ارونیا ٻیر کولی شي په ونې کې د اوږدې مودې لپاره پاتې شي که چیری الوتونکی دوی ونه خوری. دوی کولی شي تازه وکارول شي، او تاسو کولی شئ دا ډول بیلابیل ځایونه ولرئ. د ژمي لپاره زموږ د څارويو لپاره د تور لرګي حاصلات څنګه دي.
د ګوتو د حاصلاتو حاصلات
د سواد لرونکو ټوټو د ترلاسه کولو او تمو پوره کولو لپاره، تاسو باید پوه شئ چې د انګورو د اخستلو په وخت کې. د لیږد لپاره مناسبه وخت د مني - سپتمبر - اکتوبر پیل دی. بیا فصل خپل بشپړ پاتی کیدو ته رسیدلی، دا د ژمی د اوږد میاشتو لپاره ژغورل کیدی شي او د بیالبیلو ناروغیو لپاره د مخنیوي اندازه په توګه کارول کیدی شي.
دا مهمه ده! د انګورو راټولول، کینچی له میو سره برش کړئ او په عین کنینرونو کې یې وساتئ. په ژمي کې د ځړولو په واسطه، د لمر له رڼا څخه ژغورل شوي، تاسو کولی شئ په ژمي کې د ټولو تازه تازه میوو لرئ. دا کیدای شي حجره وي، یو عطایي، په بالکۍ کې قابلیت. دا مهمه ده چې د هوا ذخیرې د ذخیرې په وخت کې د 5 سانتي مترو څخه پورته پورته نشي.
که تاسو غواړئ چې د ګټورو موادو د ډیری تغیراتو سره یو بیری ترلاسه کړئ، نو د لمړی تیاره وروسته راټول کړئ. دا د هغې تر ټولو غوره مزه ده. او اوس راځئ چې وګورو چې د تور لیوه څه شی کیدی شي.
د چاکیری رووانیری جام لپاره ترکیبونه
لومړی فکر چې پیدا کیږي کله چې تاسو تور توریکري وپلورئ جام دی. د دې بیری څخه جام جوړولو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري، مګر د دوی د چمتو کولو چمتوالی مرحلې هم ورته دي.
ایا ته پوهیږئ؟ په خلکو کې تور توریکري اکثرا تور تور، بلکې د ساینسي نوم نومیون دی، په ځانګړي توګه د مایکونین آرونیا. دا په ناقانونه توګه د ویټامین سی په لوړه کچه، د لیون په څیر تقریبا ورته دي. او ویټامین پی د چاکیری په پرتله دوه ځله ډیر دی. په دې کې یو زیات شمیر آیوډین شامل دي - د ګوتو او راسبیری په پرتله څلور ځلې ډیر.
کله چې دا وخت د ژمی لپاره د کوکبیری د راټولولو وخت راځي، نو دا ډیره مهمه ده چې د وریجو تودوخه سمه شي. دا معلومه شوه چې میوې وچې دي، له دې مخکې چې تاسو یې ککړو، سپارښتنه کیږي چې یو څه نرم کړي. دا په بریالیتوب سره د 3-5 دقیقې لپاره، د تودوخه اوبو کې، وروسته په ژمي اوبو کې ترسره کیږي. د پروسیجر څخه وروسته، میوه یو رنګر ته اچول کیږي، چې اجازه ورکول کیږي او یواځې د جام یا تیاری چمتو کولو ته لاړ شي.
چاکیری جام
د مخلوط چمتو کولو لپاره ګټور ندی، ځکه چې د اوږدې مودې لپاره پیاوړی رووان جریان کرل شوي. لومړی، نیم پونډه اوبه په یو پونډه بوره کې اچول کیږي او شربت تیار شوی دی. دوی د پورتني اصولو سره سم چمتو شوي وریجونه وچول، او اور اور اچول. کله چې ډله ایز شیان، دا د اور په شاوخوا کې د پنځو دقیقو لپاره ساتل کیږي، په مسلسل ډول سره دوام کوي، بیا وروسته لیرې کړای شي او نږدې 8 ساعتو لپاره یا پاتې شي. دا ځل اړینه ده ترڅو د شربت سره لیرې ټوټې وي. له هغې وروسته، نور شکري مخلوط ته اضافه شوي، او بیا کانتینر په اور لګیدلی دی. د شربت پواسطه تیریږي.
