هر څوک چې په مشرۍ پوه نه کوي، په سترو بازار کې د دوی پېرېدلو محدود دي. له بلې خوا، د شیمپین او غوږو مشرانو، مصنوعي لمر کې وده کړې، د ناپیژندل شوي طبیعي ډالیو په پرتله ډیر باور هڅوي. مګر د ریښتیا مرغومان رایه ورکوونکي به د میوو خوندیتوب سره مطابقت ونه لري چې د سیوو بوخت نه وي او د سهار په موسم کې نه ویجاړ شوي. هو، او له ځان څخه انکار کول په واضحه ورځ د ځنګلونو تګ کول خورا ستونزمن کار دی. نو اجازه راکړه چې زموږ په سیمه کې د مشهور خوراکی توکی د بهرنی نښانو په اړه نږدې نظر ولرو.
د خوړو د خونو اصلي ځانګړتیاوې
د سنجولو ټول فزیکي او ایولوژیکي تنوع د ګردي پیماني فنگو ته د رسیدلو لپاره خورا ساده ده. دا د ژوندي ژوندي موجوداتو یو ترټولو لویه ډله ده، کوم چې د ابتدايي او زلزلې اکسیستمونو یو انډول برخه ده. عصري ساینس پوهان د دودیز امپراتورۍ ډیری ډولونه پېژني، مګر نن په کومې ساینسي سرچینې کې دقیق شمیر شتون نلري. په بیلابیلو ادبیاتو کې، د ممیزو ډولونه د 100 زرو څخه تر 1.5 ملیون پورې توپیر لري. دا ځانګړتیاوی دی چې هر ډول ټولګي په ټولګیو، ویشونو، ویشل شوي او په زرګونو عام نومونه او سیمونیزمونه ویشل شوي دي. له همدې کبله، دلته د لاسه ورکول د ځنګل په څیر آسانه دي.
ایا ته پوهیږئ؟ د نړۍ همکارو هیوادونو تر ټولو ډیر غیر معمولی فنګس په پلازمینه پلاسمودیم باندې غور کوي، چې په مرکزي روسیه کې وده کوي. د طبیعت دا مخلوق کولی شي حرکت وکړي. ریښتیا، دا په څو ورځو کې په سرعت کې حرکت کوي.د منلو وړ منګلونه هغه نمونې دي چې د لګښت لپاره اجازه لري او د انساني روغتیا لپاره کوم خطر نلري. دوی د زهرجن ځنګلي میوو څخه توپیر لري د حومینفورا جوړښت، د میوو د رنګ رنګ او همدارنګه بوی او خوند. د دوی ځانګړتیا د جستورومیک ځانګړتیاوې دي. دا د حیرانتیا خبره نه ده چې د مشرانو غوره کونکي د ممیزو متوازی نومونه دي - "سبزیج غوښه" او "د ځنګل سکیلیر".
د ممیزو د ډبرو ډولونو سره لیدنه وکړئ.دا په ساینسي ډول ثابت شوی چې د طبیعت داسې ډالۍ شتمني دي:
- پروټینونه
- امينو اسيدونه.
- مکسيز او ګليکوګين (د فنګل ځانګړي شکر)؛
- پوټاشیم؛
- فاسفورس؛
- سلفر؛
- میګنیشیم
- سوډیم؛
- کلسیم
- کلورین؛
- ويټامينونه (A، C، PP، D، ټول ګروپ B)
- انزايمونه (د اميلايز، ليټيساس، اکسيډيسز، زيمنس، پروټيسټ، سيټيټز لخوا استازيتوب کيږي، کوم چې د اهميت وړ دي ځکه چې هغوى د خوړو جذب ته وده ورکوي).
د دوی د تغذیې ارزښت لپاره، ډیری ډول ډول توکې د آلو، سبزیجاتو او میوو لپاره د اوکراین د رواجیز میز سره سیالي کوي. د دوی مهمې ناکامۍ د خښتو د پوستونو خولې په کمزوري توګه هضم دي. له همدې امله هغه میوه چې وچې او خاوره یې خاورو ته د انساني بدن ترټولو ستر ګټې راوړي.ایا ته پوهیږئ؟ د ټول مشرۍ شاهي سلطنت څخه، د چاورایټیس جیسټرو لوبغالی د نری رنګه نمونه ګڼل کیږي، دا معنی د "شیطان سگری". دا په جلا جلا قضیو کې یوازې د ټیسا په مرکزي زونونو او د جاپان ځینې ټاپوګانو کې موندل کیږي. د دې طبي معجزې یوه ځانګړتیاوې یو ځانګړی سسټل دی، کوم چې اوریدل کیږي کله چې د شیدې خولې سپړنې کوي..د مرغومیو د خواړو ځانګړتیاوو سره سم، شوروي ساینس پوهانو خوراکي ډلی 4 ډوله ډولونه وویشل:
- د بوټوس مرغومې، مغزې او مشرې.
- د بوټوس مرغومې، د اسسپ مشرۍ، ډوبوکي، تیلو، لرګیو، سپیګرایس او شیمپین.
- Mokhovikov، valui، Russula، Chanterelles، مورال او د منی د شلو آثار.
- Ryadovki، بارانکوټ او نور لږ پېژندل شوي، لږترلږه راټول شوي مثالونه.
نن ورځ دا طبقه بندي لږ څه ګڼل کيږي. عصري بوټانستان موافق دي چې د مشرانو ویش د خوړو په کټګوریو کې ناکافي دی او د هر ډول انفرادي توضیحاتو پیژندل په ساینسي ادبياتو کې ورکول کیږي.دا به په زړه پورې وي چې د ونو د تشنابونو او زهرجن تودو خونو توپیر وکړي چې په ونو کې وده کوي، د خور وړ څپو او بوټوس څخه.د پیل کونکي کانالینر باید د "چپ چپنې" زوړ قاعده زده کړي: یو زهرجن مرغوم کولی شي په ځنګل کې ټول ځنګلونه مات کړي. نو له دې امله، که تاسو د حاصل شویو محصولاتو په منځ کې هیڅ ډول ناکافي میوه ونه مومئ، نو ټول محتويات پرته له پامه غورځول شوي کوټش ته ولېږئ. په هرصورت، د زهر خطر خطر د وخت او کارګرانو سره په کوم پرتله کې شامل نه دی.
