتوب لپاره خوندي دی.
کله چې زردالو جام ککړ شي، اصلي کارونه د میوه هضم نه دي. (شکل او رنګ وساتئ) او په کنډوالو کې ډیر ګټور وساتئ. د ډیټا ترټولو غوره ډیټا ستونزې حل کیږي کله چې د ګام په ګام او "د پنځو دقیقو پخولو" طریقې کارول کیږي. د پخلی لپاره د زردالو ميوو ځانګړي تیاری ساده دی. د مناسبو میوو غوره کول، تاسو باید په ژمي کې په 1-2 ساعتو کې واښوئ، نو په ورو ورو یې وینځئ، غلا او وچ کړئ. وروسته، د ترکیب پورې اړه لري، زردالو کښت شوي، هډوکي راوړي، میوه نیمایي، او نور ویشل کیږي.
د نیکلولي سره د پخلی جام لپاره د ميوو چمتو کول، د دې لپاره اړین دی چې د میوه د ډیرو بشپړتیا ساتنه وشي. د دې کولو لپاره، تاسو کولی شئ د پوټکي پوټکي کاروئ - تاسو اړتیا لرئ چې د هټۍ سره هډوکي وهڅوئ. تاسو اړتیا لرئ چې پوښ د نازیانو سره د جنین سره د برعکس داخل کړئ. د پخلی کولو په وخت کې، جام باید په عارض ډول د لرګی ډب سره مینځ ته راشی (د تودوخی خرابولو خوند).
د جام د چمتو کولو لاسلیکونه د شربت پوښل، د شتمني زردالو بو او د روښانه روښانه امیر رنګ دي. جام ډک کړئ یوازې ګرمه. د بندیز وروسته، تاسو باید په ګرمۍ کمپلې کې لغوه کړئ، د هغې پورتنۍ برخه (تاکتیک وګورئ)، او ښایسته پریږدئ. کک د جام د پخلی کولو په وروستیو مرحلو کې مشوره کوي سینټریک اسید (په هر کیلوګرامو کې د دوه کیلو ګرامه نیم چاسون). دا به د جام ساتل ښه کړي.
کله چې د جام مخلوطه اندازه شکایه اخستل کیږي، د زرداني جام لپاره) د 0.8-1 کیلو ګرامه یو چینی هر یو دقیقه (. ساتل شوي ساتونکي هم د پنځه دقیقو لارښوونو سره هم پخیستل کیدی شي. ميوې په ښه توګه ټوټو ته پري کيږي (بايد ابلاغ شي).
د کلاسیکی زردالو جام
په دې کلاسک نسخه کې درې عناصر شامل دي - زردالو، شکر او اوبه (تاسو کولی شئ اوبه پرته پرته - د ميوې جوس پخپله). تجربه او توپیرونه د شکر مقدار (هغه چې خوندور او خوږ سره مینه لري)، د پخلی وخت او شدت سره ممکنه ده. 
د "درست کلا جام" کښت کول به ډیر وخت او صبر ولري:
- د میوو چمتو کول او شربت چمتو کول (په هر یو کیلو ګرام د 200 کیلو ګرامه اوبو)
- شربت د یو کښت په لور راوړوئ، زردالونه یې واچوئ او په 12 ساعتو کې په یو ښایسته ځای کې وساتئ. کله چې شربه واړیدله، هغه یې وچ کړئ او بیا یې وچ کړئ، بیا یې میوه بیرته راوباسئ او دا په ښه توګه پریږدئ. پروسیجر باید لږترلږه درې ځلې ترسره شي (دا به په وختونو کې د پخلي وخت لنډ کړي او د ویټامین ډیره برخه به هم د ونې بڼه ونیسي.
- د وروستي شيندلو وروسته، په اور کې د شربت او زردالو کنټروټر وساتۍ، يو خولې ته راوړوئ او د 2-3 دقيقو لپاره پخپله ککړئ، تودوخې او سړې څخه لرې کړئ؛
- دغه کړنلاره دوه ځله بیا تکرار کړئ. د وروستي بکس سره، تاسو کولی شئ د جام کثافت (که تاسو اړتیا لرئ یو اوږد ته اړتیا ولرئ - اوږد په اور کې ولاړ وي).
