په غیر معمولی ډول ضیاع او سوځیدل، د یو حیرانتیا سوما او ځانګړي ذائق په توگه - دا هغه نسخې دي چې تر ټولو ډیر په سمه توګه لوزین تشریح کوي. تاسو کولی شئ دا محصول په هر کور کې په بشپړه توګه سره ووینئ، تازه او د بیلابیلو موسمونو، جامې او خولې په توګه. د لہسن مشهوریت بې ارزښته دی، له همدې امله هرڅوک چې د اوړی وړ اوسیدونکی نه یواځې په ځمکه کې د حاصلاتو کښت غواړي، بلکه د ژمي لپاره د حاصلاتو راټولول هم کوي، کله چې تازه لشکر حقیقي خوښيږي.
خوشبختانه، زموږ په وخت کې د بیالبیلو ډولونو لپاره د دې محصول چمتو کولو لپاره مختلف ډوله ترکیبونه شتون لري. په دې کې شامل شوي للمین سرونه، یو ترکیب چې ډیری مشهور دی، میوه شوې، خمیره شوې، وچه شوې او حتی د ډوډۍ په بڼه کې. د چمتووالي هر ډول توپیر سره، تاسو کولی شئ د کور لوښي چمتو کولو کې د لا زیاتو استعمال لپاره لوشین د خپلې خوښې او خوندیتوب سره خوندي کړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ د لشکر ځانګړتیاوې ډیری دي او په پراخه توګه نږدې هرڅوک پیژني. د محصولاتو په جوړښت کې د ګټورو مادو له امله، دا ډیری وختونه په پخلی کې کارول کیږي، مګر د دودیزو درملو په وسیله هم کارول کیږي.
د لرګو سرونه څنګه غوره کړئ؟
د لرګسن اچول یو له ډېرو مشهورو لارو څخه دی چې د ژمي د مودې لپاره یې حاصلوي. دا په اسانۍ سره د تیارۍ سادگي، د اجزاوو شتون او د هغوی ارزانه لخوا بیان شوي. د لسیزه لشچ غاښ، هغه ترکیب چې د څو کلونو لپاره پیژندل شوی، په بشپړه توګه خپل خوند او خوندیتوب ساتي.
د ژمي لپاره لاسي لاسي - د سر سرونو لپاره یو ریستورم
د ورته محصول په کارولو سره د محصول چمتو کولو لپاره، دا اړینه ده چې د کیلو مالګې چمتو کړئ د یو کیلو ګرامه غوړ 300 ګرامه کې. دا اړتیا نلری باید پاک شی او پاک شی - یوازی ریښی او لوړ شوی ویش لرونکی ناروی له منځه یوسی.
د لرګن سرونه باید په یوه قطار کې د غوښتل شوي حجم کې ځای په ځای شي، په نرمۍ سره دوی په خونو کې د مالګې سره چڼل، د تشې او ډکونو ډکول. وروستی پرت باید مالګه وی. په عین حال کې، بانک باید د کارپسې بیالبیل پرتې پرتې پرتې وي.
يوه جري چې د لاسي لرګيو لرونکې حوصلې سره بايد په طبيعي ډول سره د ګنډۍ سره مهر شي او په يوه ښه ځاى کې لرې شي. تاسو کولی شئ د کال په هر وخت کې د لرګیو حاصلات وکولی شئ.
د کښت شوي لوسن د چای کاپي
د نمونې لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د 3: 1 تناسب لمونځ او پاک مالګې چمتو کړئ، دا د 1 کیلو ګرامه لپاره - 300 ګرامه مالګې.
پری لیږل شوي لہسن په ښه ډول سره ځای پرځای شوي او په جلا لرګیو ویشل شوي، فلم له دوی څخه لرې کړئ. له هغې وروسته، لہسن د مساوي تختو (د څلورو نه تر څلورو ملی مترو پورې موټرو) کې کیښودل کیږي او د مالګې سره مخلوط شوي. په نتیجه کې نمونې په ګلاس جار کې اچول کیږي، په ټینګه سره یې ټپ کول، او په تفاوت ډول د پلاستيکي څنډو پوښل.