د منلو وړ پوړونه: عکسونه او نومونه
د ډوډۍ ډیری ډوله غوړونو څخه چې د انسانانو په نوم پیژندل شوي، یوازې یو څو زره شمیرل شوي. په ورته وخت کې، د هغوی شیر ونډه د غوښتي مایکومیایکیتس استازو ته لاړ. ډیری مشهور ډولونه وګورئ.
ایا ته پوهیږئ؟ د حقیقي مشغولانو ګټونکي په 1985 کې د ویسکونن او اوګون په هیوادونو کې امریکایانو وموندل شول. لومړی موند د 140 - پونډ وزن سره، او دوهم - د میسیلیم ساحه، چې په زرګونو هکټاره ځمکه یې اخیستې وه اغیزمنې شوې..
سپینه مرغومۍ
په بوټوانیکي ژبو کې د ځنګل بریالیتوب د بوټیوس یا کیپ په نامه یادېږي.بیلیټس ایډولس). په ورځني ژوند کې دا پروددیفسف، دوبروکینیک، شیریک او بیلا ویل کیږي. 
دا نوعه د جنورۍ بوټلوف پورې تړاو لري او د ټولو مشهوره مرغومیو غوره ګڼل کیږي. په اوکرینیا کې، دا غیر معمولي نه ده او د اوړي په پیل کې د نیمایي کموالی په پایله کې او د منلو او ځنګلونو ځنګلونو کې واقع کیږي. اکثره، د بوټیو مرغومي د برچو، خاکونو، سینګ بیبونو، د هضم ونو، د انګورو ونو او صفونو الندې شتون لري.
خپل ځان د داسې ډول خونو سره پیژني لکه: د شتانیا مرغومۍ، سوین او مورال.دا ځانګړتیا ده چې تاسو کولی شئ د سټټټ نمونې دواړه د کوچنۍ ټوپ او Razlapistye سره، چې په هغه کې پښه څلور ځله د پورته برخه په پرتله کوچنۍ وي. د بوټو کلاسیک بدلونونه عبارت دي له:
- د ټیټ رنګ د فیوس د ودې په ځای پورې اړه لري: د انګورو الندې دا جامنی - خړ دی، د اوخ د ونې لاندې - سینه او زیتون سبز، او د برچ الندې، د توقیف الندې، د توقیف څخه د 3 څخه تر 20 سانتي مترو پورې، سپين زرد)
- د 4 نه تر 15 سانتي مترو اوږد وزن د 2-6 سینټ سینټ کیلو ګرامو سره، کریمیا سره یو خوند رنګ یا نصواري رنګه سره؛
- د پښو په لوړو برخو کې سپین رنګ
- غوټه ټوټه، جوسای غوښه، سپینه ده، کوم چې کله مینځ ته نه راځي.
- د پوټکي نخشې رنګ شوی زیتون رنګ، د 15-18 microns په انداز کې؛
- د تولیدو لوری د سپک او شنه شنه ټون (د فنګس په عمر پورې اړه لري)، چې په اسانۍ سره له کیپ څخه جلا کیږي.
- په کټ کې بو بوخت دی.
دا مهمه ده! بوروکک اکثرا د نخشه سره مخامخ کیږي. دا ناقانونه کالي دي، کوم چې د ګلابي ساحو لخوا توپیر شوي، په ډنډ او تسکره باندې تور تور میش.
دا د یادولو وړ ده چې د سپینې سپین زرغون مشران، هیڅکله له کیپ څخه نه ایستل کیږي. په اوکراین کې، د دې ځنګلونو تیلو صنعتي کښت کول یوازې په کارپینینډ سیمې او په پولس کې ترسره کیږي. دا د تازه مصرف لپاره مناسبه دي، د وچولو، ساتلو، سالم کولو، اچولو لپاره. دوديز درمل د غذا په برخه کې د بلانس معرفي کوي د انګورو، نري رنځ، يخچال، د قوت او انيميا ضايع کول.ویلو
دا ټرافيان په مشروع ډول د پام وړ ګڼل کیږي. دوی یوازې د نړۍ د شمالي سیمو اوسیدونکي خوړلي دي، او اروپایيان دوی د خوړو لپاره نه پیژني. بوټانستان دغه مشران لیټریریس تورمونینوس، او د مشرومانو غوره کونکي - د کالیو مشرتون، ورور او روبیلا ته لیږل کیږي. دوی د ملیکک کورنۍ د سیررازخکوف کورنۍ استازیتوب کوي، ګلابي او سپینې دي.
پوهیږئ چې څنګه د غوړ خوندې وچه، اچار چینټونه، د فریز ګونګۍ، د وحشي مرغومې، چینتریلز، د غوړ مرغومې او سپینې مشرۍ.د ګلابي څاګانو لپاره ځانګړي دي:
- یو کیپ د 4 څخه تر 12 سانتي مترو سره، په مرکز او زاویه کې د ژورو رژیم سره، د ګلابي ګلابي یا سپین رنګ ټیټ، چې کله یې خنډ کړی وو، ژوره قضیه،
- پښه د 3-6 سانتي مترو لوړوالی د 1 نه تر 2 سینټ قطر سره، یو سلنډر شکل، یو قوی او لچکچ جوړښت د رنګ په ګلابي سطح باندې د ځانګړتیا سره سره؛
- کریم یا سپین سپیورونه؛
- پلیټونه معمولا او محدود دي، کوم چې تل د منځنۍ جبران سره مینځ ته راځي؛
- غوښه ټوټه او سخته ده، رنګ په سپینه رنګ کې، کله چې پرې وخوري بدلون ونلري، او د پراخې، مسالې ذائق، جوسینګ لخوا مشخص کیږي.