ایا ته پوهیږئ؟ تاسو کولی شئ د جام کولو پروسس تیز کړئ، د اوبو په ځای د زردالو جوس څخه کار واخلئ - تاسو باید د چینی سره شین ډک کړئ او تر هغه پورې چې جوس زردالو واچوئ انتظار وکړئ. د زردالو د راټولولو او شربت له مینځلو وروسته.
که ډیر وخت وړیا وخت نه وي، تاسو کولی شئ د یو څخه کار واخلئ لاندې لاریونونه:
- د وروستیو کڅوړو وروسته، 1-2 ته د ډک کولو شمیر کم کړئ، یو کوچنی اور واچئ او د 40 دقیقو لپاره پخپله کښینئ؛
- د شیدو شربت سره میوه وچ کړئ، په چټکۍ سره ټیټه تودوخه راوباسئ او د دوه دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. په یو ښایسته ځای کې مینځل وکړئ او بیا بیرته تکرار کړئ - کله چې جام بیرته پاکول.
جام د پنځه دقیقو پخلی کولو طریقه کارول به اوږد مهاله وي، مګر دا به تاسو ته اجازه درکړي چې نږدې ټول بشپړ ګټور وساتي د تازه زردالو ځانګړتیاوې:
- نیمه برخه واخلئ او زردالو سره زرغون کړئ) د یو کیلو ګرامه شریبا لپاره - 1 کیلوګرامه میوه (، د 4 څخه تر 24 ساعتونو پورې ودریږي. جوس باید ميوه پوښ کړي) که چیرې پوښ ونه کړي، ځینې اوبه وخوري (؛
- په نرمۍ سره مخلوط کړئ او د ګرمۍ په تودوخه وچ شی. د شیدو وروسته، د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ (فام لرې کول او په مسلسل ډول دوام کول).
د شاهي زردالو جام
د "خار" د خوبۍ جام - د ایروبیتیک شاخص. لومړی، اړینه ده چې د صحیح خام مواد غوره کړئ - لوی لوی میوه چې لوی هډوکي ولري، د نیوکلولي لوازم چې په خوند کې خوښ وي (نوعیت "رییک چهک"، "پولسکي").
دا مهمه ده! ډاډ ترلاسه کړئ چې د هډوکي د نیوکلیوس ذائق آزموینې - دا باید خوږه، خوښه وي، خو تکرار نه وي (د جام ټوله خوله خرابه کړئ). دا په ټینګه سپارښتنه نه ده چې د زردونو - دوکان څخه د شاهي جام ککړو لپاره - تاسو کولی شئ د Prussic ایسڈ سره زهري شي.
په 2.5 کیلوګرامه زردالو کیدی شي - 1.5-2 کیلو ګرامه شبیه (دا ټول د زردالو په خوږو پورې اړه لري). په تیاریدو مرحله کې - میوه وخورئ، هډوکي لرې کړئ، دوی مات کړئ (د هټر سره، د مغز لرونکو مغز یا یو مرستی په مرسته)، زردالو کې زردونو کې داخل کړئ.
بلکې د "ښې" جام (مثلا) یا په خپل لنډ نسخه کې د پخلی کولو بهیر راځي. کله چې ابلاغ د جامو د لرې کولو لپاره ډاډ ترلاسه شي.
د کليک جام او پلمونه
په جام کې د ګلونو او زردالو ترکیب خورا بریالی دی - دا جام اشتیاګین ښکاري، یو ډیر خوند او خوند لري. د هغه لپاره باید باید پخې وټاکل شي، پرته له دې چې زیان یې زیان ورسوي، اړیکې ته پیاوړی شي. دا نسخه ساده ده:
- چمتو کړئ (نیمه برخه کړئ، هډوکي لرې کړئ) یو کیلو ګرامه او د زرغون ورته اندازه، د 1.5 کیلو ګرامه چینی (500 ملی لیتره اوبو) یو سراب چمتو کړئ؛
- د شربت شربت کې میوه وچلئ او د شپږو ساعتونو څخه ټینګار وکړئ؛
- دا کړنلاره دوه ځله بیا تکرار کړئ (د ورته شیرپ څخه کار واخلئ)؛
- د دریم ځل لپاره، میوه د ټیټ ګرمو په اندازه د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره وچلوی (ميوه باید روڼتیا ترلاسه کړي).
