ډیری ګټور نباتات، په بریالیتوب سره په ځینو سیمو کې کرل شوي او په ډیری صنعتونو کې ګټه اخیستنه، د خلکو د اکثریت لخوا ناپېژندل شوي او غیر اعلان پاتې دي.
دا مقاله به د زعفرانو په اړه بحث وکړي، بحث وکړي دا نبات څه دی، دا څه ګټې او ځانګړتیاوې دي؟
زعفران: تشریح او بیولوژیکي بڼې
زعفران د اسټرسیټ یا اسټر فیمر یو نبات دی، ډیری وختونه یو کل نبات، زعفران یا وحی زعفران په کلتور کې وده کوي، لکه څنګه چې ورته ویل کیږي. زعفران له نیم څخه تر نیم مترو پورې وده کوي، بوټي په مستقیم ډول، چټک، چټکۍ او ګرمي ډډ لري. د پاڼو اوږد پاڼی، په بدیل سره ترتیب شوی، د پاڼی پلیټ کنټرول - سپکی. د ګل ګلونه سنګریټ نارنج یا سور، تیوبولر دي، وروسته له هغې چې ګل کول د سپینو رنګونو تخمونه جوړوي.
زعفران یو غوړ شوی نبات دی، د تخم غوړ د لمر ګل غوړ لپاره کم نه دی. د لومړي درجه غوړ د غذايي صنعت په برخه کې کارول کیږي، دویمه درجه د صنعتي تېلو تولید، د غوړ وچول، واششینګ لپاره کارول کیږي. د غذايي صنعت په برخه کې، نبات د طبیعي رنګ په توګه د انساني بدن لپاره او همداراز د مارارین او کنفینجریشن په جوړولو کې هم کارول کیږي؛ دا رنګ د ټوکر په صنعت کې، د جامو رنګ کولو لپاره، غالۍ جوړوي.
زعفران په طب او کاسموالوژی کې کارول کیږي. عموما د نبات ټولې برخې ګټورې دي. زعفران هم د شاتو نبات دی. د دې بوټي شات د لومړنیو مرستو کټ مټ دی. دا د ویټامین B، E، C، A، PP سره مشتمل دی. انزايمونه او عضوي اسيدونه. پروټین او ډیسټرینس د زعفرانو څخه د شاتو جوړښت په ټولیز ډول ټول میکرو او کوچني وړتیاوو ته اړتیا لري چې د انساني بدن مهم فعالیت لپاره اړین دي.
د ګټورو مالونو او ځانګړتیاوو سره دومره لوی ډله، زعفران په کښت کې په بشپړه توګه ناپاک دي. د نبات تخنیک د ممیزو په دوو درجو کې ممکنه دی، ځوان ځوړندونه تر شپږو درجو پورې مینځ ته راځي، دا چې د نبات کښت د پسرلی په لومړیو او منی کې ترسره کیږي.
د زعفرانو کښت
د څو ډولونو کلتور کې چې په منځنۍ لین کې د ودې لپاره مناسبه وي. د دوی ترټولو مناسبه مناسبه وګورئ.
ترټولو مشهور ډول "سنګي" دی - دا نبات د وچ وخت څاه برداشت کوي. د نباتاتو دوره 127 ورځې ده. دا تر 85 سانتي مترو پورې وده کوي. ګلونه د قطر تر درې سانتي مترو پورې لوی مقدار لري، په هر هکتار ځمکه کې یو حاصل نیمه ټنه ده. تخم په 34٪ کې د تیلو د موادو اندازه. دا ډول ډوله ډیری قزاقستان، قزاقستان، روسیه او اوکراین شامل دي.
د زعفرانو ډولونه "احرم" د لنډې ونې موده توپیر کوي - له 90 څخه تر 120 ورځو پورې. دغه نبات د "سني" زعفرانو په پرتله ټیټ دی - 60 سینټره، خړوبې، پاڼي، د ډیری ګلونو سره (تر یوولسو بسو پورې د یو تغیر پر اساس). دا نبات د ناوخته تاوان دی، د مختلفو حاصلاتو حاصل په هر هکټار کې 15 سینه ده. تخم کې د غوړ مواد 35٪ دی، نوعیت د تیلو پروسس لپاره غوره ګڼل کیږي، له یو هکتار څخه 300 کیلوګرامه تیل ترلاسه کوي.
مختلف ډولونه "ښکلا Stupinskinsk" - یو بوټی چی د وړی نخښه شوی ډډ سره پرته له کنډک سره. د غښتلی نل لیکې سره چې د 20 سینټرو ژوروالی سره وده کوي، بیا وروسته ریډی ګیټیږي او د مناسبو شرایطو الندې (په سهیلي سیمو کې) کیدای شي دوه متره ژور ته ورسيږي. د دې نوعې پاڼي د اوول-اډکلیک شکل په شکل کې دي، د سیر شوي کنډک او ضعيف ماین سره. د نبات سبزیج دوره له 105 څخه تر 130 ورځو پورې ده. یو بوش کولی شي چې د شل سانتي مترو انفراسینتسونه تر 3.5 سانتي مترو پورې ولري. پوټالونه تیوب، زرد او نارنج رنګ کې. میوه: سپینې تخمونه په یو خټکی سره، تخم د 51 ګرام وزن ته. دا ځانګړتیاوی دی چې تخمونه کله چې پخې نه خوري.