په جام کې جام جام کړئ، د ریل پوښۍ، معمولا فلز. تاسو کولی شۍ بند او پالیتینین. ځینې کورنیان آن هغه بانکونه چې ورباندې ویجاړوي تړل کوي او د هغه په واسطه د غاښونو سره ډډه کوي د اوبو سره مینځ ته راځي. کله چې دا وچيږي، دا سخت وي، د تغذيې رامنځته کول.
د تور تورکري جام پرته له شکر څخه جوړیږي. دا په خاصه توګه په دې بڼه ګټوره ده د هغو خلکو لپاره چې د شکر ناروغۍ لري. د دې د چمتو کولو لپاره، یو کنټینټ کنټرول اخیستل کیږي، یو ریګ په ټیټ کې ایښودل شوی، او هغه جام چې تیار شوي بیره ډک شوي په پورته سر کې ځای پر ځای شوي دي. اوبه په کانتینر کې اچول کیږي ترڅو چې د کانګو ځنګلونو ته ورسیږي، او په یوه کوچنۍ اور کې دا یو قلبه ته راوړل کیږي. کله چې دوی د انګورو په کښت کې میشت وي، نو باید په تدریجي ډول ډک شي. د پخلی کولو پروسه تقریبا 40 دقیقې وخت نیسی. کله چې جام جامې ته چمتو وي، بانکونه په بدیل سره لیږدوي او رالویږي.
چاکريري او ایپل جام
په دې حالت کې، نیمه چاکري ٻیر، نیم مڼې ترلاسه کړئ. مڼه باید لږ ترلږه د دری دقیقو لپاره د ابلاغ په اوبو کې خنډ شي. د دې پروسیجر وروسته پاتې پاتې اوبو څخه، شربه د جام لپاره چمتو شوې ده: اوبه په اور لګول کیږي، شکر اضافه کیږي، کله چې دا په بشپړه توګه منحل شي، تودوخې څخه لرې کړي. د هغې لپاره جریان او مڼې شامل کړئ او د څلورو ساعتونو لپاره یې پریږدئ. بیا یې اور واچوله، د تاکولو وروسته د پنځو دقیقو لپاره او د دری ساعتونو لپاره ودریدو اجازه ورکړه. نو ځینې وختونه تر هغه وخته چې بویا نرم نه وي. یوازې د هغې وروسته تاسو کولی شئ په بانکونو کې مخلوط او د ریل پوښښ وساتئ.
د مغز لرونکو چاکري جام
ایرونیا نه یوازې په خپلواک ډول چمتو کیدی شي، په ترکیب کې معمولا د نورو میوو سربیره او حتی مغز په جام کې شامل دي. د داسې غیر معمولی جام جوړولو لپاره تاسو ته یو کیلو ګرامه بیری، د انتونواکا مختلفو بڼو 300 مڼۍ، 300 ګرام غوز، لیمو او نیم کیلوګرامه شکر.
چمتو شوي ریري د شپې د شپې په اوبو کې اچوي. په سهار کې، دا انفیوژن واخلئ او شربت یې جوړ کړئ. په یو حل کولو حل کې د 10 دقیقو لپاره بیره، میوه شوي مغز لرونکو میوه، میوه شوي مڼې او د دریو دوزونو په وسیله کښینول. هډوکي ټوټې کړئ، هټۍ کړئ، پرې کړئ او هډوکي یې لرې کړئ. د مخلوط په وروستیو ککړو کې، اضافه کړئ. کله چې جام چمتو وي، کانتینر باید د یوې پنبې ټوټې سره پوښل شي، د ورته قطر د پښو سره پوښل شوي او بیرته نرم کړي. بیا جام په بانکونو کې ځای پرځای شوي او په مینځ کې ځای پرځای شوي.