- جام ګرم کړئ.
د کليک او پیچ جام
د ویناوټ او آچک جام د یادونې وړ دي چې د اجزاو سست او ذائق د پخلی کولو په بهیر کې له السه نه راځي او د ساتلو په وخت کې لږ کارمل خوندیتوب ترلاسه کیږي. د دې جام لپاره لارښوونه په لاندې ډول ده:
- میوه چمتو کړئ - دوه کیلوګرامه زردالو او رګیو (پاک کړئ، د میوو پاکول، پاک کړئ، هډوکي پرې کړئ، په سلونو کې وخورئ)
- د یو کیلو ګرامه سره مخلوط کړئ او په یو سړه ځای کې د 12 ساعتو لپاره وساتئ؛
- په وړو اور اور واچولئ، 10 دقیقو لپاره یی وچ کړئ او هرڅه یی ونیسئ. دا ښایسته کړه دا کړنلاره باید څو ځله تکرار شي (د پایلې په توګه، د وړتیا وړ او کارمل ذائیل شتون لري).
خوبیک او ایپل جام
کله چې د دې جام جامې راټولې شي، یو باید په پام کې ونیول شي چې د زردالو غوړ مڼې کې اوس هم شنه دی. له دې کبله، د مڼو ډیری معمول ډوله مڼې د "سپین ډک". د جام جوړولو پروسه په لاندې ډول ده:
- د اجزاء چمتو کول (دوه کیلو ګرامه مڼې او د زردالو یو پونډ) - وینځئ، مڼې پاک کړئ، زړونه او هډوکي لیرې کړئ. میوه کمه شوه (که کوچنی زردالو - په نيمایي کې ویشل شوی وي)
- تخم (1.4 کیلوګرامه) وخورئ، مخلوط میوه، 2 - 3 ساعته انتظار وکړئ (تر هغه چې جوس راشي)
- په ټيټه تودوخه، په مسلسل ډول دوام کول، او د 35-40 دقیقو لپاره پخاطر، د جامو پاکول.
ایا ته پوهیږئ؟ د مڼو زردالو جام ځانګړی ذائق به د پخلی کولو په پروسه کې د داریل اضافه کول شامل کړي. د خوشحاله خوند او بوج سربیره، دایمان د مالیتونو مینځ ته راوړي) دا ډیری وختونه له ویجاړونکي خواړو سره اضافه کیږي.
د مڼو او زردالو څخه وروسته په وخت کې د جام د چمتو کولو لپاره، کله چې د مڼې ډیره خوږه او خوشبو کښتونه تکرار کړئ، تاسو کولی شئ وچ وچه زردالو څخه کار واخلئ. د دې جام جوړولو لپاره ټیکنالوژي په لاندې ډول دي:
- د خامو موادو برابرول (1 کیلو ګرامه مڼې، 300 خړوبې زردالو، 800 ګرامه شکر، ځینې شات) - مینځل، مڼې پاک کړئ، د مڼې پاکول. کک شربو؛
- د شربت په برخه کې ګرم اجزاء ولرئ او د 12 ساعتونو لپاره ځي.
- د 5 دقیقو لپاره باندی اوبدل د بل 12 ساعته ټینګار کولو وروسته
- یو ځل بیا وچلئ، ځینې مصالحات (ټوټین، کانتینر) یا د نیبو جوس شامل کړئ، د بل دقیقو لپاره د 5 دقیقو لپاره.