تاکید شوي لہسن په ریفورجیک کې تر شپږو میاشتو پورې ذخیره کولی شي، په هر وخت کې پخپله پخولو کې کارول کیږي، په ساده ډول د اضافو مخنیوی کولو مخکې.
د انګور نسخه
د لرګسن سرونه له ځمکې څخه پاک شوي او ټول ډوله خاوره د څښاک اوبو سره ویجاړ شوي او په کلک ډول په مناسب مقدار کې ځای پر ځای شوي، د خونې د حرارت درجه په پاکه اوبه سره ډکه شوې.
کیدای شي مهر او مهربانه شي په یو ښایسته ځای کې د 3-4 ورځو لپاره. پدې دوره کې، دا مشوره ورکول کیږي چې په منظمه توګه په بانک کې د اوبو نوي نوي ته بدلون ورکړي.
د دری ورځو وروسته، اوبه پای ته ورسیږي، او لرګي د انګور سره تغذیه کیږي، ځکه چې چمتو کول د دې لپاره اړین دي چې په دوه لیټرو اوبو کې 200 ګرامه مالګې راوباسي.
بانکونه د لندبل سره پوښل شوي او په ژمي کې د شپږو میاشتو پورې ساتل شوي.
د محصول ټول ځانګړتیاوې ساتلو لپاره، دا مشوره ورکول کیږي چې په منظمه توګه د پاڼی لپاره یو اچار اضافه کړي چې له منځه یوسي.
دا مهمه ده! د ژمي په وخت کې د لرګیو د راټولولو اصلي میتودونو برسیره، د هغې خوندیتوب اساسا د حاصلاتو دقیقیت او وخت اغیزمن کیږي. دا د پام وړ مهم دی چې د سرونو د ټوټې کولو مخه ونیسي او د پاڼو د پاڼو لومړنۍ مرحله کنټرول کړئ.
د غوړ شوي لیلن ترکیبونه
د ژمی ټول ډولونه د ژمی په فصل کی د لرګیو د راټولولو طریقه په هر ځای کښی موندلی. هر کورنی ښځینه، د حاصل شویو محصولاتو د کارولو میتودونو په اساس، معمولا د هغه کاري میتودونه او ترکیبونه چې د هغې لپاره مناسبه وي د کارپسې ترکیب موندلی.
مګر د دې سره سره، نږدې هر څوک پوهیږي چې څنګه په کور کې لرګي راټولې کړي. د داسې یوه کاري تجربې لارښود په عملی ډول د نسل نسل څخه راټیټ شوی او د شهرت له لاسه نه ورکوي. دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې د لوګو لوبو سر بې ساري ذائقه او بې ساري خوشبو ساتي، کوم چې هره ډوډۍ ته کمښت راوړي.
تغذیه شوی لہسن - د ژمی لپاره د مڼو سیند په سینګ کې ریښه
د چمتو کولو لپاره به اړین وي:
- لیلون - 1 کیلوګرامه؛
- شګه - 20 ګرام؛
- نمک - 20 ګرامه
- د ایپل سایټ سرکاګ - 50 ملیونه
د چمتو کولو طریقه:
ځوان، مخکې له لرې شوي لہسن باید په سمه توګه په انفرادي لبنان کې جلا شي، پرته له دې چې پتلی فلم لرې کړي. له هغې وروسته، دا د څښاک اوبه سره غلا کول او د 3-4 دقیقو لپاره په ابلاغ اوبه کې ګنډل، بیا په سړه اوبو کې مینځل.
د اچولو چمتو کولو لپاره، اوبه راوبلئ، د شکر، مالګه او د مڼو د ساکر اضافه کول.
په نتیجه کې د پاڼي اچول په لیزن کې کیږي، مخکې لدې چې د نیم لیټ نسب شوي شیشې جار کې واچول شي، او د 10 دقیقو لپاره یې تکرار کول. د رسوونکو کانالونو وروسته، په مناسب ځای کې پاکوالی لپاره اچول شوی لہسن ډیر خوښ دی.
په کور کې د لشکر طریقی - د سینټریک اسید پر بنسټ رییس
اجزاء په لاندې ډول دي:
- لیلون - 1 کیلوګرامه؛
- شګه - 20 ګرام؛
- نمک - 20 ګرامه
- سیټریک اسید - 5 ګرامه.
