په واقعیت کې، هرڅوک چې په ساتنه کې ښکیل وو د داسې ستونزو سره مخامخ وو، کله چې د ژمي لپاره نوي تجهیزات و، نو په دې ځای کې هیڅ خونه نه وه. دا کورونه د جام جامونو څخه ډکې شوي، په تیرو فصلونو کې چمتو شوي. او بیا دلته یو امتیاز شتون لري، د دې ښیګڼې سره څه وکړي - داسې ښکاري چې د ویرې کولو لپاره خوښیږي، بل له بلې خوا غواړم یوازې یو نوی محصول وخورم. اشاره ورکړئ - تاسو کولی شئ په جام کې د جام څخه شراب واخلئ.
د جام څخه د کور څښاک
تاسو کولی شئ دا خوږ الکوليک څښاک د تازه جامې جام څخه چمتو کړئ، تیر کال او حتی خمیر شوی. شراب دا خوشبخته او د قوي وړ دی: 10 - 14٪. که جام جامې ولګول شي، نو دا باید د بورې د مینځلو لپاره باید ګرم شي.
دا مهمه ده! دا د مټ جام استعمالولو لپاره منع دی، ځکه چې دا کولی شي د شراب کیفیت او ستاسو په روغتیا ناوړه اغیزه وکړي.
د پخلی پروسه خورا ساده ده مګر اوږد - شراب په څلورو څخه تر پنځو میاشتو پورې مصرف کیدی شي. اړینه ده چې ټانک چمتو کړئ، چیرې چې د تاوان پروسه ترسره شي. دا شیش باید وي. دا مشوره ورکول کیږي چې په مناسبه توگه د ګرم سوډال حل سره وکارول شي او له یوبل اوبه سره وکارول شي. د څښلو د ترلاسه کولو لپاره، تاسو به جام ته اړتیا لرئ او یو څه د یو تن په تناسب ګرمو اوبو ته اړتیا ولرئ. دوی اړتیا لري ترڅو ښه شي. د 3 لیټ مخلوط ته نیم نیم یو بوره او یو مټ معدني ماینونه شامل دي. دا مايع په کانتینر کې اچول کیږي او د تودوخې شاخصونو سره ناڅاپه ځای ته لیږل کیږي + 18 ... + 25 ° C.
کله چې لپله (pulp) راځي، نو باید ورغول شي. بیا نیم نیم یو بوره اضافه کړئ او چمتو شوي پاک شیشین کانتینر ته واچوئ، دا د یوې ربع شوي ربع یا د اوبو مهر سره تړل. د راتلونکی شراب څښاک ښه والی لپاره، دا بیا یو تور او ګرم خونه ته لیږل کیږي، چیرې چې دا د دریو میاشتو لپاره ځورول کیږي. د دې دورې په پای کې، د شرابو څښل بوتل دی چې د تودوخې ربع تیوب څخه کار اخیستل کیږي، ځکه چې لاسي ټوټې مه پټوي. عموما د بشپړ ډک شراب لپاره دوه میاشتې ته اړتیا لري.
دا مهمه ده! د بوتل شراب وارزوي دوی په یو تیاره سرد ځای کې ځای پرځای شوي، په افقي حالت کې.
دا الکولي مشروبات د جام څخه چمتو کیږي، کوم چې د بیلابیلو میوو او بڼو لرونکي دي. تر ټولو غوره خوږ د سریبري، کنارټینټ، راسبیری جام څخه ترلاسه کیږي. په هرصورت، دا زموږ د خوندیتوب لپاره دی. تاسو تجربه کولی شئ، او ممکن ستاسو ستاسو خوښې به د مڼو، ناک، زردالو جام څخه هم وڅښل شي. او تاسو کولی شئ په یو وخت کې ډیری ډوله شراب وخورئ او د ژمی په اوږده ژړیو کې خوند واخلئ، تر ټولو ډیر خوږ غوره کړئ. لاندې به تاسو ډیری ترکیبونه د بیلابیلو جامونو څخه جوړ شوي خوندور کورونو الکولو لپاره ومومئ.