د خوبیا جام
د زردالو د پخېدو په وخت کې تل د خاورې ډیره برخه وي، کله چې په ځمکه کې راوتل، د میوو په لاس کې ځړول. ځواب دا دی چې څنګه ژمی د ژمی لپاره زردالو ته نږدې کړئ، د جام تیاری به وي. زردالو زرغون یو یونیفورم تامینوي او د پن، پیس او نورو پیري لپاره جام جامې لپاره مناسبه دي. 
د پخلی کولو پروسه په لاندې ډول ده:
- میوه د فولین د کانتینر په کانتینر کې، 200 ملی لیتره سرد اوبو ته واچوي، تودوخې کولو لپاره تودوخه، ليرې او سړې هوا؛
- خښ شوي زردالو د ناک د الرې (د ټوټیو اچول) تیریږي - محصول باید نرمه مینځل وي؛
- د اور په وسیله بیا ومینځئ، شربت (0.5 کیلوګرامه) واچوئ او بیا یې وخورئ، د تاکولو وروسته د 5 دقیقی لپاره د شیدو مینځل. ښه کول
- بویل د مطلوب دوام لپاره ټيټه تودوخه وچ کړئ (تقریبا 15 دقیقې، اوږده وخت سره، د جام رنګ به تیاره شي). د پخلی کولو وروستی نیم ټیټ پنځه دقیقې مخکې. سیټریک اسید.
د وینډوټ جم ترکیبونه
د زرد جام جوړولو پروسه ساده ده، ډیر وخت نه اخلي، او غوره پایله تقریبا تضمین شوی.
د خوبیا جام
د جام د چمتو کولو لپاره غوره دی چې نرم نرم زردالو څخه کار واخلئ. د 2 کیلوګرامو وینځل او د مینځلو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د بوی پونډو، د نیبو جوس (2 tbsp. ایل) اضافه کړئ او مخلوط کړئ، د 3-4 ساعتو لپاره پریږدئ. کله چې جوس ميوه پوښوي، ټيټ تودوخه پورته شي، د غاړې پاکول. د بالقوه مخلوط وروسته د ډوډۍ ډکولو وروسته. په ټيټه تودوخه، په ځینو وختونو کې ځنډول، د یوې ساعت لپاره د مطلوب موټی او لمړیتوب تر وخته پورې تر سره کیږي. 
د کليک او ګاکوبیری جام
د توزیبیری ذایه (دا ښه ده چې د شریشي ریښو څخه کار واخیستل شي، دوی به د غوړ اضافه شي) په بشپړه توګه د زردالو د خوږ او خوندیتوب سره مل کیږي. د جام د چمتو کولو دمخه، اړینه ده چې د توزیري بڼي جوړه شي - 0.5 کیلو ګرامه انګور باید وینو او کټ شي (په مخلوط سره)، د 600 څخه زر زر زره تخمونه له تخمونو څخه خوشې شي. د ګوتو بیری پاک کړئ او پرته له شیدو پرته، 400 ګرامه زرغون اضافه کړئ. دری دقیقو لپاره د کښت او ککړولو لپاره. شکر (200 ګرامه)، د ځمکي غنمو او د بل دقیقو لپاره د 15 دقیقو لپاره اضافه کړئ. پاتې زردالو او یو بوره بوره راپور کړئ. پداسې حال کې چې د زردالو نخره نرمه وي
د خوبیا جام او زردري چیری ګل
د زردالو زر او زرغون چیری ګل یو موټی جوړښت لري، د ځنګلونو لپاره بشپړ دی او د کور پیري جوړوي. دا نسخه ساده ده:
- 400 ګرامه زردالو او 300 ګرامه د چیری پلمه پاکولو، هډوکي وویستل، کټ
- شکر (500 ګرامه) اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د 6-8 ساعتو انتظار وکړئ (تر هغه چې جوس بهر راشي او د شلو منحل)
- د یو ساعت لپاره بوی او غوړ کړئ (په دوامدار ډول سره).