په لاریون کې ځای ونیسئ
د زعفرانو د اصولو لپاره د کرنې ټیکنالوژي دي فصلونه، ژمني او پسرلي حاصلات، جنسي تیري، جوار، زغم. د داسې نباتاتو د تغیر په پام کې نیولو سره خاوره خاوره لوی رګونه تشکیلوي، د هغه فایټوسینتي پس منظر وده کوي.
دا مهمه ده! د لمر ګل، شند چوغندر او غوښینی چوغندر، سورغم وروسته د زعفرانو کښت مه کوئ. دا نباتات تقريبا ټول خاوره له خاوري څخه ايستل کيږي.
دا اړین ندی چې د څو کلونو لپاره په یوه ځای کې حاصلات په یو ځای کې وکرل شي؛ په تیره بیا د ځمکو ساحه کې لږترلږه څلور کاله وروسته ممکن وي. زعفران د غنمو حاصلاتو، پسرلی او ژمی وربشی او غنمو لپاره یو ښه وړاندیز دی) د منی په ښه موسم کی (.
د حاصلاتو د تغیر غوره ترتیب به د راتلونکو بوټو د وروستیو فصلونو زعفران ځای پر ځای کړي، د بیلګې په توګه، بھاپ - ژمی غنم - زعفران - ورب یا بھاپ - ژمی غنم - مرچ - پسرلی غنم - زعفران - وربشی.
د خاورې درملنه
په لویه توګه د زعفرانو کرنه آسانه کوي د خاوری جوړښت ته ناباوره کول. د هغه لپاره ترټولو غوره کرینزیمونه او د غوږونو ځمکی، د شګو سټی لوټ یا لوام دي، پداسې حال کې چې هغه د نمک او خرابو ځمکو څخه ډاريږي.
د زعفرانو لپاره، ژوره کرکيله مهمه ده، د حاصلاتو غوره شاخصونه په داسې حال کې جوړیږي کله چې په ژوره کره ساحه کې بوټي. د میوو او مځکه د خاورې سطحه کښت. د دې حقیقت سره سره چې زعفران د زیان رسوونکو واښو څخه ډارېږي، مخکې له دې چې د زیان رسوونکو واښو پاکوالی ترسره شي. کله چې د غنمو وروسته بوخت وي، نو د زعفرانو لپاره ښه ده که چیرې د مخکینیو حاصلاتو راټولولو وروسته، په ټیټ پوټکي کې چټک او چټکی په ساحه کې پریښودل شي.
د کرهنې طریقې او د تخمونو نرخونه
د زعفرانو کروندګر کولی شي د غنمو پسرلي نباتاتو سره یوځای ترسره شي، ځکه چې تخمونه په ټیټه تودوخې سره تنفس کولی شي. د ناوخته په وروستیو کی، د خاوری سطحه د خاوری په سطح کی کیدای شی چی د ښی تنفس لپاره کافی نه وی.
د ناروغۍ په وړاندې د ساتنې او د حاصلاتو د زیاتوالي لپاره، تخمونه تیاری نیسي. "پریمیز" یا "کارتون"، د ريښو پرمختيا لپاره محرکات زياتوي.
د سیند سیند د 6 څخه تر اتو سانتي مترو پورې ژور کیږي، د قطارونو تر مینځ تر 60 سانتي مترو پورې. د زعفرانو تخم تخمونه 30-40 کیلوګرامه / هکتار دی. دا نرخ د خاورې د لندبل شرایطو په واسطه ټاکل کیږي، د مناسبو شرایط الندې، بوټي د اعظمي ارزښت له مخې ترسره کیږي، د بد حالت شرایطو سره - نرخ کم شوی.
ایا ته پوهیږئ؟ بیرته په 1061 کې، چین د زعفرانو سره د زړه او وینې ناروغۍ درملنه کوله. په پخوانیو وختونو کې، زعفران د ناپاک شوي امیدوارانو په منځ کې مداخله کولو لپاره هم کارول کیده، ځکه چې هغه ښځې چې د ماشوم تمه لري باید غوره محصول تولید کړي.
د زعفرانو پاملرنې
د زعفرانو پاملرنې په عمده توګه د خاورې په پاملرنې کې دي: پورته پورته پرته، د زیان رسوونکو واښو څخه د پوټکي کولو او واښه کول.