د کور د وین جام ترکیبونه
په واقعیت کې، د څښاک په شکل کې دوهم ژوند ته هر جام ته ورکول کیدی شي. په هرصورت، موږ غواړو چې تاسو ته خبر ورکړئ چې په ورته کانټینر کې مختلف جامونه مخلوط کول ناڅاپي دي. دا به د څښاک خوند ماتوي.
دا مهمه ده! له دې کبله چې د مختلف ډول جام جوړولو لپاره د بورې بیلابیل مقدار کارول کیږي، دا به د وخت او ستاسو شخصي خوند وټاکل شي کله چې شراب وخورئ خپل تناسب غوره کړئ. معمولا د مایع د مجموعی حجم څخه 20٪ بوره اضافه کړئ.
د راسبیری جام جام
د راسبیری جام څخه شراب وخورئ، تاسو به د لیټ جامو جام، 150 ګرامه ممیزوین او دوه نیمه لیتره اوبولګولو اوبو ته اړتیا لرئ، 35 سانتي مترو ته تړي. ټول مخلوط او یو کانټینر ته اچول، پداسې حال کې چې دا دوه برخې یې ډکولې. بیا تاسو باید په ورته ډول عمل وکړئ لکه څنګه چې د نورو جام څخه وینځل چمتو کړئ: په گردن کې پیچلې غاړې وساتئ، کانتینر په یوه کوټه کې پرته له روښنايي او د تودوخی حرارت سره د 20-30 ورځو لپاره وساتئ. یو فشار وڅښئ، یو پاک شیشین کانتینر ته واچوئ، په قوي توګه لیډونه بند کړئ. اړینه ده چې درې ورځې لپاره ټینګار وکړئ. له هغې وروسته، د لاسي ټوټې پرته د بوتل څخه پرته. د شراب وکارولو لپاره به په دریو ورځو کې چمتو شي.
د سټرابیری جام شراب
د سټرابیری جام څخه د شرابو لپاره، د 1 لیټ څخه لیږل کیږي، 130 ګرامه ممیزو، 2.5 لیټره ټیټ اوبه دحرارت درجه ګرمي. د خوړو تکنالوژي د تیرو کسانو سره ورته ده.
د ایپل جام شراب
په دې کور کې د مڼو جام څخه شراب په دې ټیکنالوژۍ کې چمتو شوي دي: 1 لیټام جام د 1.5 لیټرو شیشو اوبو سره، مخلوط 200 ګرامه چای او تازه غوړ شامل شوي دي. غوړ په لږو اوبو کې له مینځه وړل کیږي. د وورت چمتو کول به درې لیټره بوتل ته اړتیا ولري. بیا - د دې پروژې مطابق: د ربع دستانې یا د اوبو د ساتلو سره، په غیر مترو ګرم ځای کې ځای ونیسئ، تر هغه پورې انتظار مه کوئ تر څو پورې چې مايع شفافه شي او د ونې ټوټه ټوټه شوې وي. د هغې وروسته، د وینځلو په څو برخو کې د شراب څاڅوئ، بوتلونو ته واچوئ او اصرار وکړئ. که اړتیا وي نو چینی ته اضافه کړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ ایپل شراب د لوړې کچې پیټین او آیوډین لري، چې د تايرایډ غلا لپاره ګټور دی. دا د انساني بدن څخه اضافي مالګې د لرې کولو کې مرسته کوي.
Currant Jam Wine
اجیر جام څخه د شرابو جوړولو لپاره اجزاء:
- د 1 لیټ جام سور او تور تورون (شواهد کیدای شی)
- 200 ګرامه تازه انګور؛
- 200 ګرامه وریجی (ناپاک شوی)؛
- دوه لیټره اوبه.