د انګورو جوس
د انګورو جوس، خوشبوونکی او سوکاله، نه یواځې ممکن، مګر د ژمي لپاره باید حاصل واخستل شي. دا به د کورنۍ ټولو غړو ته ګټور وي (په تیره بیا په ناروغۍ، د تمرین سره، او نور)
ایا ته پوهیږئ؟ د زردالو جوس یوازې د pulp سره دی. دا ټول هغه ګټور دي چې په زردیو کې ویټامین، سبزیج پروټین، بیټا کارتوین، کوچني استخراجونه او نور.
د جوس جوړولو لپاره ډیری مختلفې لارې شتون لري. دا اصول د ورته په څیر دي، زردالو، مسح، د اوبو سره مینځل.
کښتۍ مخکې تیار شوي دي (د دوی شمیر د هغو پاڼو په اندازې پورې تړلی دی چې میوه یې راټيټوي)، وینځئ، هډوکي لیرې کړئ، په لارو کې وسوځوئ. په یو ساسپین کې ځای شوی او د سرد اوبو څخه ډک شوی (له 2 څخه تر 2 سانتي مترو پورې میوه). دا غوښه په اور کې اچول شوي او زرغون شوي ټوټې تر هغه وخته چې نرمه، ګرمه او د لاس ته راوبلل شوي وي. کوم لاس په الس کې پاتې کیږي (ریشې، پوستکي)، له مینځه مه ځي، اوبه، اوبه راوباسي او د 5 دقيقو لپاره پخلی وکړئ. بیا د استراحت په نتیجه کې د پاتې کیدو له لارې استوګنې وسوځوئ. د 10 دقیقو لپاره د کوک نیکار. په لوړې ټوټې سره د ګوتو تنفس کول، په کانتینر کې د جوز تناسب کول ترڅو چې ثبات هم وي، بیا وروسته کاک، پورته کښیني او په کمپبل کې تاو کړی، په مینځ کې راوباسي. 
دا مهمه ده! کله چې د ښې خواږه زردالو څخه جوس جوړ کړئ، د نور نیکارین ډول څښل، السته راوړونکي، روښانه رنګ، خوند لرونکی، خوږه) تاسو کوالی شئ پرته له بوره پرته (. کله چې د غیرقانوني میوو کارول، د پخلی پروسه اوږدمهاله ده، جوس ډیر خوشحاله دی، د خوشبو خوند خوندیتوب سره. کله چې د ښه خوند لپاره د جوس ککولو لپاره، تاسو کولی شئ درې ربعې زر زرونه پوخ شي، یو ربع غصب کړي. هیڅکله د ایلومینیم کڅوړه کارول نه شي.
د وینډوټ کمپیوټري ترکیبونه
د زردالو مرکب ګټورې ځانګړتیاوې لري (زردالو جوس)، یوه خوندوره ذائقه او د بیلابیلو څښاک، کاکټیو او ډیسټرو د مستقیم استعمال یا چمتو کولو لپاره چمتو دي.
د وینډوټ ترکیب
د ژمي لپاره د مرکب کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري - تاسو کولی شئ د زردالو څخه زردونه جوړ کړئ، تاسو کولی شئ په حل کې زردالو بند کړئ. لومړی دنده د میوو ټاکنه ده. اجنټونه باید د تماس لپاره ټینګ او پیاوړي وي (بلکه دوی ممکن په متن کې خپل شکل له السه ورکړي، او کمپیوټري به په هوا کې وي). ناپاکه میوه کولی شي سخته شي.
معمولا، میوه د جریمه برخه دریمه برخه ډکوي. که تاسو ټوله میوه ولرئ، دوی باید د انګریزي یا د غاښونو سره وخوري (نو ځکه چې د تودوخی څخه ډک نه وي).
اختیار 1. د زردالو حصو مخلوط:
د زردالو لیټونو کې د لابراتوار لرګیو کې ځای واچوئ. د خښ شوي شربو (250 - 350 ګرامه یو لیتره اوبو) زردالو ته واچوئ. د اوبو غسل کې 20 دقیقې نسبتا (د ټوپونو پوښل). کیپ او ښایسته پریږده. د یوې کمپنۍ پوښښ اړین نه دی.