د چمتو کولو طریقه:
ددی لپاره چی د ژمی لپاره مناسبی لرګی چمتو کړی, تاسو باید په احتياط سره سرونه په جلا غاښونو ویشئ، د فلم څخه پاک کړئ او په دری ګونو ساعتونو کې ګرمو اوبو کې ژوره کړئ. د یو څه وروسته، لرګی په ډنډر کې ونیول شو او د څښاک اوبو لاندې یې واخیست.
د څلورو دقيقو لپاره واښه او وچ وچل شوي غوړ شوی، بیا وروسته د وړو حجمونو څخه مخکې په ډبرو کې اچول کیږي.
د اچول چمتو کولو لپاره، مالګې، شکر او سینټریک اسید ته د اشارې شوي مقدار سره سم ابلاغ اوبه شامل کړئ. د پنځو دقیقو تاکید وروسته، د مرغیو څخه تودوخه لیږدول کیږي او سمدلاسه په لرګو کې لاندی واچول شي. بانکونه په سخته توګه په پام کې نیول شوي او د محتوياتو سره بیا په بیا تعقیب شوي.
د لیزن سرې د ګنډلو الرښود د اوږدې مودې لپاره د محصول د اصلي خوندیتوب او خوشبو ساتلو لپاره اجازه ورکوي، د سینټریک اسید په اساس د اچول شوي غیر معمولي وړتیا لخوا بشپړ شوي.
څنګه لشین وچ کړئ
په ژمي کې د لرګو ذخیرې ساتل د دې لپاره غوره ده چې هغه ډول غوره کړئ چې د دوی د نیکمرغۍ توپیر لري.
کله چې لوند وچو، نو اړینه ده چې په سمه توګه خپل سرونه په لښتو کې وویشئ او په بشپړه توګه پاک کړئ. د هغې وروسته، د لوړې مودې اندازه د 3-5 ملیونو څخه کمه کړئ او په 60 درجې سانتي مترو کې د تشناب (غوړ) کې د وچو کولو لپاره په کڅوړه یا د کښت کښت په لاس کې واچوو.
د کاري کاري ټوټې وچولو لپاره باید شپږ ساعته وي، په منظمه توګه سلګونه د یونیفورم وچولو لپاره بدل کړي. لطفا په داسې حال کې ترلاسه کیږي چې په یوه جریان کې په سخت فشار سره ساتل کیږي. د ذخیره کولو لپاره تاسو کولی شئ یو بل کانټینر یا کانتینر وټاکئ، مګر حقیقت دا دی چې په یوه جریزه کې لوز په هرحم ډول د هوا سره اړیکه ساتل کیږي، پدې معنی چې دا خپل ذائق ساتي او خراب نه وي. 
یو مهم فکتور دا دی چې څنګه په اپارتمان کې لوز ذخیره کړي. د دې ډول بلیټ سره، لہسن باید په دوامداره درجه حرارت + 2-10 ° C او په خونه کې منځنۍ نمی ذخیره شي.
ایا ته پوهیږئ؟ وچ شوي لہسن کیدای شي د قهوه کڅوړې سره ځمکه وي او له دې امله ښه مسسول پوډر ترلاسه کړي، کوم چې د ډوډۍ سره د لوښو پخاطر د اضافو کولو لپاره بشپړ دی. دا د یادونې وړ ده چې د لشکر پاؤډر یو ذرو ذائقه لري، نو حتی د ډوډۍ لوی مقدار هم یو کوچنی لوچ دی (د شخصي خوړو غوره کولو پورې اړه لري). پاؤډر هم سپارښتنه کیږي چې په وایرټ کنټینر کې زیرمه شي.
څرنګه د ژمی لپاره د پالیسۍ په بڼه د لیزو ساتنه وکړئ
د پخلنځی لشکر طیبه یو نوی نوی دی، مګر د هغو خلکو لپاره خورا اغیزمنه لارښود دی چې په کور کې د لرګیو ساتلو لپاره لټوي.
یاداښت نړیوال دی او یوازې په یو څو ویډیو کې موندل کیږي، مګر د دوی توپیرونه مهم ندي او تفصیلي توضیحاتو ته اړتیا نلري.