ایا ته پوهیږئ؟ د تور تور کريم جام څخه جوړ شوي شراب د انسان د وينې رګونه تقوي کولاى شي.
چیری جام شراب
د چیری جام څخه د څښاک جوړولو څرنګوالي به د هغو کسانو څخه توپیر ونه لري چې مخکې یې وړاندې کړي. يواځې د څښاک د څښاک ذائق، ذائقه او رنګ مختلف وي. دا شراب د 1 لیټ جامو څخه د چیریسونو څخه غوره کیږي (ترجیحات پرته له ډبرو څخه)، د 100 ګرامه ممیزو او ګرمو اوبو څخه. موږ کافی اندازه اوبه اضافه کوو ترڅو درې لیټره ټانک ډک کړئ چې له 75٪ څخه ډیر نه وي.
د څښاک جام جام څخه
که تاسو غواړئ چې د کان کیندلو جام پرته شراب څنګه وغواړئ پرته له دې چې د چینی سره اضافه شي، تاسو کولی شئ چې لاندې طریقه وکاروي. د هر لیټ 3 لیټره واخلئ، پنځه لیټره اوبه اضافه کړئ او په مسلسل ډول سره دوام ورکړئ، د ګرمې تودوخې په پرتله د 3-4 دقیقی لپاره وچ شي. بیا وروسته مايع راوباسئ. پاکې شیشې کانتینرونو کې وڅښئ، او د 75٪ څخه زیاتو سره ډک کړئ - پاتې ځای به د کاربن ډای اکسایډ او فوم لپاره اړین وي. ممیز په مستقیم ډول بوتل ته اضافه کیږي.
وړتیاوې د رال شوي ربع دستانو سره تړل شوي. کله چې د څښاک څښاک، نږدې 1.5-2 میاشتو کې، دستانو ټوټې ټوټې شي، او هوا به نور د اوبو دروازه نه راځي. په دې حالت کې، مايع باید روښانه وي. دا د توب څخه کارول کیږي، لکه څنګه چې مخکې مخکې تشریح شوي ترکیبونه. ټوټی باید شراب ته ورننوځي.
ایا ته پوهیږئ؟ د اوبو د ځای په ځای د جام څخه قوي شوي د څښاک د شراب لپاره چمتو کول هم د تیر کال ترکیب مناسب ځای کیدای شي.
د خوړو په کارولو سره یو ترکیب شتون لري. په هرصورت، موږ غواړو چې تاسو ته خبر درکړو چې دا طریقه ناڅاپي ده، ځکه چې تاسو نشي کولی شراب وخورئ، مګر میش. که چیرې شتون ولري، نو دا به د وینډو غوړ څخه ګټه واخلي. د داسې نشتوالي په صورت کې، هغه چې د پخولو لپاره د ټوټې ټوټې کې معرفي کیږي. د هیرولو کارولو هڅه مه کوئ.
نو، د خمې سربیره د جام څخه څنګه د کور وینځل جوړول:
- 1 ليتره کښت شوي جام؛
- د غنمو 1 غوښې
- 20 ګرامه تازه (تازه).
د پاک، دری لیټرو نسبتا جذب شوي اوبو ګاز کانتینر چمتو کړئ. په ټوله کې ټول اجزاء وساتئ او د یو لوله اوبو څخه اضافه کړئ. ظرفیت د ګوتو یا د اوبو مهر سره تړل شوی، په ګرمۍ ناڅاپه ځای کې ځای پرځای کړئ. د لاسي جوړیدو وروسته او کله چې څښاک په بشپړ ډول شفاف وي، موږ یې په بوتلونو کې اچوو. شراب د څو ورځو لپاره په فرج کې واچوئ. که چیرې څښل خامه وي یا ډیر خوږ نه وي، تاسو کولی شۍ (20 g / 1 l) یا د شکر شربت زیات کړئ. مصالحې لکه سګرټ، ټوټام او نور هم کولی شي د بشپړې څښاک څښاک ته اضافه شي. مصالحې به شراب د قوي خوږ او بخښنې خوند ورکړي.