اختیاری .2 د ډک ډک کړنلاره (د زردالو ټول مرکب لپاره):
په دری لیټرو کې په تیار شوي جریان کې تیار شوي زردالو (د غاښونو سره مینځل شوي) په دریمه برخه کې. بیا:
- دوه ځلې د اوبو جذب کول) د لومړي ځل لپاره د 20 دقیقو لپاره، دوهم - 15 (؛
- ډیری سرک او کارک ته د شیدو د شربو (د یو چینی شیش یوه ګاز راوبلئ).
د وینډوټ نارنج مرکب
د نارنج سره د ویکتریا مرکب یو ساده سیسټم لري. د لیکلو لپاره تاسو ته اړتیا لري 1 کیلو ګرامه د زردالو زردالو او 300 ګرام نارنجونو ته اړتیا ولري. ميوه بايد تيار شي (زړونه، د زردالو غوښه ونيسئ، هډوکي له منځه يوسي. اپريلټيټونه په درې ليټرو کي په دريمه برخه کي ځاى پرځاى کيږي؛ د پوستکي نارنجونه، پري کوي، هډوکي اخلي (د هغوی له امله يې مرکب کولاي شي) وهي، د جوس نخښه او فشار راولي (1-1.5 پيالو) په 5 لیټره اوبو کې، یو کیلو ګرامه بوره، د شیدو مینځل، په نارنج جوس کې اچول او بیا بیا وچلئ (تاسو کولی شئ د تازه میوو یوه ډوډۍ اضافه کړئ - دا به ډیر خوشحاله غیر معمولی ذائق ورکړي).
خواړه د تالار سره مطابقت لري
د بیلابیلو ذوقونو یو بل ځانګړی ترکیب - زردالو سره د ربرب سره مطابقت لري. د 1.5 کیلوګرامه زردالو لپاره به 400 ګرامه غربابو ته اړتیا ولري. لومړی تاسو ته اړتیا لرئ اجزاء چمتو کړئ: د غرونو ډنډونه واخلئ (دا غوره ده چې په بیس کې د ریډر انتخاب وکړئ)، ورق له ډډ څخه له چای سره وباسئ او ټوټې ته یې وویشئ. زردالو ټوټې کړئ، نیمایي مات کړئ او هډوکي لرې کړئ. В простерилизованную 3-литровую банку тесно уложить ревень с абрикосами и залить кипящим сиропом (1 кг сахара на 4 л. воды). Когда сироп остынет, его слить, вскипятить и опять залить. После третьего раза герметично закупорить банку, поставить вверх дном и укутать в теплое одеяло. Компот из абрикосов с ревенем, заготовленный на зиму, обеспечит вас витамином С.
Абрикосовый компот с вишней
خوند او خوشبوونکی څښل د زردالو او چیری د ترکیب په نتیجه کی ترلاسه کیږی. دا به د 1 کیلوګرامو چرګانو او 2 کیلو ګرامه زعفران واخلي. دا غوره ده چې د انګور څخه لرې کړل شي. په یوه جریبه کې، میوې په پرتونو کې کیښودل کیدی شي - زردالو، بیا د انګورو، او همداراز شاوخوا نیم جریبه. په دریو لیټرو اوبو کې یو کیلو بوره حل شوې د ابلي شربو سره میوه وچ کړئ، جارو د لندۍ سره پوښ کړئ او تعقیب کړئ. همداشان کولی شي د دری فیته طریقه کارول (کله چې یو ځل د اوبولو اوبو سره او دوه ځله د ابلاغ شربت سره) بند شي.
خواږه په شربت کې
د شربت کښتۍ ډیره مشهوره ده - شربت د خوند لپاره خوشحاله دی، زردالو د کیک لپاره ډکول یا یوازې د خوړو لپاره کارول کیدی شي. 