دا مهمه ده! د مشرومانو غوره کول باید په یاد ولرئ چې بادام د متغیرتیا وړ دی، کوم چې د دوی عمر پورې تړاو لري. د بیلګې په توګه، کیپونه کولی شي خپل رنګ د پیلې نارنج څخه روښانه سپوږمکۍ څخه بدل کړي، او پلیټونه - له ګلابی څخه پیل پیل کړي.سپین څاګانې مختلف دي:
- یو کیپ د 4 نه تر 8 سانتي مترو سره یو سپین سپین سینه لرونکي پوست) (په پخوانیو نمونو کې د هغې سطح سمه او زرد دی)؛
- د پښو لوړوالى له 2 څخه تر 4 سانتي مترو پوري حجم تر 2 سانتي مترو پورې، د ګنډل شوي شکل سره د ټيټ ويښتنې، گڼ جوړښت او يونيفورمي رنګ سره؛
- غوښه لږ خوشبینه ده، سپین رنګ سپین، مګر د خټ خو نازک جوړښت سره؛
- د سپینو رنګ یا کریم کریم؛
- پلیټونه سخت او ځیرک دي؛
- دوديزه سپين جوس، کوم چې کله د اکسيجن سره د اړيکو کولو په وخت کې بدلون نه راځي او د اکاډيا لخوا مشخص کيږي.
د ځنګلونو ځنګلونه اکثرا په ګروپونو کې د برچونو لاندې راځي، د ځنګلونو په ځنګلونو کې، لږترلږه په ځنګلونو ځنګلونو کې. دوی د اګست له پیل څخه تر نیمایي پورې راټول کړئ. هرڅوک پخپله ژوره خوږه او خوندیتوب ته اړتیا لري. دا مشران د ساتنې، وچولو، سالم کولو لپاره کارول کیږي.دا مهمه ده! دا آسانه ده چې د نورو فیوګیو کانالونو څخه د وړو لرګیو توپیر په شیدو کې د شیدو په واسطه توپیر کړئ.مګر په وروستي نسخه کې، غوښه غوړ رنګ کیږي، چې په جمال سره خوښ نه ښکاري. بې کاره شوي نمونې زهرجن دي، د هضم د نښې نښانې او د مغز لرونکي جبرانونو د اخته کیدو المل ګرځي. د مالګې شکل کې، چې د تاوان کولو وروسته له یو ساعت څخه دمخه مصرف کیدل اجازه لري.
پورته کول
دا ډول ډولونه د Mchnikikov د Syraezhkov کورنۍ هم استازیتوب کوي. په علمي سرچینو کې، غوړ د لیټیریاس ریزمیمس نومول شوی، او په ورځني ژوند کې دا اصلي ميوې ویل کیږي. 
په بهر کې، دا قابلیت په لاندې ډول دی:
- یو کیپ د 5 څخه تر 20 سانتي مترو فټبال سره شکل لري چې په ډیره پیمانه د کنډک دننه پوښل شوي وي، د ګوتو یا زرغون رنګ لرونکې پوستکي سره؛
- تر 7 سانتی مترو پوري وزن په 5 سانتي مترو، بیلینر، زردشوی، د نرم سطح او یو خنډ دننه سره.
- لندبل سپین رنګ سپین رنګ لري
- د زرغون رنګ
- دا لوبې اکثره او پراخه، سپینه پیلې دي.
- دوديزه جوس د ذائق لپاره کاسټک دی، سپين رنګ يې، کوم چې د تودو ځايونو په ګړندي رنګ کې بدلون راولي.
دا مهمه ده! خوځښت د متغیرتیا له پلوه مشخص شوی دی: زاړه مرغومې دننه خولې کیږي، د هغوی تختې زیړوي
چینټیل
دا روښانه پوړ د ځانګړی بڼه سره د رومانیا د پوستی ټیمونو، مولدووا، بیلاروس په اړه دی. دا چینټریل (Cantharellus cibarius) د کنارالوفا جین استازیتوب کوي. 
ډیری به یې په دې پوهیږي:
- کیپ - د 2.5 څخه تر 5 سینټ قطر سره، چې په کنګونو کې د غیر متفاوت پروتوبزونو او په منځ کې د لیګو په څیر یو ځای کیدل، یو زرغون ټیټ او د سطح نرموالي؛
- ټیټ لنډ (تر 4 سانتي مترو پورې)، نرم او نرم
- شخړې - د دوی اندازه د 9.5 مکررو څخه زیاتې ندي؛
- پلی - تنگ، ټوټې شوې، روښانه روښانه رنګونه؛
- گوپ - مختلف کثافت او لچک، سپینه یا یو څه زرغون، د خوشحاله خوشبو او خوند سره.
دا مهمه ده! اصلی چینټونه اکثرا د دوی د جامو سره ناڅاپي کیږي. له دې کبله، کله چې تاسو د حاصلاتو راټولولو ته اړتیا لرئ د ټرافي د گوټۍ رنګ ته ځانګړې پاملرنه وکړئ. په psevdolisichek کې دا زردین نارنج یا رنګ ګلابي دی.په دې حالت کې، یادونه وکړئ چې د دې ډول ځنګلونو په ځنګلونو کې نه دي. په پخلی کې، چینټونه معمولا تازه، وړل شوي، نم شوي او وچ شوي دي. دا د ځانګړي خاوره او خوند له خوا ځانګړتیاوې لري. متخصصین یادونه کوي چې دا نوعه د فوتوټیسټ ترکیب له لارې د انسان لپاره پیژندل شوي فنګس ډیروي، مګر په لوی مقدار کې سپارښتنه نه کیږي ځکه چې په بدن کې د هضم ستونزمن دی.
اویسټر
په علمي ادبياتو کې، د اوسیدو مشرې په موازي ډول سره د سیند مشریزم (Pleurotus ostreatu) او د خوارکي ډولونو سره تړاو لري. حقیقت دا دی چې د دوی څراغونه په خاوره کې د نیموټسونو فلج کولو او هضم کولو وړتیا لري. په دې توګه، بدن د نايتروجن اړتیاوو لپاره تاوان ورکوي. سربیره پردې، دا نوعه د لرګي ویجاړونکي په توګه ګڼل کیږي، ځکه چې دا د ضعیف ژوندیو نباتاتو ډډونو کې د ګروپونو سره وده کوي، او همدارنګه د مړو لرګیو کې. 
