د مني په پای کې ، کله چې یو روښانه تیاره لا دمخه راپورته شوې وه ، د دوبی اوسیدونکي پلان لري چې سوورکرټ پخ کړي. نويس پخلي له ځانه پوښتي: د خوندور او کرسکي نڅا ترلاسه کولو لپاره باید کوم شرایط په پام کې ونیول شي. موږ به د سیروکرات ځینې خورا بریالي او ګړندي ترکیبونه شریک کړو او تاسو ته به ووایو چې کوم میوې او مصالحې سره یوځای کولو لپاره غوره دي.
په بالټ کې
پدې لاره کې حاصل ټولول د یوې لویې کورنۍ لپاره غوره انتخاب دی.
د المونیم یا سټینلیس سټیل څخه جوړ شوي کانتینرونه مه کاروئ - دوی کولی شي د محصول خوند خراب کړي. موږ اینامیل یا پلاستيکي بالټ چمتو کوو ، کوم چې باید لومړی په ښه توګه ومینځل شي.
توکي
- 6 کیلو ګوبی (تاسو اړتیا لرئ د دیر ډول ډولونو ګوبي واخلئ او پرته شنه شنه پا leavesې)؛
- 1.5 کیلو ګرامه گاجر (بوی او کریچ ملکیتونه اضافه کوي)؛
- 150 g مالګه.
لومړی سر پری کړئ او یو نری رنځ وویشئ. په یو قهوه کی دری کالی شوی گاجر د مالګې سره مخلوط کړئ. موږ سبزیجات زموږ د لاسونو سره وسوو ترڅو چې جوس څرګند شي. په سر کې موږ کباب د پلیټ سره د بارونو (ډبره یا د اوبو جار) سره پوښو او په خونه کې یې د 3 ورځو لپاره پریږدو.
موږ ژرترژره جریمه لرې کوو. په ورځ کې times- times ځله تخمر ته د ورځې په اوږدو کې ، ټول کباب د لرګیو لرګیو سره سوري کړئ. که سبزیجات نه ویشل شوي ، نو یو تل خوند به څرګند شي.
د 3 ورځو وروسته ، ناری د خوړلو لپاره چمتو دی. د خواړو لپاره یوځای کېږدئ ، پاتې نور ټولګی په یخ ځای کې د +5 درجو په حرارت درجه کې زیرمه شوي ، په حوزه یا حوزه کې.
آئوډیز شوي مالګه مه کاروئ - دا سنیک نرموي.
د چوغندر سره
د تخمر د دې میتود ګټه د ډش خورا روښانه برګنډي رنګ دی.
توکي
- دوه کیلو ګوبي؛
- 2 گاجر؛
- 2 چوغندر؛
- د لہسن دوه سرونه؛
- 1 tbsp. l بوره
- 2 tbsp. l مالګه
- 2 لیټره اوبه.
د کباب مشر ، پورتنۍ زیانمن شوي پا removeې لرې کړئ. پټې پرې کړئ. پاتې سبزيجات یا درې په یو قهوه ایښودو سره پاک کړئ. د جار په ټیټ کې موږ لومړی لہسن واچوو ، بیا سبزیجات ، وروستی چې موږ ګوبی واچوو. او همداسې په حتی پرتونو کې.
د پخلي جریان: اوبه ، بوره او مالګه مخلوط کړئ. سوځیدنه په ابو او تودوخه کېږدئ. جار ډک کړئ او د خونې په حرارت درجه کې 24 ساعتو لپاره پریږدئ. بله ورځ ، د سټیک سره ټول مینځپانګه غوړ کړئ. بیا بیا وتړئ او د 3 ورځو لپاره یې پریږدئ. د دې ورځو وروسته محصول چمتو دی. په خونه کې وساتئ.
د مlesو سره
توکي
- دوه کیلو ګوبي؛
- 2 گاجر؛
- 20 g مالګه؛
- 5 ګرامه بوره؛
- 2 مlesې.
سبزیجات پټو او کڅوړو کې پرې کړئ. هرڅه په ساسپین کې واچوئ او مالګه او بوره سره وخورئ (مګر گوټ مه کوئ). دا به اشتهاکي جوسري کړي. م appې اضافه کړئ. موږ دا په کانتینر کې واچوو ، د پلیټ سره پوښ کړئ او په سر یې ظلم پریږدئ. موږ د 3 ورځو لپاره د خونې په حرارت کې کباب پریږدو ، او د دې ورځو په جریان کې د ورځې په وخت کې 2-3 ځله ، دا د لرګیو سره سوري کړئ. د 3 ورځو وروسته ، ناری د خوړلو لپاره چمتو دی. په یخ ځای کې وساتئ.
دا غوره ده چې د خوږو او خوږو مlesو غوره کړئ: انتونوکا ، سمیرنکا. که چیرې لوی حجم چمتو وي ، نو بیا میوه په نیمایي کې پرې کیږي ، مګر کوچني ټوټې هم کارول کیدی شي.