د ژمي په بڼه کې د لشپرو د ساتلو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- لیلون - 500 ګرام
- د زیتون غوړ (دا اجازه لري چې د سبزیج ځای ونیسي) - 100 ملی متره.
د چمتو کولو طریقه:
- د لرګیو مشران باید په انفرادي لیزې، پرانیستل شوي او په احتیاط سره پاک شي، ټول خراب شوي او خراب شوي کسان له منځه یوسي؛
- په ښه توګه په ګرمو اوبو کې لشینګ لرې کړئ.
- دا په مخلوط کڅوړه کې وخورئ او په هغې باندې زیتون (سبزیجات) تیل ولیکئ، بیا د یو ډله ایز ډله ایز تر مینځ مخلوط کړئ؛
- د پایله کولو پایله تر ټولو ښه ده چې په یوه شیشې جار، نزدې او سړه هوا کې خوب وي. د اړتیا په ډول کارول
ایا ته پوهیږئ؟ لونسن تل د خلکو خورا لوی پام ځانته را جلب کړ، خو په 1952 کې د هغه مقبولیت په عملي ډول خپل اپوزی ته ورسېد - "د سواد او صحتمند خواړه کتاب" په شوروي اتحاد کې خپور شو، چې په دې کې ډیری فصلونه په ټولو ډولونو کې د لہسن په کارولو سره د خوړو لپاره وقف شوي و.
د غوږ شویو لوګو سرونو جوړولو لپاره لارښود
د حاصلاتو لشکر په یو کښت شوي حالت کې سرونه لري، که څه هم لږ څه پیدا شوي، د لوی محصول جوړولو لپاره غوره لاره ده، او دا چې تاسو کولی شئ په ذائق کې د خوړو خوند واخلئ.
د ظاهري ناپیلۍ سره سره، په واقعیت کې، د دې ډول پوټونو ترکیبونه خورا ساده دي، او د دوی شمیر او نوعات په اسانۍ سره حیرانتیا لري. په ځانګړې توګه له کوربه خوښ دي دا حقیقت دی چې د داسې یو ترکیب سره دا په بشپړ ډول د پام وړ نه دی چیرې چې په ژمي کې د لرګو ذخیره کولو لپاره، ځکه چې دا چټک چمتو کوي او د اوږدې مودې لپاره یې ملکیت ساتي.
د خوند لرګسن نسخه
د لیتر جار لپاره د یو بل بل چمتو کولو لپاره تاسو لاندې اجزاوو ته اړتیا لرئ:
- لیلون - 1 کیلوګرامه؛
- ډیل (تخمونه) - 5 g
- د شاتو گھوټری - 1 ټوټه (لوی)
- قرنتان پاڼه - 3 ټوټه
- 2 - ګرام
- اوبه - 350 کیلوګرامه.
د چمتو کولو طریقه:
- د گھوټریډیشن او تور کفارو لوی پاڼو باید په بشپړ ډول سره وسوځول شي او په نرمه توګه کټ شي.
- غوړ په انفرادي لښتو کې وویشئ او د یو پتلی فلم څخه ډډه وکړئ.
- د غاښونو اوبه په سرد فلټر شوی اوبو کې ډک کړئ
- لیزن په مخکښ شوي لیټ جار کې ډک کړئ او اوبه ډک کړئ. په دې فورمه کې د رخصتۍ په وخت کې د 5-6 ساعتو لپاره پریږدئ؛
- د وخت څخه وروسته، اوبه د چمتو شوي کانټینر ته اوبه ورکړئ (پین خورا غوره ده)، په هغې کې مالګې اضافه کړئ. په ورو ورو اور او ښخ کړئ، بیا ښایسته
- په لرګي کې تاسو اړتیا لرئ چې پاڼې په لومړي مرحله کې وسوځول شي، د ډیلیو تخمونه اضافه کړئ او چمتو اچول یې کړئ؛
- د لرګیو یوه برخه او نور پاتې اجزاو د سخت، د واټونو لیرې کولو او په تیاره ځای کې ځای پر ځای شوي، چیرې چې دا د یوې اونۍ لپاره زیرمه شوي؛
- له هغې وروسته، سپک لرګی چمتو دی. دا په ریفورجیک کې ښه وساتئ.