د زاړه جام څخه شراب
په کور کې د زاړه جام څخه د شرابو جوړولو لپاره، لاندې لارښود مناسب دی:
- د یو لیټ 1 لیټ
- 0.5 cup sugar.
- 1.5 لیټره ابلاغ اوبه (تودوخې)
- 100 ګرامه ممیزو.
دا مهمه ده! څرنګه چې طبیعي خواړه د ممیزو په سطحه دي، پرته له دې چې د تاوان بهیر پیل نشي، نو دا باید و نه کارول شي.
د وینډوز کولو لپاره پدې طریقه کې پنځه لیټره ګاز کانتینر ته اړتیا لري. که داسې شی شتون نلري، نو اړینه ده چې د درې لیټرو بوتلونو څخه کار واخیستل شي، چې د چمتو شوي مایع دوه پر دریمه برخه ډک شوي. ټول توکي مخلوط دي او د 10 ورځو لپاره په ګرم ځای کې لیږل کیږي، چیرته چې رڼا نشته. د بوی په ځای تاسو کولی شۍ د شربو څخه کار واخلئ، د 250 لیټرو وړو بوره په نیم لیتره اوبو کې ویجاړ کړئ. د 10 ورځو وروسته، پورته شوي غوټه لیږدول کیږي، مايع په بوتلونو کې اچول کیږي، ربړې ټوټې په خپلو ګوتو کې اچول کیږي، پداسې حال کې چې سوراخ مخکې له دې چې اکسیجن او ګاز ته الس رسۍ وځنډول شي. د ګوتو سره تړل شوي دستانو ګوتو پورې، د ربړ بډونو یا رسیدو سره. دا د دې لپاره هم کیدی شي چې د اوبو مهر استعمال کړي.
بوتلونه په ګرم ځای کې ځای پرځای شوي، پرته له دې چې د 1.5 میاشتو لپاره د ویجاړونې بهیر لپاره رڼا واچوي. یوه ټوټه ټوټه ټوټه به دا وښيي چې شراب وخوري. دا د ګاز فیبرک په واسطه فلټر شوی، 0.5 کیلو ګرامه دانې بورې اضافه شوي او دوه یا درې میاشتو لپاره لیږل شوي ترڅو په تیاره خونه کې ننوځي. له هغې وروسته، په تدریجي توګه په یو بوټ، بوتل او په کلک ډول مهر وکارول. دوه میاشتې وروسته، شراب به د استعمال لپاره بشپړ چمتو وي.
د جام څخه د کور د څښاک ساتل
د تنفس په پای کې، بوتل شراب شراب په تیاره او ژمي کې ذخیره شوی. د دې بشپړ فرج یا حجرې لپاره. اصلي شی دا ده چې تودوخه د +16 درجو څخه زیاته نه وي. د شیلف ژوند په شراب کې په دریم کال کې وینځل شو. پلاستيکي کانټینر د څښاک د ساتلو لپاره مناسب ندي، ځکه چې هغه مواد چې جوړ شوي دي د څښاک سره غبرګون او د کیفیت بدلون بدلوي، حتی زهرجن یې جوړوي.
اوس تاسو ځینې ټیکنالوژی په دې پوهیږئ چې څنګه په کور کې د څښاک شیان جوړوي. او د زاړه او کښت شویو توکو څخه د پینټري د کورونو د خالي کولو پوښتنه دا ده چې خپل ځان له لاسه ورکوي. اصلي شراب، د تجربو سره تجربه چمتو کړئ، مګر په یاد ولرئ چې الکولیک څښاک، هیڅ ډول مسله نه ده، باید په کوچنیو مقدارونو کې مصرف شي.