ژمی لپاره د شربت اجنټونه د ناپاکو زردالو څخه تر لاسه کیدی شي - دوی ډیر محیط دي، د هغوی شکل ښه ساتي. یو کیلو غنم او پوستکي په سخته توګه په "نښتو" کې په یوه جریمه کې) په یوه حلقه کې (کېښودل شول. د لسو دقیقو لپاره د څښاک اوبه راوباسئ. اوبه وچ کړئ، په دې کې 450 ګرامه شکر راوباسئ، او کرکیله یې کړئ (یو شمیر سینټریک اسید ته زیان ونه رسوي).
د وینډوټ مارملډ
د وینډوټ مرمۍ نه یواځې سواد دی بلکه صحتمند دی. د چمتو کولو لپاره ساده دی: کیلو ګرامه زردالو (حلال، بې وزله)، په نیم لیتر اوبو کې نیمایي. نرمه زردالو د ناک د الرې) د مخلوط سره چپ کړئ (، شکر (600 ګرامه) او د شیدو اضافه کړئ (تر هغه پورې چې دا د دریمې برخې کمیدل)، په مسلسل ډول په غیر لرګیو کې په چټکتیا سره مینځ ته راځي. له هغې وروسته، تودوخه، ساړه، له 25 ګرامه جیلینټ سره مخلوط کړئ (په اوبو کې منحل شوي)، یو خنډ ته راوړو او فورمو ته یې واچوئ. شکلونه په ژمي کې واچول شي. منجمد مرمیډی کیدای شی وشیستل شی، د پاڼی شوی چینی سره جذب شوی، د غوزیو اضافه کول.
د زردالو مغز
زرد مارشمریل مارشمریل یو ښه خوځښت دی چې لویان او ماشومان دواړه به خوندور، ارزانه او ارزانه وي. دا به ستونزمن نه وي چې د لمرې ميوې په تیرو کې بدل شي: د زردالو هر ډول کښت به ترسره شي (اصلي شی دا ده چې میوه پکښې وي). د تخمونو څخه خوشې شوي ميوې په تانه کې پخې شوي یا نرمې شوي. بیا په یو مخلوط سره ککړ شوی یا د ماسشو لرونکي آلو ته د ګنډلو له الرې مینځل شوی. له هغې وروسته، د غوړ شویو کچالو نیمایي) نیمه برخه (په تودوخه تودوخه رامینځ ته کیږي، د بیکار پاڼه (له 0.5 سینټ څخه تر 1 سانتي مترو پورې) خپروي او وچ شوي - د پوټکي پرت، نور هم ذخیره شوي. د ذخیره کولو لپاره تاسو کولی شئ د فریج کارولو یا په بانکونو کې لوټ کړئ. 
دا مهمه ده! د چمتوالی پایزا نښه - دا په پښو تړل کیږي او په عین وخت کې په ټیوب کې نصب شوي.
د زردالو پیلویل په سست ککر کې پخلا کول آسان دي. په پیل کې، د نیم بې کښتۍ زردالو بیه په یو سست ککر کې واخلئ او د 1 ټب سره یې وخورئ. د شکری رنګ د "بیکنگ" موډل د لامبو پرانیستلو سره د یو ساعت لپاره واچوئ. له هغې وروسته، ډله د مخلوط سره ټوټه ټوټه کړئ، د ماسشیدالو آلو بیرته ورو ورو ککر او یو بل ساعته وچوئ. پیډیل وچایل شي وچوالی.
د خوبیا جیلی
د پیکیک ستره محتويات تاسو ته اجازه درکوي چې د زردالو څخه جیل پرته له کوم اضافي اضافه کولو څخه ترلاسه کړئ. دا ارزیابي د جام یا جام سره چمتو کیږي. که چیرې تاسو د پخلی کولو په پروسه کې د مڼو د جوس څخه کار واخلئ یو ډیر زړه پورې مزی ترلاسه کیږي. د جیلی تیاری ساده دی: زردالو د غوښی په پوستکی یا بلبل (د هډوکی څخه مخکی پریږدی) وټاکئ. پیري په کانتینر کې اچول کیږي، د 100 ملی لیتره اوبو اضافه کړئ، 15 دقیقو لپاره وچ شی د پاکۍ ګرمۍ له لارې د ګرمې ګرمۍ، د 250 ملی مڼې د مڼو جوس، 500 ګرامه بوره اضافه کړئ. د خوړلو تر وخته پورې) د چمتووالي ټاکلو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې په پلیټ کې ودرولئ، که چیرې د ونې خپور نشي، جیلی چمتو دی (.