د کرینبیری سره
دا بیری د ویټامین سي او پی پی لوړ غلظت سره کباب ته تکمیلوي ، او د سپک لږ ترخې خوند هم اضافه کوي.
د پخلی لپاره ، واخلئ:
- 3 کيلو ګوبي؛
- 1 کوچنی گاجر؛
- 100 کرینبیري؛
- د وچ تخمونو 10 g؛
- 30 ګرامه بوره؛
- 65 g مالګه.
شین سبزیجات ، د نورو اجزاو سره مخلوط کړئ.
موږ دا په کڅوړه کې واچوو ، غاړې ته 10 سانتي مترو ته نه رسي. د گوز سره پوښ کړئ. موږ د 3 ورځو لپاره ګرم ځای کېښودو. موږ نن ورځې مینځپانګې د لاستي سره سوري کوو. ورپسې ، موږ د یوې اونۍ لپاره سړه ځای کې کباب لرې کوو. او یوازې وروسته لدې چې محصول د کاروونې لپاره چمتو وي. په 4-5 درجو کې ذخیره کړئ.
تخمر ته ګړندي لار
دا میتود هغه وخت کارول کیږي کله چې تاسو په سمدستي ډول نڅا ترلاسه کولو ته اړتیا لرئ. دا د 9 vine سرک کارولو له لارې ترلاسه کیږي. پخلی کولو کې یوازې 2-3 ساعتونه وخت نیسي.
توکي
- 3 کيلو ګوبي؛
- 3 گاجر؛
- د لہسن clo ګلونه؛
- 200 g بوره؛
- 3 tbsp. l مالګه
- 200 ګرامه سرکه.
تاسو اړتیا لرئ د کباب ټوټې ټوټې کړئ ، گاجر او لہسن وچ کړئ. مخلوط او هرڅه په پین کې واچوئ.
موږ کانټینر د اوبو سره ګرمو ، مالګه او بوره اضافه کړئ. موږ دا اور واچولو ، د جوش کولو لپاره یې انتظار وکړئ ، او سرکه یې واچوله. موږ د 3 دقیقو لپاره کښینږو ، له سټل څخه لرې کړئ او سبزیجات د اوبو سره وخورئ.
مخلوط ، پوښ کړئ او د 2-3 ساعتونو لپاره په خونه کې پریږدئ. په یخچال کې ذخیره کړئ.
کریستلی کباب
موږ د خمیر لپاره وخت غوره کوو: د اکتوبر پای - د نومبر پیل. د لومړي کوچني frosts وروسته ، سر به ډیر جوسیلی وي ، او نڅا به خړوب شي. د سبزیجاتو دیر ډولونه غالب دي.
توکي
- kg کیلو ګوبي؛
- 4 tbsp. l مالګه او بوره؛
- g car g ګرامه گاجر (د کباب ټول حجم٪.).
د منځنۍ ضخامت شیدې سبزيجات. جوس ته د مالګې او چینی سره وخورئ. موږ ټول مینځپانګه په کڅوړه کې ټاپه کوو او د 3-4 ورځو لپاره یې په خونه کې کېښودو. د دې ورځو په جریان کې ، کباب د ورځې په وخت کې 2-3 ځله د لرګیو سره سوري کړئ او فوم لرې کړئ. د دې مودې وروسته موږ کولی شو خواړه وخورو. په یخچال کې وساتئ.
که تاسو ډیری بوره ولرئ ، کباب کولی شي ژر خراب شي او ډیر تیزاب شي.
د ژمي لپاره کباب
که تاسو غواړئ په ټول ساړه فصل کې اشتها کونکی وساتئ ، نو اړینه ده چې دا په شیشې کانټینر کې ترسره کړئ.
توکي
- دوه کیلو ګوبي؛
- 2 گاجر؛
- 2 tbsp. l مالګه
- 1 tbsp. l بوره
- 1 لیټره اوبه؛
- 2 د دiaیا دانه تخمونه؛
پلنټرو د کاروا تخمونو او ډیل سره هم یوځای کیږي. مګر دا غوره ده چې دا په مصالحو سره ډیر نه کړئ ترڅو د کباب ذائقې له لاسه ورنکړي.
ټول سبزيجات د سټرو سره وویشئ (فشار ته اړتیا نلري). مخلوط کړئ او په جار کې ځای ونیسئ خورا سخت نه وي نو دا چې برن کولی شي ټول مینځپانګه لند کړي. اوبه د مالګې ، بوره او مiaې سره مخلوط کړئ. جار سر ته وخورئ او د رومال سره پوښ کړئ. موږ د 3 ورځو لپاره تیاره ځای کېښودو او په ورځ کې څو ځله د لرګیو سره کباب سوري کوو.
موږ د ذخیره کولو ډله د غوړیو سره وتړئ او په حویلۍ کې یې ټیټ کړئ.
اوس تاسو د سوورکرټ ترټولو خوندور ترکیبونه پیژنئ. هټۍ ته د تګ لپاره وړیا احساس وکړئ ، اړین توکي غوره کړئ او هڅه یې پیل کړه.