چاکیری جام
ډوډۍ په مختلفو لارو کې کرل کیږي، د ژمي لپاره ترکیبونه جام جام چمتو کوي یا، لکه څنګه چې موږ یې یادولو، جام. د دې لپاره تاسو د یو پونډه شکر او یو کیلو انګورو ته اړتیا لرئ. ميوي د پخلي لپاره تيار شوي دي، بيا وروسته يو کانتينر ته اچول کيږی او د شکر سره پوښل کيږي. دوی باید پریښودل شي ترڅو چې جوس ونه کړي. دا معمولا له 3 نه تر 5 ساعته وخت نیسي. له دې وروسته، کانتینر په ډوډۍ کې ځای پر ځای شوي، مواد د یو شی په توګه راوړل کیږي، تودوخه کموي او د یو ساعت لپاره پخلی کوي، په دوامداره توګه دوام کوي.
کله چې مخلوط ککړ شوی وي، دا د یوې چټکۍ له لارې مساوي کړئ یا بیره سره مخلوط کړئ. راتلونکی جام بیا په اور لګیدلی او تر هغه وخته پوری پخی شوی نه دی چی تر هغه یی ډیریږی. په وړو ټوټو او ګولیو کې ګرم شوي تودې. د سایټ لپاره د میسټرو یا بیس په توګه کارول کیږي.
ایا ته پوهیږئ؟ که تاسو فریزر یا یو لوی فریزر ولرئ، تاسو کولی شۍ چې بیره وخورئ. د دې کولو لپاره، دوی باید وینځل شي، وچ شوي، له ډډ څخه جلا شي، په برخو کې ویجاړ شوي او په وړیازر کې وساتل شي.
ترکیبونه د چاکبیری څخه پرتله کوي
په ژمي کې، د چاکريري مرکبونه د جوارو شوي ریښو څخه جوړیږي، او کنډک کولی شي په منی کې وکارول شي. د ژمي لپاره د توربیر جوړونې لپاره ډیری دلچسپی لاریونونه شتون لري.
د چاکیری بیځایه کول
د مرکب کولو لپاره ترټولو آسانه لارښوونه دا ده چې بیره یو ځل د ګرم سیرپ سره ولګوي. د بانکونو په دریمه برخه کې د کانال دانې توپان لپاره چمتو شوي. بیا د 2: 1 نسبت کې د شربو اوبو او چینی شربت چمتو کړئ، شکر په اوبو کې مینځ ته راځي، د خولې ته راوړل کیږي او د 5 دقیقو لپاره پخلی کوي. د تودو وړ شربت د کانالونو په وسیله د توتیو سره اچول کیږي، په چټکه سره د اوسپنې لینونو سره مینځ ته راځي. بانکونه راټولوي، لغوه کوي او کولی شي وچ شي. له هغې وروسته، کاري کار کوالی شي په سیلر کې کم شي.
کمپیوټري په بل ډول چمتو کیدی شي. د جوارو کڅوړه په جورونو کې واچول شي، او بیا ټول مواد په کانټینر کې د انارو سره وخورئ. دا مخلوط تر هغه وخته کرل کیږي چې د جوارو بیرته راټیټ شي، بیا د 10 دقيقو لپاره شکر او شاک شامل کړئ. یواځې وروسته کمپیوټري په بانکونو کې اچول کیږي او پلي کیږي. په هرصورت، دا په دې باور دي چې د چمتووالي د دې طریقې سره ډیری ګټور توکي له لاسه ورکړي.