د غوړ مرغومۍ ډیری وختونه د خاکونو، برچونو، د غرونو غوړ، وزو او اسسپنو ونیونو کې پیدا کیدی شي. د یو قواعدو په توګه، دا د 30 یا ډیرو ټوټو ډیری غټ دي چې په بیس کې سره یوځای کیږي او څو متوسط وده تشکیلوي. دا آسانه ده چې د سیند مرغومۍ لاندې لاندي ځانګړتیاوې پیژني:
- د وینې قطر کې شاوخوا 5-30 سانتي مترو ته رسېږي، ډیر غوښینه، غوږ غوږونه د لرې ویښتو کنډونو سره شکل لري) ځوان نمونې د ویناو سره لري، او په زړورتیا کې راټیټ دي (، د ګرمې سطحې سطحه او یو غیر مستعم ځانګړي ټیټیټی چې د عین، وایټیل-نوری سره سرحد لري او خامه زرغون رنګونه یې لرې کړل؛
- Mycelial Plaque یوازې د پوستکي پوستکي شتون لري کوم چې د وچ هوا په چاپیریال کې وده کوي؛
- تر 5 سانتي متره اوږد او 0.8 - 3 سینټی ټیټ ټیټ، کله ناکله تقریبا احتسابونکی، ګند، بیلنډر جوړښت؛
- پلیټونه پتلي دي، تر 15 ملی متره پراخ، د پښو سره نږدې ټوپک لري، د هغوی رنګ سپین رنګ څخه زیړ رنګ لري.
- سپوږمۍ نرمې دي، بې رنګه، قوي شوي، د مایکرو 13 micron په اندازه؛
- د پوستکي عمر د لوړېدو وړ کیږي او د جوش د لاسه ورکولو له امله ضایع کیږي، فلیبس، بو بو نه کوي، د غږ ذائقه لري.
ایا ته پوهیږئ؟ د اوکراین میسیلیم د ولین - نینا ډینیلک څخه - په 2000 کې، یو لوی بوتیلټ پیدا کول، چې په بالټ کې مناسب نه و او تقریبا 3 کیلوګرامه وزن یې درلود. د هغه پښه 40 سانتي متره ته رسیدلې وه، او د سر فریم - 94 سینټره.د دې حقیقت له کبله چې د زوړ زوی د پوړیو قابلیت ځانګړتیاوی دی، یواځې ځوان ځوانې خواړه د خوړو لپاره مناسب دي، چې کیپونه د 10 سانتي متره قطر نه وي. په دې حالت کې، پښې په ټولو ټرافيکو کې ایستل کیږي. د پسرلي په موسم کې د سپتمبر په میاشت کې پیل کیږي او د نوي موسم پورې، د مناسبو هوایي شرایطو الندې دي. دا ډول ډولونه زموږ په لیدونو کې نشي کولی د هر څه سره ناڅاپي وي، مګر د اسټرالیا لپاره د زهرجن اولفلوټس په باسکی کې خطر لري.
ګارډل
د شاتو اجناریک د هغو محصوالتو ملي نوم دی چې د ژمي یا مړینې په وده کې وده کوي. دوی مختلف کورنۍ او جنایت لري، او د ژوند شرایطو په غوره کولو کې هم توپیر لري. 
د منی د غوړیو غوړونه ډیری وختونه د خواړو موخو لپاره کارول کیږي. (آرمیلیلیا میلا)، چې د فیزالاسرای کورنۍ ده. د ساینس پوهانو د بیلابیلو اټکلونو له مخې، دوی په مناسب ډول د خوراک وړ یا معمول ندي. د بیلګې په توګه، د لویدیځ ګورمټونو ترمنځ، دا توضیح نه دي او د کم ارزښت لرونکي محصول په توګه ګڼل کیږي. او په ختیځې اروپا کې - دا د مشرومانو غوره کڅوړه ده.
دا مهمه ده! زیرمه شوي مشران د الرجز غبرګون المل کیږي او په خلکو کې د خوارځواکۍ اخته دي..مشران په اسانۍ سره د بهرنیو نښانو لخوا پیژني. دوی لري:
- یو کیپ په قطر کې تر 10 سانتي مترو پورې وده کوي، چې په ځوان عمر کې او د الوتکې په لوړې کچې کې وده کوي، دا یوه نرمه سطحه لري او د شین رنګ زیتون رنګ لري؛
- ډډ ډډ دی، ژیړی رنګ لری، له 8 نه تر 10 سانتی متره پوری اوږد دی او د 2 سانتي مترو اوږدوالی لری، د وړو خوند لرونکو ترازو سره.
- پلیټونه پتلي دي، سپین رنګه رنګه رنګ، د عمر سره د ګلابی رنګ کولو سره تیاره کړئ - نوری رنګونه؛
- سپین سپنجونه، تر 6 مکررو پورې اندازه، د پراخ پلس شکل بڼه لري؛
- غوښه سپینه، جوس، د خوشحاله خوشبو او خوند سره، په ټوپۍ کې خټکی او غوښې، او په ډډ باندی فبروس او محور دی.
دوی د لرګیو سره د برچ، ایلم، اوک، پین، ایلډ او اسپن څخه مینه لري. په خاصه توګه په زړه پورې کلونه، د سټیټ د شپې ګړندۍ یادونه کیږي، کوم چې د خالص ځنګلونو ډلې ډلې لخوا رامینځ ته کیږي. د تغذیې مقاصد لپاره، میوه خام شوي، وچل شوي، وچ شوي، وچ شوي او وچ شوي دي.دا مهمه ده! کله چې د شاتو د غوړو غوره کول، په پام کې ونیسئ. د هغوی قابلی رنګ په خاوره پوری تړاو لری چی په هغه کی یی وده کوی. د بیلګې په توګه، هغه نمونې چې په چوپیل، توت او اکاکیا کې راځي، د شاتو زرغون ټنو توپیر لري، هغه کسان چې د مشر زوړ څخه کرل شوي تور خوند دي، د کاندي لرونکي محصولاتو څخه جامنی، نسواري دي، او د پوټکي څخه نوري دي. اکثره خوراکي توکي د ناسم سره سره ګرځي. له دې امله، په ٹوکۍ کې تاسو یوازې هغه میوو ته اړتیا لرئ چې په پښه باندې ګوتو لري.