ښه پایله ترلاسه کیږي کله چې د زردالو جیلی په څو ککر کې کښل.
په چمتو کولو کې دوه پړاوونه شامل دي:
- دوه کیلو ګرامه کښت شوي زردالو په کڅوړه کې او 500 ملی لیتره اوبه راټولې کړئ. ډک کړئ، د 45 دقیقو لپاره "چټک" اکر وضع کړئ. د پاى څخه وروسته، زردالو الوتونکو آلو په وسيله زراني ټوپونه وڅښئ؛
- کڅوړه ومینځئ، پاکۍ انتقال کړئ، بوره (2 کیلوګرامه)، د یو نیبو جوس شامل کړئ او په ځینو وختونو سره، د 30 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. د پخلی کولو په پای کې، تاسو کولی شئ د بسته یو ډول مخلوط شامل کړئ.
د خوبیا چوکۍ
اجنټونه نه یوازې د مچیو عاشقان خوښوي، بلکې د فرانسوي بوټو، غوښې او نورو لوښو لپاره هم یو موسم کیږي. مخکې له دې چې د زعفرانو چټک جوړ کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې د ذایقاتو په اړه پریکړه وکړئ: له دې وروسته، د چټک تولیدوالی یا خوندیتوب سره کیدی شي. 
د چټک چمتو کولو لپاره د زردالو لوی رسسري ډولونه مناسب دي.
د سیسټم جوړولو پروسه په لاندې ډول ده:
- د زرغالو 600 ګرامه چمتو کړئ (پاک کړئ، پوستکي هیر کړئ، هډوکي لرې کړئ، پرې کړئ).
- زردالو په یوه کانتینر کې واچوئ، 150 ملی لیتره اوبه، شکر، مالګه (یو چا چرګون هر یو)
- تودوخه کم کړئ او د نورو 20 دقیقو (په مینځلو سره) موټرو پورې تکمیل کړئ.
- د پنبه مرچ کڅوړې لرګي، اکاډمۍ او باسیل، د سره مرچ مرچ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ؛
- ډیری ډله ایز جوړولو لپاره مخلوط.
د زردالو د چټکو دوهم نسخه خورا پیچلې ده او د هندي ریښو لرونکي دي.
- اجزاء چمتو کړئ - کنده زردالو زردالو، ټوټو کښینول، د پالیسیو لیمو (په څلورو برخو کې وویشل شي)، پاکه شوې او مسته شوې مڼې، په نرمه توګه دوه منځنی پیاز او 4 لیلۍ لیلین، 30 ګرامه ګرامه السته راوړل؛
- په سلس کې د 250 ملی لیتره مڼې د انګورو سرک او 200 ګرامه نسووره شکر مخلوط کړئ، اور ولګوي، په دې کې کنډک وپلورل شي.
- اجزاء په پین (لوخ او جوشین کې تر هغه ځایه ونیسئ)، د لرګیو 5 کلیټونه، کریري او ګوتو (دوه تیپاسان)، یو څو مرچ مرچ، ګنډه او 40 دقیقو لپاره غوڅ کړئ.
- د لوز او ګوتو راپور ورکړئ. د چټکیو ککړ کړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ په سلو کې سل ګرامه زردالو اوسپنې د 250 ګرامه غوږو جریان لري. د زعفرانو مسلسل کارول کولی شي د آیوډین د لوړ محتوياتو له امله د تايرايډ ناروغۍ مخه ونیسي. په میتود کې موجود پیټین د وړو کولیسټرول او زهرجن موادو له منځه وړلو توان لري. د زردالو جوس یوه ګلاس د ویټامین ورځني اړتیا پوره کوي.