د چاکري بیری څخه د سمندر د غاړې سره
د ژمي لپاره لوی به د تور سمندر بحیرې سره یو ملګري وي. د دې کولو لپاره، ریري بیره په 1: 2 نسبت، په پاکه تولیه کې پاکول، پاک او پرانیستل. پداسې حال کې چې د انګورو وچې وچې دي، بانکونه د بھام په واسطه نسب شوي دي او شربت یې راټول شوي دي: په درې لیټرو اوبو کې 130 ګرامه چینی شامل دي. انګور په بانکونو کې ځای پر ځای شوي ترڅو دوی دریمه برخه ډک کړي، او بیا شربه یې په غاړه کې واچوي. ډک ډکونه په کانتینر کې د اوبو سره ایښودل کیږي، چې په دې حالت کې نیم ساعت کې یو خټکي ته لیږدول کیږي، که درې لیټره کنډک 20 دقیقې وي، او که دوه لیټره کان 10 دقیقې وي. بیا دوی ځړول، بیرته واچوئ، لغوه کړئ او څو ورځې یې ونیسئ.
دا مهمه ده! د ژمی په موسم کی مرکب کیدای شی د وچو ونو څخه چمتو شی. د دې کولو لپاره، دوی کولی شي وسوځول شي، له ډنډونو څخه جلا شوي، په یو پرت کې په کاغذ باندې وویشل شي او وچ شوي، په ځینو وختونو کې ځنډول. هغه کوټه چې چیرې وچې شوې وي باید دحرارت درجه له 50 سانتي مترو څخه زیاته نه وي. کله چې د غوږونو کارول، د جوارو ګټور مالونه له لاسه ورکړي.
د ليمويي ميوو سره د چاکريري څخه مخلوط کړئ
د لوی مرکب محاسبه له منځه تللې ده، په ځانګړي ډول که چیرې د لیمو میوو ته اضافه شي. ترټولو مشهوره کیدای شی د تور سیب سره د لیمو سره یوځای شي، هغه نسخه چې لاندې ورکړل شوې ده. د پخلی لومړنی پروسه د ورته په څیر ده لکه څنګه چې پورته بیان شوې، د لیونونو سره یوازې د لیمو سلسونه اضافه شوي. تاسو کولی شی نارنج یا دوه ليمويي ميوه یوځای کړئ. بیا بانکونه د څښاک اوبو سره اچول کیږي، چې د پنځو دقیقو لپاره متوجه شي، اوبه په جلا جلا کې راټولېږي، په کوم کې چې د دوه شیدو بورې په اندازه د شربت چمتو کیږي. شربت چې یو کود ته راوړل شوی، د جریجو او لیمو سره په جورونو کې اچول کیږي او د لیدو سره مینځ ته راځي. بانکونه تیریږي، په شپه کې پرېښودل کیږي، او په سهار کې دوی په سیلر کې کم شوي دي.
شربه د غرني کیش څخه
د ایرونیا شربت روغ او خوند دی. د دې کولو لپاره، مخکې چمتو کېږئ، مګر په تیرو دریو لیترونو کې یې د کانکیو وچو وچو او د خوب په دری کیلو جرګو کې خوب ته ځي. د سینټریک اسید (30 ګرامه) درې پاڼۍ اضافه کړئ او د غاړې په منځ کې د ابلاغ اوبه راوباسئ. د ګاز یا سایور په سر کې د جریانو پوښ کول، د څو ورځو لپاره ځي.
د دې دورې نه وروسته، اوبه د سټینر له لارې وچل کیږي، شند د یو لیټره اوبو یو نیم نیم کیلوګرامه اندازه کې اضافه کیږي او اور اور اچوي. شربت باید دوام ومومی تر هغه وخته چی قند شوی پاتی شی، دا اړین ندی چی د خاوری لیږد راوړی. کله چې شکر تاوان کوي، تودوخې څخه لیرې شي او شونې شي. بشپړ شوي شربت په نسبتو کانتینرونو کې اچول کیږي، د لیدو سره پوښل شوي او یو تور، وچه ځای ته لیږل کیږي. دا سړه نه وي. حتی په تودو خونو کې، شربت د څو کلونو لپاره ذخیره کیدی شي.
