مڼه یوازی سواد میوه نه ده، دوی د روغتیا یوه بشپړه سرچینه ده. په ژمي کې، کله چې بدن بدن ویټامین ته اړتیا لري، دوی زموږ مرستې ته راځي.
ژمی لپاره په کور کې د مڼو ساتلو لپاره نه یوازې آسانه ده بلکه هم لګښت اغېزمن. او دا ډیر ساده دی، اصلي شی د څو نتایجو په اړه پوهیدل دي.
د ژمی تازه لپاره څرنګه مڼې ساتي؟
دا د اوړی د اوسیدونکو لپاره دومره پټ نه و چې د کوکنارو بډایه نده، دا د اوږدې مودې لپاره پرته له لاسه ورکولی شي. د میوو د غوړولو په برخه کې، مڼې په 3 ګروپونو وېشل شوی: دوبي، مني او ژمي.
په اوړي کې ترټولو لومړنۍ میوې شاملې دي.: سپینه ډکول، مالټ لاګوا، ګروسوفکا ماسکو، بوراروفین. د مڼو ذخیره کولو وخت په ریفورجیک کې یوازې 2-3 اونۍ.
د مني د ګروپ جوړونهانتونیوکا، انیسا، بیلیلفیلی - کییتیکا، ویلزۍ، زعفران سراتسوفیا. د اوږدې مودې لپاره دوی مناسب ندي، ځکه چې د ذخیره کولو موده - له 1.5 څخه تر 3 میاشتو پورې. که تاسو په فرج کې د دې ډول ډولونو مڼو مڼې ولګوئ، دا به د دوی ژوند "اوږدوي" مګر اوږد مهاله. نو له همدې امله، دا به ښه وي چې جام، جام، جوس، شراب او نور چمتو کړي.
او دلته ژمي ډولونه کیدی شي د اوړي تر جریان پورې دروغ وي د دوی توپیر ځانګړتیا دا ده چې په بستره کې پخته کولو ته دوام ورکړي. دا شامل دي: Cortland، Slavyanka، د شمالي synaptic Boyko، انا، Reinette Simirenko، Reinette Champagne سرو grime، Pepin لندن، Pepin زعفران، Reinette Bauman، Reinette Landsberg، Rosemary، سارا synaptic، Calvillo واوره، Kandil-synaptic او نور.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د Mlievskaya ښکلا، Boyken، ګټونکي ته جال، داسې ډولونه لکه 1 درجې C څخه تر 0 سانتي درجې درجې ته اړتیا لري. د کلوییل واورې، رینټین سیریرینکو، جوناتن کیدی شي د 1 ° C -2 ° C په زیرمه کې وساتل شي. انټونوکا عادي، د پاسن ژمي سرو زرو، په 2 درجو C - 4 درجو کې د رینټین شیمپین د سرو زرو خوندیتوب، میتوانان د 1 سانتي مترو څخه تر 4 سانتي مترو پورې.
که تاسو پریکړه وکړئ چې د مڼې د حاصلاتو راټولولو لپاره، نو د پیل لپاره تاسو اړتیا لرئ چې دوی سم سمبال کړئځکه چې د ميوو د ساتلو موده به په دې پورې اړه ولري.
خوله!
- دا اړینه ده چې په روښانه هوا کې د حاصلاتو پیل کول او د لیرې کولو وړ پایلې په دوران کې پیل شي.
- پښه د نازیانو څخه مه اخلئ.
- تاسو نشی کولی د ګرد طبیعی طبقه د مڼی څخه لرې کړئ.
- میوه وخورئ باید ټوله خامه وي، د خولې سره لرې کولو او سیسالول باید وي.
- د حاصلاتو راټولول پیل کړئ، په غوره توګه د لاندینې څخه، په ورو ورو د ونې پورته ته حرکت وکړئ.
- میوه په چمتو شوي کانتینر کې په ډیر په احتیاط سره وساتئ.
دا مشوره ورکول کیږي چې د څو اونیو لپاره میوه په یو ښایسته ځای کې ځای ونیسي. بیا دوی اړتیا لري (دا غوره ده چې هغه کسان پریږدو چې د ډنډونو او زیان پرته پرته). بیا نبات د رتبو او اندازو له مخې ویشئ: جلا جلا، منځنۍ او کوچنۍ.
مڼه د ژوندانه پروسې ته دوام ورکوي او د ډډولو پرمهال. دوی تنفس کوي، ناڅاپه عناصرو ته وده ورکړي، د لندبل تباه کوي. مګر د دې حقیقت له امله چې د دوی اضافي توکي) شکر، نشایشي، اسیدونه (مصرف شوي، د ذایرو کیفیت خراب شوی.