Mokhovik
Большинство грибников отдают предпочтение зеленым моховикам (Xerócomus subtomentósus), которые являются самыми распространенными в своем роде. Некоторые ботаники их зачисляют к боровикам. 
Этим плодам свойственны:
- یوه کیپ چې د ډیزاینټ د ډیزاین ډیزاین سره، د 16 سانتي مترو په اندازه، د کشن-شکل شکل، یو مخنیوی سطحه او د سګرټ زیتون رنګ؛
- د سلنډر شکل بڼه، تر 10 سانتي مترو لوړ او تر 2 سانتي مترو پورې موټرو، د فایبرس تور تور خوند میش سره.
- د سپینو سیوري تر 12 میکروون پورې
- غوښه د واوره سپینه ده، د اکسیجن سره په اړیکه کې ممکن یو څه نیټ واخلی.
ایا ته پوهیږئ؟ که څه هم اریری الوتکه ډیر زهرجن ګڼل کیږي، مګر په دوی کې زهرجن مواد د رنګ تشناب په پرتله ډیر لږ دي. د مثال په توګه، د زهر زهرجن زهر متمرکزه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د 4 کیلو ګرام امیما ایریک خواړه وخورئ. او یو اپوزیسیون کافی دی چې 4 کسان زهر کړي..
اویلر
د بوټو د وړ ډوله ډولونو څخه، سپینه، مارش، زرد، Bollini، د چرګانو نوعه مشهوره ده. زموږ په وروپیو کې، وروستی توپیر خورا مشهور دی. 
دا ځانګړتیاوی په لاندې ډول دي:
- تر 15 سانتي مترو پوري قطر، د شکل شکل، د نخاعي، چپچینې سطحه د لیمو زرو یا سنګریټ رنګ سره نارنج رنګ سره؛
- د 12 سانتي متره اوږد او 3 سانتي متره پراخه، د کلب شکل، د غنمو میش ټوټو سره په سر کې او همدارنګه د ګوتو رنګ، دا رنګ په ریښتیا سره د تیک ټیټیتوب پورې تړاو لري؛
- پوړونه نرم دي، رنګی زرد، نری رنځ شکل، تر 10 مکررو پورې اندازه؛
- غوښه د نیبو ټیټ سره پیل شوې ده، پوستکي نسواري دي، نرم، جوسري د سخت ریشرو سره، په زړو خونو کې دا برخې لږه ګلابي کوي.
ایا ته پوهیږئ؟ قاچاق په نړۍ کې د ګران قیمتي مشریو په توګه ګڼل کیږي. په فرانسه کې د هر کیلوګرام قیمت په هیڅ ډول دوه زره یورو نه راځي.
بوټیلس
په خلکو کې دا پوزې هم چرنولوولوفیک او بیرزوفیک ته هم ویل کیږي. په بوټانیکیکي ادب کې دا د لیسیکینوم سکربوم په نوم یاديږی او د Obabok جین استازیتوب کوي. 
دوی د هغه لخوا پیژني:
- یو رنګ د یو ځانګړي رنګ سره توپیر لري چې د سپین سپین او سپین رنګ څخه توپیر لري؛
- د ګوتو رنګه ډک ډک، د لنډ او تیاره اندازې سره
- د سپین رنګه رنګ، چې د اکسیجن سره په اړیکه کې بدلون نه راځي.
رسولو
د سویروزخکوف کورنی ته تکرار کوي او د پنځوس ډوله محصولاتو تور لګوي. ډیری یې د خوراک وړ ګڼل کیږي. ځینې ډولونه د تزیر وروسته وروسته ټکي لري، کوم چې مخکې له مخکې د لیوالتیا او پخلی کولو ځنګلونه له لاسه ورکړي. 
د ټول مشرتابه سلطنت څخه راولاول ولاړ دی:
- د ګرافيکي او سجده سر سره (په ځینې نمونو کې دا ممکن د فینل په شکل وي)، د لرې شوي پورته کنډکونو کنډکونو سره، او د مختلف رنګ خوند رنګ سره؛
- د پښو بیلګه په بیلابیلو شکل کې ده، د خټکی یا سخت ساختمان سره، سپینه یا رنګ شوی؛
- پلیټونه په چټکۍ سره دي، نازک، زردال؛
- سپين سپين او تور رنګه زر ټونونه؛
- pulp سپنج او ډیر نازک دی، سپینه ځوان ځوان فنګ او تیاره کې، او په زړو خلکو کې هم کم وي.
دا مهمه ده! Russule د غوړ د اور سوځیدلو سره زهرجن دي. د خامې ونې یوه کوچنۍ برخه کولی شي د مغز لرونکي جبران، کانګې او چټکي سختوالی سبب شي..
بوټیلس
د اوباباک د دغه استازو کښت کول د اوړي په پیل کې پیل کیږي او د سپتامبر تر نیمایي پورې دوام کوي. دا ډیری وختونه په لندنیو سیمو کې د ونو ونو لاندې واقع کیږي. په ډیره لږه اندازه دا ټرافی په ځنګلونو ځنګلونو کې پیدا کیدی شي. د اسسپ سیشنونه په روسیه، ایستونیا، لاتویا، بیلاروس کې لویدیځ اروپا او شمالي امریکا کې مشهور دي. 
د ځنګله د ميوو نښانې عبارت دي له:
- د نوبتی شکل اندازه، د 25 سینټرو فریم سره، د بې پیلو او سپینو ګلابي سطح سره (کله چې ځینې نمونې د خړ لرونکی، خوندور او شین رنګ ټنو سره وي)؛
- د غوټۍ شکل شوی ډډ، قد، سپینه سپین رنګ سره سپینه چې په وخت کې ښکاره کیږي؛
- نوری رنځی
- د نری رنځ پرتې سپینه سپینه او یا سپینه رنګ لري.
- غوښه رسسي او غوښه، سپینه یا زيړ، ځینې ځینې شنه شنه وي، کله چې د اکسیجن سره اړیکې ډېر ژر یو بل خوند رنګ کیږي، وروسته له هغې چې تور تور کیږي (په پښه کې میوو بدلوي).