د چاکريري جوس
د چاکريري جوس به هم ګټور وي. د دې لپاره چمتو کول، تاسو به د لیټیو تازه تازه غوړیو، د مڼو جوس او تقریبا 50 ګرامه بوره ته اړتیا لرئ. د جوارو او مڼو جوس مخلوط شوي، مخلوط شوي، شکر اضافه کړئ، ورو ورو اور واچوي او یو ځاې ته راوړي. بیا یې بانکونه او د ریل پوښۍ ډک کړئ. بانکونه باید لومړی د 15 دقیقې څخه لږ لپاره وقف شي.
روان تور چایکري شراب
د سختې څښتن مدافع وکیل د چاکري څخه شراب راوړي، چې نه خوښوي یوازې نه یوازې د خوږ سره، مګر رنګ سره. سربيره پردې، هره ورځ د دې 200 ګرامه څښاک بدن به د ډېرو غذايي موادو او ويټامينونو سره ډک کړي، فشار فشاروي، خوبونه، خوب او خوب ته وده ورکړي. د څښاک چمتو کولو لپاره، لس لیټره بوتل واخلئ او دوه کیلوګرامه انارو ته یې ولېږدئ، چې پخوا یې د غوښې په کڅوړه کې وسوځول. هلته یو نیم کیلوګرامه چینی کنټرول شوی. دلته ډیر بیرغ شتون لري، شتمن څښاک به وي. ځینې وختونه د خوند لپاره د مچیو یا سپینې وریجو ټوټې راولي، دوی د شراب د خورا فعال فعالولو کې هم مرسته کوي. په بوتل کې دوی د روغتیا ربغ لاسونه د دوی د ګوتو ګوتو سره لیږدوي او په ګرمې تیاره ځای کې یې واچوي. هره ورځ، د ګوتو د لرې کولو پرته له منځه یوړل.
د دریو ورځو وروسته، دوه لیټرو سرد اوبو او یو شی شیش په بوتل کې اضافه کړل. بیا وروسته دا د ګوتو سره تړل کیږي او هره ورځ بیرته راځي، ځای ته راستون شو. دا پروسیجر په هر 10 ورځو کې دوه ځله تکرار شوی. شراب به په 33 ورځو کې چمتو شي.
که چیری د چای یا ممی هیڅ مخلوط ته اضافه نه وی، لومړنی کړنلاره باید د 10 ورځو وروسته ترسره شی، کله چی خمیر جوړ شی. دا شرابو 40 ورځې چمتو شوې دي. کله چې د نری رنځ کم شوی وی نو کیدای شی وچ شی. که چیرې دا مصرف شوی وي، نو باید د څو ورځو لپاره صبر وشي.
د څو ورځو لپاره خړوب شوی شراب باید ودرول شي. بیا وروسته دا په کانتینر کې اچول کیږي ترڅو دقیق حالت ندی راشي. تاوان هر دوه تر 3 ورځو پورې تکرار کیږي تر هغه چې بشپړ بشپړ شراب وټاکل شي. تاسو کولی شئ دا په جری یا بوتل کې زیرمه کړئ، د بریښنا سره تړل شوی.
د چاکیری پیرودل
د کور چاکیری روان کیدی شي پیاوړي وي. د انګورو د څښاک د جوړولو لپاره، د غوړیو میوه درې لیټره جریان د کانګو ته اچول کیږي، نیم کیلو بوره یې اچولې او د ودکا سره یې اچولې. د غاړې له غاړې څخه باید د 2 سانتي متره وړیا ځای وي. د یوې قاعدې په توګه، یو لیټ لیټ نیم کیلوګرامه انګور او یو لیتر ویډکا څخه لږ څه. جری د پارچه کاغذ سره تړل شوی، په دریو پرتونو کې پوښل شوی، یا د نایلان لوګو سره او په سیلر کې ایستل شوي یا په یخچال کې ایستل شوي. د دوو میاشتو وروسته، تاسو کولی شئ ترلاسه کړئ او بوتل یې ترلاسه کړئ. دا ټیم هم په یو ښایسته ځای کې ساتل کیږي.