د چوغیو په جوارو کې د لشینګ کاڼو لپاره رییس
د دې نسخې سره سم د لرې شوي لوز چمتو کولو لپاره، تاسو باید چمتو کړئ:
- لیلون - 1 کیلوګرامه؛
- د چوغیو جوس - 150 ملیونه؛
- اوبه - 350 ملیونه؛
- شګه - 25 ګرام؛
- نمک - 35 ګرامه.
- لرګسن په پاکه توګه په لښتو ویشل شوي، له فلم څخه په بشپړه توګه پاک شوي او په ګرمو اوبو سره یې غلا شوي؛
- چمتو شوي غاښونه په جارو کې ځای شوي، د سرد اوبو څخه ډکېږي، وروسته له هغې چې جریمه د یوې ورځې لپاره د سړې هوا لپاره راوتل شي؛
- له هغې وروسته، لوښه باید په یو ژور ډوډۍ کې په یوه حتی کې وسوځول شي.
- د څښاک لپاره د اچار چمتو کول، اړین دی چې چمتو شوي اوبه کې مالګې او شلو منحل کړي، بیا یې وچ کړئ او د چوغیو جوس شامل کړئ. په نتیجه کې د لشکر السته راوړل کیږي، په ټینګه توګه پوښل او فشار الندې ونیول شو. هغه به په 4-5 ورځو کې چمتو شي.
دا مهمه ده! کله چې لوز خوري، نو دا مهمه ده چې د پخلي ټول وخت کې لشکر په بشپړ ډول د حل سره پوښل شوي وي. څرنګه چې لوز په فعال ډول اوبه جذبوي، نو دا به غوره وي چې په سمه توګه د انګورو ډیری ډک کړئ.
د غوږو غوړ سرونه
د ریستوران په وینا، د لسیز چمتو کولو لپاره به اړتیا وي:
- لیلون - 5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 4 لیټره؛
- سالت - 200 ګرامه
- سرګره - 200 ګرام
- د چوغیو جوس 70 -
- مالګه، شکر، د ځمکی مرچ او د تخم تخمونه
د چمتو کولو طریقه:
- د لہسن سرونه په سمه ډول سره د چرګانو او فلمونو څخه پاک او پاک کړئ.
- ترلاسه شوي لیزې له منځه یوسي، دوی په یو ژور کانټینر کې وساتئ او په ډیرې اندازې سره د غوښتل شوي موسمونو سره یې ورکړئ؛
- د انګورو چمتو کول، د انګورو غوښه، د چوغیو جوس، د تودوخې پاکو اوبو ته موسمونه او د 2-3 ساعتو لپاره پریږدئ؛
- پخه شوي او موسم شوي لشین کالي د بریتانیا پایله راوړي، بیا د دوه اوونیو لپاره د تیاره تودوخې ځای کې بایلټ له منځه یوسي؛
- له هغې وروسته، د سپک لیزن سرونه د فشار الندې راځي او په فشار سره ځای پر ځای کوي، په منظم ډول د انګور اضافه کول، د بیان شوي نسخه مطابق چمتو شوي.
دا مهمه ده! د لرګو د راټولولو لپاره په بیلابیلو لارو کې، سپارښتنه کیږي چې د مخکینیو لرګیو لرګیو څخه کار واخیستل شي، په کوم چې د ناروغیو نښې نښانې شتون نلري او آفتونو سره مخ کیږي. دا لیلۍ به وچ شي او ډیر زر به خوند وخوري.
لرګسن چې په هره بڼه کې حاصل شوي وي، د مختلفو لوښو لپاره یو ښه اضافه وي، د هغوی ځانګړې قطعیت او ارام سره ډک کړي. د ذخیره کولو لپاره مختلف ډوله ترکیبونه، آیا د ژمي لپاره د تغذیه شوي لیلۍ او یا د وچ سرونو لپاره، دا ډاډ ترلاسه کوي چې هرې ښځې د کومې ستونزې پرته به د هغه کاري کاري انتخاب غوره کړي چې د هغې لپاره مناسبه وي.
او همدارنګه په یاد ولرئ چې د چمتووالي لپاره وړاندیز شوي انتخابونو ته محدود نه دی، ځکه چې دا په تفریح تجربو کې شتون لري چې ریښتینې معدني ماهرونه پیدا کیږي.