هیله!د مڼو د ګټورو عناصرو د ساتلو لپاره، دوی باید په سمدستي خونې کې د لیرې کولو وروسته سمدستي په کار واچول شي چې د تودوخی په اساس د 2 درجې C څخه تر مینځ 2 ° C پورې درجه لري.
د محصول سره د ذخیره کولو دمخه، ضروري ده چې د کوټې مینځلو، وچولو او خړوبولو لپاره، د نمی 90٪ شاوخوا وساتئ او د تشناب چمتو کول.
په صنعتي ساحه کې، د مڼو لپاره د ذخیره کولو شرایط په عموم ډول ورته دي. کله چې توکي په ټاکل شوې ځای کې راشي، نو میوه شوي میوه د زیرمې خونې ته لیږل کیږي.
په کوم ځای کې چې رطوبت په اتوماتیک ډول په 85-90٪ کې ساتل کیږي، او د هوا درجه د 0 ° C څخه تر 7 سانتي مترو پورې ده.
سربیره پردې، په ذخیره خونه کې باید د اکسیجن منځپانګې 5٪ نه وي. د سټيشنري تشنابونه د درملو او ښخ شوي دي. ځمکنیو شرایطو د ګودام دننه د عملیاتو لپاره ډیر آسان دي) د بار کولو، سامانونو بار، او نور (. دوی د هوا په واسطه اغیز لري: د هوا د حرارت درجه، باد، او نور.
له دې امله، دا مهمه ده چې د تودوخې او دیوال موجوديت ولري. ژورې ذخیرې خارجي اغیزې ته ندي چمتو شوي، ځکه چې د حرارت درجه په دوامداره توګه ساتل کیږي. په صنعت کې، دا تخنیک د میوو د ایستلو پروسه ډیره اسانه کوي، مګر څنګه یې په کور کې ژغورل کیږي؟
لارې
د مڼو د ذخیره کولو لپاره ډیری لارې شتون لري.
ساده اسانتیاوې
په ټاکل شوي کانتینر کې (بکس یا باسکی) د مڼو دوه پر دری پرتونه، پوټکي پورته کړئ. که د ډنډ یوه برخه اوږد وي، تاسو کولی شئ دا کم کړئ ترڅو دا ګاونډي میوه زیان ونه کړي.
د لغو کولو کاغذ
هر ميوه باید په کاغذ کې لرې شي، تاسو کولی شئ د ورځپاڼو یا نیپکنس څخه کار واخلئ. بيا ميوه په صندوق کې واچوله
زیاتیږي
دا ميتود د رڼا سره د ايډايټچر، مناسب ريډ، مور، پاڼو، غوټۍ ته اړتيا لري.
د بکس لاندې لاندې ډک مواد سره د 3 سانتي مترو موټرو ډک کړئ.
میوه راوباسئ تر څو دوی سره تماس ونلري او د شګو د یوې پرتې پوښۍ سره پوښښ شي. نو تاسو کولی شئ د مڼو 2-3 قطارونه جوړ کړئ.
په پلاستيکي بکسونو کې
د عین ټولګي ميوه یو کوچنی پیکج ډک کړئ. په هغې کې 5 کوچني سوراخ کړئ او په یو ښایسته ځای کې یې وساتئ (-1 ° C to + 1 ° C).
په ځمکه کې
د پلاستيکي کڅوړو چمتو کول د مڼو (پنځه کیلوګرامه هر یو). د سوراخ 50 ساعته ژوره ژوره کړئ. د سپورو څانګو سره ټیټ پوښ کړئ، بکسونه بیرته ونیسئ، دوی یې د څانګو سره پوښ کړئ او د ځمکې سره یې پوښ کړئ. د سخت ژمي په حالت کې، پښه د پاڼو سره پوښ کړئ.
په کانتینرونو کې
د لرګی لرګی لاندی ځای په ځای کړئ. په ټیټ کې د وچ سوراخ یا د غاښونو یو ځای ځای پرځای کړئ. بیا مڼې ونیسئ او د چپس سره یې پوښ کړئ. نو ټول ټانک ډک کړئ.
په بکسونو او بکسونو کې زیرمه
د دې طریقې لپاره به د ګیټی بکسونه او پلاستيکي بکسونه سمبال شي. لومړی د سږو یا سترګو کوچنۍ طبقه جوړه کړه، بیا وروسته د مڼو څخه. یا هر ميوه د کاغذ سره وویشئ، دا په قطار کې وساتئ، او د ګوتو سره پوښ کړئ. بیا تکرار کړئ، څو قطارونه.
په تودو بکسونو کې
د کوچنۍ خونې په ښکته کې، ججم وساتئ، مڼې مورتني ځای په ځای کړئ، بکس ته نژدې کړئ او بیا فوم وساتئ.
اوس دا ډیزاین باید په یوه لوی صندوق کې وساتل شي، او دا چې د هغوی تر مینځ نږدې 15 سینتره فاصله شتون لري.