د انګون سرکاګ
لرید چاکیری څخه ژروس په صحی موادو بډای دی او پخلی ځانګړی خوشبو، خوند او رنګ ورکوي. د دې لپاره چمتو کول، تاسو اړتیا لرئ چې د انګور پاکۍ، چپ او اوبه په 1: 1 تناسب کې واچوئ. بیا د 20 لیټرو وچو ډوډۍ ډوډۍ، 50 ګرامه شکر، د لیتر یو لیټ 10 ګرام غوړ شامل کړئ. مايع د 10 ورځو لپاره د خونې د حرارت درجه ته د کښت کولو لپاره پريښودل کيږي. د دې دورې نه وروسته، د 50 ګرام بورډ اضافه شوی دی. د څو میاشتو وروسته، ساکر چمتو دی. دا بوتل دی، مهر شوی او په تیاره ځای کې زیرمه شوی.
روان جوجوبې
د توربیری روانو میوو څخه دا مزایدونکې مرمۍ راوباسي. د ونو بیره واخلئ، په غوره توګه هغه څوک چې مخکې له تیاره لاندی وو. دوی وینځئ، له ډنډ څخه لرې کړئ او په للمه اوبو کې سجده وکړئ. په یو ساسپین کې واچوئ، په ځینو اوبو او د ځینو بڼو کې واچوه. له دې وروسته، دوی باید یو څه تغذیه شي، د لښکرګاه او مازو له مینځه وړل بیا بیرته اور واچوي او بوره زیاته کړي. په دوام سره په مخلوط کې مینځ ته راشي، تر هغه پورې چې دا پخېږي. په 2 کیلوګرامه حشراتو کې به یو کیلو ګرامه بوره ته اړتیا وي.
پداسى حال کې چې ډوډۍ مينځل کيږي، د کڅوړه کڅوړه واخلئ، دا د نرخ سره نژدې کړئ او د قند سره چڼل شئ. په دې کښت کڅوړ کړئ او په ګرم تیو کې وساتئ. د مرمۍ د جوړېدو تر وخته پورې په دې کې مارولډ ودریدلی. کله چې تاسو ترلاسه کړئ، د پوډرو چینی سره وینیلا سره وویشئ، په بندونو کې وخورئ او په تړل شوي کانتینر کې یې ذخیره کړئ.
چاکیری جیلی
په جال کې هم جیلی هم ډیر ښه دی. د هر کيلو ميوه تاسو ته نيم ليټره اوبه او 700 ګرامه بورج ته اړتيا لري. اټکل شوي، واښه شوي او پوستکي باید په کانتینر کې واچول شي، په ګرمو اوبو ډک شي او تر هغه وخته چې نرم شي. بیا د تودوخی څخه لرې کړئ، هوا ته یی اجازه ورکړئ، او د ګوزڼ له لارې ډله یی وخورئ. په نتیجه کې منفي، شکر اضافه کړئ او بیا یې اور واچوله، مګر دمخه یې سست. یو کښت ته راوړل، د 15 دقیقو لپاره اور واچئ. پداسې حال کې چې مایع ګرم شوی نه وي، دا په کانالونو کې اچول کیږي، مخکې له مخکې نسبتا. دوی د لیدو یا ټوټو سره پوښل شوي، په کلک ډول سره د غاړې سره تړل کیږي.
چاکیری - د مختلفو غذايي موادو د خزانې درملو. په ژمی او پسرلی کې د بیروبی په دوره کې کارول، تاسو کولی شئ د ژمي لپاره چمتو کړئ. د وچو او وچو ونو برسیره، د ډیری ډنډونو چمتو کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري: جام، جام، جوس، ترکیب، شربت، شراب، شراب. برسېره پر دې، له دې څخه غوره جیلی او مرمۍ جوړیږي. هیڅ اهمیت نلري چې تاسو د انګورو چمتو کولو لپاره، دوی به د اوږدې مودې لپاره د بدن لپاره خورا ښه خوندیتوب وساتي.