ایا ته پوهیږئ؟ دا په ساینسي ډول ثابت شوی چې د دې سیمې مشران 400 میلیونه کاله پخوا شتون درلود. دا پدې مانا ده چې دوی د ډیناسور څخه مخکې ښکاره شوي. د فرنګو په څیر، د طبیعت دا ډالۍ د نړۍ تر ټولو لرغوني اوسیدونکي دي. سربېره پر دې، د دوی شخړې د دې لپاره چې د زرګونو کلونو لپاره نوي شرایطو ته ځان ورسوي، تر اوسه پورې د ټولو لرغوني ډولونو ساتل.
سورډیډ
د سیریاورچ جینس دغه خوراکي غړی د ټولو مشرانو غوره کونکي د خپل ځانګړي خوند سره فتح کړي. په ورځني ژوند کې، دوی ته د لوستلو یا سرپوهنې او په ساینسي ادبياتو - لیټاریاس deliciosus کې ویل کیږي. 
د حاصل لپاره باید د اګست څخه تر اکتوبر پورې واستول شي. ډیری وختونه، دا ټرافيان د ځنګله لرونکې سیمې کې دي. په اوکراین کې، دا پولیسي او پرایکپاپای دی. د مرمیو لاسلیکونه عبارت دي له:
- یو کیپ د 3 څخه تر 12 سانتي مترو پورې، د لیوسسي بڼه، د تماس سره چپ چپ، په سپین رنګ کې نارنج، د واضح محرک لرونکو قطعاتو سره؛
- پلی ګیرا نارنج دی، کله چې بخښل شوي شنه رنګ بدل کړئ؛
- د ماتې ډیری لوبې، تر 7 مکررو پورې؛
- ډډ ډډ دی، رنګ د تاک سره مطابقت لري، تر 7 سانتي مترو پوري رسيږي او په حجم تر 2.5 سینترو پورې رسیږي، د عمر سره خوله کیږي.
- غوښه په سپي کڅوړه او سپینه کې پیل شوې، کله چې د اکسیجن سره مینځ ته راځي، کټکي سیمې شنه کیږي.
- د جوارو جوس جامنی او نارنج دی (څو ساعته وروسته دا خندا شنه کیږي)، دا خوشحاله بو او خوند لري.
ایا ته پوهیږئ؟ د انتي بیوټیکټ لیټريک اسید.
چیمپینګنسن
په فرانس کې، مرغومې په بشپړه توګه ټول مشران ویل کیږي. نو ځکه، ژبپوهان فکر کوي چې د ااراروکوف د کورنۍ څخه د ژوندی ژوندیانو د سوریه نوم د فرانسویانو اصلي دی. 
اتلولینګونه لري:
- کیپ لوټ او کثاف دی، په شکل کې د نوبتي بڼه، چې عمر یې فلیټ، سپینه یا تیاره نوری وي، د قطر له 20 سانتي مترو سره وي؛
- پلیټونه په پیل کې سپینه وي، کوم چې عمر سره سپینه وي.
- د 5 سانتي مترو لوړوالی، گنده، د کلب شکل، تل د یو یا دوه اړخیزه ګوتو لرونکي وي؛
- غوښه چې د سپینو مختلفو رنګونو څخه وي، کله چې اکسيجن ته اشاره کیږي زردانه، سور، جوش، د یوې خونې خولې سره کیږي.
دا مهمه ده! د سیالیو راټولول، د دوی پر ځای پاملرنه. دا یوازینۍ ځانګړتیا ده چې دوی د امیټایټ کورنۍ د زړورو استازو توپیر کیدای شي. په وروستي برخه کې، دا برخه په ټوله نړۍ کې په سپینه یا نیبو بدله ده..د یوروسیان د لویدیځ په طبيعت کې، د دې ډول ترافیکو تنوع یو وړوکی ډولونه شتون لري. د مشروم غوره کول باید یوازې د پیل پیل شوي پوستکي (Agaricus xanthodermus) څخه ویره ولري او Agarusus Meleagris ټیمونه. نور ټول ډولونه غیر زهرجن دي. دوی حتی په لویه پیمانه په صنعتي پیمانه کرل کیږي.
قاچاق
په بهر کې، دا میوه ډیر ناڅاپي دي، مګر د دوی په خوند کې، دا ارزښتناکه وړتیا ګڼل کیږي. په ورځني ژوند کې، قاچاق د "د زړونو زړه" په نوم یاديږي، ځکه چې دوی ممکن په ځمکه کې نیم متر متره ژوره وي. او دا د "د پخلی تور تورونه." په بوټانیانو کې د مرمیو فزیکي جال بیلابیل جریان شامل دي چې د ځمکې لاندې غوښینه او د جوسایې میوه کڅوړي سره. په پخلی کې، د ایټالیټ، پیریګارډ او ژمی نظریاتو ډیر ارزښت. 
دا په عمده ډول د جنوبي فرانسوي او شمالي ایټالیا ځنګلونو او ځنګلونو کې کرل کیږي. په اروپا کې، "خوندیتوب" لپاره د ځانګړو روزل شویو سپو او خنزیرونو کارول. د تجربه لرونکي مشرانو غوره کولانو ته مشوره ورکول کیږي چې مکان ته پام وکړي - په هغه ځایونو کې چې دوی تیریږي، د پاڼی لاندې به یقینا د زړه زړه زړه وي.
د ارزښت وړ ميوه پیژندل کیدای شي په داسې حالتونو وي:
- د کچالو په څیر د میوه بدن، د قطر له 2.5 څخه تر 8 سانتي مترو پورې، د بدخشان خوندور بو او لوی پیامامیدال پروټوز سره د 10 ملی مترو قطر، په زینج کې تور زیتون؛
- غوښه سپین یا سپینه سپینه ده، د کرسکرو رڼا لرونکو لرګیو سره، د خوړو لمر لکه د لمر وړو تخمونو او مغز لرونکو ذوقونو سره.
- د ellipsoidal شکل نوري، یواځې د humus substrate کې وده کوي.
ایا ته پوهیږئ؟ د احصایې په اساس، د نړۍ د قاچاق کښت هرکال کمږي. په اوسط ډول، دا د 50 ټن نه زیاتوالی نلري.