تاسو کولی شئ د خړ، رګونو، پاتې پاتې جامو ټوټې ډک کړئ. وروستی ټیک د ذخیره کولو سره د کمپلې پوښل دي.
د یوویور درملنه
مڼې په سطحه وویشئ. د 30 دقیقو په موده کې، د یو یو یو لیمپ په لمړیو کې د 1.5 مترو په فاصله کې پریږدئ. د یونیفورم پروسس لپاره، میوه باید بدل شي.
وچول
د دې طریقې لپاره اوړي په مني او مني کې د مڼو ډولونه. دوی باید وسوځول شي، وچې او وچ شي. بیا 5 ملی میوو ته واچوئ. د وچولو پروسه کولی شي بهر کې او په توی کې یا په برقی dryer کې ترسره شي. وچ شوي مڼې کولی شي د کاغذ بکس، د بورد بکسونه، اصلي شی دا ده چې میوه پوره هوا لري.
ساتنه
د مڼو د مڼو لپاره ډیری تجهیزات شتون لري. خو دلته شتون لري اساسي قانون: چمتو شوي بانکونه باید د ابلاغ اوبه ولري. او دوی کولی شي د خونې د حرارت درجه وساتل شي.
په بانک کې د مڼې ساتلو په اړه ګټورې لارښوونې، لاندې ویډیو وګورئ:
يخني
لومړی تاسو ته اړتیا لرئ چې میوه وخورئ، بیا هر یو په څلورو برخو ویشئ او اصلي کور لرې کړئ. د پایکیتینین سره د بکسونو پوښل پوښ کړئ، په بوټو کې یې بوټ کړئ او په فریزر کې یې ځای پر ځای کړئ. دا پروسه به د 2 نه تر 3 ساعتونو پورې د معتبر منبع 20 ° C پورې پای ته ورسوي. بیا مڼې په کوچنیو مقدارونو کې د پلاستيکي بکسونو یا پلاستيکي کانتینرونو ځای ونیسئ. او د فریزر په منځنۍ درجه کې لیږئ.
د محصولاتو د ذخیره کولو لپاره ډیری لارې شتون لري؛ هر څوک کولی شي هغه غوره کړي چې دوی یې غوره کړي.
انځور
په ځان کې په ژمي کې د ژمی لپاره د مڼو د ذخیره کولو طریقې سره ځانونه واقف کول په لاندې عکس کې لیدل کیدی شي:
د بست لپاره ځای
تاسو کولی شئ په هر ځای کې ذخیره جوړ کړئ: په ځمکه، اپارتمان، ګراج، خونه، په دارۍ کې ... اصلي خبره دا ده چې د دروغ ځای ځای دی. د 2 درجې C درجه بندي سره سم ښه. دا هم د ښه تودوخې لرلو لپاره خورا مهم دی، نمی باید لږترلږه 80٪ وي.
په شخصي کور کې د مڼو د ذخیره کولو لپاره ترټولو ډاډمن ځای سیلار دی. مګر په ژمي کې په ژمي کې څرنګه مڼې ذخیره کول دي؟ د دې کولو لپاره، تاسو باید لومړی چمتو کړئ:
- د لیم او مسو سلفیٹ سره 1.5 کیلو ګرامه او د 10 لیټرو اوبو په اندازه 150 ګرامه سلففیت دیوالونو او دیوالونو سره وویشئ)
- د فرش سلفیٹ (حل لپاره 500g په لسو لیټره اوبو)
او په اپارتمان کې د ژمي تازه تازه کولو لپاره مڼې ساتي؟ په یو ښار اپارتمان کې ترټولو مناسبه ځای یو ښکلی بالک یا لوګیا دی. مګر تاسو کولی شئ د میړتیا او کړکۍ لپاره، او په پینټ، او په سالنګ کې اړین شرایط برابر کړئ.
مهم!که چیرې په ذخیره کې ډیری رینډونه شتون ولري، نو اړینه ده چې د دوی تر مینځ فاصله په پام کې ونیسئ: 15 سانتي متره له فرش څخه او 20 سینټره د کانټینر څخه. تاسو میوه د سبزیانو، او هغه محصوالتو سره چې یو تشویه بو (لوسن، پیاز) لري ندی ساتلی.
مڼې د دې توان لري چې د نورو میوو په پرتله خپل ملکیتونه اوږد کړي. د تازه ساتلو لپاره ډیری لارې او ځایونه شتون لري. ترټولو مهمه خبره دا ده چې مختلف قسمونه واخلئ، په ډیر احتیاط سره د ونې څخه میوه پرته له دې چې زیان ورسوئ لرې کړئ، او د ذخیره کولو لپاره اړین شرایط چمتو کړئ. او په بدل کې، په سړه موسم کې، تاسو به د ویټامین یوه خزانه ترالسه کړئ.