پاملرنه! د زعفرانو سره د ککړ کولو زعفران به په سلو کې په سلو کې حاصلات زیات کړي.
زعفران د اوږدې مودې لپاره د اوبو رسولو پرته کولی شي د نړیوالو ريښو سیسټم څخه مننه وکړي، په لرې لینډ کې وده کوي. اوبه ورکول د اړتیا په صورت کې ترسره کیږي، په عمده ډول د باران د نشتوالۍ او د خاوري لوړو پورتنیو برخو خوندیتوب سره.
کله چې په حاصل شویو خاورو کې بوټي بوټوئ، تاسو باید د کود کولو په اړه اندیښنه ونه لرئ؛ که چیرې خاوره غریب وي، نو دا به غوره وي چې دوی د عضوي یا معدني سري سره، د نايتروجن فاسفورس پوټاشیم سري سره سم سره وکاروي. تاسو کولی شئ د ګل کولو دوره مخکې وړاندې کړئ، تجربه لرونکي کروندګر مشوره کوي ترڅو خاوره د بوټو مخکې د پروسس په جریان کې سرته ورسوي.
د تخم څخه د زعفرانو کښت آسانه دی، پاملرنې اوږد ندی. اصلي شی دا ده چې د بوټي د راټولولو په وخت کې د مینځل کیدو مخه نیسي، تر هغه چې د لمړیو ګوتو ښکته ښکته وي، او کله چې دوه یا دری پیاوړې پاڼې د ډزو پر مهال ښکاره شي، کرسټ د خاورې په سطحه ویجاړ شوی. د نبات پاملرنه د غوټو په جوړیدو کې بشپړه شوې ده.
د ناروغیو پروړاندې مبارزه او د زعفرانو آفتونه
زعفران د لاندې ناروغیو له امله اغیزمن کیدی شي: Fusarium، زنګ، سیپتوریا او بروومپ. د زعفرانو لپاره ترټولو خطرناک ناروغي چې د کوکنارو کښت کولی شي زغم دی. دا ناروغۍ په فطرت کې فنګل دی، د ډزو او پوټکي ګرديش جوړښتونه - د نصواري پوسټول اغیزمن کوي. د ناروغیو ماتې سره، حاصلات د کیمیاوي وسیلو په واسطه درملل کیږي: Altazol، Alto Super، Acanto Plus، Alpari، Atlas.
آفتونه چې په نباتاتو باندې محصولات برید کوي د زعفرانو پرواز، الوتونکي، ایفف او ognevka. حشرات او د هغوی لاروا هم خطرناک دي. لویان د پوستکي ټوټې او پاڼي پاتي کوي، هګۍ اچوي، له کوم ځای څخه د لاروا مڼې، د نبات رس رسوي او نه یوازې. د زعفرانو پرواز د زعفرانو غوټیو کې اولادونو ته ورکوي، د لاروا لیدل کیږي وروسته له هغې تخمونه خوري. د آفتونو د ویجاړولو لپاره د حشره وژونکو موادو کارول "کونفیدور-ماکسي"، "کروزر"، "پووم سپر-100". د زعفرانو لپاره د وقفې په توګه، د کښت کولو دمخه، تخمونه په مختلفو جامې سره درملنه کیږي.
زړه پورې د مصري قبرونو د کيندلو پرمهال، لرغونپوهانو وموندله چې پخوانيو مصريانو د خوشې کولو جامې سره د زعفرانو ګلونو څخه جوړ شوي رنګ سره رنګ کړ. د ډیرو لیکل شوي شاهدانو په وینا، د عرب هیوادونو ښکلا د رنګونو او لپکیک په څیر د پوټکي ګولۍ کارولې.
حاصلات
د زعفرانو حاصل د مشکلاتو المل ندی، ځکه چې تخمونه کله چې پخې نه خوري. دوی کولی شي یوازې د ناڅاپي کښت کولو په صورت کې د پوټکي په برخه کې د سر پاڼي د مینځلو څخه راوتلی شي. د زعفرانو کښت کول په بشپړه تپید سره پیل کیږي، کوم چې د زرغون ټوکرونو او زرغون ډډونو لخوا ټاکل کیږي. په کرهنه کی، کښت کول د مخلوط له لاری ترسره کیږی تر څو د نبات ډډونه په قطر کی زخم نه وی، د وینی قد لوړ شوی. د تخم رطوبت کله چې حاصلات باید تقریبا 12٪ وي. د حاصلاتو راټولولو وروسته، تخمونه د چټ او وچې څخه پاک شوي.
زعفران د ګټور کلتور په توګه د کرهنیز صنعت په پام کې نیولو مستحق دي. د استعمال په ټولو لیست شویو ساحو سربیره (دوا، کپتانۍ او خواړه صنعت، د رنګ او غوشۍ تولید) زعفران د ونو حاصلاتو په توګه کرل کیږي لکه د لوی او کوچني څارویو لپاره شنه سیلو.