شیعه
دا د Lentinula د جینس څخه د خوړو وړ ممنوع ډولونه دي. دا په ختیځ اسیا کې ډیر عام دي. د غوږونو په کښت کې د ودې په خاطر د هغوی نوم یې ترلاسه کړ. د شائیتیک د جاپاني کلمې څخه ژباړه شوی "د سینه مرغی مرغوم". په پخلی کې، دا د جاپاني، چینایي، کورینیا، ویتنامي او تای په خوړو کې د ګرمې مصالحې په توګه کارول کیږي. په اورینټل طب کې، د دې میوو درملنه لپاره ډیری ډیزاینونه شتون لري. 
په ورځني ژوند کې، فنګس هم د خاک، ژمي، تور په نوم هم ویل کیږي. دا ځانګړتیا ده چې په نړیوالو بازارونو کې شیتیتیک د دویم مهم مهم کانال په توګه چې په صنعت کې کرل کیږي. د اوکراین په اقلیتي شرایطو کې د نیکمرغي وده زیاته ده. د دې لپاره، دا مهمه ده چې د مصنوعي مرغومۍ فرعي سټیټیټ ترلاسه کړئ.
کله چې د شایټیک راټولول د فنګس لاندې لاندې ځانګړتیاوو تمرکز ته اړتیا لري:
- د هایپوسیالیک شکل نیټه، د 29 سانتي مترو قطر سره، د وچ مخففې وړ وړ خولی یا د خړ رنګ رنګ سره؛
- پوټکي سپینه وي، ډنډه او ګرمه ده، په ځوانو نمونو کې دوی د جبران کوټ په واسطه ساتل شوي او په هغه وخت کې تیاره خنده کیږي.
- لرګی فلبس، سلنډر په شکل کې، تر 20 سانتي مترو لوړ او تر 1.5 سانتي مترو پورې متوسط وي، د روښانه روښانه خړوبی سطح سره.
- د سپینو یلپیسیدال شکل اندازه
- غوټه ټوټه، غوښه، جوش، کریمي یا سپینه رنګ په سپین کې ده، د خوشحاله خوشبو او ځانګړو ذائقو سره.
ایا ته پوهیږئ؟ د نړۍ په بازار کې د شیټیتیک زیاتوالی د دې د نفوذ د اغیزو له امله دی. د دې خوښۍ اصلي پیرود جاپان دی، چې هر کال دوه زره ټنه محصول واردوي.
Dubovik
دا مشر د بولوف کورنۍ سره تړاو لري. په ورځني ژوند کې دا یو زخم، کم رنګه، ناپاکه خوری دی. د میوو موده د جولای په میاشت کې پیل کیږي او تر پایه پورې تر پایه پورې دوام لري. د اګست میاشت خورا ګټور ګڼل کیږي. د ځنګلونو ته ځي، په کومو ځایونو کې اوک، سینګبونه، مچۍ، برچونه شتون لري. Duboviki د خوندیتوب لرونکي خاورې او ښې لرې سیمې غوره کوي. دا ځنګلونه په قفقاز کې په اروپا او په ختیځ ختیځ کې پیژندل شوي دي. 
د فنګس نښانې عبارت دي له:
- یو کیپ د 5 څخه تر 20 سانتي مترو پورې، یو نیمسلرولر شکل، د زیتون خوږ مخلص پوستکی چې کله یې خنډ کړی وو،
- غوټه ټوټه، بې وزله ده، د نرم خوند سره، زرغون (د ډډ په اساس کې ارغواني)؛
- ژیړ پلیټونه، تقریبا 2.5-3 سانټی اوږده، شنه یا زیتون رنګ؛
- د سټیټ شکل، تر 15 سانتي مترو پورې اوږدوالی، د حجم تر 6 سانتي مترو پورې، زردین نارنج سیډ؛
- سپوږمۍ زیتون رنګه دي، نرمه، فاسفیس.
دا مهمه ده! که چیری تاسو خامه یا خامه ډوبوکی وخورئ، سخت زهریدنه کیدی شي. دا د الکولی مشروبات سره د هر ډول درملو د دې محصول سره یوځای کولو سره د ډلبندۍ سره مخ کیږي.
خبریال
د دغو میوه لرونکو ونو نوعه باید په بشپړه توګه ابلاغ شي. دوی په روښانه رنګ کې زهرجن نمونې څخه توپیر لري او نه هم ډیر بوخت دی. ډیری وخت اکثره ګورورشيکي د پیس په ډکولو کې کارول کیږي، او همدارنګه په تازه چمتو شوي شکل کې مصرف شوي. 
د تجربه لرونکو مشرانو غوره کوونکی سپارښتنه کوي چې د جوالی له پیل څخه د اکتوبر په دویمه نیمایي کې "په یوه پرله پسې تلاش" کې ځي. د خوړو لپاره د ګووووسیک د خوندیتوب لپاره، د ځوانو میوو مشران کارول کیږي. تاسو کولی شئ د دوی لخوا زده کونکي ترلاسه کړئ:
- یو کیپ د بڼ په شکل کې د 22 سانتي مترو پورې، د غاړې کنډکونه او په منځ کې د نری رنځ سره، د مټ یا سور رنګ سره نرمه؛
- د 15 سانتي مترو لوړوالی، د کثافاتو جوړښت، د بیلینټریټ شکل او د رنګ پیمانه د کیپ سره مطابقت لري (په اډه کې تور تورونه دي)؛
- منځنی نسووری پلیټونه
- غوښه غوښه ده، وچه ده، د یو څه روښانه بادام سوما سره، سپین رنګ سپین، چې په برخو کې بدلون نه راځي.
دا مهمه ده! د ټیکونکي ټوپ پوټکي ته پام وکړئ. زهرجن میوه په دې کې تل د ځانګړتیاوې لرونکې میتینه لري.
ګلولوچ
ډیری د نوو نوو نوکرانو تل د سرونو ظاهرا اغیزه کوي. دا ټرافيان د خپل اغیزمن انداز او شکل له امله د خپلو ملګرو پر وړاندې خورا په زړه پوري دي. 
دوی لري:
- د لوړې اندازې د میوې بدن، قطر کې کیدای شي د 20 سانتي مترو په اندازه، غیر معیاري کلب ډلبندی کړي، چې د محصوالتو په اړه په عمومي توګه د منلو وړ نظرونو سره سمون نه لري؛
- پښه هم کولی شي په 20 سانتي مترو کې لوړوالی ولري، دا کیدای شي د کم څخه ډیر یا لږ وي، په رنګ کې دا د پورته سره همغږي وي؛
- غوښه نازکه، سپین رنګ
ایا ته پوهیږئ؟ مشران د سمندر په کچه د 30 زرو مترو په لوړوالي کې ژوند کوي، د تابعیت مخنیوی او د اتوماتیم فشار فشار سره مخ کیږي. دوی همداشان په اسانۍ سره د سلفریک اسید په سطحه ريښه اخلي..
نیمه سپینه مرغومي
د بووروفکوف د جینس استازی دی. په ورځني ژوند کې، دا د ګالر یا ژیړ بیلیټس په نامه یادېږي. په Polesie، کارپاپینان او لویدیځ اروپا کې ډیر عام دی. دا د بوټوفیلیک نسخه د پام وړ ده. دا په اوک، سینګ بام، د بیچ پوټکي په لوړ رطوبت او مٹی سب سټیتټ کې موندل کیدی شي. 
بهرنی، فنګس په لاندې ډول دی:
- يوه ټوپ د 5 نه تر 20 سانتي مترو پوري، د انار شکل، کوم چې د عمر سره مناسبه وي، د خاوري رنګ په مناسب ډول سره وي.
- غوړ خورا ګران دی، د ډیری جوړښت، سپین یا سپینې زرغون رنګ سره، کوم چې کله د زړه پورې، لږ خوږ خوندیتوب سره او د ایوډوفار په شان یو ځانګړی خوله بدلون نه راځي؛
- پښه د یوې اندازې سطحې سره، د 16 سانتي مترو لوړوالی، تر 6 سانتي مترو پورې حجم، کلب کلب، پرته له میش پرته؛
- د ټیوبر طبقه تر 3 سانتي مترو پورې، په زړې عمر کې زرد، او زیتونیم نیغ په یو پوړ کې.
- د زرغون زیتون رنګ، تر 6 مکررو پورې اندازه، فیوسیس او اسانۍ.
ایا ته پوهیږئ؟ د مشرانو تاریخ د حقیقت له مخې ونیول شو چې د سویډن د قونسلګرۍ غوره کونکي په اتفاقي ډول د یو لوی ټرافی په توګه چې په زرګونو کالو کې یې وده کړې وه ټکان واچاوه. دغه لوی لوبغالي 800 مترو اوږد او 500 متره پراخ و، او د هغې مایسسیم د اوین پاسپ ښار کې 35 هکتاره سیمه ایز ملي پارک و.
د محصوالتو د راغونډولو اساسي اصول
د مشروم شکار خپله خطر لري. د دې لپاره چې دوی ته اشاره وشي، تاسو باید په روښانه ډول پوه شئ چې دا خورا مهم دی ترڅو وکولی شي د محصوالتو غوره کولو او د هغوی په اړه پوه شي. 
د ځنګلونو د خوندي کولو لپاره تاسو د دې مقرراتو تعقیب ته اړتیا لرئ:
- په لټونونو کې د چاپیریال دوستانه زونونو ته لاړ شئ، د شور شوریو او د تولید اثاثو څخه ډیری لرې.
- کله چې تاسو په ډاډه نه یاست نو هغه توکي چې په ضخط کې وساتئ وساتئ. په دې حالت کې، دا غوره ده چې د تجربه لرونکو مرمرو غوره کونکو څخه د مرستې غوښتنه وکړي.
- نمونه د خامې مېوې څخه مه اخلئ.
- د "په زړه پورې لوبه" کې د لاسونو اړیکه خولې او مخ ته کمولو لپاره.
- هغه مشران مه اخلئ چې په سپینه کې سپینه تیوبر لکه جوړیدل لري.
- د هغو ترافیکو پرتله کول چې د زهرجن کونسل سره موندل شوي.
- په عمومي توګه د ټوله ميوو ارزونه: پښه، پلیټ، کیپ، غوښه.
- د حاصلاتو چمتو کول ځنډ مه کوئ. دا غوره ده چې ژر تر ژره پالن شوي پروسس ترسره کړئ، ځکه چې د هرې تیریدو ساعت سره مشرز خپل ارزښت له لاسه ورکوي.
- هیڅکله هغه اوبه ونه خورئ چیرته چې شریان یې تولید شوي وي. کېدی شي ډیری زهرجن توکي وي.
- د ورمورول نمونې ویجاړ کړئ، او همدارنګه هغه څوک چې کوم زیان لري.
- د خونو په ډبرو کې باید یواځې ځوانې میوې راټيټ شي.
- ټول ټرافيان بايد پرې پرې شي، نه پريښودل کيږي.
- د "خاموشې شک" لپاره غوره وخت د سهار په څیر ګڼل کیږي.
- که تاسو د کوچنيانو سره د مرغومۍ لپاره لاړ شئ، د هغوی نظر نه پریږدو او د ځنګلونو د احتمالي خطر په اړه کوچنيانو ته تشریح کړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ د نرم مرغومۍ کڅوړې کولی شي د اسفالټ، کانکریټ، مرمر او اوسپنې له الرې توقیف کړي.
Видео: правила сбора грибов
Первая помощь при отравлении
О грибном отравлении свидетельствуют:
- тошнота;
- рвота;
- سر درد
- спазмы в животе;
- диарея (до 15 раз в сутки);
- د زړه کمزوری
- خوندیتوب؛
- سرد افراطیتونه.
دا به د دې ناروغۍ له امله د پوټسیم اجازهنګات دوه لیټره ضعيفه حل وڅښوي) مخکې له دې چې ډاکټر راشي، د انسټاینټسټینسټین جریان سره د انیما او معدني غضب سره پاک کړي. په ورځ کې د مناسبې درملنې سره وده. د "خاموشۍ" په جریان کې د اندیښنې له لاسه نه ورکوي، د ترافیکو ارزونه په سمه توگه وڅیړي، او که د دوی د اطاعت په اړه شک شتون ولري، نو دا به ښه نه وي چې تاسو سره یې ونیسو.
